好吃的面食-幼兒園大班科學(xué)教案_第1頁
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1、Word - 3 -好吃的面食-幼兒園大班科學(xué)教案幼兒園大班科學(xué)藏匿課教案好吃的面食設(shè)計意圖：一天，雯雯把早飯帶到幼兒園里，小伴侶們都圍觀在她身邊，謝毅說：這個包子我吃過的，我們東北人最喜愛吃面食了，歐陽藤瑞說：我還吃過面包呢，佳佳說：我奶奶包子是用面粉做的，那面包呢？油條呢？其他小伴侶你一句，我一句地問著?？磥砗⒆觽儗γ媸巢皇呛苷J識，于是我設(shè)計了此活動，協(xié)助孩子了解更多的面食。活動目標(biāo)：1了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹飪辦法，感觸面食的多樣性。2探究、感知面糊、面團的形成，體悟自制面食的樂趣。3了解面食的養(yǎng)分，喜愛吃面食?；顒宇A(yù)備：1幼兒已感知過面粉的特性。2面粉、和好的面團。3各種面食若干。4

2、毛巾、水、抹布、盤子、碗、錄音機、磁帶、錄像機、錄像帶等。5幼兒洗凈雙手?；顒舆^程：（一）回憶面粉的特性。（二）感知、探究面粉加水后的變化。1猜一猜：在面粉里加水會有什么變化？2幼兒操作感知面糊、面團的形成。（三）了解面食的烹飪辦法及其養(yǎng)分。1引領(lǐng)幼兒按照已有生活閱歷說說自己所知道的烹飪辦法2觀察錄像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹飪辦法。3師幼共同總結(jié)歸納幾種烹飪辦法。4品味各種面食。5老師容易介紹面食養(yǎng)分。（四）制作好吃的面食。1介紹輔助材料：果汁、櫻桃等。2研究：你想做什么面食？(引領(lǐng)幼兒從造型、口味、色彩等方面考慮。)3師幼共同制作面食。4按照自己喜好挑選面食的烹飪辦法，分類后送食堂加工?；顒友娱L：1午睡起床后和幼兒一起品味自己制作的面食。2讓幼兒和家人一起去品味各種各樣的面食?；顒咏ㄗh：活動前建議先讓幼兒感知面粉的特性。活動點評：此活動利用操作感知了面粉的特性；利用觀察錄像了解了面粉的許多烹飪辦法；利用制作滿足了孩子的制造欲望。囫圇活動在寬裕、和

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