1、蒙牛物流配送,1,背景： 蒙牛乳業(yè)集團(tuán)成立于1999年1月份，屬中外合資企業(yè)。到目前，蒙牛集團(tuán)在全國15個省市區(qū)建立生產(chǎn)基地20多個，擁有液態(tài)奶、冰淇淋、奶品三大系列300多個品相，產(chǎn)品以其優(yōu)良的品質(zhì)榮獲“中國名牌”、“中國馳名商標(biāo)”、“國家免檢”和消費(fèi)者綜合滿意度第一等榮譽(yù)稱號，產(chǎn)品覆蓋國內(nèi)市場，并出口到蒙古、東南亞、美國塞班及港澳等國家和地區(qū)。創(chuàng)業(yè)14年，他們創(chuàng)造了舉世矚目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇跡”。,2,3,采購計(jì)劃,蒙牛的運(yùn)營模式：,4,運(yùn)營流程：,5,蒙牛乳業(yè)配送中的問題： 冷鏈配送： 蒙牛的主要產(chǎn)品是酸奶主，要是在低溫市場上運(yùn)作。 因此要突破冷鏈配送的瓶頸，把產(chǎn)自大草原的酸奶送

2、到更廣闊的市場。 保質(zhì)期短： 酸奶的保質(zhì)期一般是1421天。從牛奶擠出運(yùn)送到車 間加工，直到運(yùn)到市場銷售，全過程都必須保持2 6之間貯存。 建設(shè)冷鏈配送系統(tǒng)要求冷藏罐、冷藏車等等，人力、 物力成本投入非常大。,6,蒙牛乳業(yè)采取的措施 縮短運(yùn)輸半徑 合理選擇運(yùn)輸方式 全程冷鏈保障 使每一筆單子做大,7,蒙牛供應(yīng)鏈模式 ： 擴(kuò)張式奶源管理 全程式庫存管理 多樣化配送網(wǎng)絡(luò)管理 有所側(cè)重的投資物流基礎(chǔ)設(shè)施,8,一、擴(kuò)張式奶源管理 依據(jù)得奶源者得天下競爭法則,在上游資源奶源的爭奪上,蒙牛作為先行者之一,已經(jīng)奠定令眾多競爭者垂涎的優(yōu)勢.目前,蒙牛奶源供應(yīng)模式有3種;公司+農(nóng)戶傳統(tǒng)模式,公司+規(guī)模牧場探索模

3、式,公司+OEM供應(yīng)商創(chuàng)新模式.,9,(1)蒙牛的“公司+農(nóng)戶”模式 “分散飼養(yǎng)+集中擠奶+統(tǒng)一加工”流程,10,（2)“公司+規(guī)模牧場”探索模式 蒙牛的澳亞示范農(nóng)場,由洋人經(jīng)營 近兩年,蒙牛在馬鞍山,尚志,張家口等全國十幾個主要生產(chǎn)基地投資興建了萬頭規(guī)模的現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖牧場,避免了“長期奔襲”。,11,(3)“公司+OEM供應(yīng)商”創(chuàng)新模式 即：“生產(chǎn)車間”衍生模式 OEM供應(yīng)商 只負(fù)責(zé)生產(chǎn)，不負(fù)責(zé)銷售 蒙牛 統(tǒng)管質(zhì)量監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)了“無米之炊”,12,二、全程式庫存管理,目前,蒙牛的主要產(chǎn)品有巴氏消毒奶,酸奶,液態(tài)奶,冰淇淋,滅菌奶和各種奶粉。 巴氏消毒奶和酸奶的貨架期最短,必須保持快速的庫存周

4、轉(zhuǎn),冰淇淋和奶粉保質(zhì)期長。 因此,在供應(yīng)鏈運(yùn)作中,需要嚴(yán)格監(jiān)控不同種類產(chǎn)品的生命周期,防止過期產(chǎn)品投入市場。,13,在供應(yīng)鏈?zhǔn)颊?借助于立體倉庫,精確控制 產(chǎn)品生命周期 在立體倉庫中,產(chǎn)品信息直接傳入倉儲系統(tǒng)，由存儲控制分析完成相應(yīng)的指令, 從而保證了每一袋牛奶都不會成為過期出廠的漏網(wǎng)之魚, 在供應(yīng)鏈末端管理庫存, 產(chǎn)品庫存時間受到嚴(yán)格控制,從而保證既不能出現(xiàn)在某個銷售終端斷貨,又不能造成貨物積壓。,14,三、多樣化配送網(wǎng)絡(luò)管理,為實(shí)現(xiàn)奶頭到嘴頭,全部管道輸送,蒙牛必須因地制宜,解決產(chǎn)品的遠(yuǎn)距離運(yùn)輸和市場投放等問題. 1、傳統(tǒng)的分銷模式。 第一種“公司直營+經(jīng)銷商配送”扁平平臺式 第二種“公司

5、直營+社會力量配送”扁平網(wǎng)絡(luò)式 第三種“傳統(tǒng)經(jīng)銷代理”金字塔垂直式,15,2、電子商務(wù)式的直銷模式。 分布地區(qū)：在對牛奶的新鮮度和追求方便更加關(guān)注的一線城市 配送模式：電話訂購、網(wǎng)上訂購、送貨上門,16,3、專賣店式的終端銷售模式。 分布地區(qū)：集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城市 特點(diǎn)：通過建立垂直管理的連鎖專賣系統(tǒng)，可以大大增強(qiáng)企業(yè)對市場和渠道的掌控能力，將深度分銷體系直接做到消費(fèi)者層面；同時可以補(bǔ)充渠道的市場空白，增加市場覆蓋率。,17,四、有所側(cè)重的投資物流基礎(chǔ)設(shè)施,蒙牛把較大比例的資金投入到了市場擴(kuò)展方面 在物流基礎(chǔ)設(shè)施方面的投入,非核心資源是盡可能采取外包策略,對核心資源則自行投資. (1)有所為

6、.蒙?！翱缙髽I(yè)協(xié)同管理平臺”能夠?qū)N售終端的各種情況實(shí)時體現(xiàn)出來，最終實(shí)現(xiàn)網(wǎng)點(diǎn)業(yè)務(wù)的動態(tài)管理。未來可能實(shí)現(xiàn)蒙牛與供應(yīng)商和分銷商網(wǎng)上結(jié)算劃款與內(nèi)部管理系統(tǒng)一體化.,18,(2)有所不為.減少低附加值業(yè)務(wù),外包車輛運(yùn)輸資源。蒙牛通過只打的而不買車的方式,有效地整合了社會資源,把傳統(tǒng)體內(nèi)循環(huán)變作體外循環(huán),把傳統(tǒng)企業(yè)辦社會變作社會辦企業(yè).,19,20,21,22,全程冷鏈保障： 低溫奶產(chǎn)品必須全過程都保持26 之間，這樣才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量。 蒙牛牛奶在“奶牛奶站奶罐車工廠”這一運(yùn)行序列中，采用低溫、封閉式的運(yùn)輸。無論在茫茫草原的哪個角落，“蒙?！钡睦洳剡\(yùn)輸系統(tǒng)都能保證將剛擠下來的原奶在6個小時內(nèi)送到生產(chǎn)車間，確保牛奶新鮮的口味和豐富的營養(yǎng)。,23,出廠后，在運(yùn)輸過程中，則采用冷藏車保障低溫運(yùn)輸。 在零售終端，蒙牛在其每個小店、零售店、批發(fā)店等零售終端投放冰柜，以保證其低溫產(chǎn)品的質(zhì)量。,24,使每一筆單子做大： 物流成本控制是乳品企業(yè)成本控制中一個非常重要的環(huán)節(jié)。蒙牛減少物流費(fèi)用的方法是盡量使每一筆單子變大，形成規(guī)模后，在運(yùn)