第二十六講基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)1. (1) 氨基酸高級(jí)脂肪酸(C6H10O5)nnH2OnC6H12O6(2) c(3) a2. (1) 小麥粉碘水(2) 甘油 (3) HHCO=H2OCO2 3. (1) C6H12O6提供能量(2) 脂溶CaCO32H=Ca2CO2H2O4. (1) 蛋白質(zhì)C6H12O66O26CO26H2O(2) 維生素A5. (1) b(2) 還原性(3) b6. (1) c(2) b(3) b(4) 2MgO3SiO2nH2O4HCl=2MgCl23H2SiO3(n1)H2O7. 葉綠體6CO26H2OC6H12O66O28. (1) C6H12O6銀氨溶液(或新制氫氧化銅懸濁液)出現(xiàn)藍(lán)色(2) 高級(jí)脂肪酸(3) NH2COOH(兩者位置可互換)第二十七講微量元素、維生素1. (1) c(2) b(3) a2. (1) abc(2) ecdb3. (1) a(2) b(3) b(4) c(5) Al(OH)33H=Al33H2O4. (1) a(2) c(3) b5. (1) C6H12O6為生命活動(dòng)提供能量(2) 新鮮蔬菜、水果作還原劑還原Fe3為Fe26. (1) DAB甘油NaHCO3Al(OH)33H=Al33H2O(2) ABB7. (1) 55IIO6H =3I23H2O試紙變藍(lán)色(2) 分解(3) 5微量元素第二十八講食品添加劑、藥物與健康1. (1) 油脂氨基酸(或氨基酸)(2) 碘水(3) 青霉素(4) CH3COOH2. (1) 水解(2) 糖類(lèi)(或淀粉)(3) 焦糖色三氯蔗糖苯甲酸鈉 3. (1) 壞血氨基(2) 碳酸鈣(3) 青霉素4. (1) c(2) 蛋白質(zhì)(C6H10O5)nC、H、O(3) 檸檬黃5. (1) 還原變性 (2) 胃酸過(guò)多Al(OH)33H=Al33H2O或2MgO3SiO24H=2Mg23SiO22H2O)6. (1) 紅燒五花肉(2) NH2或NH2(3) (C6H10O5)nnH2On(C6H12O6) 淀粉 葡萄糖(4) 取少量淀粉溶液于試管中，滴入2滴碘水振蕩，溶液變藍(lán)，再滴入維生素C溶液，藍(lán)色褪去第二十九講金屬材料1. Fe2O33CO2Fe3CO2(其他合理答案均可)電化學(xué)(或原電池)將鐵釘用蒸餾水洗滌后放入硫酸銅溶液中，若表面無(wú)紅色物質(zhì)生成，說(shuō)明發(fā)藍(lán)處理后表面有一層致密的氧化膜2. 剪取少量易拉罐片，加入適量的氫氧化鈉溶液中，充分反應(yīng)后過(guò)濾，濾液中逐滴加入稀硫酸，若先有白色沉淀，硫酸過(guò)量又溶解，說(shuō)明含有鋁元素；取上述濾渣，用適量稀硫酸溶解，過(guò)濾，濾液中滴入H2O2，再滴入KSCN溶液，若溶液顯紅色，說(shuō)明含鐵元素3. (1) a(2) b(3) c 4. (1) b(2) c(3) a5. (1) b(2) c(3) a6. (1) b(2) a(3) c7. (1) 2a3bc2d(2)(3) 硫化(4) 石灰石(或碳酸鈣)CFe2e=Fe2第三十講無(wú)機(jī)非金屬材料、高分子材料1. (1) Na4Si244NaSi24(2) 半導(dǎo)體(3) b2. (1) 增強(qiáng)材料鋁鋰合金的密度小(2) SiO2(3) CH2CH2熱塑性CO24H2CH42H2O3. (1) b(2) a(3) b4. (1) c(2) 是(3) 二氧化硅(或SiO2)5. (1) 吸氧負(fù)(2) c(3) 石灰石(或CaCO3)6. (1) a(2) abc第三十一講化學(xué)與環(huán)境保護(hù)1. (1) a(2) b(3) Cr(OH)32. (1) 氮的氧化物(或NO2)可吸入顆粒物(2) CaCO3或CaO(3) 吸附某些溶解的雜質(zhì)并除去水中異味殺菌消毒(4) Cr33NH3H2O=Cr(OH)33NH氮(或N)3. (1) 混凝劑(2) PM2.5NO2(二氧化氮)(3) 2CO26H2C2H5OH3H2O 4. (1) KAl(SO4)212H2O(其他合理答案均可)(2) 重金屬PbS (3) HCHOCaSO4 (4) 2CO26H2CH3CH2OH3H2O5. (1) PM2.5SO2(2) 8NH36NO27N212H2O(3) Ca22HCO=CaCO3CO2H2O6. (1)