中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品工具、設(shè)備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)備洗滌消毒劑的衛(wèi)生要求和殺滅細(xì)菌、肝炎病毒的指標(biāo)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于蔬菜、水果、食品用工具、設(shè)備的消毒劑、洗滌消毒劑。2引用標(biāo)準(zhǔn)76。食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)789. 2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定009. 11食品中總砷的測(cè)定方法009. 60食品包裝用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法986餐具洗滌劑試驗(yàn)方法4930. 1食品工具、設(shè)備用洗滌劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3術(shù)語(yǔ)兼有洗滌和消毒作用的制劑。備:指食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中接觸的機(jī)械、管道、傳送帶、容器、用具、餐具等。4感官指標(biāo)產(chǎn)品無(wú)雜質(zhì)、無(wú)異味。液體產(chǎn)品不分層，無(wú)懸浮或沉淀。顆粒及粉狀產(chǎn)品不結(jié)塊。5理化指標(biāo)理化指標(biāo)見(jiàn)表1。表1項(xiàng)目指標(biāo)含碑酸鹽(砷(以mg/金屬(以mg/760規(guī)定不得檢出中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部1994一01一24批準(zhǔn)1994一08一01實(shí)施4930. 2一946微生物滅活指標(biāo)微生物滅活指標(biāo)見(jiàn)表2。壞病毒的指標(biāo)純化常血清，藥盒質(zhì)量合格，試驗(yàn)成立。若實(shí)驗(yàn)樣品與陰性對(duì)照比值)比值 1用聚苯乙烯板作固相載體，將抗6碳酸鹽緩沖液稀釋，使蛋白含量為10。. 1 入聚苯乙烯孔內(nèi)，置4冰箱中過(guò)夜，用洗滌液洗滌3次?？准?%小牛血清磷酸鹽緩沖液。.1 洗滌液洗3次。3加人消毒劑后的“混合液0. 1 個(gè)樣品做2孔，同時(shí)作藥盒的陽(yáng)性和陰性對(duì)照，中和劑，消毒藥物及7洗滌液洗3次。. 1 37 0 h，用洗滌劑洗滌4次。5加入底物一鄰苯二胺(液0. 1 5硫酸。.5 分光光度計(jì)測(cè)定吸光度值。值)5，則藥盒合格，若試驗(yàn)樣品P/。4930. 2一94破壞試驗(yàn)也可用定量試驗(yàn)結(jié)果來(lái)表示，即用)來(lái)表示。卜 100式中:A消毒前樣品中消毒后樣品中品中毒后標(biāo)本如果以上。充件)放出一定量的碘，再以硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定碘，根據(jù)硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的消耗量計(jì)算出有效氯含量。硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液。2 硫酸溶液。0%碘化鉀溶液。粉溶液。00 g，用蒸餾水溶解后，轉(zhuǎn)入250 容量瓶加燕餾水至刻度、混勻，向碘量瓶中加2 硫酸10 0%碘化鉀溶液10 勻的消毒液5 液即出現(xiàn)棕色，蓋上蓋并混勻后加蒸餾水于碘量瓶緣，用。硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定游離碘，邊滴邊搖勻，待溶液呈淡黃色時(shí)加人0. 5淀粉溶液10滴(溶液立即變藍(lán)色)，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失，記錄所用硫代硫酸鈉的總量，重復(fù)3次取平均值計(jì)算。據(jù)硫代硫酸鈉的用量，計(jì)算有效氯含量，亦即1 硫代硫酸鈉1 035 5 此可按下式計(jì)算有效氯含量:有效氯含量(%)式中:為硫代硫酸鈉的摩爾濃度;一cW，。%v消耗硫代硫酸鈉的體積，w碘量瓶中含消毒劑的量，9。附加說(shuō)明:本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督司提出。本標(biāo)準(zhǔn)由天津市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)