1、資料收集于網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除謝謝東北農(nóng)業(yè)大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院獸醫(yī)微生物學(xué)作業(yè)題參考答案第一套復(fù)習(xí)題參考答案一、填空題1. 球、桿、螺旋2. 微米（或 m），光學(xué)，油鏡3. 薄，肽聚糖，類脂 A，脂多糖（或 LPS）4. 莢膜、鞭毛、纖毛（或菌毛、傘毛、柔毛）、芽孢5. 光滑型（或 S），粗糙型（或 R）6. 普通纖毛，性纖毛7. 水、碳素、氮素、無(wú)機(jī)鹽、生長(zhǎng)因素8. 自養(yǎng)菌，異養(yǎng)菌，光能菌，化能菌9. 對(duì)數(shù)，穩(wěn)定，二分裂10. 螺旋體、霉形體、立克次氏體、衣原體、放線菌二、填空題1.D2.B3.A4.C5.B三、概念1 微生物： P12 芽胞： P133 光能異養(yǎng)菌：P174 化能異養(yǎng)菌：

2、P175 菌落與菌苔：P156 細(xì)菌的雙命名法：P23四、問(wèn)答1 微生物的概念及微生物的類型?參考 P1，回答重點(diǎn)（ 1）微生物的概念；（ 2）微生物按核的類型和個(gè)體形態(tài)， 微生物界劃分為三大類型： 具體回答每一類型的特點(diǎn)，及所包括的微生物的種類。2 微生物學(xué)的概念，微生物學(xué)的發(fā)展階段，代表人物及其主要貢獻(xiàn)?參考 P2-P4回答重點(diǎn)（1）微生物學(xué)的概念：P2精品文檔資料收集于網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除謝謝（2）微生物學(xué)的發(fā)展階段、代表人物及主要貢獻(xiàn)：P3-P4具體回答微生物學(xué)發(fā)展分為三個(gè)階段，每個(gè)階段的名稱，起止時(shí)間， 前兩個(gè)階段各舉一個(gè)代表人物，說(shuō)明主要貢獻(xiàn)，第三個(gè)階段舉例說(shuō)明取得的進(jìn)展即可

3、。3 細(xì)菌的基本外形有哪幾種？每種外形的細(xì)菌都有哪些排列？參考 P5-P7回答重點(diǎn)（ 1）細(xì)菌的外形有三種 P5：球狀、桿狀、螺旋狀（ 2）各種外形的細(xì)菌排列方式： P5-P74 細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)包括哪幾部分？各自的功能？參考 P8-P11回答重點(diǎn)（1）細(xì)菌基本結(jié)構(gòu)的名稱：（2）基本結(jié)構(gòu)的主要功能：細(xì)胞壁功能P9 中間一段，細(xì)胞膜功能P9 倒數(shù)第三段，細(xì)胞漿功能 P10 第一行，核體P10 第二段（ 4 核體）中的最后一句話，核蛋白體功能P10 倒數(shù)第二行，內(nèi)含物功能P11 第一段（ 6 內(nèi)含物）第一句話。5 細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)包括哪幾部分？有何功能？參考 P11-P14回答重點(diǎn)（ 1）細(xì)菌特殊結(jié)構(gòu)

4、的名稱（ 2）特殊結(jié)構(gòu)的主要功能：莢膜功能P11 最后一段，鞭毛功能 P12 倒數(shù)第二段，纖毛功能P13 第一、二自然段，芽孢功能P14 三細(xì)菌的觀察方法上一段最后一句話。6 說(shuō)明革蘭氏陽(yáng)性菌與革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的差異，并解釋革蘭氏染色的機(jī)理。（ 8 分）參考 P9回答重點(diǎn)（1）革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁主要結(jié)構(gòu)成分的差異： P9 最上面一段，從革蘭氏陽(yáng)性菌的細(xì)胞壁較厚至本段結(jié)束。（ 2）革蘭氏染色機(jī)理： P286，中部開(kāi)始： 1. 革蘭氏染色法， （ 1） （ 5）為染色步驟。以下革蘭氏染色為原理： G 菌的細(xì)胞壁中含有較多易被乙醇溶解的類脂質(zhì)，而且肽聚糖層較薄、 交聯(lián)度低，故用乙

5、醇或丙酮脫色時(shí)溶解了類脂質(zhì)，增加了細(xì)胞壁的通透性，使初染的結(jié)晶紫和碘的復(fù)合物易于滲出，結(jié)果細(xì)菌就被脫色， 再經(jīng)石炭酸復(fù)紅或沙黃復(fù)染后就成紅色。+孔徑縮小，通透性降低，因此細(xì)菌仍保留初染時(shí)的顏色。7 培養(yǎng)真菌必須具備哪些條件？參考 P41-P42回答重點(diǎn)：展開(kāi)說(shuō)明具體要就的營(yíng)養(yǎng)、溫度、氧氣、濕度與滲透壓、PH的要求。精品文檔資料收集于網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除謝謝8 細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)外交換物質(zhì)的方式及其特點(diǎn)？參考 P18，（五）細(xì)菌對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入回答重點(diǎn)：四種轉(zhuǎn)運(yùn)方式的名稱，轉(zhuǎn)運(yùn)的動(dòng)力，轉(zhuǎn)運(yùn)的物質(zhì)等。第二套復(fù)習(xí)題參考答案二、填空題1. 細(xì)菌、真菌、抗生素2. 支原體、細(xì)菌，立克次氏體3. 細(xì)菌、病毒

6、，二等分裂4. 雙命名，屬，種5. 伯吉氏系統(tǒng)細(xì)菌學(xué)手冊(cè)6. 無(wú)隔，有隔，營(yíng)養(yǎng)、氣生、繁殖7. 芽孢子、節(jié)孢子、厚垣孢子、分生孢子、孢子囊孢子8. 小分生孢子，掃帚，大分生孢子，球9. 單核菌絲、雙核菌絲、結(jié)實(shí)性雙核菌絲，鎖狀聯(lián)合二、填空題1.BFEDCA2.C3.D4.C5.D三、概念1 大腸菌群： P77，（六）水的微生物學(xué)檢驗(yàn)自然段第八行開(kāi)始的一句話。2 內(nèi)毒素： P242 倒數(shù)第二自然段， （ 2）內(nèi)毒素3 外毒素： P242 倒數(shù)第四自然段， （ 1）外毒素4 類毒素： P242 倒數(shù)第三自然段，第一句話5 溫和性噬菌體：P58 圖片下面自然段，第三行從“有的噬菌體感染菌體后”至該句

7、結(jié)束6 病毒復(fù)制： P52 第四節(jié)第一段第一句話四、問(wèn)答1 為什么厭氧菌在有氧環(huán)境下不能生長(zhǎng)？所有微生物在有氧環(huán)境中O2 可轉(zhuǎn)變極微量的氧的自由基（即超氧陰離子） ，超氧陰離子有很強(qiáng)的細(xì)胞毒作用，能直接破壞菌體的細(xì)胞膜。好氧和耐氧微生物中有超氧化物歧化酶和過(guò)氧化氫酶， 在兩種酶的作用下可時(shí)毒害性很強(qiáng)的超氧陰離子轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)害的氧，保護(hù)細(xì)胞不受氧代謝的毒害作用。而厭氧微生物不具有上述酶類，不能分解超氧陰離子和過(guò)氧化氫的毒害作用，因此不能在有O2 條件下生長(zhǎng)。2 細(xì)菌的生長(zhǎng)曲線分哪幾期？有何意義?各期有何特點(diǎn)？參考 P20-P21回答重點(diǎn)：（1）每個(gè)時(shí)期的名稱精品文檔資料收集于網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪

8、除謝謝（ 2）每個(gè)時(shí)期細(xì)菌外形、大小、染色特性，生長(zhǎng)速度，死活細(xì)菌數(shù)量比較、致病性、代謝產(chǎn)物、抵抗力的特點(diǎn)。（ 3）意義： P20 最后一句話。3 培養(yǎng)基有哪些種類？各有何用途？參考 P21-22 （一）培養(yǎng)基回答重點(diǎn)（ 1） 培養(yǎng)基的概念： P21 最后一段第一句（ 2）培養(yǎng)基的種類：按營(yíng)養(yǎng)成分分為哪兩種，各自的用途；按形態(tài)分為哪三種，各自用途；按照培養(yǎng)基的特殊用途分為哪幾種。4 細(xì)菌是如何分類、命名的？參考 P22-P23回答重點(diǎn)（ 1）細(xì)菌分類 : 細(xì)菌的傳統(tǒng)分類按細(xì)菌的表型進(jìn)行，分類單元為界、門、綱、目、科、屬、種，種以下為亞種、變種、型和菌株。世界公認(rèn)的權(quán)威細(xì)菌鑒定分類系統(tǒng)是伯吉氏系

9、統(tǒng)細(xì)菌學(xué)手冊(cè)（2）細(xì)菌命名：回答采用什么方法命名，如何表示，中外的差別。5 真核細(xì)胞型微生物的細(xì)胞構(gòu)造和原核細(xì)胞型微生物相比有何異同？原核生物的細(xì)胞核沒(méi)有核膜， 即沒(méi)有真正的細(xì)胞核； 細(xì)胞器略有分化， 只具有一種成形的細(xì)胞器，即核糖體；DNA 上不含蛋白質(zhì)成分；原核細(xì)胞都有細(xì)胞壁，細(xì)胞壁的成分與真核植物的細(xì)胞壁成分不同，其細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖、磷壁酸、脂多糖、脂蛋白及類脂；原核細(xì)胞不能進(jìn)行有絲分裂。真核生物是一大類細(xì)胞核具有核膜，能進(jìn)行有絲分裂， 細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或同時(shí)存在葉綠體等多種細(xì)胞器的生物。真核細(xì)胞與原核細(xì)胞相比，其形態(tài)更大， 結(jié)構(gòu)更為復(fù)雜， 細(xì)胞器的功能更為專一。真核細(xì)胞已發(fā)展

10、出許多由膜包圍著的細(xì)胞器，如內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體等，更重要的是，它們已進(jìn)化出有核膜包裹著的完整細(xì)胞核，形成了雙鏈DNA 與組蛋白密切結(jié)合的染色體。6 酵母菌、霉菌和藻類的繁殖方式有哪些？參考 P30、P35、 P44回答重點(diǎn)（1）酵母菌的繁殖方式：P30-31 ， 1. 芽殖：說(shuō)明芽殖的過(guò)程，2. 橫分裂， 3. 子囊孢子形成（2）霉菌的繁殖方式：P35-36 ， 1. 無(wú)性繁殖：概念及孢子類型，2. 有性繁殖：概念及孢子類型（3）藻類的繁殖方式：P44，第一段（三、藻類的繁殖方式）7 真菌的生長(zhǎng)繁殖條件是什么？參考 P41-42精品文檔資料收集于網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除謝謝回答重點(diǎn)：從

11、營(yíng)養(yǎng)、溫度、氧氣、濕度和滲透壓、PH具體說(shuō)明8 病毒與其它微生物比較，重要的的特征是什么？參考 P47 開(kāi)始部分（ 1） （ 5）回答重點(diǎn)：從病毒的形態(tài)、組成、核酸類型、分裂方式、繁殖方式、對(duì)藥物的敏感性等方面回答，9 敘述病毒的增殖過(guò)程？參考 P52-54回答重點(diǎn)（ 1）病毒增殖概念（ 2）病毒增殖的五個(gè)階段：每個(gè)階段的名稱，具體過(guò)程。10 人工培養(yǎng)病毒的方法有哪些？各有何特點(diǎn)及用途？參考 P54-55回答重點(diǎn)（ 1） 病毒人工培養(yǎng)的三種方法的名稱（ 2）每種方法的優(yōu)缺點(diǎn)及使用范圍。11 什么是病毒的干擾？是怎樣產(chǎn)生的？參考 P56-57回答重點(diǎn)（1）病毒間干擾有哪些現(xiàn)象P56 倒數(shù)第一自然

12、段，原因是什么P56 對(duì)下面自然段開(kāi)始。（2）機(jī)體對(duì)病毒的干擾現(xiàn)象P47：第二自然段開(kāi)始，什么是干擾素，種類，作用。12 什么是噬菌體及其分類，有何意義？參考 P57-58回答重點(diǎn)（ 1）噬菌體的概念： P57 頁(yè)第六節(jié) 第一句話（ 2）噬菌體的分類： 分為溫和性噬菌體和烈性噬菌體， P57 頁(yè)最后一句話至 P58，說(shuō)明兩者的概念。（ 3）意義 P58 倒數(shù)第二自然段；13 什么是亞病毒，包括哪些，各有何特點(diǎn)？參考 P58-59回答重點(diǎn)（ 1） 亞病毒概念及種類： P58 最后一段（ 2）每種亞病毒的特點(diǎn)：每種亞病毒的概念、組成特點(diǎn)、宿主特征等P59第三套復(fù)習(xí)題參考答案精品文檔資料收集于網(wǎng)絡(luò)如

13、有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除謝謝一、填空題1.核酸，衣殼2.核酸，衣殼，囊膜3.痘病毒，圓環(huán)病毒，納米（或nm）4.吸附、穿入、脫殼、生物合成、組裝和釋放5.烈性，溫和性6.衛(wèi)星因子，類病毒，朊病毒二、概念1 干擾素： P57 第三自然段，第一句話2 抗原： P133，第二自然段第一句話3 抗體：批23，機(jī)體受到抗原刺激后，由B 細(xì)胞接受抗原刺激，增殖分化為漿細(xì)胞，由漿細(xì)胞合成分泌于體液中的免疫球蛋白。4 免疫調(diào)理作用：P147，倒數(shù)第二自然段，第一句話。5ADCC 作用： P147，ADCC 作用即抗體依賴細(xì)胞介導(dǎo)的細(xì)胞毒作用，指具有殺傷活性的細(xì)胞如 NK 細(xì)胞通過(guò)其表面的Fc 受體識(shí)別結(jié)合與靶抗原

14、上的抗體的Fc 段，直接殺傷靶抗原。6 人工主動(dòng)免疫：P174，通過(guò)人為的給動(dòng)物接種疫苗，使動(dòng)物機(jī)體主動(dòng)產(chǎn)生免疫應(yīng)答獲得免疫力，稱為人工主動(dòng)免疫。7 天然被動(dòng)免疫：給母畜母禽進(jìn)行人工主動(dòng)免疫后，幼雛從母畜的初乳（幼禽從卵黃）獲得母源抗體而獲得免疫力，稱為天然被動(dòng)免疫。三、問(wèn)答1 哺乳動(dòng)物體內(nèi)正常菌群的意義？參考 P68-69回答重點(diǎn)（1）簡(jiǎn)要說(shuō)明什么是正常菌群，正常菌群各微生物間及與動(dòng)物機(jī)體之間的關(guān)系，即P68 最后以自然段內(nèi)容。（ 2）具體說(shuō)明正常菌群在保持動(dòng)物健康發(fā)揮正常生產(chǎn)性能方面的作用，即營(yíng)養(yǎng)、免疫、頡頏。2 說(shuō)明瘤胃微生物是如何消化粗纖維的？參考 P67 第二自然段回答重點(diǎn)主要說(shuō)明粗

15、纖維包括哪些成分，如何被降解成單糖，然后如何被微生物利用產(chǎn)生什么樣的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物有如何被牛體利用，合成什么。3 瘤胃如何消化蛋白質(zhì)？參考 P67，中間部分（ 2）蛋白質(zhì)的消化回答重點(diǎn)精品文檔資料收集于網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除謝謝（ 1）微生物本身降解飼料中的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生什么產(chǎn)物（ 2）微生物利用飼料來(lái)源的用于合成蛋白質(zhì)的成分 （有哪些），合成菌體蛋白，這些菌體蛋白在什么部位被消化，消化后如何利用。（ 3）牛飼料中添加尿素的作用是什么？（ 4）對(duì)于飼料中一些優(yōu)質(zhì)蛋白為何防止被微生物降解降低利用率，如何處理。4 瘤胃微生物的種類及其作用？參考 P65-67回答重點(diǎn)（ 1）瘤胃微生物的種類：即瘤

16、胃細(xì)菌、厭氧真菌、原蟲(chóng)，簡(jiǎn)單表述以下各種類的特點(diǎn)。（ 2）瘤胃微生物的作用：共三方面的作用，即消化粗纖維、蛋白質(zhì)消化、維生素合成，簡(jiǎn)要展開(kāi)，說(shuō)明每種作用對(duì)牛體的作用。5 單胃動(dòng)物盲腸、大腸、結(jié)腸微生物的種類及作用？參考 P67-68，即 P67 最下面一個(gè)自然段（四）單胃動(dòng)物的大腸微生物及其作用回答重點(diǎn)（ 1）單胃草食動(dòng)物大腸尤其是盲腸中微生物的種類及作用（ 2）說(shuō)明大腸內(nèi)微生物的其他作用，包括有機(jī)物的發(fā)酵，腐敗、有機(jī)物的合成，這些作用對(duì)動(dòng)物機(jī)體有哪些有益有害的作用。6 簡(jiǎn)述土壤、空氣和水中的病原微生物對(duì)畜牧生產(chǎn)和人類生活有何影響，如何應(yīng)對(duì)？參考 P73、P75、P76-77回答重點(diǎn)（1）土壤

17、中病原微生物的來(lái)源，存活情況，引起的土壤感染的主要微生物，如何防范。P73（2）空氣中的病源微生物的來(lái)源，存活情況，傳播形式，如何防范，P75（3）水中的病源微生物的來(lái)源，存活情況，傳播特點(diǎn)，如何防范，P76 最后一行至P77 第一、二自然段的內(nèi)容。7 什么是細(xì)菌總數(shù)和大腸菌群，測(cè)定這些指標(biāo)有何意義？通常以菌落總數(shù)表示細(xì)菌總數(shù)，即在需氧情況下，37培養(yǎng) 48h，能在普通營(yíng)養(yǎng)瓊脂平板上生長(zhǎng)的細(xì)菌菌落總數(shù)。因培養(yǎng)條件所限菌落總數(shù)并不表示實(shí)際中的所有細(xì)菌總數(shù)，所以有時(shí)被稱為雜菌數(shù)，需氧菌數(shù)等。菌落總數(shù)能反映被檢樣品被細(xì)菌污染的總體狀況。大腸菌群參考P77，（六）水的微生物學(xué)檢查自然段中第八行的內(nèi)容。

18、意義是由于直接從某些檢樣中檢查病源微生物比較困難，因?yàn)椴≡次⑸锎婊顣r(shí)間短、數(shù)量少， 不容易直接分離培養(yǎng)，因此檢查大腸菌群數(shù)間接反映檢樣被病源微生物污染的程度。8 對(duì)生活飲用水的細(xì)菌學(xué)指標(biāo)有何規(guī)定？參考 P77，（六）水的微生物學(xué)檢查自然段回答重點(diǎn)（1）水的微生物學(xué)檢查有哪兩個(gè)指標(biāo)？精品文檔資料收集于網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除謝謝（2）具體的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是什么？9 什么是發(fā)酵作用，有哪些類型？參考 P78-80回答重點(diǎn)（ 1）發(fā)酵的概念，及發(fā)酵作用如何命名，P78（一）發(fā)酵作用中的第一個(gè)自然段（ 2）發(fā)酵作用的類型，共有五個(gè)，說(shuō)明五個(gè)發(fā)酵作用的名稱，底物、產(chǎn)物是什么，在生產(chǎn)上有何作用或意義。10

19、什么是氧化作用，糖是如何氧化的，有何意義？參考 80-81（ 1）氧化的概念，及氧化作用如何命名，P80（二）氧化作用中的第一個(gè)自然段（ 2）糖的氧化主要參考 P80 倒數(shù)第二自然段，即 3.碳水化合物的氧化，在生產(chǎn)實(shí)踐中的作用。11 什么是固氮作用及其類型和意義？參考 P83回答重點(diǎn)（ 1）固氮作用的概念： P83，第二自然段（四）固氮作用，本段最后一句話。（ 2）固氮作用的類型，即自生、共生和聯(lián)合固氮三種方式，簡(jiǎn)要說(shuō)明每種方式特點(diǎn)，對(duì)生產(chǎn)的作用或意義。第四套復(fù)習(xí)題參考答案二、填空題1. 100， 32. 265， 2663. 共生、頡頏、寄生、協(xié)同4. 腐化，腐敗5. 自生固氮、共生固氮、

20、聯(lián)合固氮6. 酵母，真菌，藻類7.8.細(xì)菌，厭氧真菌、原蟲(chóng)9.細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、病源微生物10.冷藏法、石灰水法、水玻璃法、奈酚鹽法、涂布法、巴氏消毒法、CO2 法、充氮法、射線輻射法二、概念精品文檔資料收集于網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除謝謝1 防腐： P872 消毒： P873 拮抗： P99，最后一行4 滅菌： P87三、問(wèn)答1 區(qū)別消毒、滅菌、無(wú)菌和防腐？參考 P87，相關(guān)概念2 如何利用高溫進(jìn)行滅菌，為什么濕熱滅菌效果好于干熱滅菌效果？參考 P90-92回答重點(diǎn)（ 1）干熱滅菌：簡(jiǎn)要說(shuō)明種類，原理，使用范圍（ 2）濕熱滅菌：簡(jiǎn)要說(shuō)明種類，原理，使用范圍（3）濕熱滅菌好于干熱滅菌的原因：

21、參考P90，表格上面一個(gè)自然段。3 常用防腐劑、消毒劑的種類及其作用原理？參考 P96-97 表格，主要是表格前兩項(xiàng)，即防腐劑消毒劑的種類，八大類；作用原理。4 簡(jiǎn)要說(shuō)明影響化學(xué)消毒劑效果的因素？參考 P95-96回答重點(diǎn)影響消毒劑的因素，共四點(diǎn)，較要展開(kāi)5 區(qū)別共生、拮抗、寄生和協(xié)同？參考 P99，重點(diǎn)說(shuō)明每種生物關(guān)系的概念，并舉例說(shuō)明。6 什么是微生物遺傳、變異？參考 P102，第一自然段，有相應(yīng)的遺傳和變異的概念。7 人工獲得微生物變異株的方法有哪幾種？參考 P106-107回答重點(diǎn)：人工獲得微生物變異株的方法：共四種方法，即自然界篩選、傳統(tǒng)人工誘變、原生質(zhì)體融合，基因工程，并較要說(shuō)明每

22、種方法如何實(shí)施。8 菌種保藏的方法、恢復(fù)病原微生物毒力的常用方法各是什么？參考 P107 最后兩個(gè)自然段回答重點(diǎn)（ 1） 保種方法：倒數(shù)第二自然段（ 2）恢復(fù)毒力方法，倒數(shù)第一自然段9 什么是傳染發(fā)生的條件及其綜合防制措施？參考 P244， 246-247回答重點(diǎn)精品文檔資料收集于網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除謝謝（ 1）傳染發(fā)生的條件： P244，共三個(gè)條件，簡(jiǎn)要展開(kāi)說(shuō)明（ 2）防制傳染的綜合措施： P246, 概述流行的發(fā)展過(guò)程，如何切斷新的流行，針對(duì)流行過(guò)程的 3 個(gè)環(huán)節(jié)，采取什么樣的措施，即P247 第二自然段，具體措施共四點(diǎn)，簡(jiǎn)要展開(kāi)。10 種蛋保存原則及消毒的方法？參考 P231-23

23、2（ 1）種蛋保存原則，即 P231 頁(yè)倒數(shù)第二自然段。（ 2）種蛋消毒方法， P232，共六種方法，簡(jiǎn)要展開(kāi)11 病原微生物的微生物學(xué)診斷的程序？參考 P245-246回答重點(diǎn)（ 1）病源微生物診斷的原則，即P245 最后一句話。（ 2）具體微生物診斷程序，即P246，共六點(diǎn)，簡(jiǎn)要展開(kāi)12 鮮乳貯藏過(guò)程中的微生物學(xué)變化？參考 P208回答重點(diǎn)，共四個(gè)階段，簡(jiǎn)要展開(kāi)13 如何對(duì)鮮肉進(jìn)行細(xì)菌鏡檢？參考 P220，下班部分回答重點(diǎn)，鮮肉鏡檢可分為哪三個(gè)等級(jí)，判斷標(biāo)準(zhǔn)是什么？14 干草的種類及制備原理？參考 P184回答重點(diǎn)，干草的概念，制備原理、制作方法的種類。15 青貯的概念、青貯制備的原理、制

24、備過(guò)程、注意事項(xiàng)？參考 P186、 189-190 、 191回答重點(diǎn)（ 1）青貯概念： P186 第二自然段（ 2）原理： P186 第三自然段（ 3）過(guò)程： P189-190 ，四個(gè)時(shí)期，簡(jiǎn)要展開(kāi)（ 4）注意事項(xiàng)： P191，即四青貯時(shí)促進(jìn)乳酸菌增殖的條件，共三點(diǎn)，簡(jiǎn)要展開(kāi)16 影響青貯飼料的質(zhì)量的微生物有哪些？參考 P186-188 ，共七大類微生物，說(shuō)明種類名稱，在青貯中所起的作用17 什么是單細(xì)胞蛋白？飼料酵母？為何飼料酵母具有開(kāi)發(fā)前景？參考 P193-194回答重點(diǎn)：兩個(gè)概念分別在P193 中間一個(gè)自然段，和最后一個(gè)自然段。飼料酵母的開(kāi)發(fā)前景主要從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、培養(yǎng)成本低、污染小、周

25、期短等幾個(gè)方方面闡述，可參考 P193 中間部分及飼料酵母部分的內(nèi)容。精品文檔資料收集于網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除謝謝18 鮮乳中微生物的來(lái)源及種類？參考 P201-207回答重點(diǎn)（1）鮮乳中微生物的來(lái)源：P201-202 ，一個(gè)來(lái)自內(nèi)部，另一個(gè)來(lái)自外界，外界中又包括5個(gè)方面，均進(jìn)行簡(jiǎn)要說(shuō)明（2）鮮乳中微生物的種類：P202-207 ，共七大類微生物簡(jiǎn)要說(shuō)明種類及相應(yīng)的作用。19 保證鮮乳安全提高鮮乳品質(zhì)的微生物學(xué)措施有哪些？參考 P209回答重點(diǎn)： 什么是微生物學(xué)措施，保證鮮乳安全和提高鮮乳品質(zhì)的微生物學(xué)措施的原則有什么，簡(jiǎn)要說(shuō)明具體措施有什么。20 鮮乳微生物學(xué)檢驗(yàn)的內(nèi)容是什么？有何意義？

26、參考 P209-210（ 1）微生物學(xué)檢驗(yàn)內(nèi)容：哪三個(gè)方面（ 2）每個(gè)檢驗(yàn)方面的意義：即每個(gè)檢驗(yàn)?zāi)苷f(shuō)明什么問(wèn)題，P210 最上面三行話。21 微生物污染鮮蛋的途徑有哪些？參考 P225回答重點(diǎn)：即鮮蛋中微生物污染的來(lái)源，三個(gè)方面，再簡(jiǎn)要說(shuō)明每種途徑具體如何污染的。22 鮮蛋本身有哪些天然的因素能夠抵抗微生物的侵入和污染？參考 P227 表格，回答重點(diǎn)簡(jiǎn)要說(shuō)明蛋白中的抗菌成分有哪些，及其主要作用。23 如何控制微生物對(duì)鮮蛋的污染？參考 P226回答重點(diǎn)：控制微生物對(duì)鮮蛋的污染，應(yīng)針對(duì)污染的三條途徑進(jìn)行，P226 前三個(gè)自然段分別闡述了針對(duì)每一種污染途徑可采取的措施。24 試述鮮蛋貯存的各種方法及

27、原理？參考 P229-231回答重點(diǎn)：鮮蛋的貯存原則為P229 頁(yè)第一自然段，貯存方法共九種，具體參見(jiàn)P229-231 ，簡(jiǎn)要說(shuō)明每種方法的原理。25 試述種蛋消毒的各種方法？參考 P321-232回答重點(diǎn)：共六種方法，簡(jiǎn)要說(shuō)明每種方法的原理。26 污染有致病菌的肉類對(duì)人類的健康有哪些危害？參考 P219回答重點(diǎn)： 首先說(shuō)明細(xì)菌性食物中毒的概念，然后說(shuō)明具體引發(fā)細(xì)菌性食物中毒的病原微生物的種類及其危害。27 通過(guò)細(xì)菌的觸片鏡檢，判定鮮肉的衛(wèi)生質(zhì)量，有哪些指標(biāo)？如何判定？精品文檔資料收集于網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除謝謝參考 P220，下班部分回答重點(diǎn)，鮮肉鏡檢可分為哪三個(gè)等級(jí)，判斷標(biāo)準(zhǔn)是什么？2

28、8 皮毛的消毒方法有哪些？如何進(jìn)行？參考 P238回答重點(diǎn)：共三種消毒方法，說(shuō)明每種方法的原理、條件、優(yōu)缺點(diǎn)。29 皮毛的炭疽檢疫如何進(jìn)行？參考 P239 最下面一個(gè)自然段。30 何謂病原微生物及病原微生物的致病性？參考 P241回答重點(diǎn)：（ 1）病原微生物： P241，第一句話就是其概念（ 2）致病性： P241 倒數(shù)第四自然段，第一句話，并要說(shuō)明致病性是病原微生物“種”的特性。31 構(gòu)成病原微生物的毒力因素有哪些？參考 P241-242回答重點(diǎn)： P241 最后一句話，說(shuō)明什么是毒力因子，由什么構(gòu)成；然后回答侵襲力和毒素的概念，分別由什么構(gòu)成，有什么樣的作用。32 內(nèi)毒素和外毒素的區(qū)別？參

29、考 P242-243回答重點(diǎn)： P242 頁(yè)下半部分， 闡述了內(nèi)外毒素的概念，P243 頁(yè)表格具體列出了兩者的區(qū)別。第五套復(fù)習(xí)題參考答案三、填空題1.胸腺，骨髓，禽類特有的法氏囊2.識(shí)別抗原，傳遞信號(hào)3. IgM ， IgD4. ， ， ， ， ， 5.干擾素，集落刺激因子，白細(xì)胞介素，腫瘤壞死因子6.免疫防御、免疫自穩(wěn)、免疫監(jiān)督7.再次，胎盤，初乳8. IgG ， IgA ， IgM ， IgD ， IgE 9.經(jīng)典途徑、旁路途徑、 MBL 途徑10.預(yù)防、診斷、治療，疫苗，診斷液，免疫血清，診斷抗原，診斷抗體11.病原微生物，易感動(dòng)物，外界環(huán)境條件精品文檔資料收集于網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪

30、除謝謝12.侵襲力，毒素13.外毒素，內(nèi)毒素14. 病原微生物，易感動(dòng)物，外界環(huán)境條件二、選擇題1.D2.B3B4C5A6D7B三、概念1 侵襲力： P242，第二自然段第一句話2 敗血癥： P245，中部3 傳染源： P243，中部（二）感染來(lái)源自然段中，第一句話四、問(wèn)答1 什么是抗原，抗原的種類？參考 P133， 135-136回答重點(diǎn)：（ 1）抗原的概念： P133，第二節(jié)抗原中第一句話。（ 2）抗原的種類： P135-136 ，三抗原分類中，共有六種分類方法，重點(diǎn)說(shuō)明根據(jù)抗原的免疫原性，抗原的來(lái)源、抗原對(duì)T 細(xì)胞的依賴性，四種分類方法的具體分類即可。2 什么是抗體及抗體的種類及功能？參

31、考 P146， 147回答重點(diǎn)（ 1）抗體的概念： B 淋巴細(xì)胞受到抗原刺激后，增殖分化為漿細(xì)胞，由漿細(xì)胞分泌的免疫球蛋白，主要存在于血液、體液和組織液中，能與相應(yīng)得抗原發(fā)生特異性結(jié)合。（ 2）抗體分類：重點(diǎn)回答P146 3. 抗體的分類中（ 1）和（ 5）的分類，即依據(jù)抗體分子結(jié)構(gòu)中重鏈恒定區(qū)的氨基酸組成和結(jié)構(gòu)不同的分類，和根據(jù)抗體的均一性分類，具體回答根據(jù)上面兩個(gè)原則，抗體分為哪些種類。（ 3）抗體功能： P147 下班部分，即（二）抗體的生物學(xué)作用，共三個(gè)方面，具體說(shuō)明每個(gè)作用。3 畜禽免疫系統(tǒng)的組成？參考 P109-113回答重點(diǎn)：主要說(shuō)明動(dòng)物機(jī)體的免疫系統(tǒng)由哪些免疫器官組成，各自的主

32、要功能（1）中樞免疫器官：中樞免疫器官的概念，組成，每個(gè)成員的主要功能。P109、 111（2）外周免疫器官：外周免疫器官的概念，組成，每個(gè)成員的主要功能。P112-1134 試述細(xì)胞免疫、體液免疫應(yīng)答過(guò)程？參考 P141-147回答重點(diǎn)：（1）免疫應(yīng)答的基本過(guò)程，三個(gè)階段，參見(jiàn)本套復(fù)習(xí)題第10 題精品文檔資料收集于網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除謝謝（2）說(shuō)明細(xì)胞免疫應(yīng)答的作用，參見(jiàn)P143 最下面一個(gè)自然段（3）說(shuō)明體液免疫應(yīng)答的作用, 參加 P147 即抗體的生物學(xué)作用。5 試述血清學(xué)試驗(yàn)的種類及原理？參見(jiàn) P168-174 ，即（二）各類抗原抗體試驗(yàn)簡(jiǎn)介回答重點(diǎn)血清學(xué)反應(yīng)分為5 大類，即沉淀反應(yīng)、凝集反應(yīng)、補(bǔ)體參與的反應(yīng)、中和試驗(yàn)和標(biāo)記抗體技術(shù)，然后簡(jiǎn)要說(shuō)明每類反應(yīng)的原理，及具