1、第PAGE12頁共NUMPAGES12頁2022年食品安全檢查計劃范文為進一步加強對本單位食品安全的監(jiān)督檢查，保障師生身體健康，特制定本檢查計劃。一、檢查頻次每周不少于一次開展食品安全檢查。二、檢查負責人本食堂負責人、食品安全責任人、內(nèi)部監(jiān)督員。三、檢查內(nèi)容1、自覺配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位食品安全的監(jiān)督檢查、業(yè)務指導，如實提供有關(guān)情況，并嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)督意見和整改要求。2、檢查本單位食品安全管理制度及崗位責任制度、食品安全應急預案，是否落實責任到人和員工獎罰制度管理，并對執(zhí)行情況進行督促檢查。3、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全狀況，嚴格落實預防食品安全事故、索證索票與驗貨管理、

2、餐具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理、食品添加劑采購與使用管理等各項食品安全管理制度，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見，發(fā)現(xiàn)隱患問題應及時報告上級主管；并統(tǒng)一表格進行相關(guān)記錄，以備監(jiān)管部門檢查及內(nèi)部管理1/2備案。4、檢查食堂是否對食品安全檢驗工作進行管理。對檢驗不合格的食品，應及時采取清理、退貨或銷毀等措施，不得用于食品加工、經(jīng)營；必要時，依法執(zhí)行食品召回、溯源、復檢等監(jiān)管要求；5、檢查是否定期_本單位從業(yè)人員和有關(guān)管理人員進行食品安全法律、法規(guī)和食品安全知識培訓。培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內(nèi)容應包括相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識，各崗位

3、加工操作規(guī)程和職業(yè)道德教育等；6、是否對從業(yè)人員健康狀況進行日常監(jiān)督管理并建立檔案，及時_辦理健康證年檢及新上崗人員辦證。是否_每日人員晨檢，通過詢問、目測、測試等方法，將患有有礙食品安全病癥的人員及時調(diào)離相關(guān)崗位。7、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。2022年食品安全檢查計劃范文（二）為了加強本單位食品安全管理，切實履行食品安全管理制度，保障廣大群眾身體健康和生命安全，特制定本計劃。成立專門食品安全檢查小組，負責食品安全檢查工作。組長：小組成員：檢查內(nèi)容包括個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、物品擺放、食品儲藏、進貨臺賬、原材料存放、留樣、衛(wèi)生設(shè)施、操作衛(wèi)生、餐具消毒、設(shè)施設(shè)備、和飯菜出售及服務質(zhì)量等內(nèi)容

4、，具體如下：1.環(huán)境衛(wèi)生。地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。灶臺、操作臺等處是否干凈、整潔。墻面、門窗整潔無污漬、灰塵。2.食品原料采購，必須由正規(guī)廠商提供，索證齊全。3.從業(yè)人員的個人衛(wèi)生。從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作間吸煙，有無在操作間內(nèi)高聲喧嘩，有無不良衛(wèi)生習慣。4.從業(yè)人員是否按流程進行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。5.庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進

5、入配餐間存放保潔。7.每餐供餐的飯、菜是否按規(guī)定留樣存放檢查。2022年食品安全檢查計劃范文（三）為了加強本單位食品安全管理，切實履行食品安全管理制度，保障廣大群眾身體健康和生命安全，也制定本計劃。成立專門食品安全檢查計劃，負責食品安全檢查工作。組長：小組成員：檢查內(nèi)容包括個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、物品擺放、食品儲藏、進貨臺帳、原材料存放、留樣、衛(wèi)生設(shè)施、操作衛(wèi)生、餐具消毒、設(shè)施設(shè)備和食品質(zhì)量。1.環(huán)境衛(wèi)生。地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。操作臺是否干凈、整潔。墻面、門窗整潔無污漬、灰塵。2.食品原料采購，必須由正規(guī)廠商提供，索

6、證齊全。3.從業(yè)人員的個人衛(wèi)生。從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作間吸煙，有無在操作間高聲喧嘩，有無不良衛(wèi)生習慣。4.從業(yè)人員是否按流程進行規(guī)范操作，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。5.庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。更衣室內(nèi)衣物是否整潔有序。6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進入專柜存放。7.各種垃圾和廢棄物是否及時清理。8.各設(shè)施存放是否整齊，外觀是否整潔。9.冷藏冷凍設(shè)備中是否做到成品、半成品、原料分開存放。10.是否按規(guī)定留樣，留樣設(shè)備是否正常運作。簽字(蓋章)：2022年食品安全檢查計劃范文（四）為切實加強我園食堂食品安全衛(wèi)生工作，預

7、防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我園的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)食品安全法、傳染病防治法、消毒管理辦法、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例、學校衛(wèi)生工作條例、托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法、生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。一、組織領(lǐng)導組長：曹風副組長：高芳成員：郝朋朋徐玲謝印青二、檢查范圍檢查內(nèi)容包括個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、物品擺放、食品儲藏、進貨臺帳、原材料存放、留樣、衛(wèi)生設(shè)施、操作衛(wèi)生、餐具消毒、設(shè)施設(shè)備和食品質(zhì)量。三、檢查內(nèi)容1、環(huán)境衛(wèi)生。地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣

8、。操作臺是否干凈、整潔。墻面、門窗整潔無污漬、灰塵。2、食品原料采購，必須由正規(guī)廠商提供，索證齊全。3、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生。從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作間吸煙，有無在操作間高聲喧嘩，有無不良衛(wèi)生習慣。4、從業(yè)人員是否按流程進行規(guī)范操作，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。5、庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。更衣室內(nèi)衣物是否整潔有序。6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進入專柜存放。7、各種垃圾和廢棄物是否及時清理。8、各設(shè)施存放是否整齊，外觀是否整潔。9、冷藏冷凍設(shè)備中是否做到成品、半成品、原料分開存放。10、是否按規(guī)定留樣，留樣設(shè)備是否正常運

9、作。四、檢查安排學校食堂安全領(lǐng)導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。五、工作要求(一)加強組織領(lǐng)導，確保工作落實。學校食堂管理人員要高度重視學校衛(wèi)生專項檢查活動，加強組織領(lǐng)導，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。(二)建立長效機制，鞏固檢查效果。學校各塊負責人要密切配合，要根據(jù)縣教育局相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管

10、理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。(三)開展教育培訓，提高安全意識。學校領(lǐng)導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學習食品安全法、食品安全法實施條例，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。(四)加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照食品安全法、食品安全法實施條例的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。認真開展

11、全面排查。(五)做好檢查總結(jié)，及時上報信息。學校要確保每月至少對學校檢查一次以上。臨沭縣第五實驗小學幼兒園_年_月_日2022年食品安全檢查計劃范文（五）為進一步加強對本單位食品安全的監(jiān)督檢查，保障師生身體健康，特制定本檢查計劃。一、檢查頻次每周不少于一次開展食品安全檢查。二、檢查負責人本食堂負責人、食品安全責任人、內(nèi)部監(jiān)督員。三、檢查內(nèi)容1、自覺配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位食品安全的監(jiān)督檢查、業(yè)務指導，如實提供有關(guān)情況，并嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)督意見和整改要求。2、檢查本單位食品安全管理制度及崗位責任制度、食品安全應急預案，是否落實責任到人和員工獎罰制度管理，并對執(zhí)行情況進行督促檢查。3、

12、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全狀況，嚴格落實預防食品安全事故、索證索票與驗貨管理、餐具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理、食品添加劑采購與使用管理等各項食品安全管理制度，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見，發(fā)現(xiàn)隱患問題應及時報告上級主管；并統(tǒng)一表格進行相關(guān)記錄，以備監(jiān)管部門檢查及內(nèi)部管理1/2備案。4、檢查食堂是否對食品安全檢驗工作進行管理。對檢驗不合格的食品，應及時采取清理、退貨或銷毀等措施，不得用于食品加工、經(jīng)營；必要時，依法執(zhí)行食品召回、溯源、復檢等監(jiān)管要求；5、檢查是否定期組織本單位從業(yè)人員和有關(guān)管理人員進行食品安全法律、法規(guī)和食品安全知識培訓。培訓應針對每

13、個食品加工操作崗位分別進行，內(nèi)容應包括相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識，各崗位加工操作規(guī)程和職業(yè)道德教育等；6、是否對從業(yè)人員健康狀況進行日常監(jiān)督管理并建立檔案，及時組織辦理健康證年檢及新上崗人員辦證。是否組織每日人員晨檢，通過詢問、目測、測試等方法，將患有有礙食品安全病癥的人員及時調(diào)離相關(guān)崗位。7、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。2/22022年食品安全檢查計劃范文（六）學校食品安全直接關(guān)系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作。為確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，特擬定我校食品安全檢查計劃。一、建

14、立和完善學校突發(fā)性食品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關(guān)部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。二、健全食品藥品安全信息報告制度。學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確、及時向相關(guān)部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報。三、學校要成立食品安全工作領(lǐng)導小組，由校長任組長，并設(shè)立工作辦公室。建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)。四、建立各項食品安全工作規(guī)章制度。學校經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品安全事故的發(fā)生。五、積極開展學校食品安全宣傳教育工作。學校要制定安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品安全的專題

15、宣傳教育活動，倡計劃導健康消費。六、加強校內(nèi)食品安全管理工作。完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與供貨人員簽訂食品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂的加工操作間及食品原料存放間。在今后的工作中，學校的食品安全工作一定不能放松，學校的食品安全工作穩(wěn)步提高，這是一個漸進的過程，但是我們不會有時刻不能放松的，一旦放松，學生的健康問題出現(xiàn)了，我校一定我在今后的工作中堅持安全第一，為我校師生創(chuàng)造一個健康綠色的就餐環(huán)境。附：大鄒初級中學食品安全工作領(lǐng)導小組組長：章從明(學校校長)副組長：王一飛(總務主任)成員。顧建輝姚福才鄒志存各班主任。興化市大鄒初級中學二

16、一四年_月_日2022年食品安全檢查計劃范文（七）為確保過往司乘人員和我單位員工飲食安全，加強食品監(jiān)管力度，經(jīng)研究決定在服務區(qū)東西餐廳范圍內(nèi)開展食品安全專項檢查?，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：一、檢查重點及內(nèi)容：重點品種。糧、食用油、肉及肉制品、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品等庫房原材料。重點區(qū)域。東西餐廳和原材料庫房。重點環(huán)節(jié)。一是加強采購在蔬菜、調(diào)料、肉等購進環(huán)節(jié)整治。重點加大對水產(chǎn)調(diào)料、干貨、和豆制品等定期檢查監(jiān)督力度，杜絕國家明令禁止的高毒高殘留農(nóng)藥的蔬菜加工和使用。二是加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。重點查處食品生產(chǎn)過程中濫用添加劑、使用非食品用原料、病死禽畜及回收的過期。堅決防止過期商品購進

17、餐廳或回收再生產(chǎn)成其它食品購進餐廳。各部門要根據(jù)各自工作職責組織全面檢查，消除食品安全隱患。檢查中各部門要加強協(xié)作、及時溝通，避免重復檢查。二、檢查時間：每月_日。三、工作要求：1、加強組織領(lǐng)導。各部門要增強食品安全的責任意識，加強領(lǐng)導，精心安排，制定食品安全檢查方案，確定檢查重點，落實工作措施。2、強化日常監(jiān)管。各部門要以打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動為契機，扎實開展食品安全專項檢查，為服務區(qū)過往司乘人員提供豐富、優(yōu)質(zhì)、安全食品，營造安全、放心的消費環(huán)境。3、加強信息反饋。各部門要將檢查總結(jié)以書面形式或電子郵件報送辦公室。檢查中發(fā)現(xiàn)的重要情況要及時向縣藥監(jiān)局通報。陜西省交通建設(shè)集團公司延靖靖邊南服務區(qū)二一一年_月_日2022年食品安全檢查計劃范文（八）為了加強本單位食品安全管理，切實履行食品安全管理制度，保障廣大群眾身體健康和生命安全，特制定本計劃。成立專門食品安全檢查小組，負責食品安全檢查工作。組長：周國榮小組成員：游前超、胡文靜、羅斌、田靜檢查內(nèi)容包括個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、物品擺放、食品儲藏、進貨臺賬、原材料存放、留樣、衛(wèi)生設(shè)施、操作衛(wèi)生、餐具消毒、設(shè)施設(shè)備、和飯菜出售及服務質(zhì)量等內(nèi)容，具體如下：1.環(huán)境衛(wèi)生。地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。