1、乙醇汽油：由90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調(diào)和而成。,生活中的常見(jiàn)的有機(jī)物,?,作燃料,酒精飲料,作消毒劑,工業(yè)制取乙酸,CH3CH2OH,乙醇的用途,探究練習(xí) 乙醇中只含C、H、O三種元素，其蒸氣的密度是同溫同壓下氫氣的23倍，2.3g該物質(zhì)完全燃燒后生成0.1mol二氧化碳和2.7g水，求乙醇的分子式。,C2H6O,經(jīng)計(jì)算乙醇的分子式為C2H6O，請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)有機(jī)物中“碳四個(gè)鍵、氧兩個(gè)鍵、氫一個(gè)鍵”理論組建出乙醇可能出現(xiàn)的球棍模型并寫出對(duì)應(yīng)的結(jié)構(gòu)式。,結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)式是何種關(guān)系？,思考,同分異構(gòu)體,一、煤油中含氫原子（煤油是烴的混合物，含CC鍵和CH鍵 ），通常少量的鈉保存在煤油中,知新

2、？,結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)式在性質(zhì)上有何差異性?(提示：對(duì)比煤油和水的結(jié)構(gòu)）,溫故,二、水中也含有氫原子（水的結(jié)構(gòu)式為 HOH ，含OH 鍵），鈉卻可以與水反應(yīng)生成H2,猜想,實(shí)驗(yàn)1,向12ml無(wú)水乙醇中投入一小粒金屬鈉，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 現(xiàn)象：,鈉沉在液面下方 有氣體生成 響聲小,劇烈,注：經(jīng)檢驗(yàn)產(chǎn)生的氣體為H2,【對(duì)比】回憶鈉與水反應(yīng)的現(xiàn)象 。 且鈉與水的反應(yīng)比鈉與乙醇的反應(yīng) （填“緩慢”或“劇烈”）,浮、熔、游、響、紅,CC,H,H,H,H,H,乙醇的官能團(tuán) 羥基(OH),OH,乙醇的結(jié)構(gòu)式：,歸納總結(jié),- 乙醇的結(jié)構(gòu),結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：,CH3CH2OH 或 C2H5OH,官能團(tuán)：決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性

3、的原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)。,分子式：,C2H6O,1、乙醇與金屬鈉( 反應(yīng)）,2CH3CH2OH + 2 Na 2CH3CH2ONa + H2 乙醇鈉,置換,乙醇的化學(xué)性質(zhì),乙醇在空氣中燃燒時(shí)發(fā)出淡藍(lán)色光，同時(shí)放出大量的熱。,(燃燒反應(yīng)）,2、氧化反應(yīng),14,高溫焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成黑色的氧化物，,師傅說(shuō)，把變黑的銅、銀器具，趁熱蘸一下酒精，銅銀會(huì)光亮如初！,CuO + CH3CH2OH CH3CHO + Cu + H2O,2,2,2,2,2,乙 醛,3、催化氧化,將銅絲燒熱（觀察銅絲顏色的變化），趁熱插入盛有無(wú)水乙醇的試管中（再次觀察銅絲顏色的變化并感受乙醇?xì)馕兜淖兓?，如此反復(fù)2

4、3次。,銅絲,有刺激性氣味,實(shí)驗(yàn)2,催化氧化機(jī)理:,乙醛的結(jié)構(gòu)式,乙醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 CH3CHO,視野 拓展,乙醛（CH3CHO）,1、乙醛是一種無(wú)色、有刺激性氣味的物質(zhì)，沸點(diǎn)為20.8，易揮發(fā)，能與水、乙醇等溶劑互溶。,2、乙醛具有毒性 ，濃度過(guò)高對(duì)健康有一定的危 害：可表現(xiàn)為頭痛、嗜睡、神志不清，甚至引發(fā) 支氣管炎、蛋白尿肝、神經(jīng)系統(tǒng)疾病和心肌脂肪性病變等。 3、乙醇在人體內(nèi)經(jīng)消化酶的作用可以轉(zhuǎn)化生成乙醛,人喝酒后會(huì)產(chǎn)生惡心欲吐、昏迷不適等醉酒癥狀，即酒精中毒癥狀。你知道酒精中毒的罪魁禍?zhǔn)资鞘裁磫幔?你知道嗎？,乙醇在體內(nèi)氧化后的產(chǎn)物是乙醛！乙醛的毒性是乙醇的10倍。它刺激人體細(xì)胞，使人面紅耳赤、頭暈頭痛， 傷及肝臟、心腦血管及腦神經(jīng)系統(tǒng)。,乙醛,友情提醒： 酌情飲酒怡情 過(guò)度飲酒傷身,由酒變醋(酸)這與空氣中存在的醋酸菌大有關(guān)系，在酒跟空氣接觸中，醋酸菌進(jìn)入酒中并大量繁殖,酒的主要成分是乙醇，在醋酸菌作用下，跟空氣中氧氣起反應(yīng)，先生成乙醛后變?yōu)橐宜帷?【資料卡】,釀酒成醋,生活用酒,1、妙用提示：如果熬粥時(shí)不小心煳鍋了，鍋底的鍋巴不易刷掉，可倒入少許白酒或啤酒與少量水混合，蓋蓋放一邊，五分鐘后再洗就會(huì)容易刷洗干凈