1、庫 存 管 理配送中心徐 良您將得到的思維和技能 在本講結(jié)束后，您將能夠理解以下問題：1、庫存、成本、訂貨提前期、安全庫存等概念。2、庫存管理方法及評價(jià)指標(biāo)。3、訂貨提前期和提前期的變動(dòng)性對庫存水平有什么樣的影響？4、庫存上下限請貨操作及注意事項(xiàng)。5、什么是有效的庫存管理？6、商品分析的四個(gè)常用方法。一、庫存的類型與重要性1、庫存的定義 庫存是為了滿足現(xiàn)在和將來需求而儲(chǔ)存的資源。 庫存是為了滿足未來需求而暫時(shí)閑置的資源。資源的閑置就是庫存，與這種資源是否存放在倉庫中沒有關(guān)系，與資源是否處于運(yùn)動(dòng)狀態(tài)也沒有關(guān)系。正是從這個(gè)角度來說，庫存是一種浪費(fèi)，零庫存是一種理想狀態(tài)，實(shí)際上永遠(yuǎn)無法達(dá)到。庫存的類

2、型按庫存在再生產(chǎn)過程中所處的領(lǐng)域分類： 生產(chǎn)庫存、流通庫存和國家儲(chǔ)備按庫存在企業(yè)中的用途分類：原材料庫存、在制品庫存、產(chǎn)成品庫存、維護(hù)/維修/作業(yè)用品庫存、包裝物和低值易耗品庫存。按庫存的目的分類：周轉(zhuǎn)庫存、安全庫存和季節(jié)性儲(chǔ)備按價(jià)值分類：ABC類3、庫存的作用庫存對于增加公司運(yùn)作的靈活性有重要作用。庫存的6種用途：為預(yù)期的用戶需求提供存貨。將生產(chǎn)和銷售過程分開。例如，如果產(chǎn)品在夏季的需求量大，公司可以在冬天就進(jìn)行存貯，從而避免夏季因短缺和脫銷帶來損失?？梢詮臄?shù)量折扣中得到好處。因?yàn)榇笈抠徺I可以在很大程度上降低產(chǎn)品成本?？梢蕴踪彵Ｖ狄苑乐雇ㄘ浥蛎浐蛢r(jià)格變化。防止由于惡劣天氣、質(zhì)量問題或運(yùn)送失

3、誤所帶來的存貨短缺。企業(yè)為避免缺貨，一般都會(huì)持有一定數(shù)量的安全庫存。 通過使用在生產(chǎn)過程中的庫存（在制品庫存）使生產(chǎn)得以順利進(jìn)行，即防止生產(chǎn)過程中斷。這種庫存之所以存在是因?yàn)樯a(chǎn)商品需要時(shí)間，而且進(jìn)貨也需要有個(gè)過程。4、庫存的弊端庫存對企業(yè)帶來的不利影響主要包括：占用大量資金。發(fā)生庫存成本。庫存成本是指企業(yè)為持有庫存所需花費(fèi)的成本。包括占用資金的利息、儲(chǔ)存保管費(fèi)用、庫存物品價(jià)值損失費(fèi)用等。掩蓋企業(yè)經(jīng)營中存在的問題。這是準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)方式的一個(gè)基本管理思想。準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)方式認(rèn)為，高庫存可能掩蓋企業(yè)經(jīng)營中的一系列問題（如圖9-6所示）。庫存水平訂貨不 及時(shí)人員績 效差送貨延誤商品滯銷計(jì)劃有誤結(jié)構(gòu)不平衡

4、圖a 庫存掩蓋問題就如小溪中的水 隱藏了石頭庫存水平訂貨不 及時(shí)人員績效差送貨延誤商品滯銷計(jì)劃有誤結(jié)構(gòu)不平衡 圖b 減少庫存就能找到問題 圖C 解決這些問題，然后再減少庫存庫存水平訂貨不 及時(shí)人員績效差送貨延誤商品 滯銷計(jì)劃 有誤結(jié)構(gòu)不平衡二、庫存管理1、庫存管理的背景2、庫存成本3、庫存管理的目的4、庫存管理的方法庫存問題提出背景：企業(yè)需要存貨存貨有成本和風(fēng)險(xiǎn)；問題：到底保有多少庫存才是合理的？ 什么時(shí)間訂貨？ 每次訂貨量是多少？心理存貨概念 零售展示中的庫存會(huì)刺激需求 零售商喜歡較多的存貨，并采用打折等 促銷來吸引顧客。（尤其名牌產(chǎn)品的打 折會(huì)吸引眾多顧客） 庫存過低缺貨代價(jià)失去顧客減少

5、市場份額庫存成本的產(chǎn)生及構(gòu)成下列因素導(dǎo)致庫存成本的產(chǎn)生：1、不確定性與安全存貨。購買時(shí)間和購買量的不確定；制造商訂單及運(yùn)輸交付的及時(shí)性。2、在途和在制商品存貨。處于移動(dòng)狀態(tài)的產(chǎn)品或材料都與時(shí)間周期盛產(chǎn) 生相關(guān)聯(lián)的存貨成本。（空運(yùn)）3、季節(jié)性存貨。4、經(jīng)濟(jì)批量與周轉(zhuǎn)存貨。量的多少與成本的關(guān)系，如折扣。庫存成本的構(gòu)成1、采購成本；包括購買成本、價(jià)格、訂貨成本。2、庫存維持成本；包括資金占用成本、空間成本、存貨損失成本。3、缺貨成本；包括保險(xiǎn)存貨及其成本、延遲訂貨成本、銷售損失成本、失去客戶成本等。二、庫存管理的目標(biāo)庫存管理基于兩點(diǎn)： 提高顧客服務(wù)水平。在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間、恰當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)，供應(yīng)足量合適的商品；

6、 降低運(yùn)營成本（訂貨成本與庫存成本）。庫存管理的總目標(biāo)： 在庫存成本的合理范圍內(nèi)，達(dá)到滿意的顧客服務(wù)水平。衡量庫存管理的指標(biāo)： 顧客滿意度； 一般用缺貨數(shù)量和顧客抱怨數(shù)量表示； 庫存周轉(zhuǎn)率 庫存周轉(zhuǎn)率= 商品年銷售成本/平均庫存成本； 周轉(zhuǎn)庫存天數(shù)三、庫存管理方法庫存管理分類法：ABC法庫存管理方法的評價(jià)指標(biāo)延期上架庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)四、庫存量的控制方法庫存成本（EOQ）訂貨點(diǎn)法（定量訂貨方式）固定訂貨周期法（定期訂貨方式）安全庫存五、降低庫存的措施降低庫存水平的策略“零庫存”管理方法代銷供應(yīng)商管理庫存庫存項(xiàng)目的ABC分類法 ABC分類法是將手頭的庫存按年度資金占用量為依據(jù)分為三類；有時(shí)也綜合考慮其

7、他因素如：脫銷風(fēng)險(xiǎn)、供應(yīng)商距離、退化變質(zhì)等。 ABC分類法是帕累托原理在庫存中的應(yīng)用。帕累托原理指出存在著重要的“少數(shù)”和不重要的“多數(shù)”。這一思想就是將管理資源集中于重要的“少數(shù)”而不是不重要的“多數(shù)”。圖示ABC分析存貨品種百分比年度銷售金額量%80%100%95%20%60%100%A級(jí)是銷售金額占比最高的商品。這些品種可能只占庫存總數(shù)的1520%，但用于它們的庫存成本卻占到總數(shù)的7080%。B級(jí)是銷售金額排名居中等程度的商品，這些品種占全部庫存的30%，占總價(jià)值的1525%。C級(jí)是銷售金額排名最后的商品，這些品種只占全部年度貨幣量的5%，但卻占庫存總數(shù)的40%左右。 建立在ABC分類基

8、礎(chǔ)上的策略包括以下內(nèi)容：花費(fèi)在購買A級(jí)存貨上的資金應(yīng)大大多于花在C級(jí)存貨上的資金。對A級(jí)存貨的現(xiàn)場控制應(yīng)更嚴(yán)格；或許是它們應(yīng)存放于更安全的地方，而且為了保證它們的記錄準(zhǔn)確性，更應(yīng)對它們頻繁地進(jìn)行檢查。預(yù)測A級(jí)存貨應(yīng)比預(yù)測其他級(jí)存貨更為仔細(xì)精心。 庫存管理的主要參考指標(biāo)：1、購銷比；1：1為最佳，隨庫存而波動(dòng)。2、存銷比；公司整體1.8:1； 門店（0.7-1.2）：13、周轉(zhuǎn)率與周轉(zhuǎn)天數(shù)；小于30天。4、動(dòng)銷率；庫存管理的相關(guān)概念：1）、月銷量：指商品平均每月的銷量2）、最高存量：既能保證銷售又能加快商品周轉(zhuǎn)的最高庫存量。3）安全存量：為了保證銷售而不致于斷貨的最底庫存量。4）補(bǔ)貨周期：前后兩

9、次補(bǔ)貨間隔的時(shí)間（天數(shù)）。5）補(bǔ)貨點(diǎn)：當(dāng)商品的可銷量到了某存量水平時(shí)，（大于安全存量，小于最大庫存量），即進(jìn)行補(bǔ)貨時(shí)的存量點(diǎn)為補(bǔ)貨點(diǎn)。6）補(bǔ)貨量：最大庫存量現(xiàn)有可銷量日均銷量到貨日期7）緊急補(bǔ)貨點(diǎn)：當(dāng)商品可銷量等于或小于安全存量是為緊急補(bǔ)貨點(diǎn)。8）緊急補(bǔ)貨量：最大存量現(xiàn)有可銷量日均銷量到貨日期9）訂量訂貨法：預(yù)先確定一個(gè)訂貨點(diǎn)入訂貨批量，隨時(shí)檢查庫存，當(dāng)庫存下降到訂貨點(diǎn)時(shí)就發(fā)生訂貨的方法 。10）訂期訂貨法：預(yù)先確定一個(gè)訂貨周期“T”和一個(gè)最高庫存量Q，周期性地檢查庫存并發(fā)生訂貨計(jì)劃的方法。確定庫存量，補(bǔ)貨點(diǎn)、補(bǔ)貨量的方法1）安全存量=日均銷量緊急補(bǔ)貨所需的時(shí)間2）最高存量=日均銷量（正常補(bǔ)貨

10、所需的時(shí)間補(bǔ)貨周期）安全存量3）補(bǔ)貨點(diǎn)=日均銷量正常補(bǔ)貨所需的時(shí)間安全存量4）補(bǔ)貨量=最大存量現(xiàn)有可銷量日均銷量正常補(bǔ)貨所需的時(shí)間5）緊急補(bǔ)貨點(diǎn)=安全存量6）緊急補(bǔ)貨點(diǎn)補(bǔ)貨周期正常補(bǔ)貨所需時(shí)間緊急補(bǔ)貨所需時(shí)間最大存量補(bǔ)貨點(diǎn)安全存量時(shí) 間庫存量緊急補(bǔ)貨量=最大存量現(xiàn)有可銷量庫存量時(shí)間補(bǔ)貨周期正常補(bǔ)貨所需時(shí)間緊急補(bǔ)貨時(shí)間安全存量補(bǔ)貨點(diǎn)緊急補(bǔ)貨點(diǎn)最高庫存訂貨點(diǎn)補(bǔ)貨時(shí)間LTLT最大庫存容量TT定期訂貨方式通過調(diào)查物料和庫存經(jīng)理得到的前五位策略：定期庫存分析及時(shí)采購消化庫存與補(bǔ)充庫存；持續(xù)的商品淘汰引進(jìn)工作，提高商品動(dòng)銷率；ABC法則28定律（重要的少數(shù)，次要的多數(shù)）。降低安全庫存水平縮短提前期來實(shí)現(xiàn)定

11、量方法上下限庫存控制注意加快庫存周轉(zhuǎn)率=（年銷售量/平均庫存水平）有利于降低平均庫存水平；低庫存會(huì)增加失去銷售機(jī)會(huì)的風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)際問題有效降低庫存的策略上下限方法補(bǔ)貨訂期補(bǔ)貨法補(bǔ)貨步驟：第一步：系統(tǒng)重新生成上下限。此項(xiàng)工作每個(gè)門店每月或每季度做一次，不宜過于頻繁。因?yàn)橐欢螘r(shí)間的銷售狀況是相對穩(wěn)定的，也就是說需求量不會(huì)有太多的偏差。該步驟的重點(diǎn)就是如何來確定銷售參考區(qū)間。第二步：類別/單品上下一步限維護(hù)。主要是針對大的細(xì)類商品和一些物殊商品進(jìn)行上下限的維護(hù)，如醫(yī)療器械類、專柜等。第三步：生成補(bǔ)貨計(jì)劃。商管員必須每次對生成的計(jì)劃進(jìn)行逐一的查看，如有異常必須及時(shí)予以糾正。這是整個(gè)補(bǔ)貨計(jì)劃中最重要的一步。

12、也是最花時(shí)間的一步。上下限的操作步驟第一步的進(jìn)入路徑操作界面第二步類別商品上下限維護(hù)進(jìn)入路徑第三步操作界面商品分析方法介紹第一種方法：A、B、C分析法根據(jù)銷售收入大小的順序?qū)⑸唐贩譃锳、B、C三大類。A類商品占銷售收入的80%，其收入來自于20%的商品，既所謂的20/80法則。這類商品是重點(diǎn)管理的商品，是營業(yè)額的主要來源，要及時(shí)補(bǔ)貨避免斷、缺貨。B類商品占銷售收入的15%，這類商品所占總品種比例40%，大都為配合輔助商品，其中有些具有未來性的商品，應(yīng)給予足夠重視。C類商品占銷售收入的5%，占總品種比例40%。這些商品大都屬于滯銷商品，其中有部分為應(yīng)淘汰商品，該淘汰的商品應(yīng)及時(shí)淘汰。 第二種方法

13、：商品周轉(zhuǎn)率分析法 商品銷售金額商品周轉(zhuǎn)率= 平均庫存金額不同商品有不同的周轉(zhuǎn)率，周轉(zhuǎn)率高表示銷售速度快，為暢銷商品；周轉(zhuǎn)率低，表示銷售速度慢，為滯銷商品。不但對單個(gè)商品可以進(jìn)行周轉(zhuǎn)率分析，同樣可以對商品別，商品群，進(jìn)行分析。重點(diǎn)分析周轉(zhuǎn)率較高的前500位商品，這些商品為暢銷商品，以及分析周轉(zhuǎn)率很低的最后200位商品，這些商品為滯銷商品，并應(yīng)逐漸淘汰。 第三種方法：交叉比率分析法 交叉比率=毛利率周轉(zhuǎn)率 這種分析法比較客觀和實(shí)用。周轉(zhuǎn)率高是暢銷商品，但不一定是獲利高的商品，毛利率高商品又不一定是暢銷商品，交叉比率分析法，綜合考慮了兩個(gè)因素，凡是交叉比率高的商品，必定是主力商品和暢銷商品，交叉比

14、率中等的商品，是輔助商品或新商品；交叉比率很低的商品往往是滯銷商品，應(yīng)逐漸淘汰的商品。重點(diǎn)分析交叉比率比較高的商品，前500位商品，這些商品一定是暢銷商品和主力商品，大約占銷售收入70%-80%左右，銷售利潤也主要來自這些商品，門店應(yīng)特別關(guān)注這些商品，盡可能不出現(xiàn)斷貨情況，另外還應(yīng)分析交叉比率排位在最后的200位商品，這些商品一定有相當(dāng)部分應(yīng)淘汰的商品，該淘汰的應(yīng)及時(shí)采取措施處理。 第四種方法：貢獻(xiàn)度法 1、貢獻(xiàn)度=銷售收入構(gòu)成比毛利率 2、貢獻(xiàn)度=銷量0.3+銷額0.3+毛利0.4 用這種方法就非常直接找到門店的主力商品，凡是按貢獻(xiàn)度大小排名在前300位的商品必定是門店的主力商品，貢獻(xiàn)度排名在最后100