1、第四章分布廣泛的細(xì)菌和真菌第三節(jié)真菌一、各種各樣的真菌蘑菇靈芝木耳猴頭菌銀耳冬蟲夏草劇毒！霉菌（青霉和曲霉）曲霉的結(jié)構(gòu)青霉的結(jié)構(gòu)孢子菌絲青霉孢子梗曲霉青曲霉霉曲霉孢子青霉孢子討論題1、青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有什么不同，又有什么共同點(diǎn)？不同點(diǎn)顏色孢子梗頂端長(zhǎng)有孢子的菌絲青霉青綠色無膨大成掃帚狀曲霉黑、褐、黃、綠色等膨大成球狀成放射狀相同點(diǎn)都是多細(xì)胞真菌，結(jié)構(gòu)都是由細(xì)胞 菌絲 菌體， 都能產(chǎn)生孢子。細(xì)胞結(jié)構(gòu)：有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和成形的細(xì)胞核，但是沒有葉綠體營(yíng)養(yǎng)方式： 異養(yǎng)討論題2、在什么地方什么時(shí)候容易采到蘑菇？這說明了什么？在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。這說

2、明真菌適于生活在溫暖、潮濕、有機(jī)物豐富的環(huán)境中。討論題3、霉菌和蘑菇都是真菌，它們的營(yíng)養(yǎng)方式有什么相同的特點(diǎn)？共同特點(diǎn)：利用現(xiàn)成的有機(jī)物，從中獲得生命活動(dòng)所需的物質(zhì)和能量。營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)。二、真菌的繁殖繁殖方式：孢子生殖孢子很輕，可隨風(fēng)飄散，落到環(huán)境適宜的地方，孢子就可萌發(fā)出菌絲，每個(gè)孢子都可以發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體。蘑菇的結(jié)構(gòu)菌褶制作孢子印總結(jié)：1、真菌類型多細(xì)胞生物蘑菇、木耳等霉菌（青霉、曲霉）真菌單細(xì)胞生物：酵母菌2、細(xì)胞結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，但是沒有葉綠體3、營(yíng)養(yǎng)方式：異養(yǎng)4、生殖方式：孢子生殖友情提示： 食用菌的作用：1. 能提高人的免疫力、防癌治癌、抗流感病毒！2. 降低

3、膽固醇、降低血糖，有效防治高血壓和糖尿病3. 促進(jìn)兒童成長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)智力4. 延年益壽、美容養(yǎng)顏、減肥等等營(yíng)養(yǎng)美食家試著設(shè)計(jì)12種美食方法。1、益智菇：金針菇、雞腿菇、銀耳2、提高免疫力，抗癌，治癌、抗病毒：香菇、牛肝菌、側(cè)耳、口蘑3、有吸附作用，是紡織工人、礦山工人、理發(fā)師和老師的保健食品：木耳香菇紅燒豆腐提高免疫力、防癌、治癌、抗病毒金針菇炒肉絲練習(xí)：1、顯微鏡下看到某霉菌的直立菌絲的頂端呈掃帚狀結(jié)構(gòu)，且沒一分枝有成串的孢子，這種霉菌是（A）A、青霉B、 酵母菌C 、曲霉）D、 毛霉C2、由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成的真菌是（A、黃曲霉B、香菇C、酵母菌D、平菇3、下列那項(xiàng)不是真菌的主要特征（ D ）A、細(xì)胞內(nèi)具有真正的細(xì)胞核B、能夠產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新的個(gè)體C、體內(nèi)沒有葉綠體，營(yíng)養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)D、都是單細(xì)胞個(gè)體比較細(xì)菌和真菌種類項(xiàng)目細(xì)菌真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu) 單 細(xì)胞， 沒有 成形細(xì)胞核單細(xì)胞或多細(xì)胞細(xì)胞， 有 成形細(xì)胞核個(gè)體大小個(gè)體 微