1、杭州市茶葉產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀與對策研究胡民強(qiáng)（杭州萬向職業(yè)技術(shù)學(xué)院浙江杭州）摘要： 杭州市是浙江省的茶葉主產(chǎn)區(qū)，是重要的茶葉集散地，茶葉又是杭州的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)， 在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中起重要的作用和地位， 杭州市茶葉生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化的程度和水平代表著杭州茶葉發(fā)展的方向， 調(diào)查杭州市茶葉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀， 分析整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)存在的問題與不足，最后歸納、演繹，研究解決方案和對策，對實(shí)現(xiàn)杭州市茶葉可持續(xù)發(fā)展、推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程有著十分重要的意義。矚慫潤厲釤瘞睞櫪廡賴賃軔。關(guān)鍵詞：茶葉；產(chǎn)業(yè)化；對策茶葉是杭州的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，是杭州 “十大 ”農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一， 也是杭州六大特色農(nóng)業(yè)之一。栽茶、制茶、茶葉

2、經(jīng)營的歷史悠久，茶葉基地、茶樹品種、茶類等資源豐富，茶葉生產(chǎn)技術(shù)、加工技術(shù)、科技力量雄厚。茶樹種植遍及市縣區(qū)，江干、拱墅區(qū)亦有少量茶園。全市茶園面積近三萬公傾，茶葉產(chǎn)量多噸，年創(chuàng)產(chǎn)值億多元，年億元，茶葉在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民收入中占有重要的地位，茶葉總產(chǎn)值約占全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的，在西部山區(qū)， 茶葉是農(nóng)民致富的重要經(jīng)濟(jì)來源之一，即使在郊縣、 區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)， 重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶葉收入在農(nóng)民收入中所占比重亦達(dá)以上。但茶葉生產(chǎn)一直來是千家萬戶，產(chǎn)量、品質(zhì)參差不齊，規(guī)模效益不明顯， 經(jīng)濟(jì)效益提不高， 這已成為目前茶葉生產(chǎn)發(fā)展的制約因素，怎么樣通過有效的管理來提高茶葉生產(chǎn)的組織化和規(guī)范化程度、來適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)和

3、都市效益型農(nóng)業(yè)，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展已成為業(yè)內(nèi)人士所共同關(guān)心的問題。聞創(chuàng)溝燴鐺險(xiǎn)愛氌譴凈禍測。產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)聯(lián)，與大市場相銜接，其發(fā)展產(chǎn)業(yè)內(nèi)部需形成一種銷加產(chǎn)、貿(mào)工農(nóng)、農(nóng)科教一體化的運(yùn)行機(jī)制，以高新技術(shù)為依托， 不斷開發(fā)多元化新產(chǎn)品， 開拓和帶動(dòng)消費(fèi)市場，再通過市場的反作用“拉力 ”，促進(jìn)生產(chǎn)，不斷提高產(chǎn)品的科技含量。如何建設(shè)和加快茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，回顧杭州茶葉生產(chǎn)發(fā)展歷程，展望世紀(jì)茶業(yè)發(fā)展態(tài)勢， 只有把杭州現(xiàn)有的茶葉資源和科技兩種優(yōu)勢，加快轉(zhuǎn)化為多元化的、 市場需要的、 高科技含量的茶葉產(chǎn)品，才能加速杭州茶葉生產(chǎn)向產(chǎn)業(yè)化方向健康地發(fā)展。因此開展茶葉產(chǎn)業(yè)化情況的調(diào)查、分析產(chǎn)業(yè)

4、化現(xiàn)狀和研究實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)化的對策對實(shí)現(xiàn)茶葉可持續(xù)發(fā)展、推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程有著十分重要的意義。 殘騖樓諍錈瀨濟(jì)溆塹籟婭騍。通過實(shí)施茶葉產(chǎn)業(yè)化，能夠解決一家一戶的家庭生產(chǎn)與社會(huì)大生產(chǎn)的脫節(jié)，解決產(chǎn)、供、銷脫節(jié)，使農(nóng)、工、貿(mào)有機(jī)的結(jié)合起來，保障茶葉質(zhì)量，提高茶葉品質(zhì)，有效地控制茶葉中農(nóng)藥殘留和有害重金屬的含量， 使我市茶葉全面達(dá)到無公害或綠色農(nóng)產(chǎn)品的要求，使杭州市茶葉生產(chǎn)上一個(gè)新的臺(tái)階。釅錒極額閉鎮(zhèn)檜豬訣錐顧葒。一、杭州市茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、杭州市茶葉生產(chǎn)加工現(xiàn)狀（）生產(chǎn)情況年，杭州市茶園面積公頃，其中采摘茶園面積公頃，以龍井、迎霜、勁峰、烏牛早、鳩坑種等良種為主（見表） ；茶葉總產(chǎn)量，茶葉總產(chǎn)值億元，其

5、中名優(yōu)茶產(chǎn)量，其中名優(yōu)茶產(chǎn)值億元。 彈貿(mào)攝爾霽斃攬磚鹵廡詒爾。表杭州市茶園種植主要品種概況品種良種級別烏牛早省級早逢春省級龍井國家級福丁大白茶省級迎霜國家級翠峰國家級特性種植區(qū)域無性系特早全市無性系特早局部無性系次特早全市無性系次特早全市無性系早芽全市無性系早芽全市1 / 6勁峰國家級無性系早芽全市龍井長葉國家級無性系早芽西湖區(qū)龍井種省級無性系早芽西湖區(qū)鳩坑種國家級有性系全市（）茶類結(jié)構(gòu)杭州市主要以生產(chǎn)綠茶為主， 隨著人民生活水平的提高， 國內(nèi)外茶葉市場的變化， 茶葉消費(fèi)出現(xiàn)了多樣化格局， 具體表現(xiàn)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上， 傳統(tǒng)的炒青綠茶減少，而各類名優(yōu)茶增加，全市的名優(yōu)茶產(chǎn)量由年的增加到的，在茶葉總產(chǎn)

6、量中的比重由提高到?；ú?、紅茶減少， 以西湖龍井為代表的扁形茶增加，徑山茶、千島銀針、雪水云綠、天目青頂?shù)让璧臄?shù)量上升。謀蕎摶篋飆鐸懟類蔣薔點(diǎn)鉍。（）茶葉地位杭州素有 “絲茶之府 ”之稱。茶葉作為經(jīng)濟(jì)作物，在各縣、市、區(qū)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、財(cái)政稅收及出口創(chuàng)匯中占有重要的地位， 在全省乃至全國的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中享有盛譽(yù)。 每年的西博會(huì)上茶葉作為重頭戲唱主角， 年杭州市委、市政府提出打造 “杭為茶都 ”的戰(zhàn)略口號(hào)，月杭州被國內(nèi)家權(quán)威茶業(yè)機(jī)構(gòu)和媒體授予 “中國茶都 ”的稱號(hào)；茶葉還是杭州主要的旅游商品，龍井茶、虎跑水、梅家塢茶文化一條街享譽(yù)海內(nèi)外。廈礴懇蹣駢時(shí)盡繼價(jià)騷巹癩。（）茶葉初制加工廠據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全

7、市有初制茶廠家，各類加工機(jī)械余臺(tái)。隨著外銷市場的波動(dòng)變化、效益降低的強(qiáng)烈影響、 生產(chǎn)體制的轉(zhuǎn)型和茶類結(jié)構(gòu)的調(diào)整，但目前全市農(nóng)村左右的初制茶廠已經(jīng)數(shù)年沒有加工炒青綠茶， 這些閑置的廠房設(shè)備，經(jīng)久失修，破舊不堪，難以利用于加工高質(zhì)量的外銷炒青毛茶。如果說要改造維修眾多的初制茶廠，產(chǎn)茶的山區(qū)又難以負(fù)擔(dān)。煢楨廣鰳鯡選塊網(wǎng)羈淚鍍齊。（）蒸青茶等特種茶廠余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)是蒸青茶的集中生產(chǎn)地，目前有蒸青茶廠家， 蒸青流水線條， 年生產(chǎn)蒸青綠茶多噸， 浙江三明茶葉有限公司有蒸青茶流水線條，年加工煎茶能力噸以上，杭州茶葉試驗(yàn)場為股東之一。臨安茶廠年加工煎茶能力左右。余杭橫湖杉杉制茶有限公司有蒸青流水線條，年加工能力

8、多噸。建德茶場年加工煎茶能力左右。淳安、 富陽、桐廬也有少量蒸青茶加工流水線。 鵝婭盡損鵪慘歷蘢鴛賴縈詰。（）名優(yōu)茶廠名優(yōu)茶炒制加工， 適合一家一戶的生產(chǎn)方式， 年代后期以后發(fā)展較快。 全市現(xiàn)有各種龍井茶鍋、灶萬余只。年代因外出務(wù)工人數(shù)逐漸增多，勞動(dòng)力價(jià)格上揚(yáng)，茶葉采制成本增加，效益降低，發(fā)展機(jī)制龍井茶為代表的扁形名茶與其他名優(yōu)茶成為茶農(nóng)的內(nèi)在動(dòng)力，推廣普及速度較快。年，全市多功能扁茶炒干機(jī)擁有量余臺(tái)，生產(chǎn)量達(dá)多?；[叢媽羥為贍僨蟶練淨(jìng)櫧撻。（）茶葉機(jī)械制造廠浙江省是全國茶葉加工機(jī)械的主產(chǎn)地。杭州制造茶葉加工和茶園生產(chǎn)機(jī)械的企業(yè)有：杭州茶葉機(jī)械總廠、 杭州川琦茶葉機(jī)械有限公司、杭州落合農(nóng)林機(jī)械有

9、限公司、杭州三葉茶葉機(jī)械廠、臨安茶葉機(jī)械制造廠、富陽茶葉機(jī)械總廠和富陽綠葉茶機(jī)總廠等，生產(chǎn)各類大宗茶、名優(yōu)茶和茶園機(jī)械。預(yù)頌圣鉉儐歲齦訝驊糴買闥。、杭州市茶葉經(jīng)營銷售現(xiàn)狀（）國內(nèi)銷售杭州茶葉內(nèi)銷一是通過各茶葉批發(fā)市場銷往全國各地，二是一些大的茶葉企業(yè)在全國各地設(shè)立專賣店， 三是產(chǎn)地直銷。 名優(yōu)茶通過直銷和專賣店銷售為主，大宗茶和中低檔龍井茶通過茶葉市場銷售為主。杭州市區(qū)內(nèi)目前有二家茶葉專業(yè)批發(fā)市場，長年從事茶葉批發(fā)銷售，各縣、市、區(qū)也有茶葉專業(yè)市場，但季節(jié)性較強(qiáng)。杭州的西湖龍井茶在國內(nèi)享有盛譽(yù)，是國中2 / 6十大名茶之首， 在國內(nèi)市場占有很大的份額， 是杭州茶葉內(nèi)銷的主要品種， 在杭州西湖風(fēng)

10、景區(qū)還作為重要的旅游商品銷售。 滲釤嗆儼勻諤鱉調(diào)硯錦鋇絨。（）茶葉出口杭州集中了省內(nèi)大部分茶葉出口企業(yè)， 杭州市茶葉出口近年來形勢較好， 杭州是個(gè)茶葉集散地，出口茶類也較多，主要是蒸青茶、眉茶、珠茶，龍井、毛峰等名優(yōu)茶，還有少量花茶、烏龍茶、紅茶等，年杭州市共出口茶葉批，噸，出口貿(mào)易額萬美元。主要銷往日本、歐洲、中東、非洲和美洲。鐃誅臥瀉噦圣騁貺頂廡縫勵(lì)。、杭州市各產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)現(xiàn)狀杭州市目前有各級茶葉專業(yè)協(xié)會(huì)近十家，但各專業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)展不平衡，所起的作用差異很大，各協(xié)會(huì)的情況如下。（）余杭區(qū)徑山茶業(yè)管理協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員家，個(gè)人會(huì)員名，秘書處專職人員人，設(shè)兩個(gè)工作機(jī)構(gòu)，專家組和質(zhì)量管理組，協(xié)會(huì)擁有 “古鐘

11、”“徑山 ”兩個(gè)注冊商標(biāo)。會(huì)長郁連果。協(xié)會(huì)管理辦法統(tǒng)一產(chǎn)品品牌、統(tǒng)一產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一產(chǎn)品包裝、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管。取得的成效，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值從年，由畝、噸、萬元到畝、噸、萬元，年擴(kuò)大到萬畝，產(chǎn)量噸，產(chǎn)值近億元。制訂了徑山茶系列標(biāo)準(zhǔn)，做到無公害，機(jī)制率達(dá)，二家企業(yè)通過認(rèn)證，一家企業(yè)評為杭州食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品安全企業(yè)。已達(dá)到生產(chǎn)規(guī)模化、品牌知名化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、加工機(jī)械化。擁締鳳襪備訊顎輪爛薔報(bào)贏。（）臨安市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員家，個(gè)人會(huì)員人，秘書處專職人員人，設(shè)基地建設(shè)、質(zhì)量管理、品牌宣傳三個(gè)專業(yè)委員會(huì)，會(huì)長沈志軍，協(xié)會(huì)有“天目山 ”“天目貢 ”等茶葉品牌，生產(chǎn)天目青頂茶葉，茶園面積萬多

12、畝，產(chǎn)量二千多噸，產(chǎn)值近億，年協(xié)會(huì)制訂了“天目青頂質(zhì)量監(jiān)督管理辦法”。贓熱俁閫歲匱閶鄴鎵騷鯛漢。（）淳安縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員家，個(gè)人會(huì)員人，秘書處專職人員人，設(shè)專家、質(zhì)量監(jiān)督、品牌宣傳促銷三個(gè)工作小組，會(huì)長汪建敏。協(xié)會(huì)擁有“千島玉葉 ”茶葉品牌，茶園面積萬畝，三千多噸產(chǎn)量，產(chǎn)值約億，協(xié)會(huì)在推廣茶葉機(jī)制、引進(jìn)良種改種換植上取得了很大的成效。壇摶鄉(xiāng)囂懺蔞鍥鈴氈淚躋馱。（）西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)現(xiàn)有團(tuán)體會(huì)員家，個(gè)人會(huì)員人，秘書處專職人員人，會(huì)長姚嵐，協(xié)會(huì)所轄茶園面積多畝，產(chǎn)量近千噸， 產(chǎn)值八千多萬元， 年起協(xié)會(huì)統(tǒng)一進(jìn)行原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志和防偽商標(biāo)管理，成效顯著。蠟變黲癟報(bào)倀鉉錨鈰贅籜葦。（）余杭區(qū)蒸青茶

13、協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員家，個(gè)人會(huì)員人，秘書處專職人員人，會(huì)長汪圣華，理事人，常務(wù)理事人，副會(huì)長人。主要蒸青茶廠家，流水線條，協(xié)會(huì)消耗了徑山、橫湖、余杭等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大宗茶原料，年生產(chǎn)蒸青茶多噸。買鯛鴯譖曇膚遙閆擷凄屆嬌。（）建德市茶葉協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員家，個(gè)人會(huì)員人，會(huì)長張友炯，秘書處專業(yè)人員人，主要茶葉品牌“千島銀珍 ”，茶園面積萬多畝，產(chǎn)量噸，產(chǎn)值億。綾鏑鯛駕櫬鶘蹤韋轔糴飆鈧。表杭州市各茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)情況一覽表會(huì) 員 數(shù)會(huì)員 數(shù)產(chǎn)業(yè)協(xié) 會(huì)名團(tuán)（ 個(gè)面積產(chǎn)量產(chǎn)值品牌會(huì)長稱（體）人）余杭徑 山茶畝噸萬元古鐘郁連果業(yè)管理協(xié)會(huì)徑山3 / 6余杭蒸 青茶畝噸億遠(yuǎn)盛汪圣華管理協(xié)會(huì)大麓淳安縣 茶葉畝噸億睦州汪建敏產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)千島玉

14、葉臨安市 茶葉畝噸萬元天目山沈志軍產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)天目貢香茗茶建德市 茶葉畝噸億千島銀珍張友炯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)西湖區(qū) 龍井畝噸萬元貢牌姚嵐茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)御牌獅牌二、杭州市茶葉產(chǎn)業(yè)化存在的問題和不足、一家一戶分散經(jīng)營狀態(tài)仍比較嚴(yán)重，杭州市目前許多農(nóng)戶只有幾畝茶園，小打小鬧， 有的靠賣青葉成不了氣候，經(jīng)營規(guī)模小， 技術(shù)推廣的到位率也較低， 傳統(tǒng)的家庭作坊式生產(chǎn)占了主導(dǎo)地位，茶葉總體質(zhì)量達(dá)不到要求，抽樣檢查合格率低。驅(qū)躓髏彥浹綏譎飴憂錦諑瓊。、市場銷售不夠規(guī)范，銷售體系不健全， 全市各茶葉專業(yè)市場一直處于供大于求的買方市場，茶農(nóng)效益不佳，挫傷了茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，茶葉生產(chǎn)后勁不足。貓蠆驢繪燈鮒誅髏貺廡獻(xiàn)鵬。、良種茶園比例

15、不高，由于多種原因，我國的良種茶園發(fā)展較為緩慢，杭州地區(qū)也同樣，茶園良種化率不高， 目前杭州市茶園良種種植比例只有左右，這在一定程度上影響了茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。鍬籟饗逕瑣筆襖鷗婭薔嗚訝。、有機(jī)茶、無公害茶的比例有待提高茶葉有機(jī)認(rèn)證近幾才開展起來， 無公害起步較早一些， 目前經(jīng)過認(rèn)證的有機(jī)茶園及茶廠只有百分之幾， 無公害茶園的比例也不高， 有些盡管已經(jīng)論證了， 但茶農(nóng)的認(rèn)識(shí)和管理水平還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。構(gòu)氽頑黌碩飩薺齦話騖門戲。、茶葉產(chǎn)業(yè)鏈要進(jìn)一步延伸茶葉產(chǎn)品應(yīng)向高科技、多樣化和保健方向調(diào)整發(fā)展，茶文化、茶館業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈要進(jìn)一步延伸，除了傳統(tǒng)的名優(yōu)茶、大宗茶、特種茶外，應(yīng)向袋泡茶、速溶茶、茶飲料、果

16、味茶、藥用茶、茶粉、 茶葉食品及茶葉保健品方向延伸和發(fā)展。 高科技的茶葉產(chǎn)品雖然在杭州已經(jīng)起步， 但有待進(jìn)一步開發(fā)、加強(qiáng)和改善。 輒嶧陽檉籪癤網(wǎng)儂號(hào)澩蠐鑭。三、杭州市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對策、進(jìn)一步建立和完善各級茶葉產(chǎn)業(yè)化組織目前杭州市除桐廬、 富陽等縣區(qū)外， 大部分縣市區(qū)都有了茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，但真正發(fā)揮作用的產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)不多， 余杭徑山茶管理協(xié)會(huì)是一個(gè)較好的協(xié)會(huì)，它們統(tǒng)一產(chǎn)品品牌、 統(tǒng)一產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、 統(tǒng)一產(chǎn)品包裝、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的方法值得各協(xié)會(huì)借鑒，縣、區(qū)以下的一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)有的也建立了協(xié)會(huì)， 各級協(xié)會(huì)應(yīng)進(jìn)一步建立和完善，真正發(fā)揮協(xié)會(huì)的作用，才能推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。 堯側(cè)閆繭絳闕絢勵(lì)蜆贅瀝紕。、培育一

17、批有實(shí)力的茶葉龍頭企業(yè)茶葉生產(chǎn)與其它農(nóng)作物生產(chǎn)最大的區(qū)別在于茶葉的收獲對象只是鮮葉原料，必須通過加工才能形成產(chǎn)品， 茶葉原料的采摘與加工緊密聯(lián)系，有很強(qiáng)的時(shí)效性， 茶葉原料得不到及時(shí)加工，其價(jià)值就會(huì)大大下降， 甚至消失殆盡， 同時(shí)茶葉生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益與生產(chǎn)規(guī)模密切相關(guān)，這就需要培植一批有規(guī)模、有實(shí)力的龍頭企業(yè)，發(fā)揮規(guī)模效益，這是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本所在。識(shí)饒鎂錕縊灩筧嚌儼淒儂減。目前各縣市區(qū)已有一部分市級、區(qū)級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)， 象杭州西湖區(qū)龍塢茶葉總公司、杭州西4 / 6湖龍井茶葉有限公司、 杭州遠(yuǎn)圣貿(mào)易有限公司、富陽受降茶廠、 浙江富陽駱駝茶葉有限公司、建德經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)開發(fā)公司、杭州桐廬盧氏茶苑有限公

18、司、杭州桐廬雪水云綠茶葉公司、淳安千島胡茶葉市場、 浙江淳安新洲制茶有限公司等，這些龍頭企業(yè)對提高杭州茶葉產(chǎn)業(yè)化程度起了很大的作用， 但從數(shù)量、面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值上所占的比例還很小，另外杭州目前還沒有省級茶葉龍頭企業(yè)，因此應(yīng)加快培育來提高杭州的茶葉產(chǎn)業(yè)化程度。凍鈹鋨勞臘鍇癇婦脛糴鈹賄。、加強(qiáng)品牌建設(shè)，形成產(chǎn)品優(yōu)勢杭州目前有許多知名品牌，象西湖區(qū)的貢牌、御牌、 獅牌西湖龍井茶，九曲紅梅牌九曲紅梅茶，余杭區(qū)的古鐘牌徑山茶系列，淳安千島玉葉牌的千島玉葉，建德新安江牌的千島銀珍，桐廬盧氏和壺源牌雪水云綠，臨安天目山牌天目青頂，富陽鸛山牌富春茗綠， 蕭山三清牌三清茶，濱江區(qū)的長河牌桂花茶等。以徑山茶為例，

19、由區(qū)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一宣傳，起到了很好的效果，應(yīng)加以推廣；但也有一些品牌比較散亂，管理混亂，質(zhì)量、管理都較差，應(yīng)加強(qiáng)建設(shè)。恥諤銪滅縈歡煬鞏鶩錦聰櫻。品牌的宣傳非常重要，要抓住一切機(jī)會(huì)進(jìn)行宣傳，參加國內(nèi)外的重大茶事活動(dòng)、評比活動(dòng)，象浙江省精品名茶展示會(huì)、中國國際茶博覽交易會(huì)、中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、 浙江省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)等是最好的宣傳場所。品牌建設(shè)還要依托產(chǎn)品質(zhì)量、依靠規(guī)模效應(yīng)， 只有真正好的產(chǎn)品才能長期受消費(fèi)者的歡迎。鯊腎鑰詘褳鉀溈懼統(tǒng)庫搖飭。、優(yōu)化改造茶葉加工廠，全面提高茶葉質(zhì)量安全從年開始我國將在茶葉上全面推行市場準(zhǔn)入制度，而茶葉的市場準(zhǔn)入， 茶葉初制加工廠必須實(shí)行茶葉產(chǎn)品

20、生產(chǎn)許可證管理，對那些不具備生產(chǎn)條件或產(chǎn)品不合格的茶葉生產(chǎn)企業(yè)，將被強(qiáng)制實(shí)行整改， 其產(chǎn)品不能進(jìn)入市場， 從而建立健全的茶葉市場，有利于促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。 杭州市目前有許多初制茶廠沒有生產(chǎn)許可證，達(dá)不到食品衛(wèi)生管理的要求，特別是家庭作坊式的茶廠、 一家一戶式的經(jīng)營，難以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)， 所以要加大力度進(jìn)行整改，將分散的茶農(nóng)組織起來，成立專業(yè)合作社，從肥料、 病蟲防治到加工生產(chǎn)進(jìn)行統(tǒng)一管理，才能全面提高茶葉質(zhì)量安全。 碩癘鄴頏謅攆檸攜驤蘞鷥膠。、進(jìn)一步擴(kuò)大茶葉銷售杭州市近年來茶葉銷售逐年有所上升，但發(fā)展很不平衡，知名度高的品牌、 名優(yōu)茶、龍頭企業(yè)銷售較好，但蒸青茶、大宗茶、夏秋茶和一些小規(guī)模小品

21、牌的茶葉銷售在下滑，象蒸青茶出現(xiàn)了積壓現(xiàn)象， 這給廣大茶農(nóng)造成了很大傷害，因此必須通過開發(fā)各種茶制品，加強(qiáng)宣傳力度，建立專業(yè)市場和專賣店來擴(kuò)大銷售，特別是大宗茶和蒸青茶，要通過提高產(chǎn)業(yè)化程度、提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高衛(wèi)生安全指標(biāo)來擴(kuò)大銷售。閿擻輳嬪諫遷擇楨秘騖輛塤。四、致謝本課題在調(diào)研中得到了杭州市農(nóng)業(yè)局、 西湖區(qū)、 余杭區(qū)、 臨安市、 桐廬縣、 建德市、 淳安縣、富陽市農(nóng)業(yè)局的大力支持， 提供了大量的資料和數(shù)據(jù)， 使得本課題得以順利完成， 在上此表示忠心的感謝。氬嚕躑竄貿(mào)懇彈瀘頷澩紛釓。五、參考文獻(xiàn)黎星輝 .對我國茶葉產(chǎn)業(yè)化的思考. 福建茶葉，（）：.蘇祝成 .關(guān)于茶葉產(chǎn)業(yè)化理論實(shí)證的一些思考. 中國茶葉加工， ，（）： .明揚(yáng) .大力推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化 . 宏觀經(jīng)濟(jì)管理， ，（）： .陳文