第一單元 衛(wèi)生安全1、選購(gòu)食品有方法學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、知識(shí)和技能： 使學(xué)生知道不安全食品給健康帶來(lái)的影響。2、過(guò)程與方法： 讓學(xué)生輕松愉快地自主探究學(xué)習(xí)，并配以圖片，讓學(xué)生形象直觀感受。3、情感、態(tài)度、價(jià)值觀： 培養(yǎng)學(xué)生形成對(duì)不安全食品的自覺(jué)抵制力，確立積極、健康的生活態(tài)度。增強(qiáng)安全飲食的意識(shí)，關(guān)心食物安全問(wèn)題。學(xué)習(xí)重點(diǎn)： 能判斷身邊的不安全食品，學(xué)會(huì)如何選擇安全食品。學(xué)習(xí)難點(diǎn)： 讓學(xué)生形成對(duì)不安全食品的自覺(jué)抵制力。課 時(shí)：1課時(shí)導(dǎo)學(xué)過(guò)程：一、課前導(dǎo)學(xué): 請(qǐng)大家預(yù)習(xí)下本篇課文。二、課堂導(dǎo)學(xué) ：1.情境導(dǎo)入： 同學(xué)們，大家在平時(shí)是如何購(gòu)買食品的呢？由問(wèn)題引入課題選擇食品有方法2.出示目標(biāo)3.自主學(xué)習(xí)合作探究： 1、觀看文中P54圖例 思考：這些同學(xué)是如何購(gòu)買食品的，他們這么做對(duì)嗎？ 2、小組交流，合作探究。 3、你有過(guò)像上述同學(xué)一樣的購(gòu)買經(jīng)歷嗎？ 4、選擇食品時(shí)要注意挑選有質(zhì)量保證的食品。 5、購(gòu)買安全食品常識(shí) （1）注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否不合法。 （2）注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。 （3）注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。 （4）看食品的色澤，不要被外觀過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑。 （5）看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況，注意有無(wú)健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無(wú)防蠅防塵設(shè)施。 （6）妥善保管好購(gòu)物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù)三、展示反饋 ： 明確上面的內(nèi)容四、學(xué)生小結(jié) ： 要用正確的方法購(gòu)買食品。五、達(dá)標(biāo)檢測(cè)： 找找身邊的不安全食品。了解幾大類不安全的食品。6、 課后練習(xí)： 1、 如何正確選購(gòu)食品？2、 當(dāng)買到不健康的事物該怎么辦？ 七、板書(shū)部分：1、選購(gòu)食品有方法看標(biāo)識(shí) 保質(zhì)量 有包裝 無(wú)防腐八、課后反思：2、 飲食安全與健康學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、知識(shí)和技能：讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)。2、過(guò)程與方法：知道食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分以及人需要的營(yíng)養(yǎng)成分主要來(lái)自食物。3、情感、態(tài)度、價(jià)值觀：培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。學(xué)習(xí)重點(diǎn)： 知道如何健康飲食。學(xué)習(xí)難點(diǎn)： 使學(xué)生了解食品中毒的知識(shí)。課 時(shí)：1課時(shí)導(dǎo)學(xué)過(guò)程：一、課前導(dǎo)學(xué): 請(qǐng)大家預(yù)習(xí)下本篇課文。二、課堂導(dǎo)學(xué) ：1.情境導(dǎo)入： 提問(wèn)：老師手上拿了包什么？（薯片）喜歡吃嗎？喜歡吃什么樣的零食？（展示課件各種食物的照片） 談話：各種各樣的食物是我們身體所必不可少，零食只是我們吃的眾多食品中的一種?？墒?，你們?cè)诔允澄锏臅r(shí)候，想過(guò)這樣一個(gè)問(wèn)題嗎？（板書(shū)課題）2.出示目標(biāo)3.自主學(xué)習(xí)合作探究： 1、同學(xué)們，你常吃的零食有哪些？你認(rèn)為他們健康嗎？ 2、全班交流。 3、在選擇食物時(shí)，你主要會(huì)考慮什么因素？為什么？ 4、你的一日三餐主要吃什么？這樣搭配合理嗎？ 5、小組討論，合作探究。 6、如何選著零食？零食在什么時(shí)候食用？了解世界十大垃圾食品和六大最佳護(hù)腦零食。 7、同學(xué)們，你們知道哪些食物不能食用，哪些可以少量食用，哪些需要加工才可食用嗎？ 8、小組交流探究。全班討論。 9、毒蘑菇與食用蘑菇外形相似，如不仔細(xì)辨別、鑒定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒野蘑菇而導(dǎo)致食物中毒，輕者可造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的可以引起人體臟器的損害，甚至引起死亡。 10、幾種食用不當(dāng)易引起中毒的食物：鮮豆?jié){煮不充分易中毒帶芽的土豆如果切除不干凈易中毒半生不熟的涮羊肉容易感染上旋毛蟲(chóng)病或引起食物中毒隔夜的飯菜易引起腸道疾病或中毒。新鮮四季豆在烹飪時(shí)，如未燒熟煮透，極易發(fā)生食物中毒。鮮黃花菜中含有有害物質(zhì)秋水仙堿，炒食鮮黃花菜易導(dǎo)致中毒。霉變的花生米富含黃曲霉素，極易致癌。烹制扁豆時(shí)，如果急火快炒，易食物中毒。鮮黃花菜中含有有害物質(zhì)秋水仙堿，炒食鮮黃花菜易導(dǎo)致中毒。壞雞蛋、毛雞蛋。青西紅柿含有大量的龍葵素，大量食用會(huì)出現(xiàn)頭昏、流涎、惡心、嘔吐等中毒癥狀。三、展示反饋 ： 明確上面的內(nèi)容四、學(xué)生小結(jié) ： 懂得飲食安全與健康緊密相關(guān)。五、達(dá)標(biāo)檢測(cè)： 1、食物是如何儲(chǔ)存的呢？ 2、外出就餐有什么講究？6、 課后練習(xí)：如何保證健康飲食？ 七、板書(shū)部分：2、飲食安全與健康認(rèn)識(shí)健康食品食品安全有學(xué)問(wèn)八、課后反思：3、我會(huì)撥打緊急救援電話學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、知識(shí)和技能：學(xué)會(huì)保護(hù)自己，懂得在困境中向外界求助；2、 過(guò)程與方法：文中教材與現(xiàn)實(shí)生活相結(jié)合。3、 情感、態(tài)度、價(jià)值觀：培養(yǎng)學(xué)生遇到危險(xiǎn)或急事時(shí)會(huì)打急用電話，形成初步的自我保護(hù)意識(shí)。學(xué)習(xí)重點(diǎn)：在危急情況下，能正確撥打緊急求救電話。學(xué)習(xí)難點(diǎn)：記住火警、匪警、急救中心的電話號(hào)碼 。課 時(shí)：1課時(shí)導(dǎo)學(xué)過(guò)程：一、課前導(dǎo)學(xué): 請(qǐng)大家預(yù)習(xí)下本篇課文。二、課堂導(dǎo)學(xué) ：1.情境導(dǎo)入： 同學(xué)們，你們知道有哪些緊急救援電話嗎？那么你們會(huì)正確撥打嗎？今天，我們來(lái)一起學(xué)習(xí)本篇課文我會(huì)撥打緊急救援電話2.出示目標(biāo)3.自主學(xué)習(xí)合作探究：活動(dòng)一： 看一看，說(shuō)一說(shuō)，介紹急用電話。1、 出示圖這三張照片是剛從現(xiàn)場(chǎng)拍攝過(guò)來(lái)的，你們看看，這里發(fā)生了什么事？2、逐一介紹三張圖片，這里發(fā)生了什么事？從哪里看出來(lái)？該怎么辦呢？3、小組合作討論交流。4、根據(jù)畫(huà)面內(nèi)容出示急用電話號(hào)碼牌?；鹁娫挘?19發(fā)生火災(zāi)的時(shí)候，撥打這個(gè)電話，消防隊(duì)員叔叔會(huì)立即趕來(lái)救火，救人。醫(yī)療急救電話：120當(dāng)病人病情嚴(yán)重，非常危險(xiǎn)時(shí)，撥打120，急救中心的醫(yī)務(wù)人員就會(huì)及時(shí)趕到，及時(shí)處理病情并立即將病人送進(jìn)醫(yī)院。匪警電話110在遇到危險(xiǎn)和困難時(shí)，撥打110，警察叔叔就會(huì)趕來(lái)幫助我們?；顒?dòng)二： 想一想，試一試，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。設(shè)置情境，根據(jù)實(shí)際情況判斷撥打什么電話并正確表達(dá)求救語(yǔ)序。（文中圖P66）1、 爸爸媽媽上班去了，你一個(gè)人在家，這時(shí)家里著火了，撥打什么電話？如果這時(shí)沒(méi)有電話或來(lái)不及應(yīng)該怎么辦？2、 在放學(xué)的路上，發(fā)現(xiàn)一位阿姨突然發(fā)病，撥打什么電話？3、 放學(xué)回家，發(fā)現(xiàn)房門(mén)大開(kāi)，家里東西被翻得亂七八糟，撥打什么電話？4、小組討論探究，組長(zhǎng)作答。三、展示反饋 ： 明確上面的內(nèi)容四、學(xué)生小結(jié) ： 會(huì)正確撥打求救電話并正確表達(dá)求救語(yǔ)序，不能隨意撥打緊急救援電話。五、達(dá)標(biāo)檢測(cè)： 我說(shuō)你打 1、認(rèn)識(shí)并熟悉求助電話，教師分別說(shuō)出火警，匪警，急救電話，學(xué)生迅速出示相應(yīng)的電話號(hào)碼牌子。 2、教師口述設(shè)置情景，請(qǐng)學(xué)生迅速舉起相對(duì)應(yīng)的號(hào)碼牌子，并學(xué)會(huì)撥打電話。 六、課后練習(xí)： 1、遇到緊急情況我該怎么辦？2、遇到緊急情況如何撥打緊急電話？ 七、板書(shū)部分：3、我會(huì)撥打緊急救援電話認(rèn)識(shí)三種緊急救援電話正確使用緊急救援電話杜絕隨意撥打緊急救援電話八、課后反思：4、常見(jiàn)的簡(jiǎn)單急救（一）學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、知識(shí)和技能：提高學(xué)生的急救技巧。2、過(guò)程與方法：通過(guò)學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解急救的基本知識(shí)和常用方法。3、情感、態(tài)度、價(jià)值觀：培養(yǎng)學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和助人于危難之時(shí)。學(xué)習(xí)重點(diǎn)：常用的急救方法。學(xué)習(xí)難點(diǎn)：急救知識(shí)與方法在現(xiàn)實(shí)生活中的運(yùn)用。課 時(shí)：1課時(shí)導(dǎo)學(xué)過(guò)程：一、課前導(dǎo)學(xué): 請(qǐng)大家預(yù)習(xí)下本篇課文。二、課堂導(dǎo)學(xué) ：1.情境導(dǎo)入： 同學(xué)們，毛主席曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“身體是革命的本錢(qián)”，說(shuō)明身體健康的重要性，古人云：“天有不測(cè)風(fēng)云”。日常生活中難免發(fā)生或遇上各種意外事件，來(lái)不及就醫(yī)，需要立即處理，這就要我們學(xué)一點(diǎn)急救知識(shí)、方法來(lái)自救或互救。那么今天，我們大家一起來(lái)學(xué)習(xí)常見(jiàn)的簡(jiǎn)單急救一2.出示目標(biāo)3.自主學(xué)習(xí)合作探究： 1、你曾經(jīng)遇到過(guò)割傷、擦傷、撞傷、流鼻血的事情嗎？是怎么發(fā)生的？ 2、你用過(guò)哪些急救用品？在什么情況下用的？ 3、小組討論，全班交流。 4、出示圖例 P69 觀圖討論：當(dāng)受到輕微割傷或擦傷而有少量出血時(shí)，需要急救嗎？為什么？ 學(xué)習(xí)他們的急救方法，并說(shuō)說(shuō)各步驟的作用。 出示圖例 P70觀圖討論：當(dāng)扭傷或撞傷時(shí)，受傷部位出現(xiàn)了什么情況？該如何急救？ 當(dāng)流鼻血時(shí)圖中止血的方法對(duì)嗎？為什么？ 當(dāng)沙子。小飛蟲(chóng)進(jìn)去眼睛時(shí)，有哪些不舒服的感覺(jué)？ 可以揉眼嗎？為什么？怎么做才能緩解眼睛的不舒服呢？ 5、小組合作，用表演的方式對(duì)上述問(wèn)題進(jìn)行表達(dá)。全班選出表演最佳的