1、eq blc (avs4alco1(第3章)細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)第1節(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能1細(xì)胞膜的功能1_。細(xì)胞膜保證了細(xì)胞_環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。2_。細(xì)胞膜的控制作用是相對(duì)的，環(huán)境中一些對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)有可能進(jìn)入；有些病毒、病菌也能侵入細(xì)胞，使生物體患病。3進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。細(xì)胞間信息交流的方式多種多樣。內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的激素(如胰島素)隨_到達(dá)全身各處，與靶細(xì)胞的細(xì)胞膜表面的_結(jié)合，將信息傳遞給靶細(xì)胞。相鄰兩個(gè)細(xì)胞的_接觸，信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞，如精子和卵細(xì)胞之間的識(shí)別和結(jié)合。相鄰兩個(gè)細(xì)胞之間形成通道，攜帶信息的物質(zhì)通過(guò)通道進(jìn)入另一個(gè)細(xì)胞，如高等植物細(xì)胞之間通過(guò)_相互連接，也有信息交流的

2、作用。答案：1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)內(nèi)部2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞3.血液受體細(xì)胞膜胞間連絲用顯微注射器將一種叫作伊紅的物質(zhì)注入變形蟲(chóng)體內(nèi)，伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞，卻不能很快逸出細(xì)胞；在光學(xué)顯微鏡下看到，用微針觸碰細(xì)胞表面時(shí)，細(xì)胞表面有彈性，可以伸展；用微針插入細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞表面有一層結(jié)構(gòu)被刺破；如果細(xì)胞表面結(jié)構(gòu)受損面過(guò)大，細(xì)胞就會(huì)死亡。(1)上述材料說(shuō)明細(xì)胞膜具有何種功能？答案：細(xì)胞膜將生命物質(zhì)和外界環(huán)境分開(kāi)，保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。(2)細(xì)胞膜將細(xì)胞和外界環(huán)境分隔開(kāi)，是單純的隔離作用嗎？答案：不是，細(xì)胞膜不僅可以將細(xì)胞和外界環(huán)境分隔開(kāi)，保障細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定，還能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，細(xì)胞

3、需要的物質(zhì)才能進(jìn)入細(xì)胞，不需要的物質(zhì)或有害的物質(zhì)不容易進(jìn)入細(xì)胞。1細(xì)胞膜的功能圖解由圖可見(jiàn)，細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能具有普遍性和相對(duì)性。2細(xì)胞間信息交流的兩個(gè)提醒(1)三種信息交流方式均發(fā)生于細(xì)胞與細(xì)胞之間，而不是細(xì)胞內(nèi)的信息交流。(2)通過(guò)化學(xué)物質(zhì)傳遞信息和通過(guò)細(xì)胞膜接觸傳遞信息并不全依賴于細(xì)胞膜上的受體蛋白，如性激素的受體在細(xì)胞內(nèi)?！纠?】細(xì)胞之間通過(guò)信息交流，保證細(xì)胞間功能的協(xié)調(diào)。關(guān)于細(xì)胞間信息交流的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是( B )AB細(xì)胞與乙細(xì)胞膜上都有受體B細(xì)胞膜上的受體是細(xì)胞間信息交流所必需的結(jié)構(gòu)C圖2中的1為信號(hào)分子D圖2可以表示精子與卵細(xì)胞的識(shí)別解析： B細(xì)胞與乙細(xì)胞上都有受體，都

4、能識(shí)別相應(yīng)的信息分子，A正確；有些細(xì)胞間的信息交流可以不經(jīng)過(guò)細(xì)胞膜上的受體，如植物細(xì)胞通過(guò)胞間連線進(jìn)行信息交流，動(dòng)物細(xì)胞的性激素的受體存在于細(xì)胞內(nèi)，B錯(cuò)誤；分析題圖可知，圖2中的1為信號(hào)分子，2為受體，C正確；圖2是表示細(xì)胞之間通過(guò)相互接觸直接識(shí)別，可以表示精子與卵細(xì)胞的識(shí)別，D正確。2對(duì)細(xì)胞膜成分和結(jié)構(gòu)的探索1對(duì)細(xì)胞膜成分的探索過(guò)程時(shí)間(人物)實(shí)驗(yàn)依據(jù)結(jié)論或假說(shuō)1895年，歐文頓對(duì)植物細(xì)胞進(jìn)行通透性實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過(guò)細(xì)胞膜細(xì)胞膜是由_組成的對(duì)哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的細(xì)胞膜進(jìn)行化學(xué)分析組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇，其中_含量最多1925年，荷蘭科學(xué)家戈特和格倫德?tīng)枌娜说募t細(xì)胞中

5、提取的脂質(zhì)在空氣水界面上鋪成單分子層。測(cè)得其面積是紅細(xì)胞表面積的_倍細(xì)胞膜中的磷脂分子必然排列為連續(xù)的_1935年，丹尼利和戴維森細(xì)胞的表面張力明顯低于油水界面的表面張力細(xì)胞膜除含脂質(zhì)分子外，可能還附有_2.細(xì)胞膜的成分3細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)(1)1959年，羅伯特森在電鏡下看到了細(xì)胞膜清晰的_的三層結(jié)構(gòu)，他結(jié)合其他科學(xué)家的工作，大膽提出了細(xì)胞膜都由_三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成。但他把細(xì)胞膜描述成靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。(2)20世紀(jì)60年代以后，人們對(duì)細(xì)胞膜是靜態(tài)的觀點(diǎn)提出質(zhì)疑：如果是這樣，細(xì)胞膜的復(fù)雜功能將難以實(shí)現(xiàn)。(3)1970年，科學(xué)家通過(guò)熒光標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)證明，細(xì)胞膜具有_性。答案：1.脂質(zhì)磷脂2

6、兩層蛋白質(zhì)2.脂質(zhì)磷脂蛋白質(zhì)糖類3.(1)暗亮暗蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)(3)流動(dòng)許多有關(guān)細(xì)胞膜化學(xué)組成的資料，都來(lái)自對(duì)細(xì)胞膜(尤其是紅細(xì)胞細(xì)胞膜)的研究。下表是豬的幾種細(xì)胞的細(xì)胞膜組成成分，請(qǐng)回答問(wèn)題：細(xì)胞膜的種類主要成分含量蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類成熟的紅細(xì)胞細(xì)胞膜42%53%5%肌細(xì)胞細(xì)胞膜36%60%4%小腸絨毛上皮細(xì)胞細(xì)胞膜50%44%6%(1)不同細(xì)胞的細(xì)胞膜各種成分的含量完全相同嗎？答案：不完全相同。(2)上述幾種細(xì)胞膜中含量最豐富的脂質(zhì)是哪一種？答案：磷脂最豐富，膽固醇的含量較少。(3)小腸絨毛上皮細(xì)胞細(xì)胞膜蛋白質(zhì)含量最高，功能也最復(fù)雜，這說(shuō)明什么？答案：說(shuō)明蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜行使功能時(shí)起著重要作用

7、。1細(xì)胞膜成分的鑒定方法細(xì)胞膜成分鑒定試劑(方法)結(jié)果分析磷脂脂溶劑處理細(xì)胞膜被溶解，證明含有磷脂磷脂酶處理細(xì)胞膜被破壞，證明含有磷脂脂溶性物質(zhì)通過(guò)實(shí)驗(yàn)脂溶性物質(zhì)能優(yōu)先通過(guò)細(xì)胞膜，證明細(xì)胞膜含有脂質(zhì)蛋白質(zhì)雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色，證明含有蛋白質(zhì)蛋白酶處理細(xì)胞膜被破壞，證明含有蛋白質(zhì)2.構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子分析(1)結(jié)構(gòu)：由磷酸、甘油和脂肪酸構(gòu)成，其中磷酸作為親水性的“頭部”、脂肪酸作為疏水性的“尾部”。(2)排列方式：“尾部”相對(duì)、“頭部”朝外構(gòu)成磷脂雙分子層(如圖)，作為細(xì)胞膜的支架。磷脂分子的這種排列方式符合生物膜兩側(cè)均為水環(huán)境的事實(shí)。3溫度、膜流動(dòng)性與細(xì)胞生命活動(dòng)的關(guān)系(1)溫度高時(shí)，膜流動(dòng)性

8、大，有利于生命活動(dòng)的進(jìn)行，但溫度過(guò)高，膜的流動(dòng)性過(guò)大，甚至破壞了膜的結(jié)構(gòu)，反而不利于生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。(2)溫度低時(shí)，膜的流動(dòng)性下降，膜的運(yùn)輸功能下降或完全喪失?！纠?】如圖表示各種膜的組成成分含量，該圖不能說(shuō)明的是( D )A構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)B膜中的脂質(zhì)和蛋白質(zhì)含量的變化與膜的功能有關(guān)C膜的功能越簡(jiǎn)單，蛋白質(zhì)的含量越少D膜的功能越復(fù)雜，糖類的含量和種類越多解析：由圖可知，構(gòu)成髓鞘、人紅細(xì)胞細(xì)胞膜、小鼠肝細(xì)胞細(xì)胞膜和變形蟲(chóng)細(xì)胞膜的成分中，脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于糖類，說(shuō)明構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，A正確。在線粒體內(nèi)膜和葉綠體片層膜中，不含糖類，但蛋白質(zhì)的含量顯

9、著高于脂質(zhì)，這與這些膜結(jié)構(gòu)上附有大量的酶有關(guān)，B正確。對(duì)于不同的細(xì)胞膜而言，功能不同，蛋白質(zhì)含量也不同，髓鞘中蛋白質(zhì)含量最低，其他膜結(jié)構(gòu)中蛋白質(zhì)含量較高，說(shuō)明膜的蛋白質(zhì)含量與功能的復(fù)雜程度有關(guān)，功能越簡(jiǎn)單，蛋白質(zhì)的含量越少，反之，蛋白質(zhì)的種類和含量越多，C正確，D錯(cuò)誤?！纠?】關(guān)于細(xì)胞膜的探索歷程中相關(guān)實(shí)驗(yàn)與結(jié)論的敘述，錯(cuò)誤的是( B )A歐文頓在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上提出細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的B羅伯特森提出生物膜都是由磷脂蛋白質(zhì)磷脂三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的C將從人的紅細(xì)胞中提取的脂質(zhì)在空氣水界面上鋪展成單分子層，其面積是細(xì)胞表面積的2倍，說(shuō)明細(xì)胞膜中的磷脂排列為兩層 D科學(xué)家將不同熒光染料標(biāo)記的人細(xì)胞、小鼠細(xì)胞進(jìn)

10、行融合，表明了細(xì)胞膜具有流動(dòng)性解析：歐文頓在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上提出細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的，A正確；羅伯特森提出細(xì)胞膜都是由蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的，B錯(cuò)誤；哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞的膜結(jié)構(gòu)中只有一層細(xì)胞膜，將其中的脂質(zhì)鋪在空氣水界面上展成單分子層，其面積是紅細(xì)胞表面積的2倍，說(shuō)明細(xì)胞膜中的磷脂分子排列為連續(xù)的兩層，C正確；科學(xué)家將不同熒光染料標(biāo)記的人細(xì)胞、小鼠細(xì)胞進(jìn)行融合，一段時(shí)間后，紅綠熒光均勻分布，表明了細(xì)胞膜具有流動(dòng)性，D正確。3 流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容1流動(dòng)鑲嵌模型的組成(1)組成成分：_構(gòu)成了膜的基本支架，其內(nèi)部是磷脂分子的_端，_不能自由通過(guò)。蛋白質(zhì)分子以不同方式鑲嵌在磷脂雙分子層中：有的

11、鑲在磷脂雙分子層的表面，有的_嵌入磷脂雙分子層中，有的_于整個(gè)磷脂雙分子層。這些蛋白質(zhì)分子在_等方面具有重要作用。細(xì)胞膜的外表面還有糖類分子，它和蛋白質(zhì)分子結(jié)合形成_，或與脂質(zhì)結(jié)合形成_，這些糖類分子叫糖被。糖被在細(xì)胞生命活動(dòng)中具有重要功能。例如，糖被與細(xì)胞表面的_、細(xì)胞間的_等功能有密切關(guān)系。(2)圖解：2細(xì)胞膜的流動(dòng)性細(xì)胞膜不是靜止不動(dòng)的，而是具有流動(dòng)性，主要表現(xiàn)為構(gòu)成膜的磷脂分子可以_自由移動(dòng)，膜中的蛋白質(zhì)大多也能運(yùn)動(dòng)。細(xì)胞膜的流動(dòng)性對(duì)于細(xì)胞完成物質(zhì)運(yùn)輸、_、_、運(yùn)動(dòng)等功能都是非常重要的。答案：1.(1)磷脂雙分子層疏水水溶性分子或離子部分或全部貫穿物質(zhì)運(yùn)輸糖蛋白糖脂識(shí)別信息傳遞2.側(cè)向

12、生長(zhǎng) 分裂現(xiàn)代社會(huì)中，關(guān)于細(xì)胞膜的研究成果已經(jīng)在很多領(lǐng)域投入了應(yīng)用。將少量磷脂分子分散到水溶液中，這些磷脂分子會(huì)自發(fā)組裝成充滿液體的球狀小泡，稱為脂質(zhì)體。研究人員在脂質(zhì)體外包裹上聚乙二醇保護(hù)層，并鑲嵌上相應(yīng)的抗體，制造出一種能定向運(yùn)送藥物的“隱形脂質(zhì)體”(如圖)。目前這種“隱形脂質(zhì)體”已在疾病治療中得到應(yīng)用。(1)脂質(zhì)體的“膜”結(jié)構(gòu)與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)相似，其基本支架是什么？答案：磷脂雙分子層。(2)“隱形脂質(zhì)體”在運(yùn)送藥物的過(guò)程中，能避免被白細(xì)胞識(shí)別和清除，原因可能是什么？答案：脂質(zhì)體表面不具備可供白細(xì)胞識(shí)別的糖蛋白。1蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型與流動(dòng)鑲嵌模型的比較項(xiàng)目蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型流動(dòng)鑲嵌模型不同點(diǎn)認(rèn)為蛋白質(zhì)均勻分布在脂質(zhì)分子的兩側(cè)認(rèn)為蛋白質(zhì)在膜中的分布是不均勻的認(rèn)為細(xì)胞膜是靜止結(jié)構(gòu)強(qiáng)調(diào)組成膜的分子是運(yùn)動(dòng)的相同點(diǎn)都認(rèn)為組成細(xì)胞膜的主要物質(zhì)是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)2.膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能特性的關(guān)系【例4】利用冷凍蝕刻技術(shù)處理細(xì)胞膜，并用電鏡觀察，將觀察結(jié)果繪制成右圖，下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是( B )ABS側(cè)表示細(xì)胞膜的外側(cè)BBF側(cè)和PF側(cè)都是親水側(cè)C圖中蛋白質(zhì)的分布是不對(duì)稱的