茶坊管理制度行為規(guī)范為了培養(yǎng)員工的良好素質(zhì)，規(guī)范員工的行為，更好地適應(yīng)公司的發(fā)展，特制定公司員工規(guī)章制度。本規(guī)章制度中規(guī)定的一切條文，適用于本公司的所有管理人員及員工；除部分條文外，也適用于本公司的所有臨時工。 第一章總則第一條人事政策1. 建立并維護(hù)公司與員工之間的和諧關(guān)系。2. 使每位員工對公司的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。3. 尊重每位員工，維護(hù)其尊嚴(yán)，注重其發(fā)展。4. 選擇優(yōu)秀員工擔(dān)任各級管理職務(wù)。5. 為每位員工安排完善的培訓(xùn)，以提高其技能和效率。6. 確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。7. 給予每位員工合理的報酬和獎勵。8. 為員工服務(wù)、解決員工的后顧之憂。第二條工作規(guī)則1. 公司的人事管理工作，在公司經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，實行統(tǒng)一管理，領(lǐng)班級以上的干部負(fù)責(zé)任制。2. 建立一個結(jié)構(gòu)合理、職責(zé)分明組織，并制定和完善各項規(guī)章制度，把適當(dāng)?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位，建立一套行之有效的員工激勵機制是本公司的人事工作原則。一. 出入通道制度：1. 員工上下班必須走員工通道。2. 非工作需要不得擅自使用客用設(shè)施。3. 不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。4. 不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。三. 用餐制度：1. 公司實行定額工作餐制度，當(dāng)班員工享有公司提供工作餐。2. 工作餐每餐時間為20分鐘，所有員工必須在指定的時間、區(qū)域內(nèi)文明用餐。3. 員工用餐時間嚴(yán)禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。四. 個人儀容規(guī)范：1. 頭發(fā)：不染夸張顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，側(cè)不過耳；女性長發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。2. 臉部：清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾；女性上崗時需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余裝飾。3. 手部：不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。4. 腳部：男性統(tǒng)一穿黑色皮鞋和深色襪子, 每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。5. 氣味：要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強烈香料(香水)。6. 制服：上班時必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準(zhǔn)在上班時間內(nèi)穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細(xì)檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢?，保持牌面整潔，無破損。五基本服務(wù)禮儀：1. 在營業(yè)場所內(nèi)見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。2. 始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。3. 以正確的方式與客人說話，聽客人說話。4. 做到“三輕，四勤”-說話輕、走路輕、操作輕，眼勤，手勤，腳勤，耳勤。5. 走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。6. 不串崗，不在工作場所扎堆聊天。7. 接打電話使用統(tǒng)一應(yīng)答語。8. 使賓客感到親切和溫暖，是一種最普通、最基本、最常見的禮貌禮儀。六基本待客用語：1. 寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關(guān)照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進(jìn)、謝謝、不客氣、請帶好您的隨身物品、請再次光臨。2. 承答：是、知道了。3. 謝絕：十分抱歉，實在對不起、真不好意思、打擾了。4. 詢問：對不起，請問。5. 請求：給您添麻煩了。6. 道歉：照顧不周，實在抱歉,讓您久等了,打擾了, 給您添麻煩了, 今后一定注意，請稍等一下。7. 中途退席：失禮了。8. 確認(rèn)姓名：對不起，請問您貴姓、請問是哪一位?9. 接話：先報店名、是、好的。七會客制度1.上班時不允許與親朋好友敘私事，不許將閑雜人員帶入工作區(qū)域。2.在辦公室會客要注意保持辦公區(qū)域環(huán)境的安靜、整潔。 第二章公司人事政策：任用、招聘及錄用1. 人事方針：公開招聘、平等競爭；擇優(yōu)錄用、量才定崗；強化培訓(xùn)、優(yōu)勝劣汰。公司各級人員任用制度如下：主管、領(lǐng)班、廚師、評估核準(zhǔn)由部門經(jīng)理任免，報總經(jīng)理執(zhí)行。新進(jìn)人員經(jīng)人事部面試合格后，上崗培訓(xùn)一至三周后，正式錄用。 有下列事情之一者，不得予以任用：剝奪公民權(quán)尚未恢復(fù)者。曾犯刑事案件，經(jīng)判刑確定者。通緝在案，尚未撤銷者。吸食鴉片或其它毒品者。健康狀況欠佳，難以勝任工作者。未取得中華人民共和國身份認(rèn)定者。（身份證） 公司錄用的員工需滿足下列條件熱愛祖國，忠誠于公司的事業(yè)，品行端正，遵紀(jì)守法，作風(fēng)正派。身體健康、相貌端正、服裝整潔、言語大方、舉止端正。具有良好的文化素養(yǎng)，接受能力強。具有良好的服務(wù)意識，能認(rèn)真完成本崗位任務(wù)。會普通話，具備一定的表逹溝通能力。2. 招聘原則： 公司實行向社會公開招聘、擇優(yōu)錄取的原則。申請人應(yīng)如實提供各項所需的證明、證件和有關(guān)資料。3. 招聘程序：A. 應(yīng)聘人員招聘需填寫（人事申請表）后上傳人事部門，由人事部門進(jìn)行招聘。初試合格者送各有關(guān)部門由經(jīng)理進(jìn)行第二輪面試。B. 部門經(jīng)理面試合格后，通知應(yīng)聘者自行體檢，并由部門經(jīng)理開據(jù)員工報到通知書才可安排上崗。C. 應(yīng)聘部門主管以上管理人員和關(guān)鍵崗位的工作人員需總經(jīng)理面試批準(zhǔn)。D. 應(yīng)聘人員在試用培訓(xùn)前，需向公司提供如下證件：* 身份證復(fù)印件* 職位申請表（簡歷表）* 專業(yè)技能證書* 健康證（指餐飲工作人員）* 近期一寸免冠照片四張* 學(xué)歷證明E. 新進(jìn)人員報到后由主管填寫住宿申請表，新進(jìn)人員持申請表到部門，由各部門干部辦理住宿手續(xù)。F. 新進(jìn)人員報到后，由各部門將新聘員工的物品領(lǐng)用清單，交一份到部門經(jīng)理備存，便于人員離職后將公司財產(chǎn)歸還時可結(jié)清工資。4. 員工試用期：試用人員的給薪是員工基本薪資，表現(xiàn)優(yōu)良者，由其直屬主管填報試用任免上傳人事部及財務(wù)部，核準(zhǔn)正式錄用，試用人員表現(xiàn)欠佳者，應(yīng)由其直屬主管免職，并填報免職單于部門經(jīng)理和財務(wù)部。試用期內(nèi)公司和新員工均有選擇雙方的權(quán)利，公司可對試用期員工根據(jù)其表現(xiàn)及能力提出辭退。試用期滿，由部門經(jīng)理會同用人部門進(jìn)行考核，合格者方可轉(zhuǎn)正。經(jīng)考核合格轉(zhuǎn)正后，公司與員工簽訂勞動合同。5. 離職手續(xù)：離職前必須辦理有關(guān)手續(xù)，歸還有關(guān)物品，包括工作服、名牌、員工手冊、更衣柜鑰匙、考勤卡等，并做好與部門的工作移交，歸還宿舍的鑰匙及有關(guān)資料文件等。同時在公司物品清單上分別由相關(guān)部門簽字確認(rèn)。按規(guī)定辦完離店手續(xù)后，財務(wù)部結(jié)算員工應(yīng)得的工資，不能歸還的物品要照價賠償，涉及賠償培訓(xùn)費的應(yīng)繳清該交的費用。6. 離店退檔手續(xù)：員工在辦完離店手續(xù)離店后，部門經(jīng)理負(fù)責(zé)在一個月內(nèi)辦完退檔、解除有關(guān)用工手續(xù)，并開具離店證明。辭職員工不辭而別或雖提出辭職報告，在未得到部門和部門經(jīng)理的批準(zhǔn)同意，也沒有辦全離店手續(xù)而擅自離店者，公司將不支付任何薪資。第三章 崗位規(guī)范1. 員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實本分的精神，服從公司分配和管理，不得損毀公司形象，不得對外泄露公司的工作機密，如有違反本條例者，作立即辭退處理。2. 不準(zhǔn)在上班時間瀏覽與業(yè)務(wù)無關(guān)的網(wǎng)頁或登錄私人QQ，看電影、下載歌曲。員工有義務(wù)制止和謝絕外來者動用公司內(nèi)部的計算機。非本公司擁有的光盤、軟盤不得在公司網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)內(nèi)使用。3. 員工應(yīng)該愛護(hù)公司財物，在公司內(nèi)拾到任何財物，必須送交上級進(jìn)行登記，拾物不交，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將按規(guī)定處理。4. 不準(zhǔn)在通道、電梯間、餐廳、吧臺、娛樂等客用公共場所吸煙，倉庫、廚房、等室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。吸煙只能在規(guī)定的區(qū)域吸煙。5. 各類失職處分：對有違紀(jì)違規(guī)行為的員工，將根據(jù)情節(jié)輕重分別給予口頭警告、書面警告、處以罰款辭退及開除的處理。甲類失職：對有下列行為之一者，口頭警告一次。二次發(fā)生扣10元* 違反儀容、儀表、神態(tài)、行為舉止等規(guī)范的行為。* 上班不穿公司規(guī)定的工作服，不佩帶員工名牌。* 上班時未按公司規(guī)定戴飾品。* 當(dāng)班時串崗，扎堆聊天。* 當(dāng)班時吃食物。* 當(dāng)班時打私人電話、干私活，看書報雜志。* 看到客人不問候，不微笑。* 在客人面前打哈欠，挖耳鼻，剔牙，梳頭。* 在賓客面前橫穿行走，別人說話時從中穿行。* 在公共場所大聲喧嘩，吹口哨，哼歌曲。* 對賓客的問話不理不睬，或回答說：“不知道”。* 在營業(yè)場所內(nèi)奔跑，鞋底上釘。* 對上級、同事態(tài)度不好，工作不配合。* 隨地吐痰，丟拋紙屑、煙蒂、果殼等雜物。* 下班后仍在公司營業(yè)場所內(nèi)逗留、游蕩。* 由于工作失職造成輕度經(jīng)濟損失。乙類失職：對有下列行為之一者，以書面警告一次。二次發(fā)生扣20元* 當(dāng)班時打瞌睡。* 離崗時，未檢查電、氣、水源等開關(guān)，造成能源浪費。* 拒絕執(zhí)行上級的工作安排。* 違反公司的吸煙規(guī)定。* 未經(jīng)批準(zhǔn)私配工作場所鑰匙。* 不服從工作調(diào)動。* 私下使用他人電腦或用公司電腦玩游戲，瀏覽與工作無關(guān)的頁面等。* 向客人索取小費。* 對賓客、同事態(tài)度粗暴，說粗話、臟話。* 偷吃公司或客人的食品。* 不上繳客人或員工遺留物品。* 超過工作范圍與賓客過份親近。* 將公司的財產(chǎn)、設(shè)施、工具用于個人私用。* 工作疏忽造成一定的經(jīng)濟損失* 工作責(zé)任心不強造成失誤，引起客人投訴。* 其它類似性質(zhì)的較重過失行為。丙類失職：對有下列行為之一者，嚴(yán)重警告一次，情節(jié)嚴(yán)重予以辭退。一次發(fā)生扣50 * 與賓客、同事吵架。* 故意損壞或損耗公司、客人、同事的財物。* 偷拿賓客或同事的財物。* 假公濟私，嚴(yán)重?fù)p害公司利益。* 參與賭博、充當(dāng)皮條客，介紹暗娼等違法行為。* 當(dāng)班酗酒或躺下睡覺。* 利用職權(quán)，收受賄賂或向他人行賄。* 玩忽職守，違反操作規(guī)程，造成嚴(yán)重后果。* 未經(jīng)批準(zhǔn)向外泄漏或提供公司的內(nèi)部資料（產(chǎn)品原價、客戶檔案）及商業(yè)機密。* 任何形式的貪污行為。* 私自啟用公司財務(wù)或私下為他人提供方便。* 未經(jīng)批準(zhǔn)私配關(guān)鍵部位鑰匙。* 違反消防、安全規(guī)定情節(jié)嚴(yán)重。* 觸犯國家任何刑事、治安等法律的。* 其它類似嚴(yán)重過失行為。6. 曠工:員工不辦理請假手續(xù)或已辦但未獲批準(zhǔn)而不上班，或請假獲得批準(zhǔn)但不按期回來上班者，均作曠工論處。員工不得無故曠工，曠工累計三次者，作開除處理。7.獎勵制度：1、提出合理化建議，對公司經(jīng)營有幫助、對企業(yè)效益有提升者；被采納并切實有效，獎勵100元/次；2、 金牌服務(wù)獎。當(dāng)月服務(wù)表現(xiàn)突出，得到同事贊同，受到顧客表揚三次以上者；獎勵100元/次；3、 成本控制獎。提出合理建議，杜絕浪費現(xiàn)象并效果顯著者；20元/次 4、參與、協(xié)助事故、事件救援工作者；見義勇為，獲得好評、稱贊者；50元/次 5、對危害公司和國家的事件，及時制止，避免較大損失者；50元/次 6、開拓公司業(yè)務(wù)，經(jīng)營業(yè)績優(yōu)良者；100元/次 7、拾金不昧且價值較高者；（視物品價值而定）10元/次 8、本職崗位工作表現(xiàn)優(yōu)異，能在團隊內(nèi)部起到表率帶頭者；獎勵20元。 第四章薪資構(gòu)成及待遇第一條公司員工之待遇除另有規(guī)定外，悉依本章各條辦理。第二條本公司員工工資標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定見下表：工資= 底薪+餐費補貼+業(yè)績提成+績效獎金寒、暑假基本工資補貼第3條 本公司員工工資的結(jié)算及發(fā)放日期：1. 員工的工資按月結(jié)算，結(jié)算日期為每月28號到31號。2. 員工工資的發(fā)放日期為：每月30日。3. 特殊崗位工資另行簽訂 第五章員工福利第一條調(diào)派1. 公司基于業(yè)務(wù)上之需要，可隨時調(diào)派員工之職務(wù)或服務(wù)地點，員工不得借故推諉。2. 調(diào)任人員應(yīng)依限辦理交代并報到完畢，如主管人員逾限一日，即視同自動辭職。3. 調(diào)任人員之薪資自到新職日起，按日計算（包括其它獎金）。第二條福利1. 員工請假按下列規(guī)定辦理：A. 事假：（事假工資扣除標(biāo)準(zhǔn)為1x2）因私事待辦者，可請事假，但事假月累計不得超過5天，年累計不得超過三十天。事假需事先經(jīng)部門經(jīng)理或負(fù)責(zé)人以上同意后，方可休假，擅自不來者，作曠工處理。部門主管權(quán)限為一天，一天以上三天以內(nèi)（含三天）報部門經(jīng)理審批，三天以上需要報總經(jīng)理審批。B. 病假：（病假工資扣除標(biāo)準(zhǔn)為1x1）病假需市級醫(yī)院或特約醫(yī)院出具證明，經(jīng)部門經(jīng)理同意后有效。病假條需要提前送交部門，否則無效，作曠工處理。急癥應(yīng)當(dāng)天打電話通知相關(guān)部門，假條可事后補送到C. 婚、喪、產(chǎn)假：需要事先提前報書面報告，部門經(jīng)理同意后，上報公司人事部批準(zhǔn)后方可休假。D. 探親假需要事先提前報書面報告，部門經(jīng)理同意后，上報公司人事部批準(zhǔn)后方可休假。E. 公假因參加政府舉辦之資格培訓(xùn)考試，可請公假，假期依實際需要確定。（資格考試、培訓(xùn)應(yīng)于其從事職業(yè)相關(guān)）。F. 公傷假:因公傷可請公傷假，但須出示醫(yī)院證明，假期依實際需要確定4. 請假逾期按曠工論處（續(xù)假批準(zhǔn)除外）5. 薪資給予：a. 月累計事假超過五天者，不發(fā)給當(dāng)月崗位補貼及獎金。累計事假超過三十天者不發(fā)給當(dāng)年年終獎。b. 員工請假均應(yīng)填具請假單呈報，并由主管進(jìn)行登記后，視為準(zhǔn)假。凡未經(jīng)批準(zhǔn)假期而擅離職守或未經(jīng)批準(zhǔn)續(xù)假而缺勤者，除臨時大病或重大事故經(jīng)證明屬實，并于事后三天內(nèi)依規(guī)定補假外，均按曠工論處。6. 員工請假應(yīng)依下列規(guī)定呈請批準(zhǔn)：a. 部門經(jīng)理請假/休假，須由總經(jīng)理批準(zhǔn)。b.部門主管請假/休假報部門經(jīng)理批準(zhǔn)。c.領(lǐng)班請假/休假報主管批準(zhǔn)。D服務(wù)員請假/休假報領(lǐng)班批準(zhǔn)。7. 員工請假不論假別均應(yīng)填寫請假條，書面說明理由。第六章考核與獎懲各級主管人員對其直屬員工，負(fù)有平時成績考核之責(zé)任。每月一次將人員各項之工作情況，逐一詳列于考核表中，詳細(xì)評核其工作績效，將結(jié)果分為A.B.C.三等，A等及者，應(yīng)詳述理由，呈上一級核閱及密存，作為年度考核、晉級等作為參考依據(jù)。 第七章辭職、辭退及開除第一條總則1. 加強本公司勞動紀(jì)律，提高員工隊伍素質(zhì)，增強公司活力，促進(jìn)公司發(fā)展2. 公司對違紀(jì)員工，經(jīng)勸告、教育、警告而不改者，視情節(jié)輕重有辭退、開除等權(quán)力3. 本公司所有員工如因工作不適，工作不滿意等原因有辭職的權(quán)力第二條辭職1. 本公司員工因故辭職時，應(yīng)首先向部門主管索要【辭職申請書】，填寫后交部門主管簽發(fā)意見，再傳至經(jīng)理或總經(jīng)理最終審核確定。2. 領(lǐng)班級以上職務(wù)的人員辭職須經(jīng)經(jīng)理、總經(jīng)理核準(zhǔn)后方可執(zhí)行。3. 公司員工無論何種理由提出辭職申請，需一個月前提出，否則作自動離職處理。4. 員工辭職申請被核準(zhǔn)后，應(yīng)向單位主管索要【移交請單】，辦理移交手續(xù)。5. 人事部門在員工辭職申請核準(zhǔn)后，應(yīng)及時填寫【公司人員異動登記表】。6. 辭職人員須在【辭職申請書】核準(zhǔn)后，搬離公司宿舍，并做好移交工作。7. 未曾辦理辭職手續(xù)或未批準(zhǔn)前擅自離職的作自動離職處理。8. 自動離職者不得享受公司的任何福利及未結(jié)算的薪資。第三條辭退及開除1. 從公司的長期發(fā)展出發(fā)，保持人員的穩(wěn)定性但也保留辭退及開除個別不適合做本公司員工的權(quán)利，以維護(hù)公司的尊嚴(yán)，維護(hù)公司全體員工的利益。2. 員工有下列情況之一者，公司支付當(dāng)月基本工資給予辭退：a. 所承擔(dān)的工作不能勝任，而無過失者。b. 精神或機能發(fā)生障礙，或身體虛弱、衰老、殘廢等經(jīng)公司認(rèn)為不能再從事工作者。c. 因公司業(yè)務(wù)緊縮須予裁減的成員。d. 公司全部或部分歇業(yè)。e. 一