1、啤酒廢水處理,組員：徐東生 張建功 黃敦喜 涂潘峰 王攀 許冬冬 班級：環(huán)保1521,啤酒廢水行業(yè)現(xiàn)狀,啤酒是繼茶、碳酸飲料、牛奶、咖啡之后世界上第五大消費飲料。啤酒釀造包括兩個主要步驟即釀造和產(chǎn)品包裝。這些步驟產(chǎn)生的副產(chǎn)品(混合谷物，剩余酵母等)與廢水混合后造成了污染。此外，清潔大容器、瓶子、機器和地板也會產(chǎn)生大量的污水。據(jù)估計，每生產(chǎn)1升啤酒，生成3-10L廢水，根據(jù)生產(chǎn)和具體用水量而不同。換句話說，啤酒釀造過程中會消耗大量的水。,啤酒生產(chǎn)工藝,由上圖中可以看出，廢水主要來源有：麥芽生產(chǎn)過程的洗麥水、浸麥水、發(fā)芽降溫噴霧水、麥槽水、洗滌水、凝固物洗滌水；糖化過程的糖化、過濾洗滌水；發(fā)酵過程

2、的發(fā)酵罐洗滌、過濾洗滌水；罐裝過程洗瓶、滅菌及破瓶啤酒；冷卻水和成品車間洗滌水；以及工廠員工的生活用水等等。,廢水水質(zhì)分析,啤酒廠廢水水質(zhì)情況,工業(yè)廢水主要含糖類，醇類等有機物，有機物濃度較高，雖然無毒，但易于腐敗，排入水體要消耗大量的溶解氧，對水體環(huán)境造成嚴重危害。,廢水中高濃度的COD，若不經(jīng)過處理便排放到水體環(huán)境中，將會對水體水質(zhì)和水生生物的生長造成影響，也會影響到整個水體生態(tài)環(huán)境的平衡。,危害,啤酒廠廢水中所含的污染物主要有SS、BOD、COD及其他含N的有機物等，SS對水體環(huán)境的影響主要體現(xiàn)在物理方面，如引起水體濁度、色度的變化；BOD、COD主要是引起水體中DO的下降，從而影響到水

3、生生物的生長；其他含N有機物等的來源主要是過濾過程，原料在發(fā)酵等的過程中會產(chǎn)生諸如氨基酸等含N的有機物，在過濾過程中這些有機物會隨著過濾廢水一同排出，這些有機物對水體的影響主要是會造成水體環(huán)境中N元素的增加，從而成為水體發(fā)生富營養(yǎng)化現(xiàn)象的潛在因素。,目前國內(nèi)的啤酒廠工業(yè)廢水的污水處理工藝，都是以生物化學(xué)方法為中心的處理系統(tǒng)。80年代中前期，多數(shù)處理系統(tǒng)以好氧生化處理為主。由于受場地、氣溫、初次投資限制，除少數(shù)采用塔式生物濾池，生物轉(zhuǎn)盤靠自然充氧外，多數(shù)采用機械曝氣充氧，其電耗高及運行費用高制約了污水處理工程的發(fā)展和限制了已有工程的正常使用或運行。,處理現(xiàn)狀,三種工藝,推薦工藝-UASB-SBR

4、法,由于啤酒廠廢水的多樣性，在SBR法的基礎(chǔ)上串聯(lián)其他方法一起處理效果更好，其中UASB-SBR就是種較好的組合工藝。UASB-SBR方法能將難降解污染物分解為小分子易降解物質(zhì)，提高啤酒廢水的可生化性，從而提高了SBR處理效果。UASB-SBR法處理高濃度啤酒廢水效果比較理想，去除率均在94%以上，最高達99%以上。這種方法在處理啤酒廢水時的厭氧反應(yīng)中，放棄反應(yīng)時間長、控制條件要求高的甲烷發(fā)酵階段，將反應(yīng)控制在酸化階段,工藝流程圖,第一階段,預(yù)處理階段，格柵+調(diào)節(jié)池后，出水用泵直接打到水解酸化池，污水經(jīng)格柵去除較大的雜質(zhì)，經(jīng)調(diào)節(jié)池后，水質(zhì)水量得到均化。,第二階段,厭氧生化階段，UASB具有容積

5、負荷高,運行成本低,占地面積小,污泥最少,設(shè)備簡單等優(yōu)點,是高濃度有機廢水前處理的有效處理方法,并且UASB已經(jīng)在傳統(tǒng)形式的基礎(chǔ)上進行改造,形成了多種更高效和方便的厭氧發(fā)生器。,第三階段,SBR反應(yīng)階段，SBR池為間歇式活性污泥池，集曝氣、沉淀于一身，進一步降解小分子有機物，產(chǎn)泥少且不必回流污泥?？墒〉舫恋沓睾臀勰嗷亓鞯脑O(shè)施。,污泥處理經(jīng)濃縮池濃縮后，脫水外運。濾液送到細格柵池子進行處理。該工藝以厭氧生化-SBR為主體。水解酸化池內(nèi)設(shè)填料(球形填料)，水力停留時間為4h左右(利用厭氧過程的前階段)，COD去除率80%。SBR反應(yīng)池內(nèi)反應(yīng)時間約為6h左右，水溫2025，污泥濃度4000mg/L左

6、右，出水水質(zhì)達到原GB19821-2005一級排放標準，COD總?cè)コ蚀笥?2%，BOD總?cè)コ蚀笥?8%。SBR處理工藝的特點是集生物降解和終沉排水等功能于一體，與傳統(tǒng)的連續(xù)式活性污泥法(CFS)相比，可省去沉淀池和污泥回流設(shè)施，具有運行穩(wěn)定，凈化效率高，耐沖擊負荷，避免污泥膨脹，便于操作管理等特點。,總結(jié),優(yōu)點,對照國家排放標準，此工藝可以滿足排放要求，但是仍然有需要完善的地方。 第一，UASB產(chǎn)生甲烷、CO2等惡臭氣體，但是因為產(chǎn)量和穩(wěn)定性的關(guān)系作為能源物質(zhì)被利用的可能性不大，因為管道費用遠遠高于其利用價值。放空污染環(huán)境，通常會選擇燃燒放空，但是仍然產(chǎn)生溫室氣體CO2。 第二，污泥法的缺點在這里也同