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文檔簡介

1、細胞中的糖類和脂質(zhì),問題探討,討論: 1 這些食物含有的熱量一樣嗎？ 2當你因劇烈運動消耗大量能量時，你選何種食物才能盡快補充能量？為什么？,糖類是主要的能源物質(zhì) 一、細胞中的糖類： 元素組成： C、H、O 種類：單糖、二糖、多糖,請同學(xué)們看書了解單糖、二糖、多糖的分子式，種類、分布及功能。,五碳糖,六碳糖 C6H12O6,核糖C5H10O5,脫氧核糖C5H10O4,葡萄糖,果糖,半乳糖,細胞質(zhì),細胞核,動植物細胞,植物細胞,動物細胞,組成RNA,組成DNA,構(gòu)成生物體的重要成 分 生命活動的重要能源 物質(zhì),麥芽糖,蔗糖,乳糖,植物細胞,水解為單糖，作為能源物質(zhì),動物細胞,纖維素,淀粉,糖原,

2、植物細胞,植物細胞,動物細胞,細胞壁主要的組成成分,植物細胞主要的儲能物質(zhì),動物細胞主要的儲能物質(zhì),思考,植物細胞中的纖維素、淀粉，昆蟲外殼中的殼多糖都是多糖，水解后的單糖都是葡萄糖，但為什么它們的結(jié)構(gòu)和功能卻相差那么多呢？,思考： 糖尿病人的飲食受到嚴格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？,二、細胞中的脂質(zhì)： 1.元素組成： C、H、O 有的含有P、N 2.種類：脂肪、磷脂、固醇 (分子結(jié)構(gòu)差異大、不溶于水、溶于 有機溶劑),思考與討論： 1. 在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？ 2. 有哪些植物脂肪含量比較高？多數(shù)分布在植物的哪些器官中？ 3.脂

3、肪對細胞和生物體可能有哪些作用？,脂肪：最常見的脂質(zhì)。 食物中的油脂主要是由油和脂肪。 1g脂肪氧化分解釋放39KJ 的能量， 而1g糖元氧化分解釋放17KJ 的能量。 是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)、保溫及保護內(nèi)臟器官。 思考： 熊冬眠時靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量，維持基本的生命活動？ 與生活中的聯(lián)系： 當人過多的攝入脂肪而又缺少運動時會怎樣？,磷脂：構(gòu)成細胞膜、各種細胞器膜的重要成 分。 固醇：包括膽固醇、性激素、維生素D等。 與生活中的聯(lián)系： 膽固醇在動物性食物中含量豐富，但過多攝入會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞危及生命。,三、生物大分子以碳鏈為骨架 多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的。 每一個單體都以若干個相連的

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