1、分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)第一頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí) 第二頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)菌落特征菌落特征(tzhng)是鑒是鑒定不同菌種的重定不同菌種的重要依據(jù)。要依據(jù)。第三頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)第四頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí) 類型類型項目項目細菌菌落細菌菌落真菌菌落真菌菌落形態(tài)形態(tài)大小大小光滑粘稠光滑粘稠 或或 粗粗糙糙(cco)干燥干燥絨毛狀、絮狀絨毛狀、絮狀蜘蛛網(wǎng)狀蜘蛛網(wǎng)狀小小大大比較：細菌比較：細菌(xjn)菌落、真菌菌落的特點菌落、真菌菌落的特點第五頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)1.1.配制配制(pizh)(pizh

2、)培養(yǎng)基培養(yǎng)基( (含有營養(yǎng)液）含有營養(yǎng)液）2.2.高溫滅菌高溫滅菌(mi jn)(mi jn)、冷卻、冷卻3.3.接種接種4.4.恒溫培養(yǎng)恒溫培養(yǎng)第六頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)1.1.水分水分2.2.適宜的溫度適宜的溫度3.3.有機物質(zhì)有機物質(zhì)4.4.有的還需要有的還需要(xyo)(xyo)特殊條件特殊條件 （有氧、無氧）（有氧、無氧）第七頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)6 6、細菌、細菌(xjn)(xjn)真菌真菌- 分布分布(fnb)最廣最廣泛泛第八頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí) 第九頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)二、細菌二、細菌(xjn)-形態(tài)

3、形態(tài)第十頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)第十一頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)（1）單細胞個體）單細胞個體(gt) 細胞細胞壁壁細胞膜細胞膜細胞質(zhì)細胞質(zhì)沒有沒有(mi yu)成形的細胞核，成形的細胞核，有有DNA （3 3）特殊結(jié)構(gòu)：莢膜、鞭毛、）特殊結(jié)構(gòu)：莢膜、鞭毛、芽孢芽孢（2） 基本結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)第十二頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)第十三頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)第十四頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)分裂分裂(fnli)生殖生殖二、細菌二、細菌(xjn)-生殖方式生殖方式第十五頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí) 30分鐘分裂分鐘分裂(f

4、nli)一代一代,4小時分裂小時分裂8代代. 即即n = 4/0.5 = 8第十六頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí) 個體微小，極易為各種媒介攜帶；個體微小，極易為各種媒介攜帶； 分裂生殖分裂生殖(shngzh)，繁殖速度快，數(shù)量多；繁殖速度快，數(shù)量多； 有些細菌在生長發(fā)育后期有些細菌在生長發(fā)育后期形成芽孢；形成芽孢； 特殊結(jié)構(gòu)抵抗外界不良環(huán)境，易擴散。特殊結(jié)構(gòu)抵抗外界不良環(huán)境，易擴散。小結(jié)：小結(jié)：細菌在生物圈細菌在生物圈第十七頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)板書設(shè)計板書設(shè)計第二節(jié)第二節(jié) 細菌細菌(xjn) 鞭毛鞭毛(binmo)細胞壁細胞壁DNA細胞質(zhì)細胞質(zhì)細胞膜細胞膜莢膜莢膜

5、1 1.鵝頸瓶實驗：證明了細菌的來源鵝頸瓶實驗：證明了細菌的來源(liyun)(liyun)2 2.巴氏消毒法，發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌巴氏消毒法，發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌一、細菌的發(fā)現(xiàn)一、細菌的發(fā)現(xiàn)：二、細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)二、細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)1.三種形態(tài)：球菌、桿菌、螺旋菌三種形態(tài)：球菌、桿菌、螺旋菌3.無葉綠體無葉綠體異養(yǎng)異養(yǎng)三、細菌的生殖三、細菌的生殖分裂生殖分裂生殖2.結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)注：芽孢：是細菌的休眠體，不是生殖方式注：芽孢：是細菌的休眠體，不是生殖方式列文虎克【荷蘭】巴斯德【法】第十八頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)第十九頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)第二十頁，共三十八頁。分布

6、廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)菌絲體是由許多-連接起來的菌絲構(gòu)成，直立菌絲頂端孢子(boz)的排列呈-狀，-色孢子。-繁殖。細胞細胞(xbo)掃帚掃帚青綠青綠孢子孢子第二十一頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)曲霉：曲霉：菌絲體是由許多-連起來的菌絲構(gòu)成，直立菌絲頂端(dngdun)孢子排列呈-狀。-色、-色或-色孢子。-生殖。細胞細胞(xbo)放射狀放射狀黑黑黃黃褐褐孢子孢子第二十二頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)青青 霉霉曲曲 霉霉孢孢 子子直立直立(zh l)(zh l)菌菌絲絲營養(yǎng)營養(yǎng)(yngyng)(yngyng)菌菌絲絲第二十三頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)蘑菇蘑菇:

7、的大的大型型(dxng)真菌，真菌，由由集合集合而成。而成。菌蓋菌蓋菌褶菌褶菌柄菌柄子子實實體體(sht)菌絲菌絲孢子印孢子印第二十四頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)種種 類類細細 菌菌真真 菌菌相相同同點點不不同同點點細胞細胞(xbo)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)營養(yǎng)營養(yǎng)(yngyng)方式方式細胞結(jié)構(gòu)細胞結(jié)構(gòu)營養(yǎng)方式營養(yǎng)方式生殖方式生殖方式細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、和細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、和DNA大多數(shù)細菌和全部真菌都是異養(yǎng)大多數(shù)細菌和全部真菌都是異養(yǎng)無細胞核；有莢膜、無細胞核；有莢膜、鞭毛、芽孢鞭毛、芽孢有細胞核有細胞核大多數(shù)異養(yǎng)，少數(shù)自養(yǎng)大多數(shù)異養(yǎng)，少數(shù)自養(yǎng)都是異養(yǎng)都是異養(yǎng)分裂生殖分裂生殖孢子生殖

8、、出孢子生殖、出芽生殖芽生殖第二十五頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)第三節(jié)第三節(jié) 真菌真菌(zhnjn)小結(jié)：比較細菌(xjn)和真菌一、各種各樣各種各樣( zhn yn)的真菌的真菌1。大型：蘑菇、木耳等。大型：蘑菇、木耳等2。小型霉菌。小型霉菌二、真菌的生殖方式二、真菌的生殖方式： 孢子生殖孢子生殖青霉：青霉：青綠色青綠色，孢子排列，孢子排列掃帚狀掃帚狀曲霉：曲霉：各色各色，孢子排列，孢子排列球狀球狀第二十六頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)板書設(shè)計板書設(shè)計青霉和曲霉青霉和曲霉(qmi)(qmi)的異同點的異同點青霉青霉曲霉曲霉不同不同點點 顏色顏色青綠色青綠色黃、黑、褐或綠

9、色黃、黑、褐或綠色等各色等各色孢子孢子的排的排列列掃帚狀掃帚狀放射狀（球狀）放射狀（球狀）相同點相同點都是多細胞真菌。細胞結(jié)構(gòu)都有：都是多細胞真菌。細胞結(jié)構(gòu)都有： 細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和成型的細細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和成型的細胞核胞核都都由菌絲構(gòu)成由菌絲構(gòu)成 都能產(chǎn)生孢子都能產(chǎn)生孢子第二十七頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí) 第二十八頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)板書設(shè)計板書設(shè)計第一節(jié)第一節(jié) 細菌細菌(xjn)和真菌在自然界中的作用和真菌在自然界中的作用 二、引起二、引起(ynq)動植物和人患病動植物和人患病一、作為一、作為_參與物質(zhì)參與物質(zhì)(wzh)循環(huán)循環(huán)三、與動植物三、

10、與動植物_分解者分解者共生共生 有機物有機物 CO2 + 水水 + 無機鹽無機鹽細菌、真菌概念概念實例實例相互依賴相互依賴彼此有利彼此有利地衣地衣根瘤根瘤第二十九頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)板書設(shè)計板書設(shè)計第二節(jié)第二節(jié) 人類人類(rnli)對細菌和真菌的利用對細菌和真菌的利用酵母菌酵母菌小結(jié)：制作發(fā)酵食品的關(guān)鍵要提供小結(jié)：制作發(fā)酵食品的關(guān)鍵要提供 適合細菌和真菌生活適合細菌和真菌生活(shnghu)的條件的條件一、細菌、真菌一、細菌、真菌(zhnjn)與食品的制作與食品的制作1.發(fā)酵現(xiàn)象發(fā)酵現(xiàn)象葡萄糖葡萄糖 CO2 + 酒精酒精2.應(yīng)用應(yīng)用： 有機物有機物水水適宜的溫度適宜的溫度3

11、. 制作甜酒和酸牛奶的實踐制作甜酒和酸牛奶的實踐（第一課時）（第一課時） 面包、饅頭、酒面包、饅頭、酒酵母菌（真菌）酵母菌（真菌） 醋醋醋酸菌（細菌）醋酸菌（細菌） 醬油、豆腐乳、醬醬油、豆腐乳、醬霉菌（真菌）霉菌（真菌） 酸奶、泡菜酸奶、泡菜乳酸菌（細菌）乳酸菌（細菌）第三十頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)人類人類(rnli)對細菌和真菌的利用對細菌和真菌的利用1 保存方法：圖示保存方法：圖示2 其他：冰箱、紫外線、射線、防腐劑等其他：冰箱、紫外線、射線、防腐劑等3 防腐依據(jù)防腐依據(jù)(yj)的基本原理是：的基本原理是： 把細菌和真菌把細菌和真菌殺死殺死或或抑制它們的生長和繁殖抑制它們

12、的生長和繁殖。二、食品二、食品(shpn)的保存的保存三、疾病防治三、疾病防治四、環(huán)保：四、環(huán)保：污水處理1抗生素：抗生素：真菌真菌產(chǎn)生，殺死產(chǎn)生，殺死致病細菌致病細菌 注：不能防治注：不能防治病毒病毒；不能濫用抗生素；不能濫用抗生素2利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)：胰島素利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)：胰島素第三十一頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí) 1、外科大夫在給病人做手術(shù)之前，要進行嚴格的、外科大夫在給病人做手術(shù)之前，要進行嚴格的消毒，手術(shù)時還要戴上消毒過的手套和口罩，這消毒，手術(shù)時還要戴上消毒過的手套和口罩，這樣做有哪些好處？樣做有哪些好處？ 目的是防止目的是防止(fngzh)細菌進入病人體內(nèi)細菌進入病人體內(nèi)

13、；戴手套是為；戴手套是為了防止手消毒不干凈而留有細菌；戴口罩是防止醫(yī)了防止手消毒不干凈而留有細菌；戴口罩是防止醫(yī)生呼吸時將細菌帶入病人體內(nèi)。生呼吸時將細菌帶入病人體內(nèi)。上述做法都是為了上述做法都是為了防止細菌感染病人防止細菌感染病人。反之，也防止。反之，也防止病人身體的病菌感染醫(yī)生。病人身體的病菌感染醫(yī)生。第三十二頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)密封壇子缺氧，乳酸菌進行密封壇子缺氧，乳酸菌進行(jnxng)無氧呼吸。無氧呼吸。 2、制作泡菜的原理就是利、制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一構(gòu)，

14、既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能說說其圈水來封口，你能說說其中中(qzhng)的科學(xué)道理嗎？的科學(xué)道理嗎？ 第三十三頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)3.3.下列有關(guān)菌落的描述正確的是下列有關(guān)菌落的描述正確的是( ( ) )。 A. A.每個菌落由大量不同種細菌組成每個菌落由大量不同種細菌組成 B.B.從菌落的形態(tài)、大小從菌落的形態(tài)、大小(dxio)(dxio)和顏色，可以大致區(qū)分細菌和顏色，可以大致區(qū)分細菌 和真菌，以及它們的種類和真菌，以及它們的種類 C. C.細菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀細菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀 D.D.一個菌落是由一個細菌細胞形成的一個菌落是

15、由一個細菌細胞形成的4.4.罐頭食品罐頭食品(un tu sh pn)(un tu sh pn)在很長時間內(nèi)不會腐敗變質(zhì)，這主要在很長時間內(nèi)不會腐敗變質(zhì)，這主要是因為是因為( ( ) )。 A. A.罐頭密封很嚴，細菌無法侵入罐頭密封很嚴，細菌無法侵入 B.B.罐頭密封很嚴，細菌無法呼吸罐頭密封很嚴，細菌無法呼吸 C. C.罐頭在封罐前經(jīng)過高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)罐頭在封罐前經(jīng)過高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi) 沒沒有細菌有細菌 D. D.罐頭在封罐前經(jīng)過高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)細菌罐頭在封罐前經(jīng)過高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)細菌無法生存無法生存 B C第三十四頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)5、

16、在生態(tài)系統(tǒng)的組成中，細菌、在生態(tài)系統(tǒng)的組成中，細菌(xjn)和真菌屬于（和真菌屬于（ ）。）。6、真菌、真菌(zhnjn)不同于細菌的結(jié)構(gòu)特點是（不同于細菌的結(jié)構(gòu)特點是（ ）。）。7、蘑菇、蘑菇(m gu)是以孢子進行繁殖的，它的孢子著生在（是以孢子進行繁殖的，它的孢子著生在（ ）上。）上。8、我們常常會看到變質(zhì)面包上有發(fā)霉的點子，、我們常常會看到變質(zhì)面包上有發(fā)霉的點子，這些霉點子實際上是（這些霉點子實際上是（ ）。）。第三十五頁，共三十八頁。分布廣泛的細菌和真菌復(fù)習(xí)不同形態(tài)不同形態(tài)(xngti)的菌落的菌落 細菌細菌(xjn)菌菌落落霉菌霉菌(mjn)菌菌落落形態(tài)形態(tài)大小大小顏色顏色細菌菌落和真菌