1、細(xì)菌和真菌一、選擇題（選出一個(gè)最佳答案）1. （ 2014 臨沂 ）細(xì)菌和許多真菌“無(wú)影無(wú)蹤” ，但又“無(wú)處不在，人們對(duì)它“愛(ài)恨交加”，以下關(guān)于細(xì)菌和真菌的描述，正確的是()A. 所有細(xì)菌和真菌都是單細(xì)胞生物B. 細(xì)菌和真菌通過(guò)與動(dòng)植物共生而使其患病C細(xì)菌和真菌必須生活在有氧的環(huán)境中D. 細(xì)菌和真菌主要作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)2. （ 2014 臨沂）發(fā)酵技術(shù)與我們的生活息息相關(guān)下列食品加工都是利用乳酸菌發(fā)酵的是（）A 泡菜、酸奶B 面包、米酒C 泡菜、米酒D 饅頭、酸奶3. （ 2013 臨沂）細(xì)菌和真菌都具有的特征是（）A. 細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有成形的細(xì)胞核B.無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)C. 細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體D.通過(guò)

2、孢子繁殖后代4. （ 2013 臨沂）許多食品制作都要利用細(xì)菌和真菌。下列可用于制造“銀麥啤酒”的是（）A. 酵母菌B.青霉C.醋酸菌D.乳酸菌5（ 2010 臨沂）炎熱的夏天，食物很容易變餿，引起食物腐敗變質(zhì)的主要原因是A夏天空氣潮濕，化學(xué)物質(zhì)的污染嚴(yán)重B食品本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量過(guò)高C溫度較高，食物中的細(xì)菌、真菌大量繁殖D炎熱的夏天，食物的水分蒸發(fā)過(guò)快6、制作泡菜時(shí)密封的主要目的是（）A、防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的流失C、防止空氣將進(jìn)入B、防止其他細(xì)菌的進(jìn)入D、防止水分散失7.（ 2012?濟(jì)寧中考）下列各項(xiàng)制作過(guò)程中利用微生物發(fā)酵獲得的是（）碘鹽、食用油酸醋、葡萄酒醬油、甜面醬花椒、大茴香A BC D8

3、.下列生物可產(chǎn)生抗生素的是（）A、酵母菌B、青霉C、曲霉D、肺炎雙球菌9.（ 2009 臨沂中考）下列屬于枯草桿菌、酵母菌、青霉的共同特點(diǎn)的是（）A. 都能夠形成芽孢B. 都具有細(xì)胞核C. 都靠分解現(xiàn)成的有機(jī)物生存D. 都進(jìn)行孢子生殖10. 小明在檢測(cè)教室內(nèi)的細(xì)菌和真菌時(shí)，所制作的培養(yǎng)基上出現(xiàn)了幾種不同類型的菌落。請(qǐng)你幫他指出哪是細(xì)菌的菌落？（）A. 菌落大，呈青綠色B.菌落大，呈黃褐色C. 菌落小，表面光滑粘稠D.菌落大，呈絨毛狀11. 右圖表示的是一種簡(jiǎn)易的食物保存方法，對(duì)此方法的敘述不合理的是（）A. 加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入B. 對(duì)食物加熱后再保存的目的是殺死食物中原有的

4、微生物C. 此方法可以有效減少微生物進(jìn)入食品的機(jī)會(huì)D. 該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同二、非選擇題12. （ 2014 內(nèi)蒙）“細(xì)菌對(duì)植物遺體有分解作用嗎？”某生物小組的同學(xué)針對(duì)這個(gè)問(wèn)題提出三種實(shí)驗(yàn)方案， 三組實(shí)驗(yàn)的共同點(diǎn)是： 將同種樹(shù)的落葉分成等量甲乙兩組，并滴加蒸餾水，使樹(shù)葉保持潮濕。其它做法如下：甲組乙組方案 1放在無(wú)菌條件下放在自然條件下（暴露在空氣中）方案 2滅菌后放在無(wú)菌條件下滅菌后接種細(xì)菌放在無(wú)菌條件下方案 3滅菌后放在無(wú)菌條件下放在自然條件下（暴露在空氣中）（1）針對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)研究的問(wèn)題， 做出假設(shè)。（2）三個(gè)方案中，方案更能說(shuō)明問(wèn)題。這個(gè)方案的實(shí)驗(yàn)變量是。13. 如圖甲所示為自然界中物質(zhì)循環(huán)的部分所示，請(qǐng)看圖回答有關(guān)問(wèn)題：組成植物體和兔、鹿等動(dòng)物體的有機(jī)物最終來(lái)源于 過(guò)程。這個(gè)過(guò)程除上述意義外，還具有的意義是維持生物圈的 。生物遺體通過(guò)圖中 在 等條件下， 分解成水、 無(wú)機(jī)鹽和 。由此可見(jiàn)，這些生物對(duì)于自然界中的物質(zhì)循