1、老字號北京昔日的名牌一教學(xué)建議這是一篇介紹中華傳統(tǒng)商業(yè)文化的文章，教學(xué)時要讓學(xué)生知道什么是“老字號”，為什么老字號不僅是一種商貿(mào)景觀，更重要的是一種傳統(tǒng)歷史文化現(xiàn)象？“買賣和氣、貨真價實”為什么是古今通用的生意經(jīng)？進而理解“三千年建城史的北京是城市里的老字號，五千年文明的中國是世界范圍內(nèi)的老字號”這句話的深刻含義。二教學(xué)要求1明確“老字號”的內(nèi)涵：“中華老字號”是指在長期的生產(chǎn)經(jīng)營活動中，沿襲和繼承了中華民族優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)，具有鮮明的地域文化特征和歷史痕跡、具有獨特的工藝和經(jīng)營特色，取得了社會廣泛認同和良好商業(yè)信譽的企業(yè)名稱和產(chǎn)品品牌。2簡要概括文中四個行業(yè)的歷史和其中的故事，思考：課文寫了這

2、些故事有什么用意？提示（僅做參考）：這些故事包含的是中華商業(yè)的傳統(tǒng)歷史文化，是“貨真價實、言不二價”的誠信準(zhǔn)則，在全國一片打假浪潮的今天，這種一言九鼎、擲地有聲的商家承諾很難再看到了，凡是看不到的，只能靠回憶了，所以老百姓念叨著老字號，其實是念叨著過去的好時光，這也是作者回憶老字號的原因。3仔細閱讀“腳踏官靴內(nèi)聯(lián)升”部分，結(jié)合課文談一談“內(nèi)聯(lián)升”成功的因素有哪些，對于現(xiàn)在的工商業(yè)者有什么啟示。4深入思考：你是怎樣理解“三千年建城史的北京是城市里的老字號，五千年文明的中國是世界范圍內(nèi)的老字號”這句話的深刻含義的？5課外查閱“中華老字號”名單，挑選其中感興趣的，在圖書館或互聯(lián)網(wǎng)上收集相關(guān)資料。6課

3、外查閱“中華老字號”衰落的原因，并說說引發(fā)了你什么樣的思考，你有什么阻止“老字號”衰落的辦法？導(dǎo)入新課北京：摩天樓和四合院相聚在一起，高速公路和胡同銜接在一起，酒吧和茶館依偎在一起，電影院和戲樓喧嘩在一起北京仿佛有兩個：一個是古典的，一個是現(xiàn)代的共同構(gòu)成其黑夜與白晝，夢與醒，傳統(tǒng)與現(xiàn)實。一種無形的東西一直存在著，這種可以稱之為北京的氣質(zhì)與性格的東西，就是它的靈魂，它的胸懷。作者簡介洪燭：原名王軍，1967年生，現(xiàn)任中國文聯(lián)出版社文學(xué)編輯室主任。有詩集南方音樂你是一張舊照片，長篇小說兩棲人，散文集北京的前世今生風(fēng)流不見使人愁等數(shù)十種。邱華棟：小說家、詩人、評論家。1969年生。1992年畢業(yè)后在

4、北京 中華工商時報工作多年，2004年起擔(dān)任青年文學(xué)雜志主編，現(xiàn)為人民文學(xué)雜志社編輯部主任。有長篇小說部；中短篇小說100多篇，散文、隨筆、評論數(shù)百篇，詩歌數(shù)百首。多部作品被翻譯成法文、德文、日文、韓文、英文、越南文發(fā)表和出版。獲得了上海文學(xué)獎、山花雜志文學(xué)獎、老舍長篇小說獎提名獎等10多次。初讀感知作者介紹了北京哪幾個行業(yè)的老字號？給你印象最深的有哪些？勾畫圈點出文章開頭結(jié)尾的關(guān)鍵句, 并理解課文的結(jié)構(gòu)特點。起名容易出名難，創(chuàng)業(yè)容易守業(yè)難。老字號永遠給人以一種溫情。精讀品味腳踏官靴“內(nèi)聯(lián)升”“內(nèi)聯(lián)升”的昨天 為哪些人做鞋？店名的含義是什么？鞋店的創(chuàng)始人是怎樣經(jīng)營的？你能夠從內(nèi)聯(lián)升的經(jīng)營中體會

5、到些什么？（勾畫圈點）“內(nèi)聯(lián)升”的今天 如今的北京內(nèi)聯(lián)升鞋業(yè)有限公司，為股份制企業(yè)，以生產(chǎn)制作千層底布鞋而聞名中外，是目前國內(nèi)規(guī)模最大的手工制作布鞋的生產(chǎn)企業(yè)?！皟?nèi)聯(lián)升”的產(chǎn)品百年不衰的原因 “以誠相待、童叟無欺”思考：你能夠從內(nèi)聯(lián)升的經(jīng)營中體會到些什么？對你今后的創(chuàng)業(yè)有什么啟示？過硬的技術(shù)成就產(chǎn)品的質(zhì)量良好的服務(wù)打造一流的品牌品讀文章的方法圈點勾畫引申聯(lián)想師生合作品讀錦衣裘皮“瑞林祥” 討論： “八大祥”中“瑞蚨祥最牛氣”，為什么要重點寫瑞林祥？瑞林祥的經(jīng)營給你什么啟示？“至誠至上，貨真價實，言不二價，童叟無欺”自主探究品讀 湯劑飲片“鶴年堂”戚繼光與“鶴年堂”： 白鶴保命丹，“調(diào)元氣” “養(yǎng)太和” 匾額， “拮披赤箭青芝品，制式靈樞玉版篇” 楹聯(lián)。鶴年堂養(yǎng)生：中醫(yī)藥養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)調(diào)理（針灸、刮痧、推拿、按摩、錘擊、火罐等）、藥補不如食補。自由品讀 風(fēng)流盡數(shù)老菜館知識鏈接全聚德 楊全仁聚攏德行。便宜坊 “方便宜人，物超所值”。東來順 “東來順粥攤”、 “東來順羊肉館”。豐澤園 “穿鞋內(nèi)聯(lián)升，吃菜豐澤園?！濒敳说拇怼：⑼?、蔥燒海參。柳泉居 北京傳統(tǒng)的系列豆沙包。鴻賓樓 “京城清真餐飲第一樓”?！版?zhèn)店之寶” 鴻賓樓好 郭沫若 鴻雁來時風(fēng)送暖， 賓朋滿座勸加餐。 樓頭赤幟紅于火， 好漢從來不畏難。拓展延伸分組討