1、附件2：項(xiàng)目類別：高等學(xué)校質(zhì)量工程項(xiàng)目進(jìn)展報(bào)告項(xiàng)目名稱： 省級(jí)實(shí)驗(yàn)室訓(xùn)示范中心 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： 范春申 聯(lián)系方式： 0563- 所在單位： 宣城職業(yè)技術(shù)學(xué)院 立項(xiàng)時(shí)間： 2010.10 填表時(shí)間： 2014.11 安徽省教育廳 財(cái)政廳填 表 說 明1. 本報(bào)告書適用于國(guó)家級(jí)、省級(jí)質(zhì)量工程項(xiàng)目中示范高職、特色專業(yè)、專業(yè)綜合改革試點(diǎn)、實(shí)訓(xùn)中心、校企合作實(shí)踐教育基地、教學(xué)團(tuán)隊(duì)、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新試驗(yàn)區(qū)、卓越人才教育培養(yǎng)計(jì)劃、精品課程、精品視頻公開課、精品資源共享課、教學(xué)研究項(xiàng)目、數(shù)字圖書館、應(yīng)用型教師教學(xué)能力發(fā)展中心、高校合作聯(lián)盟建設(shè)和分類管理改革試點(diǎn)、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃等建設(shè)項(xiàng)目。報(bào)告書由項(xiàng)目負(fù)責(zé)

2、人填寫，經(jīng)學(xué)校組織的專家檢查審核同意后，上報(bào)省教育廳、財(cái)政廳備案，作為項(xiàng)目建設(shè)過程評(píng)價(jià)和成果驗(yàn)收的依據(jù)。2.報(bào)告書內(nèi)容應(yīng)據(jù)實(shí)填寫，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人對(duì)材料真實(shí)性負(fù)責(zé)。3.蓋章部分可掃描后粘貼在報(bào)告中上傳系統(tǒng)，或在學(xué)校留存?zhèn)洳?。一、?xiàng)目建設(shè)目標(biāo)1.以學(xué)科建設(shè)為龍頭，教學(xué)中以“質(zhì)量工程”建設(shè)為切入點(diǎn)，深化教學(xué)改革、提高實(shí)訓(xùn)中心核心競(jìng)爭(zhēng)力 我們從2007年開始對(duì)傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)體系、方法及內(nèi)容進(jìn)行了改革，經(jīng)過多年的發(fā)展，探索出一條適合旅游管理學(xué)科專業(yè)實(shí)訓(xùn)（實(shí)驗(yàn)）中心改革思路，效果明顯。我們將以省級(jí)實(shí)訓(xùn)示范中心建設(shè)為契機(jī)，以學(xué)科建設(shè)為龍頭，教學(xué)中以“質(zhì)量工程”建設(shè)為切入點(diǎn)，努力進(jìn)行教學(xué)體系、教學(xué)方法的不斷改革，

3、提高實(shí)訓(xùn)中心核心競(jìng)爭(zhēng)力。 2.完善實(shí)訓(xùn)教師結(jié)構(gòu)，建設(shè)一支理論扎實(shí)，實(shí)踐教學(xué)突出的實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍建設(shè)一批中、青年骨干教師組成的具有“雙師”素質(zhì)、結(jié)構(gòu)合理、專兼職結(jié)合的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。通過公開招聘的方法引進(jìn)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)骨干和具有研究生學(xué)歷的教師，逐步提高教師職稱。建立一支比較穩(wěn)定的由本行業(yè)理論素質(zhì)高，專業(yè)技能過硬、工作責(zé)任心強(qiáng)的優(yōu)秀人才組成實(shí)訓(xùn)教師團(tuán)隊(duì)，全程參與實(shí)訓(xùn)教學(xué)和實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)工作。3.加大實(shí)訓(xùn)中心的整合和綜合利用力度，建立領(lǐng)先的實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地 進(jìn)一步加大實(shí)驗(yàn)室的整合和綜合利用力度，從校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)轉(zhuǎn)向校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)體實(shí)訓(xùn)，并不斷擴(kuò)大校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，按照“校企聯(lián)手，雙向互動(dòng)”的基本思路，在現(xiàn)有

4、的實(shí)訓(xùn)基地的基礎(chǔ)上，合理規(guī)劃建設(shè)符合人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的更多的省外實(shí)訓(xùn)基地。通過與企業(yè)緊密結(jié)合，將旅游專業(yè)校內(nèi)、校外、省內(nèi)、省外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)成為實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、體系和考核有機(jī)結(jié)合的集實(shí)踐教學(xué)、社會(huì)培訓(xùn)、技能鑒定為一體的實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)，滿足學(xué)生中期、畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)和教師頂崗實(shí)踐培訓(xùn)、橫向課題及專業(yè)技能研發(fā)、教學(xué)案例收集的需要，從而成為全省旅游高職教育的交流與合作的窗口與平臺(tái)。4.發(fā)揮實(shí)驗(yàn)教學(xué)的示范和輻射作用，實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)中心綜合體系，加強(qiáng)對(duì)外交流進(jìn)一步發(fā)揮實(shí)驗(yàn)教學(xué)的示范和輻射作用，服務(wù)于區(qū)域內(nèi)（以宣城市為主、省內(nèi)為輔）其它職業(yè)院校實(shí)踐教學(xué)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域中高職院校共享、共用；服務(wù)于區(qū)域內(nèi)各類社會(huì)培訓(xùn)；為區(qū)域內(nèi)職業(yè)院校實(shí)習(xí)

5、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目建設(shè)、管理和師資培訓(xùn)提供指導(dǎo)和服務(wù)。加強(qiáng)與兄弟院校的交流，積極為本地經(jīng)濟(jì)乃至安徽省、江浙滬旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供智力支持和輸送高素質(zhì)專業(yè)人才。5.加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)中心科研能力，打造創(chuàng)新科研團(tuán)隊(duì)豐富網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，擴(kuò)大開放度和開放面，發(fā)揮信息技術(shù)在實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，提高實(shí)驗(yàn)水平和檔次，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的良性交流與互動(dòng)。組織發(fā)動(dòng)教師，爭(zhēng)取各級(jí)教材建設(shè)項(xiàng)目，根據(jù)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案，適時(shí)吸納新資料、新技術(shù)、新信息，調(diào)整和優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。 積極與出版社聯(lián)合，編寫出版應(yīng)用型旅游類實(shí)驗(yàn)系列教材。積極利用實(shí)訓(xùn)中心進(jìn)行科研，打造創(chuàng)新科研團(tuán)隊(duì)。二、前期建設(shè)情況（對(duì)照任務(wù)書）（項(xiàng)目的執(zhí)行情況，采取的主要措施；項(xiàng)目建

6、設(shè)進(jìn)展，建設(shè)過程中開展的主要活動(dòng)、特色做法等）1.深化實(shí)訓(xùn)（實(shí)驗(yàn)）教學(xué)體系，進(jìn)行“新課程標(biāo)準(zhǔn)制定”，改善教學(xué)方法我實(shí)訓(xùn)中心積極參與學(xué)院?jiǎn)?dòng)的“新課程標(biāo)準(zhǔn)制定”工作，在中心領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和中心成員及相關(guān)教師的共同努力下，餐飲服務(wù)與管理和導(dǎo)游業(yè)務(wù)兩門專業(yè)核心課程完成了新標(biāo)準(zhǔn)的制定。經(jīng)過專題調(diào)研、專題研討、組織實(shí)施和修訂完善等過程，深化了對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)修定過程和意義的理解,對(duì)進(jìn)一步深化實(shí)訓(xùn)（實(shí)驗(yàn)）教學(xué)體系，推動(dòng)教學(xué)改革，提高教學(xué)質(zhì)量，創(chuàng)新課程教學(xué)模式起到有力地促進(jìn)作用。為完善新課程標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施過程，不斷提升課程教學(xué)質(zhì)量，于2014年46月舉行“新課程標(biāo)準(zhǔn)”課程展示活動(dòng)。在這次展示活動(dòng)中，旅游實(shí)訓(xùn)中心參加說

7、課展示的閔勇和鄭暉老師對(duì)課程性質(zhì)、定位，課程目標(biāo)確定，課程教學(xué)內(nèi)容、過程、模式和手段設(shè)計(jì)等方面進(jìn)行了全方位的展示，把學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)作為課程的核心教學(xué)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)做相結(jié)合、理論與實(shí)踐一體化的教學(xué)模式，選擇以學(xué)生動(dòng)手參與為主，提高其職業(yè)實(shí)踐能力的多種教學(xué)手段，采取多種形式，突出職業(yè)能力的考核方式，彰顯課程的職業(yè)性、實(shí)踐性、開放性等諸多“新課程標(biāo)準(zhǔn)”理念在說課中得到了充分闡釋。參加教學(xué)展示牛自成老師在旅游實(shí)訓(xùn)中心餐飲實(shí)訓(xùn)室上課，課上發(fā)動(dòng)學(xué)生參與演練，融教、學(xué)、做于一體，很好地展現(xiàn)了理實(shí)一體化的高職課程教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)了以學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)為核心的課程教學(xué)目標(biāo)；王金娥老師充分發(fā)動(dòng)學(xué)生，以做游戲、播放視

8、頻、模擬演示、示范操作等多種手段講解地方導(dǎo)游的接站服務(wù)的流程和要求，教學(xué)過程緊湊，課堂氛圍熱烈，充分體現(xiàn)了以“學(xué)生為中心組織教學(xué)”、“基于工作過程開展教學(xué)”的高職課程教學(xué)理念，學(xué)生職業(yè)技能得到了很好的錘煉。旅游實(shí)訓(xùn)中心的四位老師在這次教學(xué)展示中都取得了優(yōu)異的成績(jī)。促進(jìn)我中心教師之間進(jìn)行教學(xué)手段、教學(xué)方式以及教學(xué)內(nèi)容的交流，提高教學(xué)水平。2.實(shí)訓(xùn)教師對(duì)接師傅，構(gòu)建“雙師”雙向交流機(jī)制為加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)教師的技能和實(shí)踐操作能力，校企共同制訂校企合作專業(yè)建設(shè)實(shí)施辦法、校企合作開發(fā)課程管理辦法、教師參加專業(yè)實(shí)踐鍛煉實(shí)施辦法、企業(yè)兼職教師實(shí)施與管理辦法、校企崗位互換管理辦法、學(xué)院“雙師”結(jié)構(gòu)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)管理辦法

9、，發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)構(gòu)建“責(zé)任明確、管理規(guī)范、成果共享”的“雙師”雙向交流機(jī)制，努力實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)教師與企業(yè)人員之間的身份互換，教師與企業(yè)兼職教師以結(jié)對(duì)子的方式共同開展教學(xué)，共同開展教研活動(dòng)，提升教師專業(yè)實(shí)踐能力和企業(yè)管理能力，2013年旅游實(shí)訓(xùn)中心安排2名年輕旅游專業(yè)教師赴紹興咸亨酒店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，經(jīng)過兩個(gè)月的頂崗實(shí)踐，教師的專業(yè)技能得到明顯提高，2014年暑假學(xué)院將進(jìn)一步提高教師頂崗實(shí)踐力度，頂崗教師人數(shù)和頂崗實(shí)踐行業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)大3.為加大實(shí)訓(xùn)中心的整合和利于力度，改建或新建校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)體實(shí)訓(xùn)極地，繼續(xù)擴(kuò)大校外實(shí)訓(xùn)基地的規(guī)模旅游實(shí)訓(xùn)中心將原有的模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室，中餐實(shí)訓(xùn)室、西餐實(shí)訓(xùn)室以及客房實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行了改

10、建，新建旅行社實(shí)訓(xùn)室、酒水酒吧實(shí)訓(xùn)室、茶吧實(shí)訓(xùn)室、酒店管理系統(tǒng)實(shí)訓(xùn)室四個(gè)實(shí)訓(xùn)室。中心原有校外人才培養(yǎng)基地四個(gè)，本年度又新增敬亭山風(fēng)景區(qū)和宣城旅游集散中心兩個(gè)校外人才培養(yǎng)基地，依托“人才培養(yǎng)基地”，根據(jù)職業(yè)要求，對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格進(jìn)行準(zhǔn)確定位，與宣城賓館、敬亭山世紀(jì)度假村、紹興咸亨就共同建設(shè)旅游管理人才培養(yǎng)方案。旅游實(shí)訓(xùn)中心原有校外實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)基地16個(gè)，2011年度又進(jìn)行了擴(kuò)展，增加了合肥元一希爾頓酒店、寧波伯豪華府大酒店、嘉興富悅大酒店3家校外定崗實(shí)行基地.2012年和2013年新增上海銀星皇冠假日酒店、安徽合肥天鵝湖大酒店、蘇州海悅花園大酒店以及寧波名都開元大酒店四家校外頂崗實(shí)習(xí)單位。

11、根據(jù)學(xué)生就業(yè)方向的不同，分赴不同的校外實(shí)習(xí)基地學(xué)習(xí)，同時(shí)還滿足了學(xué)生中期實(shí)習(xí)和教師頂崗實(shí)踐培訓(xùn)、橫向課題及專業(yè)技能研發(fā)、教學(xué)案例收集的需要。2012年10月，學(xué)院與浙江紹興咸亨酒店進(jìn)行深層合作，簽訂“冠名培養(yǎng)協(xié)議”，進(jìn)行訂單培養(yǎng)，進(jìn)一步深化了實(shí)訓(xùn)教學(xué)。4.充分發(fā)揮實(shí)訓(xùn)教學(xué)的示范和輻射作用，綜合實(shí)訓(xùn)體系又添新成員，繼續(xù)完善實(shí)訓(xùn)中心綜合體系，積極參加技能大賽，加強(qiáng)對(duì)外交流我中心擬構(gòu)建集實(shí)驗(yàn)教學(xué)、培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定和科研服務(wù)為一體，以旅游管理專業(yè)為龍頭，輻射酒店管理、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、景區(qū)開發(fā)規(guī)劃等多個(gè)專業(yè)的綜合體系，2011年我實(shí)訓(xùn)中心又添新成員：空中乘務(wù)專業(yè)。在旅游實(shí)訓(xùn)中心的示范作用下，積極探索培

12、養(yǎng)模式，進(jìn)行實(shí)訓(xùn)教學(xué)，2012級(jí)空乘專業(yè)學(xué)生目前已經(jīng)有5名學(xué)生分別被中國(guó)海南航空、首都航空和廈門航空公司錄取，實(shí)現(xiàn)了她們的飛天夢(mèng)，該屆學(xué)生升空率已達(dá)到國(guó)內(nèi)航空類專業(yè)較高水平。我實(shí)訓(xùn)中心為加強(qiáng)對(duì)外交流，積極參加2014年安徽省職業(yè)院校技能大賽，旅游實(shí)訓(xùn)中心在“中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)”、“普通話導(dǎo)游服務(wù)”、項(xiàng)目中取得優(yōu)異成績(jī)，共獲得3個(gè)二等獎(jiǎng)、兩個(gè)一等獎(jiǎng)。本次大賽由省教育廳、省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、省財(cái)政廳、省人力資源和社會(huì)保障廳主辦，作為安徽省職業(yè)教育技能競(jìng)賽最高水平賽事，大賽參賽隊(duì)伍多、選手水平高、規(guī)則要求嚴(yán)，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。旅游旅游實(shí)訓(xùn)中心6支代表隊(duì)不畏強(qiáng)手、團(tuán)結(jié)拼搏，從省內(nèi)眾多高職院校優(yōu)秀代表隊(duì)中脫

13、穎而出，充分展示了旅游實(shí)訓(xùn)中心在職業(yè)技能培養(yǎng)中的重要作用。5.校企合作共建“數(shù)字化”實(shí)訓(xùn)教學(xué)資源旅游實(shí)訓(xùn)中心與宣城市旅游協(xié)會(huì)、與宣城賓館、宣城敬亭山世紀(jì)度假村、寧國(guó)恩龍山莊、宣城海云旅行社、浙江紹興咸亨酒店及宣城周邊企業(yè)合作共同建立旅游專業(yè)數(shù)字化中心；成立教學(xué)資源建設(shè)團(tuán)隊(duì)，啟動(dòng)旅游管理專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)。實(shí)體素材的建設(shè)既來源校內(nèi)也來源企業(yè)，校內(nèi)素材來源包括教材，教案，掛圖，插圖，課件多媒體等。企業(yè)素材主要依托與地方企業(yè)合作，利用數(shù)碼手段將典型旅游工作流程制作成數(shù)字圖片或視頻資料。這樣分類、分項(xiàng)地建立起數(shù)字化字、音、視頻資源素材庫。虛擬素材主要與神州視景、浙科軟件公司合作開發(fā)系列虛擬教學(xué)軟件，建

14、立起虛擬教學(xué)軟件素材庫。2012年建設(shè)完成數(shù)字資源庫建設(shè)，初步實(shí)現(xiàn)通過資源庫既滿足多媒體教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)需要，更可以在學(xué)做一體教學(xué)中可以建立虛擬企業(yè)、虛擬實(shí)訓(xùn)室，使學(xué)生可以高效率學(xué)習(xí)旅游服務(wù)流程。2014年不斷充實(shí)資源庫，資源庫中的優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源同時(shí)又能讓專業(yè)群共享。在完全滿足自身教學(xué)之外還具有一定的社會(huì)服務(wù)功能，為共建企業(yè)進(jìn)行員工培訓(xùn)和對(duì)社會(huì)人員進(jìn)行上崗培訓(xùn)。隨著“企中?！薄靶Ｖ衅蟆钡慕ㄔO(shè)深入，旅游實(shí)訓(xùn)中心適時(shí)推出“基于數(shù)字化的虛擬旅游職業(yè)能力培養(yǎng)模式”的教學(xué)改革試點(diǎn)，這項(xiàng)教學(xué)改革通過在課堂內(nèi)虛擬企業(yè)工作氛圍，讓學(xué)生在課堂內(nèi)扮演企業(yè)員工角色，按個(gè)性特點(diǎn)和能力自由上崗，同時(shí)將與課程相關(guān)的視頻素材、

15、數(shù)字資源引進(jìn)課堂，打破教學(xué)常規(guī)，使學(xué)習(xí)任務(wù)工作化、學(xué)習(xí)方法社會(huì)化，讓學(xué)生高效率地掌握知識(shí)、技能。三、現(xiàn)狀及存在的主要問題（項(xiàng)目建設(shè)存在的問題、原因及對(duì)策等。）1.實(shí)訓(xùn)教師的示范作用有待于進(jìn)一步加強(qiáng)，師資建設(shè)需要不斷完善 目前旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)（實(shí)驗(yàn)）教學(xué)中心隊(duì)伍結(jié)構(gòu)合理，符合中心實(shí)際，實(shí)訓(xùn)教師也都積極努力提高自己的學(xué)歷和實(shí)踐能力。但是也存在不足和繼續(xù)發(fā)展的空間，實(shí)訓(xùn)中心的專職教師由于教學(xué)與企業(yè)、行業(yè)脫節(jié)，致使這些專業(yè)教師對(duì)自己所從事的專業(yè)建設(shè)和發(fā)展前景沒有一個(gè)超前發(fā)展意識(shí)各思路，因此他們的思想不能對(duì)相對(duì)應(yīng)的企業(yè)在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)手段、經(jīng)營(yíng)策略、企業(yè)文化、企業(yè)設(shè)備配備等方面起到示范作用。今后還需繼續(xù)有計(jì)

16、劃的派出專職教師到省內(nèi)外名企“掛職鍛煉”，有目標(biāo)地聘請(qǐng)旅游企業(yè)的行業(yè)專家、能手進(jìn)行“專題指導(dǎo)”。另一方面，繼續(xù)加大專業(yè)帶頭人、學(xué)科帶頭人和骨干教師的培養(yǎng)力度，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)教師的業(yè)務(wù)考核，整體提高旅游管理專業(yè)教師的教學(xué)水平。2.優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源建設(shè)以及實(shí)訓(xùn)教學(xué)科研不足 學(xué)院的網(wǎng)站模板項(xiàng)目?jī)?nèi)容單一，教師、學(xué)生可利用的課程教學(xué)、學(xué)習(xí)資源較少。專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)普遍年輕，高職稱教師較少，教師科研能力相對(duì)薄弱。企業(yè)參與課程建設(shè)的力度不大。造成專業(yè)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源建設(shè)開發(fā)建設(shè)工作很難有大幅度提高。因此，通過校企合作、專兼教師共同研討，進(jìn)一步確定項(xiàng)目課程及項(xiàng)目支撐課程訓(xùn)教內(nèi)容。引進(jìn)國(guó)內(nèi)外相關(guān)行業(yè)資源，開發(fā)、整合校內(nèi)專業(yè)優(yōu)

17、質(zhì)教學(xué)資源，初步建成了一個(gè)有行業(yè)企業(yè)參與、具有一定原創(chuàng)性、信息海量存儲(chǔ)容量、使用方便快捷的大型共享型專業(yè)教學(xué)資源庫。 目前實(shí)訓(xùn)教學(xué)取得長(zhǎng)足的進(jìn)步，在進(jìn)行不斷改革的基礎(chǔ)至上，實(shí)訓(xùn)教師的實(shí)訓(xùn)教學(xué)科研力度不大，科研成果較少，缺乏實(shí)訓(xùn)教學(xué)的理論基礎(chǔ)和指導(dǎo)性成果，這主要與課程任務(wù)繁重，缺乏科研鼓勵(lì)有關(guān)，今后應(yīng)該鼓勵(lì)實(shí)訓(xùn)教師積極探索實(shí)訓(xùn)教學(xué)的新方法。應(yīng)當(dāng)完善有關(guān)教研教改的激勵(lì)機(jī)制，積極組織申報(bào)教研教改課題。3.實(shí)訓(xùn)考核模式與考核制度有待于進(jìn)一步完善目前，實(shí)訓(xùn)教學(xué)和實(shí)訓(xùn)考核與企業(yè)實(shí)際需要存在一定的脫節(jié)現(xiàn)象，這與缺乏企業(yè)第一線的指導(dǎo)教師進(jìn)行系統(tǒng)指導(dǎo)有關(guān)，因此，今后應(yīng)與企業(yè)實(shí)際需要相聯(lián)系，重視企業(yè)認(rèn)可程度的測(cè)評(píng)

18、，培養(yǎng)真正適合用人單位需求的高素質(zhì)人才，最大限度降低學(xué)生步入工作崗位的適應(yīng)期。4.實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)有待于進(jìn)一步規(guī)范化，并努力實(shí)現(xiàn)多元化發(fā)展旅游實(shí)訓(xùn)中心經(jīng)過多年的努力，通過校企共建、政府投入、學(xué)院自籌等途徑，學(xué)院校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)與管理水平顯著提升，為學(xué)生的職業(yè)技能訓(xùn)練、職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)導(dǎo)和職業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力培養(yǎng)創(chuàng)造了良好的條件。但是目前實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地從區(qū)域上講主要集中在長(zhǎng)三角部分城市，且大部分實(shí)訓(xùn)基地以星級(jí)酒店為主，結(jié)構(gòu)單一。同時(shí)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室全部是模擬實(shí)訓(xùn)室，缺少實(shí)體式實(shí)訓(xùn)室和生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。對(duì)策：充分利用企業(yè)資源，加強(qiáng)校企合作，共同搭建人才培養(yǎng)、技術(shù)研發(fā)與服務(wù)平臺(tái)，共享師資、技術(shù)、設(shè)備

19、等資源，化用企業(yè)制度和文化。按照“貼近生產(chǎn)、貼近技術(shù)、貼近工藝”的原則，采取多種形式建設(shè)與企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境一致的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。同時(shí)，校外實(shí)習(xí)基地選擇上應(yīng)突破區(qū)域和種類限制，建設(shè)成一批跨區(qū)域的、多樣化的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。四、經(jīng)費(fèi)使用情況1.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)經(jīng)費(fèi)9萬校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地名稱數(shù)量狀態(tài)經(jīng)費(fèi)投入容納學(xué)生人數(shù)模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室1改建2萬60中餐實(shí)訓(xùn)室1改建1萬40西餐實(shí)訓(xùn)室1改建1萬30客房實(shí)訓(xùn)室1改建0.5萬30旅行社實(shí)訓(xùn)室1新建0.5萬15酒水酒吧實(shí)訓(xùn)室1新建1萬40茶藝實(shí)訓(xùn)室1新建1萬402.教師培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)投入：2萬元 主要用于骨干教師培訓(xùn)和企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)預(yù)算支出。五、階段性成果（附有關(guān)材料及說明）（項(xiàng)目建

20、設(shè)取得的成果、經(jīng)驗(yàn)和成效。）1.完成旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的改建和新建工作旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室一覽表校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地名稱數(shù) 量狀 態(tài)容納學(xué)生人數(shù)模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室1改 建60形體實(shí)訓(xùn)室1原 有40中餐實(shí)訓(xùn)室1改 建40西餐實(shí)訓(xùn)室1改 建30客房實(shí)訓(xùn)室1改 建30前廳實(shí)訓(xùn)室1改 建30旅行社實(shí)訓(xùn)室1改 建15酒水酒吧實(shí)訓(xùn)室1改 建40茶藝實(shí)訓(xùn)室1改 建402.新增兩個(gè)校外人才培養(yǎng)基地中心原有校外人才培養(yǎng)基地四個(gè)，本年度又新增敬亭山風(fēng)景區(qū)和宣城旅游集散中心兩個(gè)校外人才培養(yǎng)基地，校企共建旅游管理專業(yè)，根據(jù)職業(yè)要求，對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格進(jìn)行準(zhǔn)確定位，校企共同制訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案。依托“人才培養(yǎng)基地”，與宣城

21、賓館、敬亭山世紀(jì)度假村、紹興咸亨就共同建設(shè)旅游管理人才培養(yǎng)方案，為培養(yǎng)技能型人才提供了良好的條件旅游管理專業(yè)校外人才培養(yǎng)基地一覽表校外實(shí)訓(xùn)基地名稱數(shù) 量狀 態(tài)容納學(xué)生人數(shù)宣城賓館1原 有40宣城敬亭山度假村1原 有40海云旅行社1原 有10南天賓館1原 有40敬亭山風(fēng)景區(qū)1原 有40宣城市旅游集散中心1原 有15皇宮大酒店1新 建403.新增多家校外頂崗實(shí)習(xí)單位2012年、2013年不斷擴(kuò)大校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，按照“校企聯(lián)手，雙向互動(dòng)”的基本思路，在原有的實(shí)訓(xùn)基地的基礎(chǔ)上，合理規(guī)劃建設(shè)符合人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的更多的省外實(shí)訓(xùn)基地，新增上海銀星皇冠假日酒店、安徽合肥天鵝湖大酒店、蘇州海悅花園大酒店以及寧波

22、名都開元大酒店四家校外頂崗實(shí)習(xí)單位。滿足學(xué)生中期、畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)和教師頂崗實(shí)踐培訓(xùn)、橫向課題及專業(yè)技能研發(fā)、教學(xué)案例收集的需要。旅游管理專業(yè)校外頂崗實(shí)習(xí)基地表實(shí)習(xí)基地是否掛牌有協(xié)議實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目備注宣城賓館（）掛 牌有飯店相關(guān)工作流程宣城敬亭山度假村（）掛 牌有度假村相關(guān)工作流程宣城南天賓館（）掛 牌有景區(qū)相關(guān)工作流程寧波老板娘星光大酒店（）掛 牌有飯店相關(guān)工作流程宣城市海云旅行社掛 牌有旅行社相關(guān)工作流程中信寧波國(guó)際大酒店（）有飯店相關(guān)工作流程紹興咸亨大酒店（）掛 牌有度假村相關(guān)工作流程浙江紹興咸亨酒店（）掛 牌有飯店相關(guān)工作流程江蘇南京飯店（）掛 牌有飯店相關(guān)工作流程寧波開元名都大酒店（）有飯店相

23、關(guān)工作流程2013年新增蘇州海悅花園大酒店（）掛 牌有飯店相關(guān)工作流程2012年新增紹興富麗華大酒店（）掛 牌有飯店相關(guān)工作流程安徽合肥天鵝湖大酒店（）掛 牌有飯店相關(guān)工作流程2012年新增上海銀星皇冠假日酒店（）有飯店相關(guān)工作流程2012年新增浙江嘉興富悅大酒店（）有飯店相關(guān)工作流程4.深化實(shí)訓(xùn)教學(xué)，與浙江紹興咸亨酒店進(jìn)行深度合作為深化實(shí)訓(xùn)教學(xué)，加強(qiáng)校企合作，2012年10月，學(xué)院與浙江紹興咸亨酒店進(jìn)行深層合作，簽訂“冠名培養(yǎng)協(xié)議”，進(jìn)行訂單培養(yǎng)，成立 “人才培養(yǎng)基地”管理委員會(huì)及教學(xué)教研部、實(shí)習(xí)管理部等部門，制定人才培養(yǎng)基地管理規(guī)定及工作職責(zé)、人才培養(yǎng)基地實(shí)習(xí)制度、人才培養(yǎng)基地實(shí)訓(xùn)制度、人

24、才培養(yǎng)基地人才培養(yǎng)制度等。建立起以“人才培養(yǎng)基地” 為基礎(chǔ)的校企長(zhǎng)期對(duì)接平臺(tái)，發(fā)揮旅游實(shí)訓(xùn)中心在人才培養(yǎng)中的重要作用。5.旅游實(shí)訓(xùn)中心的兩門課程參加學(xué)院“新課程標(biāo)準(zhǔn)制定”工作，并取得良好的效果旅游實(shí)訓(xùn)中心積極參與“新課程標(biāo)準(zhǔn)制定”工作，餐飲服務(wù)與管理和導(dǎo)游業(yè)務(wù)兩門專業(yè)核心課程經(jīng)過專題調(diào)研、專題研討、組織實(shí)施和修訂完善等過程，完成了新標(biāo)準(zhǔn)的制定。并在2013年1012月舉行“新課程標(biāo)準(zhǔn)”課程展示活動(dòng)中取得優(yōu)異成績(jī)。促進(jìn)我中心教師之間進(jìn)行教學(xué)手段、教學(xué)方式以及教學(xué)內(nèi)容的交流，提高教學(xué)水平。6.充分發(fā)揮實(shí)訓(xùn)教學(xué)的示范和輻射作用，積極參加技能大賽，加強(qiáng)對(duì)外交流旅游專業(yè)閔勇、牛自成老師為省級(jí)酒店星評(píng)員，

25、曾多次受安徽省星評(píng)委委派為全省各地市的星級(jí)飯店進(jìn)行評(píng)定和復(fù)核工作，有效地促進(jìn)了星級(jí)飯店業(yè)的發(fā)展。建設(shè)期內(nèi)，旅游實(shí)訓(xùn)中心教師團(tuán)隊(duì)為宣城市教育局主辦的宣城市中職學(xué)校飯店服務(wù)技能大賽、導(dǎo)游服務(wù)技能大賽（2011年、2012年）、涇縣旅游局舉辦的導(dǎo)游服務(wù)技能大賽（2012年）、郎溪縣人社局舉辦的職業(yè)技能大賽（2014年）、宣城市人社局舉辦的飯店服務(wù)技能大賽（2011年、2012年、2013年、2014年）擔(dān)任裁判長(zhǎng)或裁判工作，指導(dǎo)了旅游行業(yè)、學(xué)校旅游專業(yè)技能水平的提高。 根據(jù)宣城市工業(yè)學(xué)校要求，旅游管理專業(yè)對(duì)口扶持主要對(duì)其師資進(jìn)行培養(yǎng)，接收其教師來我系聽課，并進(jìn)行一對(duì)一傳幫帶，同時(shí)還對(duì)該校的中西餐廳、

26、酒吧等專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行援助建設(shè)。 建設(shè)期內(nèi)接待境內(nèi)外如安徽職業(yè)技術(shù)學(xué)院、徽商職業(yè)技術(shù)學(xué)院、宿州學(xué)院、馬鞍山師范?？茖W(xué)校、蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院等數(shù)十所同類院校的領(lǐng)導(dǎo)、老師們來本專業(yè)參觀交流，積極與同行交流、探討專業(yè)建設(shè)的體會(huì)，傳授專業(yè)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮示范輻射效應(yīng)。 我實(shí)訓(xùn)中心為加強(qiáng)對(duì)外交流，積極參加2014年安徽省第三屆職業(yè)院校技能大賽，旅游實(shí)訓(xùn)中心在“中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)”、“普通話導(dǎo)游服務(wù)”、“英語導(dǎo)游服務(wù)”項(xiàng)目中共獲得4個(gè)二等獎(jiǎng)、5個(gè)三等獎(jiǎng)的好成績(jī)。本次大賽由省教育廳、省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、省財(cái)政廳、省人力資源和社會(huì)保障廳主辦，作為安徽省職業(yè)教育技能競(jìng)賽最高水平賽事，旅游旅游實(shí)訓(xùn)中心6支代表隊(duì)不畏強(qiáng)手、團(tuán)結(jié)拼搏，從省內(nèi)眾多高職院校優(yōu)秀代表隊(duì)中脫穎而出，充分展示了旅游實(shí)訓(xùn)中心在職業(yè)技能培養(yǎng)中的重要作