1、餐飲企業(yè)(飯店)，疫情防控應(yīng)急措施預(yù)案 餐廳應(yīng)急預(yù)案范本精品文檔，僅供參考餐飲企業(yè)(飯店)，疫情防控應(yīng)急措施預(yù)案 餐廳應(yīng)急預(yù)案范本疫情就是命令，現(xiàn)場就是戰(zhàn)場。狙擊新型肺炎的戰(zhàn)疫，共產(chǎn)黨員是當(dāng)之無愧的主力軍。為大家整理的相關(guān)的餐飲企業(yè)(飯店)，疫情防控應(yīng)急措施預(yù)案 餐廳應(yīng)急預(yù)案范本，供大家參考選擇。 餐飲企業(yè)(飯店)，疫情防控應(yīng)急措施預(yù)案 餐廳應(yīng)急預(yù)案范本 為統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，進(jìn)一步優(yōu)化餐飲業(yè)疫情防控措施，做好餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)，特制定本指引。 一、加強(qiáng)用餐管理。 (一)繼續(xù)暫停各類集體聚餐(宴席)活動(dòng)。 (二)顧客進(jìn)入餐飲服務(wù)單位，應(yīng)戴口罩，測(cè)體溫或出示安康碼。餐飲單位發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等

2、癥狀、安康碼為黃色、紅色和未戴口罩人員，應(yīng)拒絕進(jìn)入餐飲場所。顧客除就餐期間外，其余時(shí)間必須戴口罩。 (三)每間包廂只開 1 桌，顧客隔位相坐，面對(duì)面距離不小于 1 米，每桌人數(shù)不超過 10 人。大廳減少桌椅擺放，餐桌實(shí)際使用數(shù)量不超過平時(shí)的 50%，餐桌之間距離不小于 1 米，顧客隔位、錯(cuò)位相坐，面對(duì)面距離不少于 1 米。 (四)每桌每批次顧客用餐后立即對(duì)桌椅進(jìn)行消毒，再安排下一-批次，間隔時(shí)間不低于 20 分鐘。 (五)建立就餐人員登記臺(tái)賬，每桌登記至少 1 名顧客的姓名、聯(lián)系方式、就餐時(shí)間。 (六)要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，給予每桌客人雙筷勺或公筷公勺。 二、落實(shí)疫情防控主體責(zé)任

3、。餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人，制定完善疫情防控工作措施和應(yīng)急預(yù)案，明確 疫情防控工作職責(zé)。從業(yè)人員每天進(jìn)行晨檢和體溫監(jiān)測(cè)， 全程佩戴口罩，嚴(yán)禁有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的從業(yè)人員上崗。定時(shí)對(duì)就餐場所、電梯間等公共場所設(shè)施進(jìn)行消毒保潔， 保持食品加工場所和就餐場所的空氣流通。 三、全面禁止非法食用、交易野生動(dòng)物的行為，嚴(yán)禁圈養(yǎng)、宰殺、制售活禽，按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的要求食品加工制作食品。 四、各地要落實(shí)屬地管理責(zé)任，商務(wù)部門要落實(shí)餐飲行業(yè)管理責(zé)任，市場監(jiān)管部門要落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，衛(wèi)生健康部門要落實(shí)防疫工作指導(dǎo)責(zé)任。各有關(guān)部門要各司其職、密切配合，形成聯(lián)動(dòng)機(jī)制，共同推動(dòng)餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)。 餐

4、飲企業(yè)(飯店)，疫情防控應(yīng)急措施預(yù)案 餐廳應(yīng)急預(yù)案范本 為應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染肺炎疫情對(duì)我市餐飲業(yè)造成的不利影響，避免人員聚集就餐可能引發(fā)的疫情防控風(fēng)險(xiǎn)，做好疫情防控期間有序有力推動(dòng)餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，幫助餐飲企業(yè)應(yīng)對(duì)疫情、渡過難關(guān)，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下 一、指導(dǎo)企業(yè)有序復(fù)工 堅(jiān)持一手抓疫情防控，一手抓復(fù)工復(fù)產(chǎn)。根據(jù)商務(wù)部辦公廳 國家衛(wèi)生健康委辦公廳關(guān)于印發(fā)零售、餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經(jīng)營服務(wù)防控指引的通知(商辦流通函202043號(hào))，切實(shí)做好經(jīng)營服務(wù)規(guī)范、經(jīng)營場所環(huán)境、服務(wù)提供、設(shè)備管理、采購進(jìn)貨管理、顧客管理、外賣服務(wù)等方面的衛(wèi)生防疫措施，營造健康安全的消費(fèi)環(huán)境。各縣(市)區(qū)商務(wù)

5、主管部門依據(jù)福建省分區(qū)分級(jí)差異化疫情防控和有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作導(dǎo)則，結(jié)合本地區(qū)疫情防控特點(diǎn)和要求，聯(lián)合市場監(jiān)管部門，制定實(shí)施細(xì)則，為餐飲企業(yè)復(fù)工提供操作指引，指導(dǎo)餐飲企業(yè)做好復(fù)工工作。要加大政策宣傳力度，走訪重點(diǎn)餐飲企業(yè)，了解企業(yè)困難，幫扶企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。市商務(wù)局將下發(fā)餐飲業(yè)復(fù)工操作指引，為各(縣)市區(qū)提供參考。要落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，各餐飲經(jīng)營單位須成立防控工作小組，制定規(guī)范、安全的疫情防控實(shí)施方案，建立各項(xiàng)操作守則，做好信息采集工作。 二、全面落實(shí)幫扶措施 一要認(rèn)真落實(shí)中共福建省委辦公廳 福建省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)福建省關(guān)于應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情扎實(shí)做好六穩(wěn)工作的若干措施的通知(閩委辦20

6、203號(hào))、福州市人民政府印發(fā)關(guān)于幫助中小微企業(yè)應(yīng)對(duì)疫情共渡難關(guān)若干措施的通知(榕政綜202022號(hào))，落實(shí)加大信貸支持力度、降低企業(yè)融資成本、開通金融服務(wù)便捷通道、減免中小企業(yè)房租、中小企業(yè)稅費(fèi)減免政策等政策，幫助中小微餐飲企業(yè)渡過難關(guān)。二要落實(shí)福州市人民政府辦公廳印發(fā)關(guān)于應(yīng)對(duì)疫情促進(jìn)商業(yè)消費(fèi)增長措施的通知(榕政辦202019號(hào))，引導(dǎo)限額以上餐飲企業(yè)調(diào)整經(jīng)營策略和模式，幫助限上餐飲企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺(tái)加強(qiáng)合作，開展線上訂餐、線下自提和無接觸配送服務(wù)。三要宣傳指導(dǎo)餐飲企業(yè)用好餐飲電商平臺(tái)的金融支持政策。餓了么、美團(tuán)等針對(duì)餐飲業(yè)推出了金融支持。餓了么口碑將向部分全國連鎖餐飲企業(yè)提供總額10億元

7、專項(xiàng)扶持資金。美團(tuán)出臺(tái)了七項(xiàng)商戶幫扶措施，在全國范圍內(nèi)啟動(dòng)5億元專項(xiàng)扶持資金支持商戶恢復(fù)經(jīng)營。福州晚報(bào)將聯(lián)合本地銀行，為福州餐飲企業(yè)提供貸款等服務(wù)。 三、鼓勵(lì)發(fā)展網(wǎng)絡(luò)銷售 一要積極引導(dǎo)大中型餐飲企業(yè)開展團(tuán)餐供應(yīng)。為避免復(fù)工企業(yè)人員聚集就餐，防止群體性聚餐可能引發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，要積極推動(dòng)大中型餐飲企業(yè)開展團(tuán)餐供應(yīng)配送服務(wù)和外賣和外帶銷售。 二要推動(dòng)餐飲企業(yè)與餐飲電商平臺(tái)開展合作，幫助餐飲企業(yè)開辟新的銷售模式，拉動(dòng)餐飲消費(fèi);通過線上下單預(yù)約、線下定時(shí)自提、無接觸配送的方式避免人群聚集;大力倡導(dǎo)極速線上建店，將傳統(tǒng)堂食需求、生鮮采購需求引入線上餐飲、線上零售新服務(wù)區(qū)域，實(shí)現(xiàn)運(yùn)營轉(zhuǎn)型。 三要組織開展無接觸外

8、賣月活動(dòng)，引導(dǎo)餐飲商戶開展無接觸外賣業(yè)務(wù)，推動(dòng)餐飲企業(yè)開展家庭套餐、預(yù)制菜品(半成品快食)線上銷售，幫助餐飲企業(yè)走出困境。為避免人員聚集堂食可能引發(fā)的疫情防控風(fēng)險(xiǎn)，目前已有500多家餐飲企業(yè)參與無接觸外賣月活動(dòng)。 餐飲企業(yè)(飯店)，疫情防控應(yīng)急措施預(yù)案 餐廳應(yīng)急預(yù)案范本 1、總則 為科學(xué)有效地應(yīng)對(duì)公司突發(fā)新型冠狀病毒肺炎疫情，最大限度地降低危害，確保員工身體健康、生命安全，保證正常的工作生活秩序，根據(jù)中華人民共和國傳染病防治法突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案等文件精神，結(jié)合公司實(shí)際，制定本預(yù)案。 2、適用范圍 本預(yù)案適用企業(yè)公司區(qū)域內(nèi)突發(fā)新型冠狀病毒疫情的應(yīng)急處理工作。 3、事件分級(jí) 三級(jí)：我司周邊居

9、民區(qū)出現(xiàn)疑似或者確診新型冠狀病毒肺炎; 二級(jí)：我司員工出現(xiàn)疑似或者確診新型冠狀病毒肺炎; 一級(jí)：我司新型冠狀病毒肺炎爆發(fā); 4、組織 成立餐飲配送服務(wù)有限公司新型冠狀病毒疫情指揮領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮全司新型冠狀病毒疫情處理工作。其組成如下： 組 長： 副組長： 成 員： 各單位成立疫情防控小組，小組成員由各單位部門人員組成，防控組由防控組、醫(yī)療防疫組，保障組、宣傳組組成。 防控組：由公司各部門組成，各相關(guān)部門由分管副總負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)對(duì)本分管理部門防控工作，負(fù)責(zé)執(zhí)行組織小組下達(dá)的命令。 醫(yī)療防疫組：負(fù)責(zé)組織制訂和修訂新型冠狀病毒疫情防控技術(shù)方案，統(tǒng)一組織實(shí)施防控應(yīng)急措施，并組織對(duì)落實(shí)情況的督導(dǎo)檢查，提出完善應(yīng)對(duì)策略和措施的建議，督促和檢查各項(xiàng)保障措施落實(shí)情況。 保障組：負(fù)責(zé)統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)防控應(yīng)急和醫(yī)療救助物資保障工作;評(píng)估和協(xié)調(diào)防控應(yīng)急等物資供需、生產(chǎn)、儲(chǔ)備、運(yùn)輸?shù)仁乱?協(xié)調(diào)安排防控應(yīng)急和醫(yī)療救助物資保障專項(xiàng)資金。 宣傳組: 負(fù)責(zé)疫情防控的宣傳報(bào)道和輿論引導(dǎo)工作;及時(shí)澄清事實(shí);協(xié)助相關(guān)部門宣傳新型冠狀病毒疫情防控知識(shí)。 5、應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備 5.1預(yù)案及方案制定 醫(yī)療防疫組組織各有關(guān)部門按照職責(zé)分