1、.鄭州經(jīng)濟型酒店品牌建設內容摘要 ：鄭州目前除了星級酒店以外又出現(xiàn)了一種新的酒店模式：經(jīng)濟型酒店。提供便宜快捷的入住手續(xù)辦理，清潔衛(wèi)生的客房，免費贈送的早餐，知名的品牌連鎖經(jīng)營，地段繁華、交通便捷是經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營理念。目前，經(jīng)濟型酒店已經(jīng)成為一種非常流行的住宿設施在鄭州的大街小巷發(fā)展起來。隨著鄭州市經(jīng)濟發(fā)展和旅游業(yè)需求的旺盛，經(jīng)濟型酒店的市場需求越來越大。經(jīng)濟型酒店是相對于星級高檔酒店而言的中低端酒店，以普通旅游者和中、小型企業(yè)商務旅行者等非高端消費人群為主要服務對象，如汽車旅館、招待所及小型度假村等。隨著經(jīng)濟發(fā)展和旅行人數(shù)的不斷增強，經(jīng)濟型酒店的市場需求越來越大。但由于多種原因，經(jīng)濟型酒店

2、的發(fā)展不容樂觀。本文從經(jīng)濟型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀入手，改善經(jīng)濟型酒店的品牌管理，提高經(jīng)濟型酒店自身的生存能力。對鄭州經(jīng)濟型酒店的品牌建設提出建議，從而提高鄭州經(jīng)濟型酒店的競爭能力。關鍵詞：鄭州經(jīng)濟型酒店的品牌建設一、前言也許大家都認為經(jīng)濟型酒店是新生的酒店管理模式， 其實在我國它是新生事物，但是在國外經(jīng)濟型酒店早已發(fā)展。經(jīng)濟型酒店是相對于傳統(tǒng)的全服務酒店而存在的一種酒店業(yè)態(tài)。經(jīng)濟型酒店在全球的發(fā)展經(jīng)歷了四個歷史階段：萌芽與發(fā)展初期；蓬勃發(fā)展時期；品.牌調整時期； 重新發(fā)展時期。 20 世紀 30 年代末期到 50 年代末期是經(jīng)濟型酒店的萌芽與發(fā)展初期。這一階段的主要特點是汽車旅館的出現(xiàn)與發(fā)展。 20

3、 世紀 30 年代，隨著美國大眾消費的興起以及公路網(wǎng)絡的發(fā)展，汽車旅館開始出現(xiàn)，為平民的出游提供廉價的住宿服務。例如，早在 1939 年美國佛羅里達幾家汽車旅館就自發(fā)形成了行業(yè)聯(lián)合組織品質庭院，并于第二年改名為品質庭院聯(lián)合酒店，為單體汽車旅館業(yè)主提供行業(yè)服務。二戰(zhàn)后，美國經(jīng)濟的繁榮帶動了大眾旅游發(fā)展，引發(fā)了對中低檔住宿設施的大量需求；城際高速公路網(wǎng)絡的建成則促進了汽車旅館的風行。1952 年成立的假日汽車旅館在吸收了過去汽車旅館發(fā)展經(jīng)驗的基礎上改善了服務質量，并且第一次嘗試采取標準化方式復制產(chǎn)品和服務，在短短的十年時間里沿著美國的公路網(wǎng)絡迅速發(fā)展。從60年代初到 80 年代末期，經(jīng)濟型酒店進入

4、蓬勃發(fā)展時期。酒店數(shù)量迅速增長，而且產(chǎn)品形態(tài)呈現(xiàn)豐富的層次性，開始朝著多元化方向發(fā)展。連鎖經(jīng)營開始取代傳統(tǒng)的分散經(jīng)營模式，單體酒店開拓出快速發(fā)展的擴張途徑，一些發(fā)展得比較成熟的經(jīng)濟型酒店開始并購整合單體酒店。同時，經(jīng)濟型酒店開始了國際化的發(fā)展，從美國傳播到加拿大、中美洲、南美洲以及歐洲。這種擴張同時刺激了本土經(jīng)濟型酒店的興起，尤其是歐洲的經(jīng)濟型酒店開始快速發(fā)展。 到 80 年代末期經(jīng)濟型酒店已經(jīng)成為歐美發(fā)達國家成熟的酒店業(yè)態(tài)。從 80 年代末期到 90 年代末，經(jīng)濟型酒店行業(yè)開始進行品牌調整。經(jīng)過長期的快速發(fā)展，經(jīng)濟型酒店進入了市場成熟期，高速增長和大規(guī)模擴張的動力逐漸減弱。大型酒店集團的多元

5、化戰(zhàn)略和投資政策促使酒店集團更加傾向于通過資本運作來購買和整合原有行業(yè)內的品牌，而不是自創(chuàng)新的品牌。市場競爭淘汰了一些管理力量薄弱，資金運營不暢的品牌，一些大而強的品牌則因資本實力和管理實力變得越發(fā)強大。競爭的加劇迫使企業(yè).轉向服務質量管理和品牌建設。品牌建設、質量管理、市場細分、產(chǎn)品多元化等企業(yè)內部管理得到前所未有的重視。 進入 21 世紀，經(jīng)濟型酒店進入了新一輪快速發(fā)展時期。經(jīng)濟性酒店的理念進入中國，各大城市開始興建經(jīng)濟型酒店， 2004 年 12 月，鄭州第一家真正意義上的經(jīng)濟型酒店開業(yè)，并且以飛快的速度席卷商都，如今鄭州的經(jīng)濟型酒店發(fā)展又進入了一個新的時期。一、鄭州經(jīng)濟型酒店的現(xiàn)狀鄭州

6、的經(jīng)濟型酒店現(xiàn)在比較出名的有宜家快捷、中州快捷、錦江之星和如家快捷等。他們這些酒店大部分都是全國連鎖的酒店，是通過其他大型城市以及沿海城市發(fā)展而來。鄭州交通地位的顯著，良好的經(jīng)濟基礎，商業(yè)巨頭的快速崛起，旅游行業(yè)的不斷發(fā)展以及現(xiàn)在鄭州又處于經(jīng)濟跨越式發(fā)展階段都預示著經(jīng)濟型酒店發(fā)展的潛力。經(jīng)濟的快速發(fā)展與經(jīng)濟型酒店價格低廉、手續(xù)便捷、客房新穎等優(yōu)勢相互吸引，酒店需求的飛快增長讓經(jīng)濟型酒店迅速的發(fā)展起來。并且經(jīng)濟型酒店低價位高質量的酒店消費模式對于目前經(jīng)濟并不發(fā)達的鄭州來說，具有巨大的潛在消費空間。通過近幾年的發(fā)展，進入鄭州的經(jīng)濟型酒店都已經(jīng)站穩(wěn)了腳跟，對鄭州本土星級酒店產(chǎn)生了巨大的沖擊力。經(jīng)濟型

7、酒店（鄭州市區(qū)內）目前每晚住宿的價格大概為 100 元 -200 元之間，而在市區(qū)以內任意一家星級酒店每晚的住宿價格都在 200 元以上。星級酒店雖然以豪華舒適為標準，但由于鄭州星級賓館大多都年久失修，比起經(jīng)濟型酒店嶄新的裝修和優(yōu)質的服務已落下風。經(jīng)濟型酒店靈活經(jīng)營和鄭州星級賓館墨守成規(guī)又成了鮮明的對比，在經(jīng)濟型酒店可以開鐘點房，以小時計費，經(jīng)營手段靈活多樣，可以滿足不同客戶的需求，而星級酒店能靈活經(jīng)營的少之又少，多數(shù)只能按天收費，不能對客戶提供多樣的個性.服務。以上種種原因使得鄭州經(jīng)濟型酒店快速的占領了鄭州的酒店市場，使之成為酒店行業(yè)中具有強大競爭力的力量之一。鄭州經(jīng)濟型酒店行業(yè)門檻比較低，

8、 有的把街邊的爛尾樓收過來，稍加改造就開張，多是頭腦不夠冷靜，盲目跟風，真正有實力的競爭者少。鄭州絕大部分經(jīng)濟型酒店，特別是單體個人投資建設的酒店，經(jīng)營規(guī)模小，經(jīng)濟實力較弱，市場抵御風險能力有限。它們希望通過短期投資獲得較高的回報，迅速收回成本，降低投資風險，而不愿意經(jīng)過漫長的創(chuàng)名牌過程后，再獲取較高的收益。它們有的滿足于現(xiàn)狀，只要現(xiàn)在有錢賺、有飯吃，就沒有危機感，尤其是一些單位的附屬機構，它們的主要功能是招待所，為單位內部開會、款待本單位客人提供方便。從總體上來說，單獨、零散的經(jīng)濟型酒店，沒有星級酒店營銷優(yōu)勢，使得有些經(jīng)濟型酒店不具備開拓市場和抵御風險的能力。二、經(jīng)濟型酒店品牌建設中存在的問

9、題雖然經(jīng)濟型酒店在鄭州有著美好的發(fā)展前景，但由于經(jīng)濟實力小，運營能力有限，導致了服務的附加值低，從而降低了市場贏利能力。經(jīng)濟型酒店的進一步發(fā)展必然要求有其自己的品牌。1、經(jīng)濟型酒店品牌不受重視，發(fā)展品牌和管理品牌力度不夠。經(jīng)濟型酒店一味的提高裝修檔次和降低價格，卻忘掉了自己酒店服務的特色是什么，沒有能夠在客戶心中留下較深的印象，使得酒店只是酒店，千篇一律，沒有自己經(jīng)營的風格，這樣的發(fā)展品牌，難道還能奢望消費者能記住自己的品牌嗎？甚至有些經(jīng)濟型酒店連自己的特色是什么還不知道呢，更別說來發(fā)展特色了。品牌特色不突出對經(jīng)濟型酒店的發(fā)展是瓶頸，品牌管理混亂將是扼殺經(jīng)濟型酒店的兇手。如果大家有興趣的話可以

10、留意一下鄭州經(jīng)濟型酒店的名稱，在鄭州東郊有宜家快捷，而鄭州西郊又出現(xiàn)個宜佳快捷，如此.哭笑不得的模仿，估計經(jīng)常住經(jīng)濟型酒店的人也會不知其所。我們暫且不說這樣模仿是否違反有關法律法規(guī)，我們只需這么相像一下，兩家經(jīng)濟型酒店的服務質量不會相同，酒店的住宿舒適度不會相同，無論哪家好哪家壞，壞的總會影響好的那家，這樣對于一個品牌酒店來說，品牌的喪失就決定了酒店的滅亡。由于經(jīng)濟型酒店相對廉價，服務水平和內容相對較差，許多人將經(jīng)濟型酒店看成了“低檔次、低價格、差衛(wèi)生”的同義語，從而難于創(chuàng)造高的附加值。許多經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營者就根本沒有名牌意識，雖然這些酒店不缺乏資金，也不存在投資風險，但在制定經(jīng)營策略時，就沒

11、有想到如何有目的、有針對性地為酒店樹立名牌。雖然有的經(jīng)濟型酒店認識到名牌的重要性，但成功者寥寥無幾。2、經(jīng)濟型酒店缺乏企業(yè)文化，品牌建設盲目目前，鄭州經(jīng)濟型酒店為數(shù)不多的幾個品牌中，普遍缺乏文化和個性內涵，泛化現(xiàn)象嚴重。大多數(shù)經(jīng)濟型酒店往往不是根據(jù)市場調研、市場分析來組織經(jīng)營，而是片面的模仿別的高星級酒店。許多經(jīng)濟型酒店市場定位混亂，在客源的選擇上非常盲目，沒有重點，從而造成經(jīng)營上面面俱到。這就使得許多經(jīng)濟型酒店因創(chuàng)名牌不得法而失敗。有的酒店認為創(chuàng)名牌就是大量作廣告宣傳，于是耗巨資通過電視、報紙等媒體鋪天蓋地的作廣告，結果拖垮了企業(yè)。有的酒店剛剛經(jīng)營有點起色，市場知名度有點提高，就開始盲目擴張

12、，大量投資建分店，或搞特許經(jīng)營，向加盟者收取管理費，一旦監(jiān)管跟不上，脆弱的品牌馬上就被砸掉。三、經(jīng)濟型酒店品牌策略在辭海里“品牌”的總述是：給擁有者帶來溢價、產(chǎn)生增值的一種無形的資產(chǎn)，他的載體是用以和其他競爭者的產(chǎn)品或勞務相區(qū)分的名稱、術語、象征、記號或者設計及其組合，增值的源泉來自于.消費者心智中形成的關于其載體的印象。品牌不是酒店造出來的，品牌是由消費者認同，以及多種因素造就的。那么經(jīng)濟型酒店的品牌應該怎樣建設呢？1、堅持誠信為先，確立品牌戰(zhàn)略首先，要堅持誠信經(jīng)營。誠信是名牌最本質的內容，消費者之所以長期選擇某一酒店，酒店之所以出名，關鍵就是它的信譽。誠信就是酒店對其承諾、應盡的責任義務，

13、應絕對無條件履行，不能坑害、欺騙消費者，真正體現(xiàn)顧客就是上帝的服務宗旨。同時，要樹立長期經(jīng)營觀念。我國缺乏酒店名牌的另一重要原因，就是企業(yè)急功近利，短期行為嚴重。對有志于成為國內乃至國際知名的酒店而言，應樹立長期經(jīng)營觀念。名牌不是一朝一夕能樹立起來的，它需要經(jīng)過消費者長期的檢驗和認可。要打破短期行為，就要有全局觀念，不要因一時小利而違背酒店長期經(jīng)營方針、策略，甚至為了長期經(jīng)營這一大局，酒店要做好短期內虧本的準備。一個好品牌的塑造和培育不僅需要一個好的制度環(huán)境、競爭環(huán)境，還需要酒店企業(yè)自身長期的艱苦努力；不僅需要酒店管理具有品牌意識和創(chuàng)新意識，而且需要酒店員工共同為之奮斗。2、建設酒店品牌，追求

14、品牌效益隨著現(xiàn)代人消費觀念的日益成熟，對于酒店服務的不斷要求，好的品牌對消費者選擇酒店起到至關重要的作用。好的酒店品牌意味著酒店好的質量好的服務，消費者除了到酒店親身體驗服務之外，了解酒店的唯一途徑就是酒店的品牌。只有好的品牌，才能促使消費者去酒店消費，使酒店獲取利潤。好的品牌不僅能使消費者對酒店信任、追隨，而且能夠增加附加值，酒店可以為品牌制定相對較高的價格，獲得較高的利潤。如海爾家電，其價格一般比同等產(chǎn)品高；耐克運動鞋，比同等的李寧運動鞋、安踏運動鞋高出幾百元。.而在這方一方面我們還可以再看一看飲料企業(yè)可口可樂的例子：可口可樂公司1999 年的銷售總額為90 億美元， 其利潤為 30% ，

15、除去5% 由資產(chǎn)投資帶來的利潤，其余22.5 億美元均為品牌為企業(yè)帶來的高額利潤，由此可見有了好的品牌，不管是任何行業(yè)，品牌均可以為企業(yè)帶來更多的利潤。如何才能讓酒店的品牌蒸蒸日上呢？除了正常管理品牌外，我們還要賦予品牌自己的特色。鄭州的經(jīng)濟型酒店在功能和服務上很少細化，只是一味的將自己定位于個人零散旅游和小型商務群體中，沒有更好的開拓及發(fā)展其他個性用戶服務領域。有個性的服務會使客戶對酒店印象大大增加，并且對酒店頗有好感。在美國或其他發(fā)達國家中，經(jīng)濟型酒店所針對的消費群體非常龐大，并且還進行非常細致的細化，比如國外的經(jīng)濟型酒店有專門為自駕車客人準備的汽車旅館，有專門為老年游客提供的酒店，有專門

16、為青年背包旅游者提供的住宿設施，有專門接待女性旅游者的酒店，還有針對家庭出游的公寓式經(jīng)濟型酒店。如果鄭州的經(jīng)濟型酒店的管理者能夠看到這一方面，將經(jīng)濟型酒店的目標群體進行細化，那么將會大大增加經(jīng)濟型酒店的客源。3、擴大連鎖模式，增強品牌建設對于鄭州經(jīng)濟型酒店來說，得天獨厚的旅游業(yè)，以及中國經(jīng)濟迅速的發(fā)展，都將促使經(jīng)濟型酒店飛速發(fā)展。但是為了能夠能更好的建設品牌，鄭州經(jīng)濟型酒店就要發(fā)展連鎖化模式，以規(guī)?；?jīng)營來占據(jù)市場，獲取更大的效益。連鎖模式又分為直營模式（由同一資本所有者在全國各地開辦多家分店，實行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一經(jīng)營）和特許模式（總部同加盟店鋪簽訂合同，特別授權其使用自己的商標、服務標記、商號

17、和其他為總部所獨有的經(jīng)營技術，在同樣的形象下進行商品銷售及勞務服務）。然而無論哪種連鎖模式經(jīng)營，其最終目的都是提高經(jīng)濟型酒店.的準入標準，使經(jīng)濟型酒店在服務、設施、價格等方面統(tǒng)一標準，提高經(jīng)濟型酒店的生存能力和抵御風險能力。實行連鎖化模式能更快、更好的發(fā)展經(jīng)濟型酒店，能夠使經(jīng)濟型酒店在不降低標準的情況下快速的發(fā)展起來，以龐大的規(guī)?；非蟾嗟睦麧?。目前還有許多本地經(jīng)濟型酒店為中小型企業(yè)，抗風險能力和獲取客源能力差，尤其是其缺乏保證經(jīng)濟型酒店成功的“連鎖”和“品牌”兩大要件，一旦市場趨于飽和，就會面臨被淘汰的危險。只有加入連鎖經(jīng)營行列，才能保障這些中小型企業(yè)的發(fā)展。鄭州經(jīng)濟型酒店大多規(guī)模小，很不

18、利于與國外酒店巨頭的競爭。如果企業(yè)在競爭中失敗，創(chuàng)酒店名牌也就更加無從說起。傳統(tǒng)的酒店發(fā)展，靠自身的積累，在全國投資建新酒店，實現(xiàn)規(guī)模擴張的方式，已經(jīng)是非常落后，而且速度緩慢，也很容易拖垮一家有發(fā)展前途的酒店。最好的辦法是通過全國酒店行業(yè)的資產(chǎn)重組，實力強、聲譽好的酒店通過兼并、合并、特許經(jīng)營等方式，組建酒店集團，統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一服務、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一宣傳，采用共同的物資采購系統(tǒng)、客房預訂系統(tǒng)，在不需要大量增加投入的情況下，充分利用現(xiàn)有酒店資源，增強酒店集團的競爭力，提高抵御經(jīng)營風險的能力。我們只有盡早促使眾多分散的單體經(jīng)濟型酒店組建或加盟酒店集團，努力培育一批有一套先進管理理念和長遠戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃的酒店集