1、酒店設(shè)備設(shè)施 維修保養(yǎng)制度一、設(shè)施、設(shè)備保養(yǎng)管理制度1、設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)管理基本要求（1）加強(qiáng)設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作必須堅(jiān)持“預(yù)防為主”和“維護(hù)與計(jì)劃?rùn)z 修相結(jié)合”的原則，做到正確使用，精心維護(hù)，使設(shè)備經(jīng)常處于良好狀態(tài)， 保證設(shè)備、設(shè)施的長(zhǎng)期、安全、穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)，以滿足酒店各項(xiàng)工作的需求， 保證正常營(yíng)業(yè)。（2）設(shè)備、設(shè)施使用操作人員是設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)的責(zé)任者，應(yīng)實(shí)行以操作 人員為主的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)責(zé)任制。操作人員必須以嚴(yán)肅的態(tài)度和科學(xué)的方 法，正確使用和維護(hù)好設(shè)備，必須嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備設(shè)施使用、管理、維護(hù)崗 位責(zé)任制和各種設(shè)備操作規(guī)程。（3）操作、維修人員及各部門領(lǐng)導(dǎo)與員工要不斷學(xué)習(xí)鉆研各崗位業(yè)務(wù)

2、技術(shù)。要 定期進(jìn)行多崗位培訓(xùn)，使操作和維修人員能做到一專多能，要做到“四懂 三會(huì)”（四懂是：懂結(jié)構(gòu)、懂原理、懂性能、懂用途；三會(huì)是：會(huì)使用、 會(huì)維護(hù)保養(yǎng)、會(huì)排除故障）。（4）各種設(shè)備的維修保養(yǎng)人員應(yīng)定時(shí)定點(diǎn)上崗檢查，隨時(shí)注意觀察設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情 況，發(fā)現(xiàn)缺陷和隱患要及時(shí)消除，不能立即消除的缺陷要及時(shí)向部門經(jīng)理 或設(shè)備、設(shè)施管理人員匯報(bào)并做好記錄，而且要立即采取措施，確保正常 運(yùn)轉(zhuǎn)。（5）重要設(shè)備應(yīng)由工程部專門負(fù)責(zé)（各部門協(xié)助）定期檢查、維修；對(duì)在用、 備用、封存和閑置的設(shè)備，都要定期進(jìn)行除塵、防潮、防腐蝕等維護(hù)保養(yǎng) 工作，并做好清潔、潤(rùn)滑和緊固工作，及時(shí)消除跑、冒、滴、漏。（6）酒店各部門及管理人員

3、必須對(duì)各種設(shè)備使用、管理、維護(hù)保養(yǎng)制度的貫徹 執(zhí)行情況定期進(jìn)行檢查，認(rèn)真總結(jié)工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷改進(jìn)設(shè)備管理工 作。（7）各部門要對(duì)2、各部門的設(shè)備、設(shè)施管理保養(yǎng)（1）各部門各點(diǎn)的設(shè)施設(shè)備由各部門制定專人負(fù)責(zé)管理保養(yǎng)，聽取工程技術(shù)人 員的指導(dǎo)。（2）各部門人員應(yīng)通過眼看、手摸、耳聽、鼻嗅、身體感覺等不同手段對(duì)本崗 位的設(shè)備，按點(diǎn)檢項(xiàng)目和要求認(rèn)真點(diǎn)檢，每周至少于2次。（3）每臺(tái)設(shè)備的點(diǎn)檢記錄、保養(yǎng)記錄應(yīng)由各部門制定的管理人員每月匯總一 次，上報(bào)設(shè)備設(shè)施的工作運(yùn)轉(zhuǎn)情況。（4）各點(diǎn)設(shè)備管理人員應(yīng)按各種點(diǎn)檢和維修記錄匯總情況，安排對(duì)部分運(yùn)行不 良的設(shè)備定期進(jìn)行復(fù)查并維修，凡須停機(jī)檢修的設(shè)備，應(yīng)列入維修

4、計(jì)劃， 經(jīng)工程部領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，再安排停機(jī)檢修及修理。二、酒店安全生產(chǎn)管理制度1、安全生產(chǎn)的基本要求在提高企業(yè)效益的前提下，積極發(fā)動(dòng)職工開展技術(shù)革新，改善勞動(dòng)條件，及 時(shí)消除不安全因素，貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，健全安全生產(chǎn)工作制 度，措施具體，執(zhí)行認(rèn)真，經(jīng)常檢查，達(dá)到防患于未然，確保安全生產(chǎn)。2、安全生產(chǎn)責(zé)任制（1）協(xié)助酒店工程技術(shù)人員推行本單位的安全生產(chǎn)和勞動(dòng)保護(hù)工作，切實(shí)貫徹 執(zhí)行國(guó)家的勞動(dòng)保護(hù)政策、法規(guī)和制度，并結(jié)合本酒店具體情況，健全群 眾性的安全管理組織。（2）認(rèn)真做好新職工的安全生產(chǎn)三級(jí)教育工作，每季度對(duì)職工進(jìn)行安全生產(chǎn)的 宣傳教育工作，特別要抓好特殊工種的培訓(xùn)、復(fù)訓(xùn)、換發(fā)證

5、工作，嚴(yán)格執(zhí) 行特殊工種持證上崗操作制度。（3）定期對(duì)酒店工作場(chǎng)所進(jìn)行安全檢查，并協(xié)助解決問題，特別對(duì)易燃易爆等 危險(xiǎn)場(chǎng)所和各種機(jī)械設(shè)備作重點(diǎn)檢查，查出的事故隱患應(yīng)定人、定措施、 限期整改。（4）發(fā)生重大設(shè)備事故和因工工傷事故要及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門，并協(xié)助有關(guān) 人員參加調(diào)查和處理，同時(shí)要提出防止事故的措施，按期實(shí)現(xiàn)。（5）做好季節(jié)性的安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)工作，并按規(guī)定督促職工合理使用個(gè)人 防護(hù)用品，定期發(fā)放保健食品；認(rèn)真做好防汛防臺(tái)、防暑降溫、防寒保暖 和安全用電等工作。（6）做好外來(lái)施工人員的安全管理工作，并做好安全協(xié)議的簽定工作。（7）督促有關(guān)部門做好女職工的特殊勞動(dòng)保護(hù)工作。3、安全生產(chǎn)例

6、會(huì)（1）及時(shí)溝通、協(xié)調(diào)各部門各工種安全生產(chǎn)責(zé)任制的執(zhí)行情況。（2）各部門應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況定期或不定期召開安全生產(chǎn)會(huì)議，貫徹落實(shí)酒店安 全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議精神。4、安全生產(chǎn)檢查（1）酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組每月進(jìn)行一次安全檢查，督促檢查各部門安全生產(chǎn) 開展的情況。（2）酒店安全管理人員定期對(duì)配電間、鍋爐房、電梯機(jī)房、易燃、易爆危險(xiǎn)場(chǎng) 所等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。（3）對(duì)檢查出的隱患及不安全因素，應(yīng)定人、定措施、限期整改，如發(fā)現(xiàn)重大 的事故隱患，檢查人員有權(quán)指令停止生產(chǎn)（或作業(yè)），并立即報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)按 店規(guī)處理。5、事故隱患整改（1）人為的事故隱患發(fā)生，要嚴(yán)重處罰。（2）發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時(shí)加以整改，并做好整改記錄。（3）事故隱患一般要