1、第一章第一章 旅游及旅游業(yè)概述旅游及旅游業(yè)概述第一節(jié)旅游第一節(jié)旅游 (一)人類的遷徒活動(dòng)與旅游活動(dòng)的產(chǎn)生l遷徒活動(dòng)遷徒活動(dòng)產(chǎn)生時(shí)間產(chǎn)生時(shí)間：原始社會(huì)早期早期l遷徒活動(dòng)遷徒活動(dòng)產(chǎn)生背景產(chǎn)生背景：生產(chǎn)力低下生產(chǎn)力低下l遷徒活動(dòng)遷徒活動(dòng)目的目的繼續(xù)采集和狩獵，以更換生存環(huán)境從而改善生存條件，滿足生存需要。l結(jié)論結(jié)論：遷徙活動(dòng)根本不屬于現(xiàn)代意義上的旅行和旅游。一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展 (一)人類的遷徒活動(dòng)與旅游活動(dòng)的產(chǎn)生l旅行旅行產(chǎn)生時(shí)間產(chǎn)生時(shí)間：原始社會(huì)末期末期l旅行旅行產(chǎn)生背景產(chǎn)生背景：人類歷史上的三次大分工，生產(chǎn)力發(fā)展到了新的水平，人類歷史上的三次大分工，生產(chǎn)力發(fā)展到了新

2、的水平，勞動(dòng)生產(chǎn)率得到進(jìn)一步的提高，生產(chǎn)的產(chǎn)品出現(xiàn)了剩余，勞動(dòng)生產(chǎn)率得到進(jìn)一步的提高，生產(chǎn)的產(chǎn)品出現(xiàn)了剩余，同時(shí)私有制也開始形成。同時(shí)私有制也開始形成。l旅行旅行目的目的人們?yōu)榱肆私馄渌貐^(qū)的產(chǎn)品生產(chǎn)和需求情況，需要到其他地區(qū)交換自己的產(chǎn)品和貨物l結(jié)果結(jié)果：商人商人的出現(xiàn)l結(jié)論結(jié)論：旅行實(shí)際上不是人類的休閑和度假活動(dòng)，而是人們出于現(xiàn)實(shí)主義和產(chǎn)品交換的需要而促發(fā)的一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展 (一)人類的遷徒活動(dòng)與旅游活動(dòng)的產(chǎn)生l旅游活動(dòng)旅游活動(dòng)產(chǎn)生時(shí)間產(chǎn)生時(shí)間：進(jìn)入奴隸社會(huì)奴隸社會(huì)以后l旅游活動(dòng)旅游活動(dòng)產(chǎn)生背景產(chǎn)生背景：生產(chǎn)力到進(jìn)一步提高、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展取得更大

3、進(jìn)步，生產(chǎn)力到進(jìn)一步提高、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展取得更大進(jìn)步，以交換為目的的外出活動(dòng)更加頻繁。以交換為目的的外出活動(dòng)更加頻繁。奴隸主貴族階層的出現(xiàn)，他們開始通過游山玩水或是奴隸主貴族階層的出現(xiàn)，他們開始通過游山玩水或是游學(xué)交友尋求生活的樂趣，獲得精神上的滿足。游學(xué)交友尋求生活的樂趣，獲得精神上的滿足。l結(jié)果結(jié)果：旅游活動(dòng)作為一種社會(huì)現(xiàn)象產(chǎn)生了。一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展(二)古代旅行活動(dòng)古代旅行活動(dòng)的開拓最早是從商人開始的。u動(dòng)機(jī)動(dòng)機(jī)：貿(mào)易貿(mào)易和宗教宗教一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展 封建社會(huì)各種非經(jīng)濟(jì)目的的旅行活動(dòng)不斷增多，例如：l以大詩人李白、杜甫李白、杜甫為

4、代表的士人漫游士人漫游一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展李白李白李白詩句：李白詩句：l題元丹丘山居題元丹丘山居 l洗腳亭洗腳亭 l贈(zèng)任城盧主簿贈(zèng)任城盧主簿 l聽蜀僧浚彈琴聽蜀僧浚彈琴 l送蕭三十一之魯中兼問稚送蕭三十一之魯中兼問稚子伯禽子伯禽 l胡無人行胡無人行 l紀(jì)南陵題五松山紀(jì)南陵題五松山 l蘇臺(tái)覽古蘇臺(tái)覽古 中國封建社會(huì)時(shí)期旅行家中國封建社會(huì)時(shí)期旅行家l宣城見杜鵑花宣城見杜鵑花 l送裴十八圖南歸嵩送裴十八圖南歸嵩山山l游溧陽北湖亭望瓦游溧陽北湖亭望瓦屋山懷古贈(zèng)同旅屋山懷古贈(zèng)同旅 l廬江主人婦廬江主人婦 l宴陶家亭子宴陶家亭子 l 以張騫、鄭和張騫、鄭和為代表的公務(wù)旅行公務(wù)旅

5、行一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展 鄭和（1371-1435年）是明代偉大的航海家,在世界航海史上居于重要地位。 張騫張騫（約公元前175-公元前114年）是西漢杰出的外交家、探險(xiǎn)家和旅行家。張騫出使西域張騫出使西域l以玄奘、鑒真玄奘、鑒真為代表的宗教旅行宗教旅行一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展在中日文化史上，鑒真東渡鑒真東渡占有十分重要的篇章。鑒真東渡把唐代高度發(fā)達(dá)的文化傳到日本，完成了一代文化使者的光輝使命，促進(jìn)了中日文化的發(fā)展 唐昭提寺唐昭提寺位于日本奈良，由中國唐代高僧鑒真和尚親手興建，是日本佛教律宗的總寺院，具有中國盛唐建筑風(fēng)格，被列為日本國寶，并于1

6、998年作為古奈良?xì)v史遺跡的組成部分被列為世界文化遺產(chǎn)，同時(shí)也是古代中日友誼的見證。l以隋煬帝、清乾隆帝隋煬帝、清乾隆帝等為代表的帝王巡游帝王巡游，但參加者人數(shù)很少，不具有普遍的社會(huì)意義。一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展 隋煬帝一生都在隋帝國四周巡游，去江都看江南山水前后就有三次之多，北上到突厥可汗駐地，向西還到達(dá)過張掖，還到達(dá)過海拔四千米的高原。 隋煬帝開通京杭運(yùn)河的直接目的是想去巡游他向往已久的江都風(fēng)光，附帶的目的是加強(qiáng)對(duì)征服的東南地區(qū)的控制和轉(zhuǎn)輸該地富庶的物資以增強(qiáng)中央政權(quán)的力量。 隋煬帝的巡游活動(dòng)隋煬帝的巡游活動(dòng)乾隆皇帝在位年，曾次南下巡視。他在御制南巡記中說：“予臨御

7、五十年，凡舉二大事，一曰西師，二曰南巡?！?他下江南的活動(dòng)，除游名勝、尋享樂外，還著眼于社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)之大端。東南地區(qū)號(hào)稱財(cái)賦甲于天下，是清政府財(cái)政命脈所系，維持這一地區(qū)的安定很重要。但明末清初，江浙一帶反清斗爭(zhēng)相當(dāng)激烈，以后還發(fā)生不少文字獄，而且黃淮水患頻繁，浙江海塘告警，南方潛伏著嚴(yán)重的社會(huì)危機(jī)。面對(duì)這樣的局面，乾隆相信自己的“圣明”，希望通過南巡解決上述社會(huì)問題。 乾隆皇帝的巡游活動(dòng)乾隆皇帝的巡游活動(dòng)l以徐霞客徐霞客為代表的科考旅行科考旅行一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展l西方國家西方國家還出現(xiàn)了溫泉旅行溫泉旅行及以教育和社會(huì)考察為目以教育和社會(huì)考察為目的的“大游學(xué)大游學(xué)

8、”(grand tour)等旅行活動(dòng)。一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展l 旅游和旅行是不是一回事？l 它們之間有何區(qū)別？思考：“旅旅”，旅行、離家出行（反義詞：居家）；，旅行、離家出行（反義詞：居家）；“游游”，游覽、，游覽、游玩。游玩。二者關(guān)系二者關(guān)系：離家出行不一定是旅游；反過來，要去游覽、游：離家出行不一定是旅游；反過來，要去游覽、游玩必須要離家出行。玩必須要離家出行。遷徙遷徙：由此地到彼地定居，主要目的是求生存，不再回來。：由此地到彼地定居，主要目的是求生存，不再回來。旅行旅行：travel travel 由此地到彼地，主要目的不是游玩，且一定時(shí)由此地到彼地，主要目的不

9、是游玩，且一定時(shí)間內(nèi)要返回來。間內(nèi)要返回來。旅游旅游：tourtour或或tourismtourism由此地到彼地，主要目的是游玩，且一由此地到彼地，主要目的是游玩，且一定時(shí)間內(nèi)要返回來。定時(shí)間內(nèi)要返回來。旅游旅游：即：即“旅行旅行”與與“游覽游覽”。二者的區(qū)別二者的區(qū)別：旅行僅僅是為完成某個(gè)動(dòng)機(jī)的一般空間流動(dòng)過：旅行僅僅是為完成某個(gè)動(dòng)機(jī)的一般空間流動(dòng)過程，旅游則包含旅行和游覽。程，旅游則包含旅行和游覽。有旅游必定有旅行，有旅行不一定有旅游；旅游者同時(shí)是旅有旅游必定有旅行，有旅行不一定有旅游；旅游者同時(shí)是旅行者，旅行者不一定是旅游者。行者，旅行者不一定是旅游者。詞義辨析詞義辨析人類離開人類離開

10、常駐地的常駐地的運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)旅游：愉悅為目旅游：愉悅為目的的遷徙：謀生的目的遷徙：謀生的目的旅行旅行遷徙以外的原因遷徙以外的原因19世紀(jì)以前世紀(jì)以前中外旅行活動(dòng)的特點(diǎn):1.發(fā)展方面發(fā)展方面旅行活動(dòng)的發(fā)展同國家的政治環(huán)境和社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況有著密切的聯(lián)系，在政治安定、生產(chǎn)力發(fā)展經(jīng)濟(jì)繁榮時(shí)期，旅行活動(dòng)便會(huì)擴(kuò)大發(fā)展；反之，則會(huì)停滯倒退。2.目的方面目的方面非經(jīng)濟(jì)目的的旅行活動(dòng)雖然有所發(fā)展，但在規(guī)模上居主導(dǎo)地位的仍然是以貿(mào)易為目的的商務(wù)旅行。3.主體方面主體方面非經(jīng)濟(jì)目的的旅行活動(dòng)的參與者多為統(tǒng)冶階層及附庸階層。他們?cè)谌丝谥兴嫉谋壤^小，其旅行活動(dòng)不具有普遍的社會(huì)意義。一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)

11、生和發(fā)展(三)近代旅游l產(chǎn)生時(shí)間產(chǎn)生時(shí)間：19世紀(jì)中葉世紀(jì)中葉l產(chǎn)生背景產(chǎn)生背景：產(chǎn)業(yè)革命產(chǎn)業(yè)革命帶來了生產(chǎn)效率的提高，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，加速了城市化進(jìn)程，提高了生產(chǎn)社會(huì)化程度?；疖嚒⑤喆疖?、輪船等運(yùn)載工具開始入人們的生活，從而使更多的人外出旅行成為可能。勞動(dòng)大眾的帶薪休假帶薪休假增多，為人們外出旅行創(chuàng)造了條件。l結(jié)果結(jié)果：專門為旅游者服務(wù)，為旅行活動(dòng)提供便利條件的部門逐漸從其他部門中分離出來，形成一個(gè)新的行業(yè)旅游業(yè)旅游業(yè)。一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展 1841年，英國人托馬斯托馬斯 庫克庫克(TOMASCOOK)利用包租火車的方式組織了570多人從萊斯特前往拉巴夫勒，參加

12、在該地舉行的禁酒大會(huì)此次活動(dòng)是近代旅游及旅近代旅游及旅游業(yè)開端的標(biāo)志游業(yè)開端的標(biāo)志。一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展 1845年庫克正式成立了全球第一家旅行社托馬托馬斯斯庫克父子旅行社庫克父子旅行社，專門經(jīng)營旅行業(yè)務(wù)。一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展從從19世紀(jì)中葉到世紀(jì)中葉到20世紀(jì)中葉世紀(jì)中葉的近代旅游發(fā)展特點(diǎn):1.發(fā)展方面發(fā)展方面以消遣為目的的旅游活動(dòng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，外出觀光、度假的人數(shù)超過了傳統(tǒng)的商務(wù)旅游，旅游活動(dòng)具有了現(xiàn)代旅游的意義。2.主體方面主體方面旅游者的層次更加多元化。旅游不再是貴族階層的專利，新生的資產(chǎn)階級(jí)、部分產(chǎn)業(yè)工人成為了旅游活動(dòng)的參與者

13、。但是，受社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的制約、參與旅游的還是少數(shù)人，多為上層社會(huì)及中產(chǎn)階級(jí)，占社會(huì)大多的平民百姓還不具備參加旅游活動(dòng)的主客觀條件。3.形式方面形式方面旅游活動(dòng)的形式更加多樣化。交通條件的改善以及交通工具的進(jìn)步帶來了新的旅游方式，使人們的旅游范圍擴(kuò)大，甚至出現(xiàn)了國際旅游。一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展(四)現(xiàn)代旅游l產(chǎn)生時(shí)間產(chǎn)生時(shí)間：第二次世界大戰(zhàn)后第二次世界大戰(zhàn)后l產(chǎn)生背景產(chǎn)生背景：各國經(jīng)濟(jì)開始持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，交通也逐步得到改善，為戰(zhàn)后旅游活動(dòng)的發(fā)展提供了必要的保證和前提。帶薪休假制度帶薪休假制度在西方得到普及。噴氣式飛機(jī)噴氣式飛機(jī)的出現(xiàn)，使遠(yuǎn)程旅游變得更加方便和舒適。l

14、結(jié)果結(jié)果：越來越多的普通勞動(dòng)者加入旅游者的行列普通勞動(dòng)者加入旅游者的行列，旅游逐漸成為一種大眾化大眾化的活動(dòng)。一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展 二戰(zhàn)后世界經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，帶薪休假在西方國家普及，使世界旅游出行了“大眾旅游大眾旅游”的新局面。這標(biāo)志著現(xiàn)代旅游的產(chǎn)生和發(fā)展，現(xiàn)代旅游也被稱作大眾旅游。一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展從從19世紀(jì)中葉到世紀(jì)中葉到20世紀(jì)中葉世紀(jì)中葉的近代旅游發(fā)展特點(diǎn):1.發(fā)展方面發(fā)展方面以消遣為目的的旅游活動(dòng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，外出觀光、度假的人數(shù)超過了傳統(tǒng)的商務(wù)旅游，旅游活動(dòng)具有了現(xiàn)代旅游的意義。2.主體方面主體方面旅游者的層次更加多元化。

15、旅游不再是貴族階層的專利，新生的資產(chǎn)階級(jí)、部分產(chǎn)業(yè)工人成為了旅游活動(dòng)的參與者。但是，受社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的制約、參與旅游的還是少數(shù)人，多為上層社會(huì)及中產(chǎn)階級(jí)，占社會(huì)大多的平民百姓還不具備參加旅游活動(dòng)的主客觀條件。3.形式方面形式方面旅游活動(dòng)的形式更加多樣化。交通條件的改善以及交通工具的進(jìn)步帶來了新的旅游方式，使人們的旅游范圍擴(kuò)大，甚至出現(xiàn)了國際旅游。一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展現(xiàn)代旅游現(xiàn)代旅游的特點(diǎn):1.1.旅游參與的大眾性。旅游參與的大眾性。2.2.旅游需求增長的持續(xù)性。旅游需求增長的持續(xù)性。3.3.旅游競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。旅游競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。4.4.形式的多樣性和內(nèi)容的豐富性。形

16、式的多樣性和內(nèi)容的豐富性。一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展二、旅游的概念二、旅游的概念 旅游“Tour”來源于拉丁語的“Tournare”和希臘語的“Tornos”居住地 目的地 旅游的共性特征:1.非經(jīng)濟(jì)性非經(jīng)濟(jì)性“在于消遣、休息或?yàn)榱素S富其經(jīng)歷和文化教養(yǎng)而不在于就業(yè)或獲取經(jīng)濟(jì)收入”。2.暫時(shí)性暫時(shí)性突出時(shí)間，認(rèn)為旅游是“旅客在某個(gè)國家或地區(qū)進(jìn)行的短期逗留”的活動(dòng)。3.異地性異地性重視空間認(rèn)為旅游是“離開定居地點(diǎn)到較遠(yuǎn)的地方逗留”。世界旅游組織規(guī)定:旅游旅游是指人們?yōu)樾蓍e、商務(wù)或其他目的離開慣常環(huán)境，到其他地方訪問，連續(xù)停留時(shí)間不超過一年的活動(dòng)。在此定義基礎(chǔ)上，從事旅游活動(dòng)的這些人不會(huì)在旅游目的地定居和就業(yè)?？梢钥闯?，旅游概念由三個(gè)要素組成:p離開慣常環(huán)境的旅行距離離開慣常環(huán)境的旅行距離; ;p停留時(shí)間不超過一年停留時(shí)間不超過一年; ;p旅行目的不是就業(yè)和移民。旅行目的不是就業(yè)和移民。測(cè)試：判斷下列活動(dòng)哪些是旅游？測(cè)試：判斷下列活動(dòng)哪些是旅游？l學(xué)生異地讀書學(xué)生異地讀書l農(nóng)民異地打工農(nóng)民