第第頁海底撈營銷方案設(shè)計(jì)所屬系部：經(jīng)濟(jì)管理系專業(yè)：工商企業(yè)管理班級(jí)：姓名：學(xué)號(hào)：指導(dǎo)老師：提交時(shí)間：目錄TOC\o"1-3"\h\u【中文摘要】 3一、海底撈概況及成功因素剖析 4(一)海底撈概況 4(二)成功因素剖析 41.海底撈開放的平臺(tái)：用人不疑疑人不用 42.海底撈的招聘方式：推薦制與內(nèi)部選拔制的有效結(jié)合 43.海底撈獨(dú)特的輪崗制 44.把員工當(dāng)作顧客來服務(wù) 45.服務(wù)細(xì)節(jié) 7二、海底撈火鍋的營銷環(huán)境分析 7（一）宏觀環(huán)境分析 81.政治環(huán)境 82.經(jīng)濟(jì)環(huán)境 83.社會(huì)環(huán)境 84.技術(shù)環(huán)境 85．SWOT分析 8（二）微觀環(huán)境分析—五力模型 9三、現(xiàn)有海底撈營銷策略 8（一）產(chǎn)品策略 81.品牌形象的塑造

82.產(chǎn)品系列化—產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略

8(二)價(jià)格策略 91.中檔價(jià)主推大眾化產(chǎn)品

92.統(tǒng)一定價(jià)

9（三）分銷策略提升品牌形象，強(qiáng)化品牌知名度 9（四）促銷策略 91.建立一支高素質(zhì)、高效率的營銷隊(duì)伍

9四、完善海底撈營銷方案設(shè)計(jì)的措施 10（一）社會(huì)化思維—社會(huì)化媒體,重塑企業(yè)和用戶的溝通關(guān)系 10（二）用戶思維—用戶體驗(yàn)至上 10（三）極致思維—打造讓用戶尖叫的產(chǎn)品 11（四）跨界思維—尋找低效點(diǎn) 12（五）平臺(tái)思維－DM廣宣策劃—構(gòu)建多方共贏得平臺(tái)生態(tài)圈 12（六）O2O模式 13結(jié)論 15致謝 16參考文獻(xiàn) 17中文摘要海底撈在餐飲行業(yè)掀起了一股以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為噱頭的用餐體驗(yàn)風(fēng)潮,同時(shí)又是擁有顧客滿意度和員工忠誠度,所以海底撈能在大浪淘沙的中國餐飲市場取得如此巨大的成功。通過搜尋海底撈的各種相關(guān)資料,參與門店服務(wù)等方法來探究海底撈的營銷模式,它能刺激消費(fèi)者及消費(fèi)者的消費(fèi)模式、觀念、深受廣大消費(fèi)者喜愛，也影響了其他餐飲行業(yè)對(duì)自己營銷策略方案的改動(dòng)，海底撈火鍋?zhàn)屆恳粋€(gè)員工都得到尊敬、希望和公平，它認(rèn)為員工好了，員工自然會(huì)對(duì)顧客好，從而形成一個(gè)良性的循環(huán)。通過分析海底撈的營銷模式,探索海底撈的成功經(jīng)驗(yàn),試圖探討出一種餐飲企業(yè)的成功營銷模式,關(guān)鍵詞：營銷環(huán)境,市場定位,成功經(jīng)驗(yàn),營銷方案設(shè)計(jì)一、海底撈概況及成功因素剖析(一)海底撈概況海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司。在簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、深州、合肥、太原、貴陽等城市都有直營連鎖餐廳,2014年10月1日在長沙試營業(yè)。海底撈始終堅(jiān)持“無公害，一次性”的選料和底料原則，嚴(yán)把原料關(guān)，配料關(guān)。經(jīng)過二十年艱苦創(chuàng)業(yè)，不頓進(jìn)取，團(tuán)結(jié)拼搏，海底撈逐步從一個(gè)不知名的小火鍋店起步，發(fā)展成為今天擁有近2萬名員工。同時(shí)也擁有一批食品、飲食，營養(yǎng)，工程，倉儲(chǔ)、管理方面專家和專業(yè)技術(shù)人員?，F(xiàn)有117家直營店，四個(gè)大型現(xiàn)代化物流配送基地和一個(gè)底料生產(chǎn)基地。(二)成功因素剖析海底撈員工與富士康員工來自同一群體，受人歧視、心理自卑。而且相比富士康的環(huán)境，在海底撈工作的待遇更低、地位更低、勞動(dòng)強(qiáng)度更大?？墒?，海底撈的員工沒有跳樓，還能主動(dòng)、愉悅地為客戶服務(wù)。這樣的奇跡值得我們深思：1.海底撈開放的平臺(tái)：用人不疑疑人不用在海底撈，員工可以享受一個(gè)特權(quán):基層服務(wù)員可以享有打折、換菜甚至免單的權(quán)利，只要時(shí)候口頭說明即可。其實(shí)這同時(shí)是一個(gè)信任問題。2.海底撈的招聘方式：推薦制與內(nèi)部選拔制的有效結(jié)合MasterCard有40%的員工、Cisco有10%的員工來自于推薦。海底撈在普通員工招聘時(shí)充分運(yùn)用了這種形式，給其帶來了諸多競爭優(yōu)勢。3.海底撈獨(dú)特的輪崗制海底撈推行輪崗制。輪崗制使員工不只局限在一個(gè)崗位上，豐富了他們的工作內(nèi)容，有助于讓員工保持工作的新鮮感,不會(huì)產(chǎn)生枯燥感和厭倦感。4.把員工當(dāng)作顧客來服務(wù)海底撈為員工提供有暖氣的樓房，并有阿姨專門負(fù)責(zé)住宿管理；建立寄宿學(xué)校，讓員工的孩子能夠安心學(xué)習(xí)；對(duì)有貢獻(xiàn)的員工獎(jiǎng)勵(lì)全家旅游；為員工的父母發(fā)放養(yǎng)老金以及員工表示孝心和謝意等等。“攘外必先安內(nèi)”，把員工當(dāng)作顧客一樣來服務(wù)。5.服務(wù)細(xì)節(jié)（1）、減少顧客的焦急等待如果沒有事先預(yù)訂海底拉,客人很可能會(huì)面臨漫長的等待，不過過程卻不像想象的那么糟糕。晚飯時(shí)間，任何一家海底撈的等候區(qū)里都可以看到如下的景象：大屏幕上不斷打出最新的座位信息，幾十位排號(hào)的顧客吃著水果，喝著飲料，享受店內(nèi)提供的免費(fèi)上網(wǎng)、擦皮鞋和美甲服務(wù)。（2）、提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),為女士扎頭發(fā)閑適愉悅地等待過后，進(jìn)入海底撈大堂，女服務(wù)員會(huì)為長發(fā)的女士扎起頭發(fā)，并提供小發(fā)夾夾住前面的劉海，防止頭發(fā)垂到食物里；戴眼鏡的朋友可以得到擦鏡布；放在桌上的手機(jī)會(huì)被小塑料袋裝起以防油膩，每隔15分鐘，就會(huì)有服務(wù)員主動(dòng)更換客人面前的熱毛巾，如果客人恰好帶了小孩，服務(wù)員還會(huì)幫忙喂小孩吃飯，陪小孩在兒童天地做游戲。(3)、集觀賞性、品嘗性于一體舞面是很多海底撈老顧客必點(diǎn)的食物，不光為了吃，更多的是為了觀看。年輕的師傅會(huì)把一根根抻面舞得像藝術(shù)體操的緞帶，還不時(shí)拋向某個(gè)客人，集觀賞性、品嘗性于一體。(4)、星級(jí)般WC服務(wù)海底撈星級(jí)般的WC服務(wù)。海底撈的衛(wèi)生間環(huán)境優(yōu)雅，衛(wèi)生干凈，不僅配備梳妝臺(tái)等設(shè)施，而且還配備了一名專職人員為顧客洗手后遞上紙巾，以便顧客能夠擦干濕漉漉的手。二、海底撈火鍋的營銷環(huán)境分析營銷環(huán)境分析的目的在于識(shí)別企業(yè)所具有的優(yōu)勢與劣勢，并從營銷環(huán)境中找到企業(yè)所面臨的機(jī)會(huì)與威脅，企業(yè)的生存與發(fā)展，在很大程度上取決于它對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力。所以營銷環(huán)境十分重要。（一）宏觀環(huán)境分析1.政治環(huán)境A、法規(guī)完善：不斷建立和完善有關(guān)法律和規(guī)章制度。為海底撈的生存與發(fā)展提供了必要的保證。B、發(fā)展機(jī)遇：消費(fèi)者意識(shí)在逐步成熟，擴(kuò)大內(nèi)需這個(gè)政策的實(shí)施將釋放大量的消費(fèi)能力，促進(jìn)諸如海底撈等餐飲企業(yè)的發(fā)展。2.經(jīng)濟(jì)環(huán)境A、經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展：經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)增長、價(jià)格水平相當(dāng)、將為火鍋行業(yè)的平穩(wěn)較快發(fā)展創(chuàng)造有利的宏觀環(huán)境。B、品牌經(jīng)濟(jì)發(fā)展:在品牌效益方面，海底撈已經(jīng)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，因此它能夠在市場競爭中占有一席之地。3.社會(huì)環(huán)境A、餐飲新格局：海底撈在傳承火鍋文化的基礎(chǔ)上，正好適應(yīng)了現(xiàn)在大眾的這個(gè)趨勢。B、需求多元化：個(gè)性化特色經(jīng)營突出，餐飲業(yè)的多元化發(fā)展進(jìn)程將不斷加快。4.技術(shù)環(huán)境A、海底撈創(chuàng)辦了自己的培訓(xùn)學(xué)?！５讚拼髮W(xué)?！昂４蟆钡某闪⒂欣谔岣邌T工的文化層次，進(jìn)而提高其整體的服務(wù)素質(zhì)。B、海底撈在門店配置了各種現(xiàn)代化設(shè)備，員工通過全自動(dòng)化觸屏機(jī)器的操作進(jìn)行訂單操作，保證工作簡單且可操作行強(qiáng)。5．SWOT分析海底撈定位于中高端客戶，并推出把火鍋送上門的業(yè)務(wù)。海底撈外賣派出的都是先進(jìn)員工，口才好。在海底撈，服務(wù)員分為新人、二級(jí)員工、一級(jí)員工、先進(jìn)員工、領(lǐng)班、大堂經(jīng)理等，可見海底撈在派送外賣的員工還是經(jīng)過精挑細(xì)選的S(Strengths,優(yōu)勢)■品牌榮譽(yù)。2經(jīng)營規(guī)模?！龇?wù)和產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新■先進(jìn)的管理模式和難以復(fù)制的服W(weakness,劣勢)■價(jià)格劣勢，相對(duì)于其他同行業(yè)平均水品，海底撈的價(jià)格高出了30%左右。O(Opportunities,機(jī)會(huì))■競爭日益加劇，工作節(jié)奏加快，客觀上給家庭勞動(dòng)，特別是家庭廚房社會(huì)化提供了要求，給餐飲業(yè)發(fā)展提供了可能。T(Threats,威脅)■同行業(yè)的模仿。■食品與安全質(zhì)量管理體系要求越來越嚴(yán)格?！龌疱佇袠I(yè)大量崛起了一批新型行業(yè)。STO擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，不斷占據(jù)更多的消費(fèi)市場，繼續(xù)以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)占據(jù)火鍋行業(yè)龍頭位置。1.同行業(yè)的模仿。2.食品與安全質(zhì)量管理體系要求越來越嚴(yán)格。3.火鍋行業(yè)大量崛起了一批新型行業(yè)。T增加店面面積，爭取能給顧客提供更多的服務(wù)。嚴(yán)格把控食品質(zhì)量，進(jìn)行產(chǎn)品式創(chuàng)新，可以嘗試快餐式火鍋附表：海底撈SWOT分析（二）微觀環(huán)境分析—五力模型1.新進(jìn)入者的威脅

火鍋店的進(jìn)入障礙相對(duì)較小，不需要投入太多的設(shè)備。中國是一個(gè)餐飲大國，餐飲業(yè)眾多。公司在這方面需作出自己的特色。占據(jù)有利的地位。

2.現(xiàn)有競爭者之間的競爭程度

海底撈在火鍋行業(yè)有眾多勢均力敵的競爭者。例如：小肥羊、東來順等。海底撈的外送服務(wù)相對(duì)與其他火鍋的觀望經(jīng)營模式比較有競爭優(yōu)勢。

3.供方的議價(jià)能力

公司屬于全國連鎖的大型企業(yè)，對(duì)原材料需求大，提升了自己的議價(jià)能力。所以供應(yīng)商對(duì)企業(yè)的印象相對(duì)來說較小。

4.替代品威脅

餐飲行業(yè)主要有肯德基、麥當(dāng)勞快餐類以及各類酒店、自助餐等，她們都有貌似的服務(wù)，但海底撈有自己的特色，也就有相對(duì)一部分忠誠顧客，加之公司的服務(wù)差異化，也就很有吸引力，所以替代品就不會(huì)對(duì)公司市場占有率形成很大影響5.分析結(jié)果通過對(duì)環(huán)境的分析可以發(fā)現(xiàn)海底撈面臨著很大的發(fā)展空間與機(jī)遇。通過它優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了很好的口碑與市場，但同時(shí)很多人指出海底撈的味道不如其服務(wù)好，這就影響了其客戶流量。同時(shí)面對(duì)新的挑戰(zhàn)，海底撈需要融入新的營銷模式，迎接企業(yè)新的成長。三、現(xiàn)有海底撈營銷策略（一）產(chǎn)品策略1.品牌形象的塑造

“海底撈”源于四川傳統(tǒng)娛樂活動(dòng)麻將的一個(gè)術(shù)語，經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)展，已經(jīng)具有了更深刻的含義：“海”表面上指大海的無窮無盡，實(shí)指海底撈的在全國已經(jīng)打響的品牌?！暗住笔侵负５讚频挠萌嗽瓌t，即員工都必須從底層做起。

“撈”是指員工通過自己的綜合素質(zhì)，才能用雙手改變命運(yùn)。2.產(chǎn)品系列化—產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略

“海底撈”計(jì)劃用五年時(shí)間，在保證食品安全的前提下，把公司菜品打造成三大系列：一是健美食品系列，即能預(yù)防肥胖以及膽固醇升高等

病，保持人體生態(tài)平衡的食品系列；二是綠色食品系列，即安全無害、無污染，絕對(duì)新鮮的食品；三是營養(yǎng)食品系列，既能補(bǔ)充人體所缺乏的各種微量元素，具有增強(qiáng)體力和開發(fā)智力的產(chǎn)品。(二)價(jià)格策略價(jià)格與包裝一樣，能夠體現(xiàn)品牌地位。海底撈的定價(jià)策略體現(xiàn)了其大眾消費(fèi)的品牌地位，符合廣大消費(fèi)者的需求、消費(fèi)水平。

1.中檔價(jià)主推大眾化產(chǎn)品

“海底撈”主推的是符合廣大消費(fèi)者消費(fèi)水平的產(chǎn)品，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量要求很高。它將傳統(tǒng)火鍋技藝與現(xiàn)代的生產(chǎn)基地、物流體系集合起來，推出了一系列“綠色，健康，營養(yǎng)，特色”的產(chǎn)品。

2.統(tǒng)一定價(jià)

所有的直營店的價(jià)格是一樣的，一律按照總部定價(jià)，公平地對(duì)待每一位顧客“海底撈”通過對(duì)價(jià)格策略向消費(fèi)者傳遞的信息是：“海底撈”物有所值，不是靠昂貴的菜品價(jià)格獲得企業(yè)利潤，而是通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)吸引顧客多次消費(fèi)來獲得利潤。（三）分銷策略提升品牌形象，強(qiáng)化品牌知名度海底撈有四個(gè)大型物流配送基地分別設(shè)立在北京、上海、西安、鄭州，以采購規(guī)?；Ｉa(chǎn)機(jī)械化，倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化，配送現(xiàn)代化為宗旨，形成了采購、加工、倉儲(chǔ)、配送為一體的大型物流供應(yīng)體系。海底撈另外還有網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)，凡網(wǎng)上訂餐的顧客均可享受一份免費(fèi)贈(zèng)送的價(jià)值36元的生態(tài)毛肚，通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)展自己的渠道，吸引更多的顧客。（四）促銷策略1.建立一支高素質(zhì)、高效率的營銷隊(duì)伍

A、各分店都要有意識(shí)地在優(yōu)秀服務(wù)員中選拔營銷人員，提高營銷人員的文化素質(zhì)豐富營銷人員的飲食文化，飲食保健，飲食健康知識(shí)。

B、建立針對(duì)大客戶和貴賓的服務(wù)營銷人員制度。

分三步走：一步依托分店的優(yōu)勢和影響力在店內(nèi)設(shè)專柜銷售；二步開設(shè)專店經(jīng)營；三步進(jìn)入大型超市。四、完善海底撈營銷方案設(shè)計(jì)的措施（一）社會(huì)化思維—社會(huì)化媒體,重塑企業(yè)和用戶的溝通關(guān)系目標(biāo)群體策略目的家庭人群精心策劃家庭活動(dòng)及促銷活動(dòng)宣揚(yáng)海底撈品牌個(gè)性內(nèi)涵和形象,逐步培養(yǎng)一批忠誠的海底撈品牌追隨者中高收入消費(fèi)階層借助媒體力量(雜志、電視廣播、網(wǎng)站)。打造品牌效應(yīng)愛好火鍋類人群在火鍋類的美食節(jié)目中、電影中嵌入廣告或與影星推出自己專有的火鍋類廣告廣告效應(yīng)，提升知名度愛好火鍋類人群每一季及時(shí)更新發(fā)布自己的新菜品和新活動(dòng)跟上市場競爭的步伐愛好火鍋類人群打造自己品牌的二維碼，顧客掃一掃，即可獲得5-10元的優(yōu)惠券，發(fā)布最新活動(dòng)時(shí)，顧客轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈或微博，即可獲得精美禮品。打造品牌效應(yīng)附表1（二）用戶思維—用戶體驗(yàn)至上1、顧客在挑選菜品時(shí)、等候時(shí)，可提供休息室和兒童樂園，享受銷售餐飲服務(wù)喜悅。2、創(chuàng)辦海底撈ＡＰＰ，獲得大數(shù)據(jù)，顧客可在ＡＰＰ里注冊成為用戶，看中的套餐即可付款，我們也會(huì)在ＡＰＰ里的第一時(shí)間發(fā)布新活動(dòng)。3、雇一輛印有海底撈ＬＯＧＯ標(biāo)志圖案的出租車穿梭在街上，顧客們只要打個(gè)電話或是在路邊直接伸手示意，就可以坐進(jìn)充滿海底撈氣息的出租車了。4、邀請時(shí)尚美食達(dá)人，專業(yè)顧問駐點(diǎn)提供個(gè)性化服務(wù)，并向顧客提供專業(yè)的火鍋營養(yǎng)方式、該怎樣吃火鍋。5、定期舉辦一些火鍋大人比賽，舉辦各種各樣有關(guān)于火鍋的比賽，贏得比賽將有驚喜獎(jiǎng)品，活躍餐廳氣氛。附表二（三）極致思維—打造讓用戶尖叫的產(chǎn)品1、用餐贈(zèng)書或光碟活動(dòng)消費(fèi)滿ＸＸ元的，贈(zèng)送ＸＸ元的書或光碟吸引顧客，并會(huì)在朋友的交談中多次提到店名2、人無我有，人有我優(yōu)競爭對(duì)手米飯收錢，我們米飯免費(fèi)，反之，對(duì)方米飯不收錢，我們店的米飯則要用優(yōu)質(zhì)口米做成。如泰國香米，東北大米等突出自己的特點(diǎn)3、小吃多樣化小吃多樣化并適時(shí)添加新的特色品種，如果競爭對(duì)手每天只提供一種水果拼盤，我們店則提供多種水果拼盤供顧客選擇打造多樣化的特點(diǎn)4、制作“收銀袋”收銀袋上印刷我們的店的有關(guān)介紹和訂座電話，用于裝收銀臺(tái)找補(bǔ)給接人的零錢衛(wèi)生又方便，并且起到宣傳單店的作用5、提供娛樂對(duì)手就餐廳或包間無娛樂設(shè)施和場地，我們店可以在大廳等合適位置開辟演奏臺(tái)提供顧客娛樂和節(jié)目主持之用6、開胃菜對(duì)手無提供開胃菜或只有一種，我們可考慮開餐前送兩種或以上的抓住顧客胃口7、開辟豪華包間提供包間用餐提升顧客的用餐品質(zhì)8、外勤人員服務(wù)措施免費(fèi)專車洗車、接送9、節(jié)日、生日、團(tuán)聚等優(yōu)惠活動(dòng)的宣傳開展可邀請書法家揮書贈(zèng)送精美禮品10、組織進(jìn)行店內(nèi)參觀菜品展示柜、巴文化展覽11、推出新菜品新湯鍋、新小吃的免費(fèi)品嘗12、結(jié)合實(shí)際的促銷措施喝一瓶送一瓶、吃一份送一份，開展抽獎(jiǎng)活動(dòng)。附表三（四）跨界思維—尋找低效點(diǎn)①通過協(xié)商在北京市內(nèi)的出租車上打上有該餐飲門店名稱和標(biāo)志的溫情廣告語；②也可以制作相關(guān)的小裝飾品在車內(nèi)懸掛。小裝飾品如：有該餐飲門店名稱和標(biāo)志的平安符或小公仔等。③和一部分出租車司機(jī)（機(jī)場、港口、火車站的出租）聯(lián)系，根據(jù)載客到本店消費(fèi)的次數(shù)或人數(shù)給予司機(jī)一定的回饋（現(xiàn)金提成或免費(fèi)餐飲等）。目的:通過此策劃案，可以提升該店的品牌知名度。同時(shí)，利用司機(jī)為該店帶來新的客源，從而增加該店的營業(yè)收入。附表四（五）平臺(tái)思維－DM廣宣策劃—構(gòu)建多方共贏得平臺(tái)生態(tài)圈DM由專業(yè)的廣告公司制作，在DM印制餐飲門店近期的促銷活動(dòng)，包括消費(fèi)滿60元全額返券等，并設(shè)置可撕代金券20元，當(dāng)顧客消費(fèi)滿60元，20元代金券可抵。DM由員工在閑暇時(shí)間發(fā)放，為了提高發(fā)放效果，餐飲門店采取了對(duì)放人員的獎(jiǎng)勵(lì)措施：員工在DM上簽名，回收后，按1/4的比例獎(jiǎng)勵(lì)抵值券。計(jì)劃印制l萬份DM，含設(shè)計(jì)費(fèi)和印刷費(fèi)，費(fèi)用預(yù)計(jì)為2200元。（六）O2O模式1.團(tuán)購顧客在APP網(wǎng)站上使用團(tuán)購優(yōu)惠,提前預(yù)約,然后消費(fèi)時(shí)即可出示團(tuán)購編碼就可消費(fèi),團(tuán)購消費(fèi)更多的是消費(fèi)者事先的“計(jì)劃性消費(fèi)”,隨需隨用的O2O所提倡的消費(fèi)者“即時(shí)性消費(fèi)”的實(shí)質(zhì)性需求,團(tuán)購薄利多銷,毛利較低,海底撈可以用它來獲得更高的利潤。2.優(yōu)惠券手機(jī)優(yōu)惠券是結(jié)合了移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的最為基礎(chǔ)的O2O模式，用戶只需在就餐時(shí)向商家出示手機(jī)上的優(yōu)惠券即可，向肯德基、麥當(dāng)勞一樣每月在手機(jī)上推出優(yōu)惠券，這種優(yōu)惠券比在門店購買要便宜很多，海底撈也可以在自己的APP里面每月推出新品和優(yōu)惠券，這樣增加了APP下載量還獲得了大量的顧客消費(fèi)，用戶使用方便，商家也很受益。3.微信CRM不知不覺中微信和O2O已經(jīng)形成了密切聯(lián)系，顧客可在這種“微信模式”的O2O既可以在好友圈內(nèi)進(jìn)行互動(dòng)，又可滿足突發(fā)性的即時(shí)性消費(fèi)需求。顧客可以通過微信與好友互動(dòng)今天到海底撈聚餐又或者走到路上發(fā)朋友圈詢問附近哪有海底撈火鍋，通過微信預(yù)訂座位點(diǎn)餐，這種方式縮短了用戶與商家的距離。4.移動(dòng)支付支付寶已經(jīng)掌握移動(dòng)支付市場的主動(dòng)權(quán)，在海底撈消費(fèi)時(shí)可以不用現(xiàn)金結(jié)算，與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，根據(jù)一些優(yōu)惠信息然后再手機(jī)上直接用支付寶支付，入金，支付寶已經(jīng)試點(diǎn)二維碼支付、聲波支付等多種移動(dòng)支付方式。5.雙線零售線下實(shí)體店和線上網(wǎng)店有機(jī)融合的一體化成為“雙店”，這種模式的線上線下雙零售渠道結(jié)合的形式已經(jīng)很具有代表性，在網(wǎng)上開海底撈的品牌旗艦店，有時(shí)候相應(yīng)的做一些折扣，送貨上門，滿多少即