1、飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書（本文檔為 word格式,下載后可修改編輯！）產(chǎn)品（服務(wù)）介紹本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶、啤酒，另外，為了滿足顧客 的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔、果啤，各種果汁及 飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和爆米花，薯片等。本店主要為情侶設(shè)計，也主要是針對大學生。內(nèi)設(shè)小隔間， 每個隔間風格各不相同，赤、橙、紅、綠、青、靛、紫是各個隔 間的主打顏色。在顏色的基礎(chǔ)上，通過對擺設(shè)的布置突出各種主 題。紅的熱情，綠的清新，橙的溫馨，紫的浪漫，同時還包括一 個大的隔間，約12平米。供朋友聚會，生日聚會使用。因為房 間有限，使用需要提前預(yù)約。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試

2、來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售， 如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越， 我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推 出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶，兒童節(jié)：推出卡通形狀的塑料杯。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并 逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。同時，本店還辦理情侶會員卡， 會員積分享受優(yōu)惠或者禮 物兌換。不斷變換包裝來滿足消費者的需求，根據(jù)消費者的愛好 挑選吸管的形狀，顏色。以及通過調(diào)查選擇杯子圖案。店內(nèi)服務(wù)員男女人數(shù)相同，各穿不同顏色情侶裝。給人 耳目一新的感覺。同時也減少學生顧客的尷尬。

3、公司概述本店名“某某飲品店”易記順口，可以讓人很快記住。我們的目 標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤， 專門針對大學生情侶設(shè)計。為情侶提供一個休閑私密而且溫馨的 地方。愛是一個永恒的主題?！澳衬筹嬈返辍笨梢宰屓藷o限遐想，“愛我吧” “讓我們相某某飲品店”不同的人會有不同的擴展。這也是一種引人注視的企業(yè)文化?！澳衬筹嬈返辍边x址在大學生較集中的中心點， 可以有源源不 斷的客戶群。本店的特色不在飲品，而在于獨特的環(huán)境和服務(wù)。 給人提供一種新鮮感。用新鮮的企業(yè)文化來征服消費者并獲得更 多的忠實顧客。1、公司宗旨以大學生情侶為主要客戶群，專一市場經(jīng)營，用更好的產(chǎn)品， 更特色的服務(wù)，吸

4、引更多的客戶。2、經(jīng)營目標在經(jīng)營初期，我們主要目標是進入目標市場， 隨著市場不斷 做大，我們的目標是占據(jù)更多的市場份額。3、產(chǎn)品優(yōu)勢奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色（其 中養(yǎng)生奶茶最受歡迎），制作奶茶的速度快，口感較好，價格合 理，服務(wù)周到。并能根據(jù)消費群體的不同及季節(jié)差異，推出不同 產(chǎn)品不同包裝和服務(wù)。4、管理團隊在我們這個創(chuàng)業(yè)團隊中，總共有六人，分工如下：制作、銷售、現(xiàn)金結(jié)算、服務(wù)、店面整理、材料訂購5、公司標志膀上面寫著某某飲品店，是愛的傳遞。里面寫的貼心服務(wù)是我們 想給顧客的承諾。市場需求與競爭分析市場需求分析除了一些大品牌的咖啡屋，像萬達的星巴克等，其他大多數(shù)熱飲冷飲店

5、都是顧客買了就走，很少有提供一個溫馨場所的環(huán) 境，許多原料直接露天擺在外面，而且放置原料的地方，都不是 很干凈，容易讓客戶反感。競爭分析(1)波特五力模型分析潛在競爭者供應(yīng)商 銷售者之間的克爭來自企 / 業(yè)爭奪有力市場地位和競 / 爭優(yōu)勢替代品1.現(xiàn)有競爭：在市場中發(fā)現(xiàn)“某某飲品店”的直接競爭對手是星巴克這樣大品牌的飲料店， 但它的大多數(shù)顧客是小資群體， 產(chǎn)品價格定位比較高。通過兩者比較，“某某飲品店”更適合學生這 樣的消費群體。2.潛在競爭者：面對學校周邊這樣的環(huán)境，很多學生也有開類似“某某飲品店”這樣奶茶店的想法，但由于管理經(jīng)驗不足，容易 導(dǎo)致店面在中途夭折，為此，“某某飲品店”對于創(chuàng)業(yè)謀

6、劃已久， 編寫計劃書，布置任何細節(jié)，減少風險。替代品：對于奶茶的供應(yīng)，各種大小超市都有所供應(yīng)，他們都有“某某飲品店”店的各種產(chǎn)品，但相對而言，“某某飲品店”更加注重氛圍，在提供飲料的同時，“某某飲品店”可以帶給顧客一個流連忘返的溫馨小屋。買房的議價能力：對于學校周圍目前還沒有一個這樣適合大學 生消費的場所，市場空白，廣闊的市場需求，有限的市場供應(yīng)， 在產(chǎn)業(yè)初期階段屬于賣方市場。“某某飲品店”的消費群體主要 為大學生情侶，“某某飲品店”將不斷創(chuàng)新，吸引回頭客的光臨。供應(yīng)商的議價能力：“某某飲品店”所用原料為果肉、純凈水、 奶茶粉等，一些市場上廣泛普及的，供應(yīng)商無法壟斷“某某飲品 店”產(chǎn)品的供應(yīng)，

7、為原料的供應(yīng)提供了安全保障。(2) SWOT分析內(nèi)部環(huán)境因素外部環(huán)境因素優(yōu)勢(strengths)劣勢(weakness產(chǎn)品投資少，見效快， 回收期短。有個性吸引力的消費 場所產(chǎn)品市場知名度低， 培育巾場風險大。固定成本比預(yù)期高。公司機遇不完善。3.地理條件有優(yōu)勢，有針 對性的消費群體。機會(opportunity)SOWO一旦被用戶認可，顧 客忠誠度較局。飲料等子行業(yè)相關(guān) 標準都在制訂或征求 意見的過程中，各項 標準的出現(xiàn)預(yù)示著我 國飲料行業(yè)將逐漸走 向規(guī)范化。學校周圍附近很少 有適合情侶約會的地 方。利用店內(nèi)吸引力的場 所，大力宣傳，迅速開拓 市場增加情侶設(shè)施的服務(wù)， 加大品牌效應(yīng)，提局巾

8、場 占有率。加大宣傳力度，提高 品牌知名度組建長效運轉(zhuǎn)機制， 合理優(yōu)化吸納和利資金，為發(fā) 展提供資金支持。威脅（threat）STWT潛在進入者或替代 品長期存在，容易導(dǎo) 致惡性競爭。小吃街邊上的奶茶 店對“某某飲品店” 的競爭擴大產(chǎn)品領(lǐng)域，市場多 樣化加強創(chuàng)新，適時地更換 店內(nèi)風格。加強創(chuàng)新的投資,引 領(lǐng)行業(yè)標準。降低風險，減少前期 投入。組織管理1組織架構(gòu)根據(jù)店面的特點和發(fā)展方向，組織架構(gòu)采用扁平組織結(jié)構(gòu)， 在這種結(jié)構(gòu)形式下，指揮命令系統(tǒng)單一，決策迅速，命令統(tǒng)一， 容易貫徹，另外每個成員的責任和權(quán)限相當明確， 容易維持組織 紀律，確保組織秩序，該模式結(jié)構(gòu)簡單，管理費用低。2職務(wù)分析店長：負

9、責店內(nèi)日常管理以及監(jiān)督各部門工作。財務(wù)處：對于采購原料，員工工資，收支帳的計算匯總。后勤處：負責原料的采購，提供最新的創(chuàng)意計劃。后廚處：負責制作飲料。服務(wù)員：為顧客提供最直接的服務(wù)，端飲料，收拾餐桌，店內(nèi)衛(wèi) 生。3企業(yè)人力資源管理1員工招募：根據(jù)店面的實際發(fā)展需求，從內(nèi)外部兩個渠道招 募。內(nèi)部招聘主要通過，內(nèi)部晉升，工作調(diào)換，工作輪換等方法 從內(nèi)部人員中選擇出合適的人補充道空缺和新增崗位。外部招募主要通過宣傳單的發(fā)放及同學之間的介紹推薦等方式。員工培訓(xùn)：對于后廚，定期對員工進行在職或脫崗學習奶茶、 果汁的先進做法。對于服務(wù)員，定期對服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度進行 培訓(xùn)，告訴員工做什么，怎么做。3員工績

10、效考核：設(shè)置一種服務(wù)卡片，讓顧客給與打分，分為 滿意，一般，不滿意三種標準。4企業(yè)薪酬制度：底薪+提成（或者飲料票）5員工激勵：物質(zhì)激勵和精神激勵相結(jié)合，正激勵與負激勵相 結(jié)合。營銷戰(zhàn)略“某某飲品店”的營銷戰(zhàn)略從 4P營銷戰(zhàn)略方面著手，全面進行 營銷一促進店面收入。1、Product:我個人認為一切的成功首先在于產(chǎn)品本身的質(zhì)量，只有產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)才能贏得消費者贏得市場，才能在競 爭激烈的相同產(chǎn)業(yè)或替代品種占領(lǐng)領(lǐng)先地位。首先，我們點 的產(chǎn)品要干凈衛(wèi)生，符合國家產(chǎn)品質(zhì)量要求，例如：有的奶 茶中的珍珠粒使用工業(yè)膠成分，嚴重損害消費者的身體健康， 我認為這是一種很急功近利很不道德的行為。其次，在質(zhì)量 有

11、保證的前提下，要推陳出新，奶茶還有另外的一些飲料， 不同的口味或者不同的房間色調(diào)都要對應(yīng)的用不同的杯子， 給消費者耳目一新的感覺，杯子也根據(jù)不同的房間風格設(shè)計 不同的款式如情侶杯、死黨杯等。小飾品主要針對情侶飾品， 手機掛飾、耳釘、戒指女孩飾品等。最后還要注重渲染氣氛， 這就要用點內(nèi)的裝潢和擺飾來營造，墻面的主色調(diào)用淡黃的 的比較素雅，桌子同樣，桌面上要放上一些新鮮的花朵如： 玫瑰，三天一換。還有臺卡，寫明店內(nèi)各個季節(jié)或時間段的 主打或折扣，以便進行再次營銷。店內(nèi)好要多擺設(shè)一些溫馨 甜蜜的飾品如：墻貼、燈具等。2、Price：在質(zhì)量有保證的前提下，要盡量降低價格，因為我 們針對的消費人群是學生

12、，消費能力不太強，但是可能會很 頻繁，所以物美價廉的產(chǎn)品會令消費者流連忘返?？梢韵柔?對情人節(jié)入手，現(xiàn)在沒個月的 14號都可以稱之為情人節(jié)，我 們要在每個情人節(jié)推出一款特價產(chǎn)品，但是我們最主要的目 的是盈利，所以會在價格相對中檔的基礎(chǔ)上稍微降一下價， 既讓消費者感到實惠我們有沒有優(yōu)惠太多，另外在節(jié)假日的 時候也會相應(yīng)的做一些促銷活動。還要推出一些優(yōu)惠套餐，實現(xiàn)薄利多銷。3、Place：由于我們針對的消費人群是大學生或一些情侶，所以店面選址在大學城或在各個大學的中間位置，我們暫定的地址在金馬市場，周邊有石家莊經(jīng)濟學院、河北醫(yī)科大學、 郵電學院。在店面面積有限的考慮下，消費人群還算可以， 店面要門

13、臉對著翟營路，顯眼易見。4、Promotion :促銷的方式有四種。一是贈券，沒在店內(nèi)消費一次贈券一張，積累滿六張后可免費消費一款對應(yīng)產(chǎn)品。二 是降價，降價時期為節(jié)假日、每月14號，其中2月14號情人節(jié)降價力度最大。三是優(yōu)惠套餐，購買大份套餐可享受優(yōu) 惠。四是會員卡，開店當天消費即辦會員卡，以后消費滿一百可辦會員卡，一元一分，憑優(yōu)惠卡可打八折，記分滿三百后可升級金卡，享受七折優(yōu)惠，另外也可憑積分兌換產(chǎn)品等。促銷宣傳渠道主要通過發(fā)單頁、校園代理等。場地的選擇與設(shè)計“某某飲品店”選擇在金馬市場其原因有如下幾點：交通便捷：石家莊金馬市場處于槐安東路與建華大街交叉口， 這里交通便捷，地理位置優(yōu)越，區(qū)位

14、優(yōu)勢明顯。地租便宜：金馬市場地帶與其他開發(fā)區(qū)相比， 地租相對便宜, 可以為這次創(chuàng)業(yè)節(jié)省大量的資金。市場前景：“某某飲品店”這一場所位于金馬市場，附近有石 家莊經(jīng)濟學院，河北醫(yī)科大學，石家莊有點技術(shù)學院等多少大學， 這為廣大情侶或者朋友歡聚提供了場所，同時這一地段處于石家莊經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，這一代的經(jīng)濟發(fā)展迅速， 所以選址在這一地段有 廣大的市場前景。關(guān)于場地的設(shè)計：本公司預(yù)計租用套房一間，同時在此基礎(chǔ) 上設(shè)計出包房10間，每一間包房采用各自不同的彩燈，另外每 間包房的顏色上采用暖色調(diào)， 給人以神秘而不是溫暖， 溫馨而自 然的感覺，力爭給每一對情侶以難以磨滅的，溫馨舒適的印像和感覺。關(guān)于財務(wù)分析企業(yè)股

15、本結(jié)構(gòu)與規(guī)模公司的注冊資本金擬為 5萬，其中3萬為吸收風險投資家以 現(xiàn)金的形式投入，2萬為自籌資金。借款與還款計劃為了滿足企業(yè)資金周轉(zhuǎn)需要， 在公司成立初期，向銀行借款， 首年借入一年期短期借款 2萬元，到3年還完。借款主要用于流 動資金，支付期間費用以及公司日常的開銷。經(jīng)濟可行性分析投資估算：租店鋪投資5萬元，室內(nèi)裝修4萬元，貨架及其 他設(shè)施6000元，入貨3000元，雇傭員大約2萬元，周轉(zhuǎn)資金5 萬?？偼顿Y約為15萬。成本控制（每月）：租金2000元，人員工資大約5000元，按 不同的級別不同的工資，不可預(yù)見費 1000元。 小計每月成本 約：8000元銷售預(yù)測房公司在前1-5年內(nèi)預(yù)計銷售

16、收入為80,這樣預(yù)計月收入為2400，年收入預(yù)計為20000成本費用預(yù)測公司除去房屋，飲料和小吃外，所有固定資產(chǎn)采用直線折舊法進行折舊，折舊期限為 10年，不考慮殘值，在飲料和小吃上 進價采用和廠家直接進貨，這樣就可以在很大程度上降低成本費 用，預(yù)計每天的成本為50元，月成本為3000元。另外，在公司 的五年內(nèi)將拿出一部分現(xiàn)金為宣傳費用，第一年為500元，以后每年按10%遞增應(yīng)繳納的稅費預(yù)算繳稅人每一納稅年度發(fā)生的廣告費支出，除特殊行業(yè)另有規(guī) 定外不超過銷售（營業(yè)）收入的2%的部分可具實扣除，超過部分 可無限期向以后納稅年度結(jié)轉(zhuǎn)。對新辦的獨立核算的從事公用事業(yè)，商務(wù)物資業(yè)，飲食業(yè)，教育文化事業(yè)

17、，衛(wèi)生事業(yè)的企業(yè)或經(jīng)營單位， 自開業(yè)之日起， 報主管稅務(wù)機關(guān)批準，可減征或免征所得稅1年業(yè)務(wù)宣傳費與廣告費的合理比例安排工資支出的籌劃：納稅人支付給職工的工資， 按照計稅工資扣除，此外分別按 照計稅工資總額的 2%, 14%,15%計算扣除工會經(jīng)費，職工福 利費，職工教育經(jīng)費，采用年終獎形式 （節(jié)稅利潤納稅籌劃損彌補節(jié)稅籌劃：若發(fā)生虧損，可用下一納稅年度的所得彌補， 下一年度 的所的不足彌補時，可以逐年延緩彌補，但最長不超過 5年。企 業(yè)開辦初期有虧損的，可以按上述辦法逐年結(jié)轉(zhuǎn)， 以彌補后有利 潤的納稅年為開始獲利年度。本公司作為增值稅一般納稅人， 按照稅法規(guī)定進行納稅， 其 中增值稅稅率為1

18、7%，城市建設(shè)維護費為增值稅的 7%,所有應(yīng) 繳納的稅款視當年的收入而定4財務(wù)計劃預(yù)算控制每年預(yù)算的編制時間一般為上年年底，經(jīng)過企業(yè)管理層會議或聯(lián)盟等形式集體決策和批準后執(zhí)行。具體到采購與付款業(yè) 務(wù)，企業(yè)建立采購與付款業(yè)務(wù)的預(yù)算管理制度，將物品或勞物采購納入預(yù)算管理體系，嚴格控制預(yù)算外采購。企業(yè)建立采購與付 款業(yè)務(wù)的崗位責任制，明確與采購工作相關(guān)的部門和崗位的職 責、權(quán)限。財務(wù)預(yù)算前期固定支出運輸面包車自行車20 100/輛場地裝修電腦1臺3500/臺桌椅200/套電話5 200/個傳真空調(diào)1 5000/臺員工統(tǒng)一服裝 30 50/套其他預(yù)計財務(wù)支出表（第一年每月固定支出 數(shù)量數(shù)額（元）總額（元/月普通員工工資 30 350/月管理員工工資 8 800/月水電雜費2000/月宣傳費用5000/月總固定支出流動支出購貨資金 200000 3.5-5/份7萬-10萬食物變質(zhì)虧損20 5/份物品損壞及維修流動資金20萬預(yù)計財務(wù)收入預(yù)計送貨費用（元/月/戶）預(yù)計送貨量（戶）預(yù)計收入（萬元/月食品差價元/份20%利潤第一年收回成本，第二年保持目前態(tài)勢發(fā)展，第三年括展營業(yè)點。第二年預(yù)算：預(yù)計利潤：87450