1、附件：教學(xué)設(shè)計(jì)模板 基本信息 教學(xué)名稱 家鄉(xiāng)的小吃教學(xué)班級(jí) 六年班級(jí)作者及工作單位 武隆區(qū)白馬鎮(zhèn)中心小學(xué)校主要領(lǐng)域 小學(xué)美術(shù)教學(xué)設(shè)計(jì)背景 熱愛(ài)家鄉(xiāng)，熱愛(ài)傳統(tǒng)文化，加深對(duì)本地民族傳統(tǒng)飲食文化的了解，手工設(shè)計(jì)有創(chuàng)意的特色小吃教學(xué)目標(biāo) 1.了解有關(guān)本地區(qū)的傳統(tǒng)飲食文化，簡(jiǎn)單了解家鄉(xiāng)小吃的歷史，特色和制作方法。2.嘗試著采用橡皮泥、彩紙等多種材料和表現(xiàn)方法來(lái)制作一份家鄉(xiāng)的小吃，并通過(guò)各種方式對(duì)家鄉(xiāng)小吃進(jìn)行宣傳。3.培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)的能力，觀察生活的能力，抒發(fā)自己熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情懷，提高學(xué)生的審美情懷。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn) 1.通過(guò)了解家鄉(xiāng)小吃的歷史，習(xí)俗，加深對(duì)本地民族傳統(tǒng)飲食文化的了解；嘗試用多種形式表現(xiàn)家鄉(xiāng)

2、的小吃，通過(guò)宣傳介紹家鄉(xiāng)小吃的特色，抒發(fā)自己熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情懷。2.怎樣把傳統(tǒng)的小食品做得有創(chuàng)意和新意。教學(xué)準(zhǔn)備 橡皮泥、彩紙、皺紋紙、一次性紙盤、剪刀、牙簽、泡沫、塑料袋收集一種中國(guó)名小吃的由來(lái)，文字介紹、圖片、傳說(shuō)看相關(guān)視頻。了解小吃的色、形、味。關(guān)于小吃的歌曲、快板、叫賣的吆喝聲等。制作這種小吃，什么材料最合適并帶上相關(guān)材料。教學(xué)過(guò)程 一、導(dǎo)入今天老師來(lái)考考同學(xué)們的聽(tīng)力，請(qǐng)你仔細(xì)的聽(tīng)聽(tīng)這是什么聲音？（播放聲音），剛才聽(tīng)到叫賣糖葫蘆的聲音。看來(lái)同學(xué)們都聽(tīng)到過(guò)賣小吃的聲音！經(jīng)常我們?cè)诖蠼稚希貏e是好吃街還聽(tīng)得到哪些叫賣聲？生答：羊肉串好香好香的羊肉串、黑芝麻糊哎師答：這些叫賣小吃的聲音有的成了宣

3、傳小吃的最好的廣告，又吸引了顧客！這么多小吃都聚集在我們的身邊，豐富了我們的飲食文化，那今天我們一起走進(jìn)家鄉(xiāng)的小吃。（板書：家鄉(xiāng)的小吃）【設(shè)計(jì)意圖：從學(xué)生熟悉的身邊入手，感受豐富的小吃文化。】二、感悟情感1.請(qǐng)同學(xué)們?cè)谛〗M內(nèi)交流你們收集小吃的信息。你知道哪些是重慶特有的小吃嗎？生答：麻辣燙、合川桃片、怪味胡豆2.你對(duì)重慶的小吃有什么樣的情感？生答：喜愛(ài)，代表了重慶傳統(tǒng)的飲食文化，麻辣象征著重慶人火辣辣的性格，作為重慶人的驕傲3.（出示酸辣粉圖片）重慶名小吃酸辣粉，有同學(xué)了解它嗎，請(qǐng)你來(lái)說(shuō)一說(shuō)?。ㄕf(shuō)得真棒，不僅說(shuō)了小吃的味道，還說(shuō)道了他的做法），還有同學(xué)補(bǔ)充嗎？（講酸辣粉的來(lái)歷、品種多）看來(lái)同學(xué)

4、們收集資料的能力真細(xì)致，剛才同學(xué)們說(shuō)到了他的味道、香味，其實(shí)他柔軟的條狀、紅紅的辣椒、金黃的花生米、綠色的蔥節(jié)，真是色、香、味俱全?！驹O(shè)計(jì)意圖】從了解家鄉(xiāng)小吃為出發(fā)點(diǎn)，表達(dá)出對(duì)家鄉(xiāng)美食的熱愛(ài)。三、體驗(yàn)情感1.我們重慶不僅有很多小吃，全國(guó)各地還有更多的小吃！他們靠什么來(lái)吸引顧客呢？生答：形狀、顏色、味道、香味2.老師找到好多年糕的圖片，請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)他們?cè)煨秃蜕噬嫌惺裁刺攸c(diǎn)？（小結(jié)并板書：造型多樣、色彩豐富、創(chuàng)意新穎）【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)同學(xué)間信息的交流，了解小吃的造型特點(diǎn)和色彩的特點(diǎn)。四、激發(fā)情感1.今天我們班上將開(kāi)展一個(gè)小吃博覽會(huì)，跟著大廚學(xué)習(xí)制作自己喜歡的小吃，老師想做個(gè)燒賣（出示圖片），你能幫老

5、師出出主意，用什么材料？怎么制作？生答：燒麥：用黃色、橙色、肉色的橡皮泥分別搓成圓形成餡，將薄的白塑料袋成皮，將餡包在塑料袋中，折出燒麥的外形和褶皺即可。師答：對(duì)，在做的過(guò)程中，重要的是選擇和實(shí)物相似的材料制作，做出小吃的特點(diǎn)！（板書：選材恰當(dāng)）2.現(xiàn)在小組討論，你們組準(zhǔn)備做什么小吃？你準(zhǔn)備用什么材料？怎么做？ = 1 * GB2 選擇與食物顏色相似的材料； = 2 * GB2 用我們學(xué)過(guò)的泥塑方法、紙質(zhì)造型等綜合材質(zhì)表現(xiàn)；師問(wèn)：先請(qǐng)同學(xué)們欣賞這組圖片，（出示幾幅用各種材料做成的小吃）看看有同學(xué)就做出了很奇妙的小吃！你對(duì)哪種小吃最感興趣？它哪兒做得最特別？生答：1.選材：材料的恰當(dāng)選擇；2.做

6、法：制作的精美巧妙、3.色彩：色彩的和諧搭配小結(jié)：小吃的造型具有點(diǎn)、線、面的結(jié)合美觀；擺盤時(shí)采用了重復(fù)排列、對(duì)稱排列、均衡排列；色彩上采用了對(duì)比色、暖色為主。制作的方法有：泥塑的搓、揉、捏等，手工的制作方法：折、剪、卷、粘貼等。【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)觀察小吃的圖片，了解制作小吃的選材、制作方法、色彩搭配。五、表達(dá)情感1.作業(yè)要求： = 1 * GB2 以小組為單位合作完成一種小吃， = 2 * GB2 為你們的小吃設(shè)計(jì)獨(dú)特的廣告語(yǔ)，并在博覽會(huì)上進(jìn)行宣傳。2.注意： = 1 * GB2 小吃制作的精美、選擇恰當(dāng)?shù)牟牧稀㈩伾暮椭C，制作精巧。 = 2 * GB2 工具的安全使用。小組分工合作制作一組小吃

7、。教師及時(shí)指導(dǎo)。小吃博覽會(huì)開(kāi)幕啦！請(qǐng)組長(zhǎng)將各種小吃帶到會(huì)場(chǎng)來(lái)！你對(duì)哪種小吃最感興趣？它哪部分最美？（從造型、色彩、做工等方面進(jìn)行分析）請(qǐng)個(gè)別小組以自己的方式宣傳、叫賣自己的小吃！（以文字介紹或設(shè)計(jì)的口號(hào)、順口溜等多種方式推銷制作的小吃）【設(shè)計(jì)意圖】制作與展示中體現(xiàn)自己的對(duì)小吃的熱愛(ài)，能運(yùn)用多種材料制作一種有新意的小吃，在宣傳的過(guò)程中體現(xiàn)學(xué)生綜合表現(xiàn)能力。體驗(yàn)成功的愉悅感。六、升華情感今天我們博覽會(huì)同學(xué)們做了那么多有創(chuàng)意的小吃，（出示多張生活中廢舊物品制作的藝術(shù)品）希望你們能帶著這種創(chuàng)新精神，追求更有創(chuàng)意的生活！更精彩的生活！【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)本環(huán)節(jié)讓學(xué)生了解廢物利用的強(qiáng)大作用，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新精神

8、的創(chuàng)新能力。七、板書設(shè)計(jì)家鄉(xiāng)的小吃造型多樣 色彩豐富創(chuàng)意新穎 選材恰當(dāng)教學(xué)反思 “家鄉(xiāng)的小吃”是六年級(jí)美術(shù)新教材中的一課，它主要是激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)生活的情感，了解傳統(tǒng)的民間小吃，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力和觀察能力。我將游戲與美術(shù)教材有機(jī)整合，起到了激發(fā)學(xué)生的求知欲，啟迪智慧的火花，活躍思維、訓(xùn)練技能的作用。下面，我結(jié)合“家鄉(xiāng)的小吃”一課的教學(xué)實(shí)踐，談?wù)勛约旱狞c(diǎn)滴感想。一、生活情境，置身愉悅環(huán)境 創(chuàng)設(shè)游戲情境，讓學(xué)生置身于一種愉快的易于接受的學(xué)習(xí)氣氛中。“家鄉(xiāng)的小吃”一課在一節(jié)有趣的街頭小吃的叫賣聲中拉開(kāi)了序幕。我先讓學(xué)生自己動(dòng)腦想想重慶民間小吃、欣賞小吃，講講做法，小吃的小故事，讓學(xué)生自己當(dāng)廚師。此時(shí)課

9、堂一下就變得情趣萬(wàn)千，充滿勃勃生機(jī)。二、親身體驗(yàn)，游戲貫穿始終 重視實(shí)踐，讓游戲伴隨著孩子們學(xué)習(xí)與活動(dòng)是新課標(biāo)的基本理念。美術(shù)課的教學(xué)過(guò)程是學(xué)生實(shí)踐、游戲的過(guò)程。后我們進(jìn)入主題制作“家鄉(xiāng)的小吃”。他們?cè)谕嬷袑W(xué)、玩中體驗(yàn)著美術(shù)課的童趣、情趣、文化味之所在。三、主動(dòng)參與學(xué)習(xí)，互動(dòng)其樂(lè)融融 這個(gè)年齡的學(xué)生都喜歡議論，針對(duì)這一特點(diǎn)，在教學(xué)實(shí)踐中我嘗試著把學(xué)生材料造型技能進(jìn)行整合，作業(yè)的形式是舉辦“小吃博覽會(huì)”。為了讓學(xué)生能更主動(dòng)、更積極地參與到活動(dòng)中來(lái)，我請(qǐng)學(xué)生當(dāng)起“評(píng)委”，如在小組合作、集體合作玩“小吃博覽會(huì)”游戲時(shí)，讓“評(píng)委”做出公正判決。學(xué)生的情感在升華，起到了“師生互動(dòng)、共同參與”的效果，充分體現(xiàn)“現(xiàn)代課堂上讓學(xué)生成為主體”的精神。四、不