1、第PAGE11頁共NUMPAGES11頁2022年餐廳廚房承包合同書范本甲方：乙方：根據(jù)勞動合同的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商，同意就本勞動合同達(dá)成協(xié)議書。以供雙方共同信守執(zhí)行如下。一、甲方將座落于市，的餐飲部聘用乙方做廚房技術(shù)管理及經(jīng)營理念和開發(fā)餐飲文化。職務(wù)：行政總廚及技術(shù)顧問，承包廚房工資數(shù)額為元/月，人員編制人，進(jìn)行對廚房人員管理，加強(qiáng)培訓(xùn)菜肴知識定期研發(fā)新菜品及提高團(tuán)隊操作技能。有效期為合同到期前2個月協(xié)商續(xù)期手續(xù)。二、雙方的權(quán)利和義務(wù)1.甲方義務(wù)：監(jiān)督促進(jìn)乙方完成各項工作任務(wù)。配合乙方菜肴經(jīng)營理念管理和各項規(guī)章制作執(zhí)行管理方案。2.甲方應(yīng)積極配合乙方的工作，尊重乙方的技術(shù)水平，

2、滿足乙方的技術(shù)要求和經(jīng)營理念。3.甲方應(yīng)將餐飲部廚房的管理權(quán)、交給乙方(包括人員的選配、廚房管理、技能培訓(xùn)、菜肴制作、廚房衛(wèi)生等)甲方有權(quán)利監(jiān)督在餐廳的經(jīng)營過程中出現(xiàn)的問題，雙方協(xié)商解決，乙方尊重甲方的意見。4.甲乙雙方簽定合同書之日起，甲乙雙方不得隨意解除合同。如甲方違約，要對乙方補(bǔ)償壹個月工資。如乙方違約，應(yīng)賠償甲方壹個月管理工資。5.乙方組織有專業(yè)技術(shù)能力和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房各崗位技術(shù)工作，以規(guī)范的工作流程執(zhí)行操作。加強(qiáng)對廚房強(qiáng)硬化、制度化、規(guī)范化的管理制度。提高菜肴質(zhì)量、服務(wù)理念，規(guī)范生產(chǎn)，強(qiáng)化培訓(xùn)，提升品牌堅持菜肴色香味統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。6.雙方合作期間，乙方實施規(guī)范化的規(guī)章制度。既

3、要保證菜肴質(zhì)量，又要準(zhǔn)確加強(qiáng)控制原料成本，每月不斷推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到讓客人百吃不厭，提高客戶回頭率。盡心盡力為甲方的餐飲發(fā)展企業(yè)文化做好份內(nèi)工作。并且定時推出外銷策劃和內(nèi)銷策劃、保留客戶資料，甲方定期為客戶準(zhǔn)備禮品或其他回饋方案。三、合作期間甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇，如器皿、餐具、原料的新開發(fā)、后廚工裝、宿舍條件等等加以更新。對采購部如何協(xié)商原料的成本質(zhì)量問題，及貨物的要求進(jìn)行合理化調(diào)整。對廚師菜品每月進(jìn)行推廣更換新菜肴。提升菜肴品質(zhì)進(jìn)行合理策劃執(zhí)行推廣方案。四、甲方必須每月定時發(fā)放員工工資。不得拖欠，如有不合理違約，乙方可進(jìn)行勞動訴訟。五、合作

4、期間乙方做相應(yīng)季節(jié)性的美食策劃方案，配合完成酒店的經(jīng)營策略和各項服務(wù)項目。六、合作過程中，乙方必須保證菜品質(zhì)量，團(tuán)隊管理規(guī)范化，成本資源節(jié)約人，愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，遵守規(guī)章制作及法律法規(guī)，如因乙方違法行為造成公司損失，乙方即承擔(dān)法律責(zé)任，還必須賠償一切損失。七、合作過程中，遇到特殊原因，如政府政策或因自然災(zāi)害造成的損失，甲乙雙方各自承擔(dān)自己的損失。如因甲方人為造成的損失，由甲方承擔(dān)責(zé)任。八、經(jīng)營期間：乙方嚴(yán)格執(zhí)行本合同，如發(fā)生菜肴內(nèi)不衛(wèi)生，有染物變味，客人吃后發(fā)病等原因造成投訴，所有損失由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)。九、合作中：乙方不得以任何理由停業(yè)工、罷工、脫崗等原因造成損失，由乙方承擔(dān)，如因甲方不合理要求等原

5、因造成損失由甲方承擔(dān)。十、如發(fā)現(xiàn)浪費原料、水、電、氣等造成損失，由乙方負(fù)責(zé)，在每月管理工資中扣除，廚房的設(shè)施、設(shè)備人為損壞，由乙方照價賠償更換。十一、乙方為甲方訂餐、訂房、甲方給乙方按標(biāo)準(zhǔn)提成。十二、乙方按時完成工作任務(wù)，每月營業(yè)額遞增提高達(dá)_%以上，甲方應(yīng)提乙方獎勵。十三、在合作過程中，雙方互相尊重，互相配合，保質(zhì)保量完成每項工作任務(wù)，打造一支互惠互利高品質(zhì)的人性化合作團(tuán)隊。十四、本協(xié)議一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，工作處備案一份，雙方簽字生效。委托代理人：_ 法定代表人：_年_月_日 _年_月_日2022年餐廳廚房承包合同書范本（二）甲方：蘇州隆豪大酒店有限公司乙方：佘斌經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)

6、就廚房承包事項達(dá)成協(xié)議如下：一、甲方權(quán)力與職責(zé)1.甲方把蘇州隆豪大酒店有限公司廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為壹年，即從_年_月_日起至_年_月_日止，(其中試用期為3個月，即從_年_月_日起至_年_月_日止)，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。2.甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。3.甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。4.乙方每月工資為人均人民幣_元(含節(jié)假日加班工資和國家規(guī)定的相關(guān)保險費用)，每月_日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超

7、額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。5.乙方每月休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方自行合理安排，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假。6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)根據(jù)員工守則給予處罰。二、乙方權(quán)力與職責(zé)1.乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋_人、砧板_人、涼菜_人、打荷_人，蒸籠煲湯_人，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。2.乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到_%的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率，每

8、相差一個百分點將給予_元的獎勵或扣款。(特殊情況另行協(xié)商)3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而

9、造成負(fù)傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責(zé)任。7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。8.乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)在本鎮(zhèn)兼職。9.乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護(hù)甲方財物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。.若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。.所有工作人員的健康證自行安排。、乙方須配合采購人員到市場購買原材料。三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

10、四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方：_ 乙方：_代表簽字：甲方代表簽字：_年_月_日2022年餐廳廚房承包合同書范本（三）甲方：乙方：張武等四人團(tuán)隊經(jīng)雙方協(xié)商，本著相互信任、平等、尊重、互利原則達(dá)成協(xié)議，甲方愿意將廚房承包給乙方管理(其中不包括殺、洗、涼菜工種)。一、承包期限暫定一年，于日起，日止，廚房承包給乙方管理，人員暫定_人，基本月工資定為一萬八仟元整，每月的工資發(fā)放為日，由乙方代表領(lǐng)取自由支配。二、甲方提供乙方工作所需設(shè)備和良好工作環(huán)境。三、甲方如對乙方人員技術(shù)能力不滿，有權(quán)利需求乙方更換人員，乙方更換人員需向甲方說明情況。四

11、、乙方須遵守和執(zhí)行飯店制定的各項規(guī)章制度，并接受甲方的監(jiān)督和領(lǐng)導(dǎo)。五、乙方在保證餐廳正常運作情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。六、甲方有義務(wù)提供負(fù)責(zé)乙方工作餐、住宿，正常工作休息時間。七、乙方員工在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)受傷等事故，視為工傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法規(guī)處理。八、甲方雙方如有一方提前終止協(xié)議，須提前一個月告知對方并結(jié)清工資。九、欠發(fā)工資日以上，雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議，公傷事故未按協(xié)議處理，雙方刻意刁難對方均視為違約，任何一方違約將賠償對方半個月工資。十、本協(xié)議經(jīng)雙方簽字生效，合同一式二份，雙方各執(zhí)一份。委托代理人：_ 法定代表人：_電話：_ 電話：_年_月_日

12、2022年餐廳廚房承包合同書范本（四）甲方(需方)：乙方(供方)：簽定合同地點：甲、乙雙方關(guān)于職工食堂廚房設(shè)備采購及安裝調(diào)試項目經(jīng)協(xié)商一致，達(dá)成設(shè)備購銷合同。一、產(chǎn)品名稱：廚房設(shè)備二、供貨商家：三、設(shè)備工程總價：人民幣(大寫)_整人民幣(小寫)￥_四、設(shè)備質(zhì)量要求及供方對質(zhì)量負(fù)責(zé)條件及期限：1、產(chǎn)品具體數(shù)量、規(guī)格、型號、詳見附件(甲方所需設(shè)備明細(xì))2、乙方提供的產(chǎn)品(包括零部件)必須是全新的，產(chǎn)品必須符合國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。乙方承諾所供產(chǎn)品與確定產(chǎn)品完全一致，如工程進(jìn)度發(fā)展變化或自然災(zāi)害，必須雙方以書面形式達(dá)成一致。3、乙方對所供的廚房設(shè)備提供一年的免費保修期，(人為造成除外)并責(zé)任終身維修。保修

13、期內(nèi)因甲方的人為因素而出現(xiàn)的質(zhì)量問題，由甲方負(fù)責(zé)(如需乙方維修乙方只收材料費，不加收人工費)。五、交貨設(shè)備數(shù)量：按照甲方所需設(shè)備明細(xì)上的貨物數(shù)量、品牌、規(guī)格為準(zhǔn)。六、交貨時間、地點、方式：合同簽定交付予付款之日起，乙方將在_日內(nèi)將所提供貨物在甲方指定地點交貨，并對廚房設(shè)備負(fù)責(zé)安裝，調(diào)試工作，所供產(chǎn)品運輸及安裝費用由乙方負(fù)責(zé)。七、安裝、調(diào)試及驗收：1、乙方必須在供貨日期內(nèi)完成全部工程的安裝調(diào)試工作(因甲方工程進(jìn)度延誤除外)。2、乙方安裝、調(diào)試完畢后，應(yīng)立即書面/電話通知甲方對設(shè)備進(jìn)行驗收，甲方應(yīng)在收到乙方書面通知三個工作日內(nèi)進(jìn)行驗收。設(shè)備未經(jīng)驗收，甲方不得使用乙方設(shè)備，否則視為自動驗收合格。3、

14、產(chǎn)品進(jìn)行驗收，應(yīng)按照明細(xì)上的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量及國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)驗收。八、貨款付款方式：1、本合同以人民幣進(jìn)行計算。2、付款方式：貨到甲方場地驗收后付給乙方總貨款的_%即人民幣(大寫)_小寫：_;安裝調(diào)試完甲方認(rèn)定設(shè)備無問題一次付給乙方總貨款的_%即人民幣(大寫)：_(￥);3、乙方需再甲方驗收完畢且費用付清后_個工作日內(nèi)將普通正式發(fā)票交于乙方。九、違約責(zé)任：1、乙方所交的產(chǎn)品品種、型號、規(guī)格、不符合合同規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，乙方將承擔(dān)一切責(zé)任，并承擔(dān)甲方的經(jīng)濟(jì)損失。2、甲方無正當(dāng)理由無權(quán)拒收設(shè)備及逾期支付貨款，否則出現(xiàn)后果由甲方負(fù)責(zé)。3、因設(shè)備的本身質(zhì)量問題，所造成的一切后果由乙方負(fù)責(zé)。4、乙方積極

15、配合甲方的要求，甲方必須將廚房水源、電源，灶具氣源連接到乙方指定位置。十、在合同履行過程中出現(xiàn)爭議問題，由甲乙雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成，將向淶源縣人民法院提起訴訟。十一、本合同一式兩份，甲方執(zhí)一份，乙方執(zhí)一份，簽字蓋章之日起生效。十二、本合同后附廚房平面設(shè)計圖、水電圖、售后服務(wù)承諾書及甲方所需設(shè)備明細(xì)、乙方提供設(shè)備明細(xì)與合同具有同等的法律效力。甲方(蓋章)：_ 乙方(蓋章)：_地址：_ 地址：_代表人：_ 代表人：_聯(lián)系方式：聯(lián)系方式：2022年餐廳廚房承包合同書范本（五）甲方(需方)：乙方(供方)：合同編號甲方購置乙方廚房設(shè)備，依據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，在平等互利自愿的基礎(chǔ)上，簽訂合同如下：一、合同總價及付款方式：1.總價包括設(shè)備成本、包裝、運輸、上下力、安裝調(diào)試、保險、利潤、稅金、政策性規(guī)費以及所有風(fēng)險。2、付款方式：合同簽訂起預(yù)付總合同款的，調(diào)試驗收完畢后一周內(nèi)支付合同款的。二、設(shè)備名稱、規(guī)格、數(shù)量、價格及技術(shù)規(guī)范要求：2、乙方按合同所制定的清單列明的產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、技術(shù)參數(shù)等為甲方制作廚房設(shè)備。3、乙方制作的廚房設(shè)備用料必須按合同中規(guī)定的規(guī)格、產(chǎn)地質(zhì)量、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等制作。三、運輸：1、乙方按照甲方的要求