1、食用菌栽培學理論教學改革的探究與理論摘要圍繞如何在理論教學中，培養(yǎng)學生代寫論文的實際操作才能,對食用菌栽培學理論教學體系的教學內(nèi)容、教學方法和手段、考核方法進展了改革和探究,創(chuàng)立了合適于培養(yǎng)我校園藝類?？粕鷦?chuàng)新才能和創(chuàng)業(yè)才能的實驗教學體系。關(guān)鍵詞食用菌栽培學理論教學創(chuàng)業(yè)才能理論教學是食用菌栽培學課程教學的重要組成局部，學生的感性認識，理論操作才能的培養(yǎng)，都要通過理論教學來完成。在大學生就業(yè)形勢日趨嚴峻的形勢下，改革傳統(tǒng)的教學形式，加強理論教學，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新才能和自主創(chuàng)業(yè)才能。為進步教學質(zhì)量，我們根據(jù)該課程的教學特點，對理論教學過程進展大膽改革，并在理論中不斷完善，形成了獨具特色的理論教學體系

2、。通過在教學理論中的應用，顯示出良好的教學效果。一、理論教學改革的措施1.優(yōu)化實驗內(nèi)容，進步實驗效率食用菌栽培學實驗內(nèi)容較多，但實驗時數(shù)有限，為進步教學效率，我們采用“分類合并的理論教學方法，將栽培方法歸納為生料栽培、發(fā)酵栽培和熟料栽培三大類，每類中將最具代表性的一種食用菌的栽培作為根底實驗，使學生掌握最根本的實驗步驟和技能，而相似的食用菌的栽培那么讓學生自己設(shè)計實驗方案，這樣既培養(yǎng)了學生的創(chuàng)新才能，又穩(wěn)固了實際操作技能，同時也調(diào)動了學生學習的興趣，進步了實驗的效率。2.改良實驗方法，進步學生的綜合才能傳統(tǒng)的實驗只注重栽培技能，而無視了更為重要的管理技能的培養(yǎng)，使學生對整個消費過程不能全面掌握

3、，在消費上真正遇到問題時不知所措。針對這一現(xiàn)象，我們大膽進展改革，實行“兩步法實驗方法。第一步，安排時間首先進展栽培，之后組織學生參與發(fā)菌管理；第二步，當菌絲發(fā)育成熟后進展出菇耳管理。在后期管理過程中實行“承包責任制，由每2人3人一組負責管理，直到栽培過程完畢。這樣，學生有了責任心，遇到問題時會自覺查資料，互相討論，交流或向老師請教，將所學知識融會貫穿，到達了真正進步學生綜合才能的目的。3.制定技術(shù)標準，培養(yǎng)學生科學嚴謹?shù)膶嶒炞黠L以往實驗過程中，由于沒有標準，實驗隨意性較大，往往達不到滿意的效果。為了進步實驗的科學性，我們制定了詳細的技術(shù)標準，如菌袋制作標準、裝袋速度、接種操作標準等都有詳細標

4、準，在對學生的產(chǎn)品進展評判時有據(jù)可依，實現(xiàn)了科學化、標準化、標準化，同時也培養(yǎng)了學生科學嚴謹?shù)膶嶒炞黠L。4.進步實驗質(zhì)量，狠抓技能訓練程度在實驗設(shè)計中，將最先進的實驗方法傳授給學生，使學生站在食用菌科技開展的最前沿。如采用先進的消費線進展規(guī)模化消費的工藝，花菇栽培實驗中先進的“催花技能標準，出菇管理中的噴灌技術(shù)等。以往由于受資金、場地限制，往往實驗材料少，學生只能學到方法，只能“學會而已，不可能純熟操作，隨著辦學條件的改善，我們?nèi)缃駥嶒灢扇》职?、分組制，并加大實驗投入，使每位學生都能有更多的時機進展技能強化訓練，真正到達純熟操作的程度，老師能更多地發(fā)現(xiàn)學生操作中存在的問題，并及時加以糾正。如用

5、裝袋機進展裝袋時，在教給學生操作技巧后，學生“單獨操練，純熟后再換下一個，形成比速度、比效率、比質(zhì)量的好風氣。5.注意實驗的連接性，讓學生系統(tǒng)掌握實驗技能在理論教學改革中，我們按照食用菌栽培工藝流程安排實驗內(nèi)容，使學生全面系統(tǒng)地掌握整個消費過程中地各項技能。從裝袋、捆口、滅菌到接種、培養(yǎng)和出菇管理，每個環(huán)節(jié)都要求學生到達純熟操作、技能標準，克制了從前學生只會接種，而無視接種前、接種后理論技能的培養(yǎng)。這樣，學生在走上工作崗位后就能獨立操作，獨當一面，為今后的創(chuàng)業(yè)打下堅實基矗轉(zhuǎn)貼于論文聯(lián)盟.ll.6.進展教學實習，在實際消費中加強鍛煉為檢驗學生地學習效果，進一步鍛煉技能，該課程在食用菌消費旺季安排

6、了2周3周的教學實習，讓學生真正走到消費第一線，接觸消費實際。為搞好實習，我們加強校外實習基地建立，成立實習指導小組，制定周密的實習方案，指導老師巡回指導，認真進展實習總結(jié)交流。通過實習使學生理解食用菌開展動態(tài)，鍛煉技能，使理論和技能程度有顯著進步。7.開拓第二課題，培養(yǎng)學生的創(chuàng)業(yè)意識“在做中學和“學以致用是才能教育體系的根本原那么，也是專業(yè)才能和創(chuàng)造才能形成的重要途徑。在理論教學改革中，我們組織學生開展“科技承包農(nóng)戶活動，在活動中指導菇農(nóng)不斷進步栽培管理程度，使所學知識在消費中得到應用，同時在實際消費中發(fā)現(xiàn)問題，帶著問題進展學習、考慮和研究，找出最正確方案，在實際消費中加以應用。學生參加科研

7、和社會效勞，由于這些活動是研究性的、探究性的，已不再是課堂上的示范實驗或驗證性實驗，因此這樣的理論對學生的動手才能和創(chuàng)新才能更有價值。不少學生還利用掌握的實用新技術(shù)，在自己家中或在校外聯(lián)絡(luò)栽培場進展消費，獲得了良好的社會效益、經(jīng)濟效益，鍛煉了才能，培養(yǎng)了學生的創(chuàng)業(yè)意識。8.嚴格技能考核，調(diào)動學生學習的積極性傳統(tǒng)的考核方法以實驗報告或?qū)嵙晥蟾鏋橹饕鶕?jù)，不能真實反映學生的實際操作程度、栽培管理程度，為此我們以實際操作才能為主要指標進展綜合評定，實際操作中的純熟程度、標準程度、接種的成功率、出菇管理等技能程度占60，實驗報告或?qū)嵙暱偨Y(jié)占30，實驗態(tài)度表現(xiàn)或?qū)嵙晢挝坏蔫b定占10。通過考核，表揚先進，

8、鼓勵后進，促使學生重視實驗教學，進步學生學習的主觀能動性。二、關(guān)于深化理論教學改革的考慮在經(jīng)濟全球化，知識化，信息化和市場競爭日趨白熱化的今天，人才已成為用人單位競爭實力的重要標志。各用人單位對人才的綜合素質(zhì)和職業(yè)才能提出了新的、更高的要求，在教學改革中，加強理論教學，進一步深化改革，注重學生綜合才能的培養(yǎng)勢在必行。進一步進步技能培養(yǎng)在教學中的重要地位，突出才能在教育體系中占主導地位的鮮明特色。在理論教學中強調(diào)技能的“高科技化、“系統(tǒng)化，使學生掌握最先進的科學技術(shù)和系統(tǒng)全面的專業(yè)技能。在理論教學過程中，正確處理師生在教學中的正確地位，以學生為教學主體，從進步學生實際才能目的出發(fā)，正確引導和調(diào)動學生的積極性，全面進步學生的綜合才能。理論教學程度的進步，必須有相應的硬件支持，不斷改善實驗，實習條件，為技能培養(yǎng)提供良好的環(huán)境；加強師資隊伍建立，不斷進步實驗老師的業(yè)務才能，建立專職的理論教學隊伍；制定科學實用的實習教學方案，進展科學管理，進步學生才能才有保障。根據(jù)該課程理論教學的特點，將實驗從理論中相對獨立出來，建立相對獨立的實驗教學體系，使實驗課程化，更有利于實驗教學的進展。適當延長教學實習時間，變2周3周為8周10周或更長時間，使學生可以完成栽培管理的全過程，在理論中多加鍛煉，從而進步學生的綜合才能。參考文獻：1喻子牛