*省重大科技創(chuàng)新項(xiàng)目專項(xiàng)資金 可行性研究報(bào)告 項(xiàng) 目 名 稱： 木瓜 凍干 超微粉 加 工生產(chǎn)項(xiàng)目 申 請 單 位： *農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司 建 設(shè) 地 址： *省 *縣中廠鎮(zhèn)同心村 歸口管理部門： 安康市科技局 編制日期： 2011 年 8 月 18 日 1 目 錄 第一章 總 論 . 1 一、申請項(xiàng)目概述 . 1 二、計(jì)劃目標(biāo) . 6 第二章 申請單位情況 . 9 一、基本情況 . 9 二、人員及開發(fā)能力 . 10 三、上年度單位財(cái)務(wù)狀況 . 12 四、管理情況 . 12 第三章 技術(shù)可行性和成熟性分析 . 14 一、技術(shù)創(chuàng)新性 . 14 二、成熟性和可靠性 . 18 第四章 市場調(diào)查與競爭能力分析 . 19 一、產(chǎn)品的主要用途，主要應(yīng)用領(lǐng)域的需求、未來市場預(yù)測 . 19 二、國內(nèi)同類產(chǎn)品主要研發(fā)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)廠家開發(fā)、生產(chǎn)情況；在建項(xiàng)目和擬開工建設(shè)項(xiàng)目的 生產(chǎn)能力，預(yù)計(jì)投產(chǎn)時間 . 20 三、產(chǎn)品的國內(nèi)外市場競爭力，替代進(jìn)口或出口的可能性 . 20 第五章 實(shí)施方案 . 22 一、開發(fā)計(jì)劃 . 22 二、技術(shù)方案 . 22 三、生產(chǎn)方案 . 24 四、營銷方案 . 29 五、其它問題的解決方案 . 30 第六章 投資預(yù)算與資金籌措 . 37 一、投資預(yù)算 . 37 2 二、新增資金的籌措 . 43 三、資金使用計(jì)劃 . 43 第七章 經(jīng)濟(jì)、社會效益分析 . 44 一、成本分析 . 44 二、經(jīng)濟(jì)效益分析 . 47 三、項(xiàng)目投資評價 . 55 四、社會效 益分析 . 57 第八章 風(fēng)險分析 . 58 一、技術(shù)風(fēng)險 . 58 二、市場風(fēng)險 . 58 三、規(guī)避風(fēng)險的主要措施 . 58 第九章 可行性研究報(bào)告編制說明 . 59 第十章 可行性研究報(bào)告的專家論證意見 . 61 3 附件目錄 1、 企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照 2、 企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證 3、 生產(chǎn)許可證 4、 專利證書（ 3 項(xiàng)） 5、 技術(shù)成果評審驗(yàn)收證書 6、 省級科技成果登記證書 7、 省級 科技進(jìn)步獎證書 8、 項(xiàng)目環(huán)評批復(fù) 9、 貸款合同及借款借據(jù)（ 300 萬）、 貸款 承諾函 （ 2700 萬） 10、 2010 年度會計(jì)報(bào)表 11、 其他獲獎證書 1 第一章 總 論 一、申請項(xiàng)目概述 （一） 項(xiàng)目所處的技術(shù)領(lǐng)域 項(xiàng)目屬于農(nóng)業(yè) 綜合 技術(shù)領(lǐng)域 ，是農(nóng)副產(chǎn)品加工項(xiàng)目，項(xiàng)目涵蓋產(chǎn)品的初加工和精深加工。 木瓜是 薔薇科植物 ， 是我國特有的野生資源。我國古代就有許多 關(guān)于木瓜的記載，李時珍的本草綱目中寫道，“木瓜性脆，可密津?yàn)楣?，去籽蒸爛，搗爛入蜜與姜作煎，冬月飲尤佳”。此外，齊民要術(shù)、王幀農(nóng)書、本草遺書、日華子本草、名醫(yī)術(shù)、千金方等古代醫(yī)書都對木瓜食療和藥療的作用有精辟的論述，木瓜平肝和胃， 舒筋 活血，養(yǎng)顏美容、具有緩解腰酸背痛和治療高血壓等功效。 （二） 主要內(nèi)容 項(xiàng)目計(jì)劃總投資 進(jìn)日本先進(jìn)的生產(chǎn)線，應(yīng)用企業(yè)擁有的“一種木瓜凍干超微粉的制備方法”發(fā)明專利技術(shù)和“木瓜綜合深加工生產(chǎn)”技術(shù)成果，按照國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)前處理車間480 、生產(chǎn)車間 2800 、倉庫 640 、冷庫 800 ；建設(shè)本項(xiàng)目相關(guān)的配套工程。項(xiàng)目建成后，達(dá)到年產(chǎn)木瓜凍干超微粉 800 噸的能力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 元。 延長木瓜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)戶企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和農(nóng)戶社會效益，推進(jìn)現(xiàn)代化新農(nóng)村的發(fā)展。 （三） 創(chuàng)新點(diǎn) 1、技術(shù)創(chuàng)新 2 利用真空冷凍干燥脫水技術(shù)對木瓜進(jìn)行加工，可以在低溫下對木瓜進(jìn)行迅速冷凍，然后在真空條件下使水分直接升華干燥，再進(jìn)行超微粉碎。經(jīng)超低溫冷凍干燥制成的木瓜凍干超微粉，營養(yǎng)成分非但沒有損失，反而大提高。 2、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)創(chuàng)新 木瓜凍干超微粉具有良好的復(fù) 水性、溶解性、活性，完整的保留了木瓜原有的色、香、味和其營養(yǎng)成分，可作為半成品進(jìn)一步用于醫(yī)療保健藥品和飲料食品的深加工。 3、生產(chǎn)工藝創(chuàng)新 木瓜凍干超微粉一直是國 內(nèi) 外的急需產(chǎn)品，目前中國還沒有生產(chǎn)木瓜低溫凍干超微粉的大型企業(yè)。公司按照國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)用自主開發(fā)的生產(chǎn)工藝技術(shù)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的木瓜凍干超微粉填補(bǔ)了國家空白。主要滿足國內(nèi)需求，然后逐步銷往國外。 （四） 技術(shù)水平 *縣種植有 10 萬畝、年產(chǎn) 10 萬 噸 的優(yōu)質(zhì)鮮木瓜，“ *木瓜 ”已 獲國家 地理產(chǎn)品標(biāo)志 認(rèn)證 ； *農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司擁有“一種木瓜凍干 超微粉的制備方法”國家發(fā)明專利。 本項(xiàng)目技術(shù)水平處于國內(nèi)領(lǐng)先地位。 （五） 項(xiàng)目的主要用途及應(yīng)用范圍 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究確認(rèn)，木瓜中的木瓜蛋白酶和酵素可將脂肪分解為脂肪酸，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功效；木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿 3 米巴原蟲等寄生蟲的作用，故可用于殺蟲抗癆；木瓜中的凝乳酶有通乳作用；木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛和抗淋巴白血病之功效；食品和醫(yī)療專家一致認(rèn)為，木瓜具有良好的保健功能和顯著的醫(yī)療效應(yīng)。木瓜中所含的維生素 A、 C 和蘋果酸，酒石酸，抗 壞血栓，皂甙粗蛋白，脂肪，纖維及微量元素等多種有益的營養(yǎng)成分，具有抗菌消炎，抗衰養(yǎng)顏，抗癌防癌增強(qiáng)體質(zhì)的保健功能，木瓜中所含有的大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力；其營養(yǎng)成分和保健功能，已經(jīng)超過山渣，蘋果、梨、桃等多種水果， 2003年國家衛(wèi)生部宣布，木瓜在 30 種藥食兩用水果中綜合排名第一，是百果之首。 （六） 項(xiàng)目的社會經(jīng)濟(jì)意義 利于當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。項(xiàng)目建成后可增加當(dāng)?shù)刎?cái)政收入，振 興區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 *地區(qū)退耕還林成果，有利于保護(hù)漢江流域生態(tài)環(huán)境，配合國家南水北調(diào)工程的實(shí)施，確保“一江清水送北京”。 使其脫貧致富。還可安置城鎮(zhèn)富裕勞力 128 人，緩解地方就業(yè)壓力，促進(jìn)社會和諧。 *農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司的經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)企業(yè)在市場的競爭能力。 4 社會提供健康美味的木瓜系列產(chǎn)品，提高人民的生活質(zhì)量。 （七） 目前的進(jìn)展情況 自 2005 年 以來， *農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司 依托 西北農(nóng)林科技大學(xué)的科研優(yōu)勢，聯(lián)合 *教育學(xué)院生物工程研究所，進(jìn)行木瓜綜合加工技術(shù)的研究，已經(jīng)獲得木瓜綜合加工三項(xiàng)國家發(fā)明專利。公司現(xiàn)有廠房 15000平方米，安裝了年產(chǎn) 1000 噸木瓜果脯和 1000 噸木瓜濃縮汁的兩條生產(chǎn)線，還建有一座 500 噸氣調(diào)冷庫。公司主要從事木瓜系列產(chǎn)品的研制、開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。目前， 公司已在西安、北京、濟(jì)南、深圳、鄭州、成都、沈陽等地設(shè)立了銷售機(jī)構(gòu)，初步形成全國市場營銷網(wǎng)絡(luò)，為下一步企業(yè)大發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。 （八） 申請創(chuàng)新專項(xiàng)資金的必要性 木瓜 具有良好的食藥兩用功效，是當(dāng)前最好的天然保健食品之一。 *縣種植有 10 萬畝、年產(chǎn) 10 萬噸的優(yōu)質(zhì)鮮木瓜，“ *木瓜 ”已獲國家 地理產(chǎn)品標(biāo)志 認(rèn)證； *農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司擁有“一種木瓜凍干超微粉的制備方法”國家發(fā)明專利。為充分利用這些資源和技術(shù)優(yōu)勢，公司擬投資 行二期工程建設(shè)，在生產(chǎn)木瓜飲料 、 木瓜酒和木瓜果脯的基礎(chǔ)上生產(chǎn)木瓜凍干超微粉。 項(xiàng)目完成后，年處理木瓜 12800 噸，年銷售收入為人民幣 平均利潤 銷售稅金及 附加費(fèi) 為 具有可觀的經(jīng)濟(jì)和社會效益 。 項(xiàng)目成果具有較強(qiáng)的推廣應(yīng)用價值。企業(yè)在項(xiàng)目建設(shè)中已投入了大量資金和技術(shù)，相當(dāng)部分是銀行貸款，需要創(chuàng)新專項(xiàng)資金的支持， 5 本項(xiàng)目在正常投產(chǎn)運(yùn)營后，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益顯著，可早日歸還銀行貸款，為政府增加財(cái)政收入。 （九） 本單位實(shí)施項(xiàng)目的優(yōu)勢和風(fēng)險 （ 1） 政策優(yōu)勢 和科技優(yōu)勢 公司現(xiàn)已被安康市和 *縣政府列為龍頭企業(yè)予以重點(diǎn)扶持，安康市木瓜 產(chǎn)業(yè) 科技研發(fā)中心、西北農(nóng)林科技大學(xué)及楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院教學(xué)實(shí)驗(yàn)基地都在該公司掛牌設(shè)點(diǎn)。公司木瓜 功能成分分析提取及果酒、果醋、 果脯 系列產(chǎn)品 加工技術(shù)成果已通過省科技廳組織的專家評審，其技術(shù)填補(bǔ)國內(nèi)空白。 2010 年 11月，公司生產(chǎn)的“秦苑牌”木瓜系列產(chǎn)品在第二屆中國（西安）糖酒食品交易會上榮獲名優(yōu)產(chǎn)品稱號，在中國（西安）輕工商品經(jīng)貿(mào)交易會上榮獲最受消費(fèi)者歡迎產(chǎn)品獎。 （ 2） 具有資源與區(qū)位優(yōu)勢 地處秦巴山區(qū)的 *縣，有著悠久的木瓜栽植歷史。生長在秦巴山區(qū)的 *木瓜更以色澤金黃、香氣濃郁、口感清新怡人而堪稱奇果。經(jīng)天津輕工學(xué)院和西北農(nóng)林科技大學(xué)檢測，它含有人體所需的 17 種氨基酸，尤其富含維生素 A、維生素 C、維生素 齊墩果酸。而且所含的超氧化 物歧化酶 (活力極高，是葡萄干的 300 倍，堪稱世界水果之王。 養(yǎng)顏抗衰老藥物的核心物質(zhì)，具有抗癌、防輻射功能，而齊墩果酸則具有消炎、殺菌、軟化血管的功能。木瓜中最可貴的是能幫助消化的木瓜酵素 (其功效與胃蛋白酵素(胰蛋白酵素的性能相似，對酪精 (解的效能尤大。因此，被稱為“生物性解剖刀”。 6 近年來， *縣大力推進(jìn)木瓜產(chǎn)業(yè)建設(shè)，現(xiàn)已種植 10 萬畝，年產(chǎn)鮮木瓜 10 萬噸以上， 成為全國的木瓜主要生產(chǎn)基地之一。 2008 年通過了國家農(nóng)業(yè)部“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”認(rèn)證； 2009 年 通過 了 國家質(zhì)檢總局 “ 地理 產(chǎn)品 標(biāo)志 保護(hù) ”認(rèn)證 。 本單位實(shí)施本項(xiàng)目的風(fēng)險在于資金籌措不到位影響項(xiàng)目的實(shí)施，目前企業(yè)已完成自有資金和銀行貸款的籌措。 二、 計(jì)劃目標(biāo) （一）總體目標(biāo) 本項(xiàng)目建設(shè)期限自 2011 年 5 月 至 2012 年 11 月 ，在項(xiàng)目建設(shè)期內(nèi)計(jì)劃總投資 元 。 項(xiàng)目建成后，達(dá)到年產(chǎn)木瓜凍干超微粉800 噸的能力 ， 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 元 ， 新增就業(yè)人員 128 人 ， 每年可增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)值 3060 萬元。 。 （二） 經(jīng)濟(jì)目標(biāo) 本項(xiàng)目 完成后 ， 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 元 ， 年上交稅金 元，年凈 利潤 （三） 技術(shù)、質(zhì)量指標(biāo) 產(chǎn)品護(hù)色液的配比為： 木瓜的共晶點(diǎn)為 5 2。物料粒度為 料厚度為 1520華干燥階段真空度： 40 50熱板溫度： 60 80，物料溫度： 40 20，干燥率： 90%，冷凝溫度： 35。解 7 析干燥階段真空度： 20 25a，加熱板溫度： 85，物料溫度： 40 45，冷凝溫度： 35。超微粉碎階段工作壓力 12料進(jìn)品粒度 60，成品粒度 1000 目，工作環(huán)境溫度 35。 本項(xiàng)目產(chǎn)品的主要質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，由 *高科技農(nóng)業(yè)股份有限公司，參照國際上同類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定出企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。各項(xiàng)具體 指標(biāo) 數(shù)據(jù)如下： 感官標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 色澤 淡黃色 氣味 木瓜的清香 雜質(zhì) 不允許有肉眼可見的雜質(zhì)和雜色。 凈質(zhì)量公差標(biāo)準(zhǔn) 包裝質(zhì)量 許誤差 % 10 化指標(biāo) 項(xiàng)目 指標(biāo) 穩(wěn)定 棒曲酶素 ug/ 胺磷 ug/ (以 mg/ (以 mg/ (以 mg/ 生物指標(biāo) 8 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 菌群總數(shù) 個 / 2 大腸菌群 個 / 2 致病菌 個 / 不得檢出 營養(yǎng)成分標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng) 目 指標(biāo) 100g 熱 量 79 白 質(zhì) 質(zhì) 水化合物 270四） 階段目標(biāo) 根據(jù)項(xiàng)目的具體情況擬定的項(xiàng) 目實(shí)施進(jìn)度目標(biāo)如下： 可行性研究及論證 : 2011年 5 月初 2011 年 7 月底 初步設(shè)計(jì)及審批： 2011年 8 月初 2011 年 9 月底 施工圖設(shè)計(jì)： 2011年 10 月初 2011 年 11月底 施工準(zhǔn)備： 2011年 10 月初 2011 年 12月底 建設(shè)工程招標(biāo)： 2011年 12 月 2011 年 12 月底 建構(gòu)筑物施工： 2012年 1 月 2012年 9 月底 設(shè)備訂貨及運(yùn)輸： 2012年 1 月 2012年 9 月底； 人員培訓(xùn)： 2012年 3 月 2012年 5 月 設(shè)備檢驗(yàn)及安裝調(diào)試： 2012年 6 月 2012年 10月底 竣工驗(yàn)收及投產(chǎn)： 2012 年 11月 9 第二章 申請單位情況 一、 基本情況 單位名稱： *農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司 單位地址： *省 *縣中廠鎮(zhèn)同心村 注冊時間： 2009 年 3 月 16 日 注冊資金： 500萬元 登記注冊類型： 自然人控股或私營性質(zhì)企業(yè)控股 主管單位（部門）名稱： 安康市 科技局。 產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)： * 80% * 20% *農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司， 位于 *縣中廠鎮(zhèn)同心村， 占地面積 ，注冊資金 500 萬元，主要是木瓜系列產(chǎn)品的開發(fā) 、生產(chǎn)。 一期工程已 完成 =50 米橋梁建設(shè)、 420 米河床建設(shè)、土地回填平整、道路硬化、 400 米護(hù)坡工程、 1400 平方米廠房建設(shè)、年產(chǎn) ,1000噸果脯生產(chǎn)線、冷庫等配套設(shè)施 、 年產(chǎn) 1000 噸果醋生產(chǎn)線及辦公樓等輔助設(shè)施，產(chǎn)品主要有木瓜果脯、木瓜果醋、木瓜濃縮汁等系列產(chǎn)品。 *農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司 于 2005 年開始木瓜深加工的研究開發(fā)，先后與西北農(nóng)林科技大學(xué)、 *教育學(xué)院、江南大學(xué)、中國科學(xué)院南京植物所多家科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合開發(fā)，其中，木瓜紅棗保健酒、木瓜凍干超微粉、木瓜香精提取已獲得三項(xiàng)國家專利技術(shù)。其技術(shù)屬 10 于國內(nèi)空白， 木瓜功能成分分析提取及果酒、果醋、果脯系列產(chǎn)品 加工技術(shù)成果已通過省科技廳組織的專家評審，獲省科技三等獎。 2009年， *總經(jīng)理榮獲安康市科技局頒發(fā)的先進(jìn)科技工作者的光榮稱號。 二、人員及開發(fā)能力 （一）法定代表人和高層經(jīng)營管理人員的基本情況 1、法定代表人 *，男，現(xiàn)年 56 歲，大專文化程度， *公司總經(jīng)理。從 2005 年開始，先后與西北農(nóng)林科技大學(xué)、 *教育學(xué)院生物研究所、江南大學(xué)多家科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合，進(jìn)行木瓜深加工的研究開發(fā)。其中，木瓜凍干超微粉、木瓜紅棗保健酒、木瓜香精提 取已獲得三項(xiàng)國家發(fā)明專利。 2009年， *總經(jīng)理榮獲安康市科技局頒發(fā)的先進(jìn)科技工作者的光榮稱號。 2、企業(yè)高層團(tuán)隊(duì) 為了企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，企業(yè)聘請了以下高級工程師和專家教授，作為公司的技術(shù)和經(jīng)營顧問。 * 教授 *教育學(xué)院生物研究所所長 *省人民政府參事 省十一屆人大代表 * 教授 *食品工程學(xué)院院長 * 教授 博士生導(dǎo)師 *大學(xué)食品工程學(xué)院 * 高級國際商務(wù)師 *經(jīng)貿(mào)教研室主任 * 教授 博士生導(dǎo)師 *大學(xué)食品加工工程 學(xué)院 * 付教授 *大學(xué)食品工程學(xué)院 11 （二）項(xiàng)目技術(shù) 負(fù)責(zé)人 基本情況 項(xiàng)目技術(shù) 負(fù)責(zé)人 *，男，生于 1952 年 12 月 28（農(nóng)歷），生物學(xué)教授，畢業(yè)于 *學(xué)院，曾任 *省教育廳教材編輯組編輯，現(xiàn)任 *省教育學(xué)院生物工程研究所所長， *農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司技術(shù)總監(jiān)，公司三項(xiàng)專利發(fā)明人。長期以來，主要致力于食品、生物制品、野生資源、保健食品、農(nóng)副產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品深加工的開發(fā)研究。先后撰寫各種專業(yè)論文 45篇，開發(fā)生物食品類（應(yīng)用技術(shù)成果）共 30 項(xiàng)，主持編寫、制定的項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告、項(xiàng)目建議書、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等技術(shù)資料達(dá)百萬字。主持國家級星火計(jì)劃項(xiàng)目二項(xiàng)， *省科技廳星火計(jì)劃項(xiàng)目 1 項(xiàng)， *省教育廳項(xiàng)目 2 項(xiàng)，西安市科技富民項(xiàng)目 1 項(xiàng)，學(xué)院基金項(xiàng)目 1 項(xiàng)，橫向項(xiàng)目 10 余項(xiàng)。申報(bào)并獲得國家發(fā)明專利 10項(xiàng)（其中杜仲飲料一項(xiàng)），獲得國家專利行業(yè)“科技進(jìn)步一等獎” 2 項(xiàng)，“科技發(fā)明獎” 1 項(xiàng)，“健康產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)獎” 1 項(xiàng)，學(xué)院優(yōu)秀科研成果一等獎 3 項(xiàng)。長期從事生物學(xué)教學(xué)和生物技術(shù)、產(chǎn)品開發(fā)和食品、飲品的開發(fā)研究， 10 多年來，重點(diǎn)研究了秦巴山區(qū)的杜仲葉、銀杏葉、銀杏果、葛根、竹葉、松籽仁、核桃仁、板栗 、野菊花、鬼燈檠，以及西北地區(qū)的羊胎盤、蜂蜜、山西太行山區(qū)結(jié)蜜柿、西安臨潼的石榴、木瓜、黃芪等資源的開發(fā)研究，取得了突出的成績。 （三）單位人員基本情況 公司現(xiàn)有員工 268 人（季節(jié)用工 180 人），其中具有中高級職稱的專業(yè)技術(shù)人員 8名，高、中級管理人員 17人，專業(yè)技術(shù)人員 30 人。 12 （四）技術(shù)創(chuàng)新能力 企業(yè)技術(shù)力量雄厚，研發(fā)能力強(qiáng)。 *農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司 2010 年被授 予 省果業(yè)深加工優(yōu)秀企業(yè)光榮稱號，已被 *縣人民政府、安康市列為龍頭企業(yè)重點(diǎn)扶持，安康市木瓜 產(chǎn)業(yè) 技術(shù)科技研發(fā)中心就設(shè)立在我公司，西北農(nóng) 林科大、楊凌職 業(yè)教育 學(xué)院教學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地都新設(shè)立在我公司加工基地內(nèi)。 2011 年公司與中國科學(xué)院南京植物所聯(lián)合開發(fā)木瓜微粉，用于保證食品、藥品的研究開發(fā)生產(chǎn)，上述為木瓜系列產(chǎn)品的開發(fā)研究生產(chǎn)銷售打了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 三、 上年度單位財(cái)務(wù)狀況 截止 2010 年底，企業(yè)資產(chǎn)總額 元，固定資產(chǎn) 動資產(chǎn) 元；負(fù)債總額 元，收資本 500萬元、營業(yè)收入 潤總額 元，凈利潤 元、營業(yè)利潤率 凈資產(chǎn)收益率 資產(chǎn)負(fù)債率 四、 管理情況 公司制度健全，管理規(guī)范。 已在西安高新區(qū)設(shè)立了銷售總部，已和省內(nèi)外多家客商訂立了銷售合同，現(xiàn)公司全力啟動市場，力爭短期內(nèi)占領(lǐng)省內(nèi)外市場。 2010 年，在西安銷售總部全體員工的辛勤幫助下，公司加工的木瓜果脯、木瓜果醋、木瓜果酒已銷售一空。產(chǎn)品已銷往山東、河南、山西、上海，在省內(nèi)主要銷售榆林、銅川、寶雞、西安等地，產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者的厚愛。特別在 *縣深受縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持，公司生產(chǎn)的產(chǎn)品受到了省、市有關(guān)部 門 的好評。公司不斷總結(jié)經(jīng) 13 驗(yàn)，吸 取多方面對公司產(chǎn)品的反饋意見，不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量， 2010年 11月公司生產(chǎn)的“秦苑牌”木瓜系列產(chǎn)品，在第二屆中國（西安）糖酒食品交易會上榮獲名優(yōu)產(chǎn)品稱號。在中國（西安）輕工商品經(jīng)貿(mào)交易會上榮獲最受消費(fèi)者歡迎產(chǎn)品獎。 在做好產(chǎn)品生產(chǎn)的同時，開展多方位市場調(diào)研，基本產(chǎn)品發(fā)展定向?yàn)閮蓚€方面：一是走高端市場，主要以木瓜干酒、木瓜果脯為主；二是大眾消費(fèi)，以物美價廉的木瓜果汁為主，向大眾市場要效益，多中求利，快速壯大發(fā)展。 2010年 木瓜功能成分分析提取及果酒、果醋、果脯系列產(chǎn)品 加工技術(shù)成果 榮獲省科技三等獎。 14 第三章 技術(shù)可行性和成熟性分析 一、 技術(shù)創(chuàng)新性 （一） 項(xiàng)目的基本原理及關(guān)鍵技術(shù)、技術(shù)或工藝路線 1項(xiàng)目的基本原理 通過選料、清洗、切分、漂燙、殺菌速凍、升華干燥、解析干燥和超級粉磨包裝，生產(chǎn)出 木瓜凍干超微粉 產(chǎn)品。所有產(chǎn)品均用抽真空無菌塑料袋包裝后裝入鐵桶內(nèi)，每袋裝 10 千克，包裝袋內(nèi)放置干燥劑，包裝材料以透氣性差、強(qiáng)度高、顏色深的為好。 本項(xiàng)目主要選用蒸發(fā)面積為 100凍干 生產(chǎn)線二條，氣流超微粉碎磨一套，主要設(shè)備采用國內(nèi)外此類專門設(shè)備廠家生產(chǎn)的設(shè)備，輔助設(shè)備及設(shè)施采用國內(nèi)知名企業(yè)的設(shè)備和設(shè)施。工藝配方由 *教育學(xué)院生物工程研究所提供。設(shè)備先進(jìn)，工藝合理，配方獨(dú)特。 2關(guān)鍵技術(shù) 項(xiàng)目關(guān)鍵技術(shù) ：用電阻法測得木瓜的共晶點(diǎn)為 木瓜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有時會影響到共晶點(diǎn)，但其與純水不同，凍結(jié)時必須將溶質(zhì)及其它非結(jié)晶性物質(zhì)轉(zhuǎn)送離開長大的冰晶，才能夠慢慢的形成其它晶體，木瓜凍結(jié)時，其冰晶的形態(tài)由凍結(jié)時通過最大冰晶生成帶所需的時間來決定。所需的時間愈短，其形體愈小，同時粒數(shù)愈多，這也就是所說的快速冷凍?？焖倮鋬龊笮纬蔁o數(shù)細(xì)微冰晶，均勻分布，使在后期凍干后，容易進(jìn)行復(fù)水性。 由于凍干過程是在低溫真空狀態(tài)下 進(jìn)行，故凍干木瓜粉其他干燥方法相比，具有下列不可 15 比擬的優(yōu)越性： （ 1）能最大限度地保持原新鮮木瓜的色、香、味和營養(yǎng)成份 。 （ 2）復(fù)水性極佳，可在極短時間內(nèi)恢復(fù)成接近新鮮狀態(tài) 。 （ 3）保存性好，可在常溫下存放，無需冷藏 。 （ 4）產(chǎn)品重量輕，便于運(yùn)輸 。 （ 1） 凍結(jié)階段：裝盤后的木瓜片放入速凍庫間進(jìn)行速凍，應(yīng)在個小時內(nèi)達(dá)到共晶點(diǎn)。 （ 2） 升華干燥階段：當(dāng)木瓜的中心溫度達(dá)到共晶點(diǎn)后，再凍結(jié)2 小時，使木瓜的中心溫度達(dá)到 ，開始抽真空。當(dāng)真空度達(dá)到 40a 左右的時候進(jìn)行加熱，升華 干燥開始。在整個升華干燥的過程中，應(yīng)始終使水保持在三相點(diǎn)以下。這樣，木瓜就一直處于凍結(jié)狀態(tài)下，不致于解凍，整個升華干燥過程才能完成。 （ 3） 解析干燥階段： 冰晶升華完成后，還有部分的結(jié)合水和游離水存在，此時，可以提高加熱板的溫度，通過凍干層蒸發(fā)掉剩余水分，當(dāng)物料的溫度趨向于加熱板的溫度時，即水分小于 5%，此時，凍干結(jié)束。 （ 4） 超微粉碎階段：木瓜凍干后，先將凍干木瓜粉碎成 60 80 16 目的木瓜粉粒，再 在壓力大于 12度小于 35 的條件下 ，用氣流磨粉機(jī)將其粉碎到 1000 目以上大小，然后立即進(jìn)行抽真空定量包裝 。 （二） 創(chuàng)新點(diǎn) 1、 超微粉碎 技術(shù)創(chuàng)新： 由于一般性的植物粉碎機(jī)在粉碎時，很難達(dá)到 500 目以上的粒度，我們經(jīng)多種粉碎方法實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，選擇氣流磨機(jī)加工凍干木瓜超微粉的方法效果最好。 氣流磨又稱流能磨或噴磨，是利用經(jīng)過干燥的壓縮空 氣或 過熱蒸汽為介質(zhì)產(chǎn)生高壓并通過噴嘴產(chǎn)生超音速氣流為物料顆粒的載體，使顆粒獲得巨大的功能，兩股相向運(yùn)動的顆粒發(fā)生相互碰撞或與陶板沖擊，從而達(dá)到粉碎的目的?？梢允鼓竟系姆鬯槌善妨６冗_(dá)到 1000 目以上。使得營養(yǎng)成分充分的釋放出來，由于壓縮空氣是經(jīng)過冷凍的，所以粉碎溫度比較低，使?fàn)I養(yǎng)成分 能完整的保留下來。凍干木瓜粉達(dá)到規(guī)定的粒度后，保存期可達(dá)到 3 2、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)創(chuàng)新： 木瓜凍干超微粉具有良好的復(fù)水性、溶解性、活性，完整的保留了木瓜原有的色、香、味和其營養(yǎng)成分，可作為半成品進(jìn)一步用于醫(yī)療保健藥品和飲料食品的深加工。 17 木瓜凍干超微粉一直是國外的急需產(chǎn)品，目前中國還沒有生產(chǎn)木瓜低溫凍干超微粉的大型企業(yè)。公司按照國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)用自主開發(fā)的生產(chǎn)工藝技術(shù)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的木瓜凍干超微粉填補(bǔ)了國 內(nèi) 空白。 由于凍干食品不存在表面硬化的問題，復(fù)水時水分 可迅速滲入到凍干食品的內(nèi)部。此外，凍結(jié)后均勻分布的細(xì)小冰晶在升華后留下的空穴，致使木瓜是多孔海綿狀，滲入的水分與干物料充分接觸，使得凍干食品在幾分鐘 甚至數(shù)十分鐘內(nèi)完全復(fù)水，這種良好的復(fù)水性能，解決了它在即食方便食品領(lǐng)域中的地位。 （三） 項(xiàng)目的技術(shù)來源、合作單位情況 、 知識產(chǎn)權(quán)的歸屬情況 1. 項(xiàng)目的技術(shù)來源 本項(xiàng)目 技術(shù) 來源為自有技術(shù) ， 目前已獲得三項(xiàng)授權(quán)發(fā)明專利 ，分別為“ 一種木瓜紅棗保健果酒的制備方法 ” 、 “ 一種木瓜凍干超微粉的制備方法 ” 、 “ 一種從木瓜中提取天然香料 的方法 ” 。 同時 公司 與 *省教育學(xué)院 生物工程研究所 合作開發(fā)了“ 木瓜綜合深加工生產(chǎn)技術(shù) ” （課題立項(xiàng)編號： 2008， 該技術(shù)成果是現(xiàn)代生物發(fā)酵工程與農(nóng)業(yè)、食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)的結(jié)合，主要針對 *縣 十萬畝木瓜何去何從 （農(nóng)業(yè)科技報(bào) 2007 年 5月 29 日 ，第一版 ）的難題，而研究取得的應(yīng)用性技術(shù)成果。 2. 合作單位情況 合作單位 是 *教育學(xué)院生物工程研究所 。 3. 知識產(chǎn)權(quán)的歸屬情況 18 項(xiàng)目知識產(chǎn)權(quán)歸項(xiàng)目承擔(dān)單位 *農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司所有 。 （ 四 ）項(xiàng)目國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀、存 在的主要問題及近期發(fā)展趨勢 1. 項(xiàng)目國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀 目前國內(nèi) 木瓜凍干超微粉的研發(fā)僅有本公司一家， 本項(xiàng)目建設(shè)填補(bǔ)了國內(nèi)研發(fā)和生產(chǎn)同類機(jī)構(gòu)空白。 2. 存在的主要問題 一是 木瓜凍干超微粉 生產(chǎn)暫時處于小規(guī)模生產(chǎn)，沒有達(dá)到規(guī)?；a(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化； 二是 由于受到資金條件的限制，產(chǎn)品沒有達(dá)到產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，企業(yè)現(xiàn)有生產(chǎn)能力不能滿足發(fā)展需求。 3. 近期發(fā)展趨勢 隨著市場對 木瓜凍干超微粉 需求量的不斷增加， 木瓜凍干超微粉生產(chǎn)將向著粉末更精細(xì)、雜質(zhì)更少、產(chǎn)業(yè)化加工等方面發(fā)展。 二、 成熟性和可靠性 *農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司 依托西北農(nóng)林科技大學(xué)的科研優(yōu)勢，聯(lián)合 *教育學(xué)院生物工程研究所，進(jìn)行木瓜綜合加工技術(shù)的研究，已經(jīng)獲得木瓜綜合加工三項(xiàng)國家發(fā)明專利。 技術(shù)成熟可靠，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)的實(shí)地勘察和小批量試產(chǎn)，完全可以 保證產(chǎn)品穩(wěn)定性、收率、成品率、可靠性、安全性 達(dá)到理想范圍 。 19 第四章 市場調(diào)查與競爭能力分析 一、 產(chǎn)品的主要用途，主要應(yīng)用領(lǐng)域的需求、未來市場預(yù)測 木瓜的保健和藥用價值早已經(jīng)被世界各國食品和醫(yī)學(xué)界所認(rèn)可，日本、韓國及東南亞各國一直進(jìn)口我國的新鮮木瓜和木瓜的半成品。木瓜凍干超微粉具 有良好的復(fù)水性、溶解性、活性，完整的 保留了木瓜原有的色、香、味和其營養(yǎng)成分，可作為半成品進(jìn)一步用于醫(yī)療保健藥品和飲料食品的深加工。 生長在秦巴山區(qū)的 *木瓜更以色澤金黃、香氣濃郁、口感清新怡人而堪稱奇果。經(jīng)天津輕工學(xué)院和西北農(nóng)林科技大學(xué)檢測，它含有人體所需的 17 種氨基酸，尤其富含維生素A、維生素 C、維生素 齊墩果酸。而且所含的超氧化物歧化酶(活力極高，是葡萄干的 300 倍，堪稱世界水果之王。 養(yǎng)顏抗衰老藥物的核心物質(zhì)，具有抗癌、防輻射功能，而齊墩果酸則具有消炎、殺菌、軟化血管的功能。木瓜中最可貴的是能幫助消化的木瓜酵素 (其功效與胃蛋白酵素 (胰蛋白酵素的性能相似，對酪精 (解的效能尤大。因此，被稱為“生物性解剖刀”。 木瓜凍干超微粉一直是國外的急需產(chǎn)品， 目前中國還沒有生產(chǎn) 木瓜低溫凍干超微粉 的大型企業(yè)。 *農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司擬引進(jìn)國外先進(jìn)的生產(chǎn)線和先進(jìn)生產(chǎn)工藝技術(shù)，應(yīng)用自身擁有的“一種木瓜凍干超微粉的制備方法”國家發(fā)明專利，聘請國內(nèi)外專家來工廠進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，按照國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和用戶的需求，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的 木 20 瓜凍干超微粉 ， 該產(chǎn)品填補(bǔ)了國家空白 。 同時，隨著中國人民生活水平的提高以 及對木瓜營養(yǎng)保健作用的認(rèn)識不斷深化，木瓜保健品在國內(nèi)的需求也將逐年增加，市場前景非常廣闊。木瓜凍干超微粉作為生產(chǎn)木瓜醫(yī)療保健藥品和食品的重要原料，也必將得到廣泛普及應(yīng)用，預(yù)計(jì) 木瓜凍干超微粉 產(chǎn)品每年的國內(nèi)外市場需求在 1000公噸以上。 二、 國內(nèi)同類產(chǎn)品主要研發(fā)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)廠家開發(fā)、生產(chǎn)情況；在建項(xiàng)目和擬開工建設(shè)項(xiàng)目的生產(chǎn)能力，預(yù)計(jì)投產(chǎn)時間 1. 國內(nèi)同類產(chǎn)品主要研發(fā)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)廠家開發(fā)、生產(chǎn)情況 目前中國還沒有生產(chǎn) 木瓜低溫凍干超微粉 的大型企業(yè)。本項(xiàng)目建設(shè)填補(bǔ)了國內(nèi)研發(fā)和生產(chǎn)同類機(jī)構(gòu)空白。 目的生產(chǎn)能力，預(yù)計(jì)投產(chǎn)時間 *農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司現(xiàn)有廠房 15000 平方米， 正在建設(shè)一座 500 噸氣調(diào)冷庫， 木瓜凍干超微粉 生產(chǎn)線 預(yù)計(jì) 2012年 11月投產(chǎn)運(yùn)行 ， 建成后，達(dá)到年產(chǎn)木瓜凍干超微粉 800 噸的能力 。公司主要從事木瓜系列產(chǎn)品的研制、開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。目前，公司已在西安、北京、濟(jì)南、深圳、鄭州、成都、沈陽等地設(shè)立了銷售機(jī)構(gòu)，初步形成全國市場營銷網(wǎng)絡(luò)，為下一步企業(yè)大發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。 三、 產(chǎn)品的國內(nèi)外市場競爭力，替代進(jìn)口或出口的可能性 勢： *縣位于 *東南部，大巴山東段，北臨漢江 ，隔江與湖北省鄖西縣相望，東部和南部分別與湖北省鄖縣、竹山縣接壤，西與 *旬陽縣相連。 *縣位于秦頭楚尾，總面積 1450 平方公里，氣候溫和，濕潤，是木瓜的優(yōu)質(zhì)生長區(qū)。 *縣政府確定木瓜為 21 本縣農(nóng)村五大綠色產(chǎn)業(yè)之一，立足資源優(yōu)勢，予以大力發(fā)展推廣，成立了木瓜產(chǎn)業(yè)化建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，先后與西北農(nóng)林科技大學(xué)和 *省教育學(xué)院生物工程研究所建立了木瓜栽培綜合加工技術(shù)協(xié)作關(guān)系。全縣已建成木瓜產(chǎn)業(yè)基地 畝，年產(chǎn)量達(dá)到 10 萬 噸。 其中連片木瓜示范園 畝，培植 10 畝以上大戶 152 個， 2000 畝以上大村 38 個，萬畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn) 6 個， 木瓜凍干超微粉生產(chǎn)線項(xiàng)目所需的木瓜原料完全有保障。 “ *木瓜 ” 已 獲國家 地理產(chǎn)品標(biāo)志 認(rèn)證 ； *農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司擁有“一種木瓜凍干超微粉的制備方法”國家發(fā)明專利。為充分利用這些資源和技術(shù)優(yōu)勢，公司擬投資 元 進(jìn)行二期工程建設(shè)，在生產(chǎn)木瓜飲料 、 木瓜酒和木瓜果脯的基礎(chǔ)上生產(chǎn)木瓜凍干超微粉。 具有很強(qiáng) 的 研發(fā)能力和熟練的生產(chǎn) 技術(shù)。 本項(xiàng) 木瓜凍干超微粉 的研發(fā)成功，為 中藥材超微粉 碎 增加了一項(xiàng)新品種，將低值廉價的原料通過高新技術(shù)生產(chǎn)出 質(zhì)量及 附加 值較高的中藥材原料，開拓了木瓜深加工的新領(lǐng)域。 22 第五章 實(shí)施方案 一、 開發(fā)計(jì)劃 （一） 項(xiàng)目各項(xiàng)研發(fā)工作 目前，木瓜綜合開發(fā)系列技術(shù)成果已經(jīng)由 *農(nóng)業(yè)科技有限公司實(shí)施了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，于 2007年在 *縣政府正式簽署了學(xué)院、企業(yè)、政府三方協(xié)議（詳見附件），在 *縣中廠鎮(zhèn)征地 30 畝，建設(shè)了木瓜果酒、木瓜果脯、木瓜濃縮汁生產(chǎn)線，產(chǎn)品批量上市。 各項(xiàng)研發(fā)工作全面完成。 （二） 生產(chǎn)準(zhǔn)備工作 擬建的 木瓜凍干超微粉 加工生產(chǎn)線，是公司木瓜綜合加工的第二期工程，位于 *縣中廠鎮(zhèn)同心村公司所建的廠區(qū)內(nèi)，地勢平坦 ，交通方便。 各項(xiàng)生產(chǎn)準(zhǔn)備工作就緒。 （三） 市場開拓工作的進(jìn)度計(jì)劃 自項(xiàng)目建設(shè)工程動工起，同步啟動網(wǎng)絡(luò)宣傳并注重聯(lián)系國內(nèi)外木 瓜 下游產(chǎn)品生產(chǎn)廠家，力爭做到按訂單生產(chǎn)，在保障全額供應(yīng)的同時不囤貨、壓貨。 二、 技術(shù)方案 （一）技術(shù)路線流程 木瓜選料 清洗 切分 漂燙 晾 干 凍結(jié) 升華干燥 解析干燥 氣流超微粉碎 真空定量包裝。 23 （二） 技術(shù)流程詳解 木瓜凍干超微粉的制備方法，具體包括物料的前處理、凍結(jié)、升華干燥、解析干燥、超微粉碎五個階段 ，各個階段操作要點(diǎn)如下 ： 挑選清洗后將木瓜用切片機(jī)切成 小塊，放到由異 硫酸鈉和 0 分鐘，然后撈出瀝干裝盤。 裝盤后的木瓜片放入速凍庫間進(jìn)行速凍，應(yīng)在個小時內(nèi)達(dá)到 共晶點(diǎn) 。 當(dāng)木瓜的中心溫度達(dá)到共晶點(diǎn)后，再凍結(jié) 2 小時，使木瓜的中心溫度達(dá)到 ，開始抽真空。當(dāng)真空度達(dá)到 40a 左右的時候進(jìn)行加熱，升華干燥開始。在整個升華干燥的過程中，應(yīng)始終使水保持在三相點(diǎn)以下。這樣，木瓜就一直處于凍結(jié)狀態(tài)下，不致于解凍，整個升華干燥過程才能完成。 在所有冰晶完成后，在高真空的狀態(tài) 下進(jìn)行解析干燥，并且觀察物料的溫度直至物料的溫度趨近于加熱板的溫度時，解析干燥完成。 木瓜凍干后，先將凍干木瓜粉碎成 60 80 目的木瓜粉粒，再 在壓力大于 12度小于 35 的條件下 ，用氣流磨粉機(jī)將其粉碎到1000目以上大小，然后立即進(jìn)行抽真空定量包裝。 24 三、 生產(chǎn)方案 （一）生產(chǎn)設(shè)備及原輔材料的來源、供應(yīng)渠道 本項(xiàng)目主要選用蒸發(fā)面積為 100 凍干 生產(chǎn)線二條，氣流超微粉碎磨一套，主要設(shè)備采用國內(nèi)外此類專門設(shè)備廠家生產(chǎn)的設(shè)備，輔助設(shè)備及設(shè)施采用國內(nèi)知名企業(yè)的設(shè)備和設(shè)施。工藝配方由 *教育 學(xué)院生物工程研究所提供。設(shè)備先進(jìn)，工藝合理，配方獨(dú)特。 木瓜凍干超微粉生產(chǎn)線主要設(shè)備一覽表 序號 設(shè)備名稱 型 號 及 動 力 單位 數(shù)量 備 注 一 前處理設(shè)備 洗機(jī) *變壓器廠 2 配電箱 套 1 中華電器廠 3 供水設(shè)備 3 1 水利設(shè)備廠 4 水處理設(shè)備 1 *鍋爐廠 5 鍋爐及輔機(jī) 25 1 *鍋爐廠 6 空壓機(jī) 9 1 沈陽輕機(jī)廠 7 冷庫設(shè)備 21 1 煙臺制機(jī)廠 8 凈水機(jī) 1 *輕機(jī)廠 應(yīng)渠道 *縣位于 *東南部，大巴山東段，北臨漢江，隔江與湖北省鄖西縣相望，東部和南部分別與湖北省鄖縣、竹山縣接壤，西與 *旬陽縣相連。 *縣位于秦頭楚尾，總面積 1450 平方公里，氣候溫和，濕潤，是木瓜的優(yōu)質(zhì)生長區(qū)。 *縣政府確定木瓜為本縣農(nóng)村五大綠色產(chǎn)業(yè)之一，立足資源優(yōu)勢，予以大力發(fā)展推廣， 成立了木瓜產(chǎn)業(yè)化建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，先后與西北農(nóng)林科技大學(xué)和 *省教育學(xué)院生物 26 工程研究所建立了木瓜栽培綜合加工技術(shù)協(xié)作關(guān)系。全縣已建成木瓜產(chǎn)業(yè)基地 產(chǎn)量達(dá)到 10萬噸 。 其中連片木瓜示范園 植 10 畝以上大戶 152 個， 2000 畝以上大村 38個，萬畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn) 6 個， 木瓜凍干超微粉生產(chǎn)線項(xiàng)目所需的木瓜原料完全有保障。 原料、年用量、運(yùn)輸方式表 序號 名稱 年用量 （ 噸） 產(chǎn)地 運(yùn)輸方式 1 木瓜 12800 本縣 汽車 2 輔料 500 西安 汽車 3 煤 800 鄰縣 汽車 該項(xiàng) 目建成后所需的燃料及其它輔助材料均可在市內(nèi)外市場購買，且供應(yīng)充裕。 綜上所述，本項(xiàng)目原材料供應(yīng)充足。 （二）給排水工程方案 1、用水 全年用水 92880t/a，水質(zhì)要求符合生活飲用標(biāo)準(zhǔn)，廠用水由廠內(nèi)機(jī)井提供，經(jīng)處理設(shè)備處理后供生產(chǎn)線使用。（見用水表） 用 水 表 序號 名 稱 標(biāo) 準(zhǔn) 最大 (m3/h) 均 （ m3/h） 全 天 （ m3/d） 備注 1 車間生產(chǎn) 符合食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 15 11 176 16h 2 鍋爐房 生產(chǎn)飲用水標(biāo)準(zhǔn) 6h 3 冷庫用水 符合食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 4 3 54 18h 4 食堂、辦公樓 生產(chǎn)飲用水標(biāo)準(zhǔn) 3h 27 6 未預(yù)見用水 符合食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 3 2 24 12h 7 消防 消防用水 30 30 2h 合計(jì) 57 50 2、生產(chǎn)廢水和生活廢水排放形式 本設(shè)計(jì)排水采用清污分流，生產(chǎn)車間排放的浸