團(tuán)隊(duì)建設(shè)、發(fā)展對學(xué)科建設(shè)、發(fā)展的作用Contents個(gè)人發(fā)展歷程及心得1科研方向發(fā)展歷程及心得2團(tuán)隊(duì)建設(shè)歷程及心得3學(xué)科建設(shè)中存在的問題及反思4個(gè)人發(fā)展歷程心得把學(xué)科、老師、長輩、朋友交代的事當(dāng)做自己的事，盡自己最大的努力去完成好！1個(gè)人發(fā)展歷程心得3懂得感恩，具備協(xié)作精神很重要！個(gè)人發(fā)展歷程心得4對科研創(chuàng)新有興趣是支持我長期全身心投入工作的源動力！個(gè)人發(fā)展歷程心得5堅(jiān)持不懈，持之以恒！每天比別人早點(diǎn)來，比別人晚點(diǎn)走，比別人多做點(diǎn)，比別人少說點(diǎn)個(gè)人發(fā)展歷程心得6多交流，多給予，朋友多！有舍才有得！科研方向發(fā)展歷程食品添加劑1986年-1995年食品膠生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及凝膠機(jī)理食品膠之間相互作用及協(xié)同機(jī)制科研方向發(fā)展歷程食品生物技術(shù)2003年-至今蛋白生物轉(zhuǎn)化及高值化利用系列預(yù)處理技術(shù)與控制酶解關(guān)鍵技術(shù)蛋白酶解過程中氨基酸及呈味肽釋放規(guī)律高品質(zhì)呈味基料共性關(guān)鍵技術(shù)研究與推廣科研方向發(fā)展歷程食品生物技術(shù)2002年-至今天然活性物質(zhì)分離、結(jié)構(gòu)表征，活性評價(jià)及系列功能性食品制備關(guān)鍵技術(shù)二萜類化合物多酚類化合物活性多糖科研方向發(fā)展歷程食品生物技術(shù)2004年-至今針對大宗發(fā)酵食品存在的重要技術(shù)難題，系統(tǒng)開展“發(fā)酵與代謝調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)”研究科研方向設(shè)定與拓展心得1必需與自身的相關(guān)工作基礎(chǔ)、知識層面、單位設(shè)備條件相適應(yīng)科研方向設(shè)定與拓展心得2在個(gè)人及團(tuán)隊(duì)力量不強(qiáng)時(shí)，宜集中精力在一個(gè)方向的小點(diǎn)進(jìn)行深入研究科研方向設(shè)定與拓展心得3方向設(shè)定與調(diào)整時(shí)，充分與產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、國家及地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求緊密結(jié)合團(tuán)隊(duì)建設(shè)與發(fā)展歷程2002年組建“糧油與植物蛋白工程”學(xué)科并形成植物蛋白工程團(tuán)隊(duì)2005年重組“食品生物技術(shù)”團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)成員中5人，其中2人為高級職稱至今團(tuán)隊(duì)成員發(fā)展為10人，核心成員7人，其中3人為正高職稱，4人為副高職稱科研項(xiàng)目橫向課題50項(xiàng)市局級6項(xiàng)國家級10項(xiàng)省部級14項(xiàng)共通過6項(xiàng)成果鑒定其中4項(xiàng)成果達(dá)到國際先進(jìn)水平,2項(xiàng)成果達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平?？偨?jīng)費(fèi)4000萬元,總項(xiàng)目數(shù)80項(xiàng)中文核心期刊255篇SCI及EI194篇論文專著A類（JCRSCI一區(qū)、二區(qū)）Top論文106篇B類（JCRSCI三區(qū)）論文35篇，C類（JCRSCI四區(qū)）論文39篇著作4本主編和參編著作、教材4本，其中《食品生物技術(shù)導(dǎo)論》獲“十一五”精品教材稱號。團(tuán)隊(duì)、平臺建設(shè)與人才培養(yǎng)國家級重點(diǎn)學(xué)科食品科學(xué)帶頭人，“食品生物技術(shù)團(tuán)隊(duì)”學(xué)術(shù)負(fù)責(zé)人考核結(jié)果“優(yōu)秀”,團(tuán)隊(duì)中3人晉升為教授，4人晉升為副教授。已培養(yǎng)博士、碩士研究生100人以上，目前指導(dǎo)博士、碩士研究生32人。指導(dǎo)博士后4人

，進(jìn)修教師8人1人次獲全國優(yōu)秀博士學(xué)位論文提名獎(jiǎng)（汪勇）3人次獲得廣東省優(yōu)秀博士論文（王金水、汪勇、任嬌艷）2人次獲得全國挑戰(zhàn)杯大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽金獎(jiǎng)（任嬌艷、游麗君）5人次獲得華南理工大學(xué)優(yōu)秀博士論文（王金水、任嬌艷、劉曉麗等）15人次晉升為高級職稱（5人獲得正高職稱）平臺建設(shè)對華工大教育部工程中心和省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室做出重要貢獻(xiàn)小結(jié)學(xué)科如何根據(jù)自身的優(yōu)勢與特點(diǎn)確定學(xué)科重點(diǎn)發(fā)展方向?qū)W科如何培養(yǎng)出優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)帶頭人團(tuán)隊(duì)強(qiáng)則學(xué)科強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的發(fā)展成長更有利于團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人的發(fā)展團(tuán)隊(duì)有利于年輕老師的學(xué)習(xí)、發(fā)展與成長好的團(tuán)隊(duì)能做到1+1>>2食品學(xué)科建設(shè)中的問題及反思論文篇數(shù)不夠就拿不到學(xué)位證或不能通過評估；研究生把心思放在構(gòu)思、撰寫、修改文章（往往又會因?yàn)檎Z言問題耽誤了大量的科研時(shí)間），而缺乏時(shí)間解決實(shí)際生產(chǎn)中的問題；高水平論文往往以英文刊出，而國內(nèi)企業(yè)缺乏消化英文文獻(xiàn)的能力，導(dǎo)致論文所能帶來的經(jīng)濟(jì)效益低。1.過分強(qiáng)調(diào)SCI論文食品學(xué)科建設(shè)中的問題及反思能否在國內(nèi)創(chuàng)辦或推重一兩本具有較高學(xué)術(shù)價(jià)值、影響力的雜志，成為國內(nèi)食品學(xué)者、高校、院所、企業(yè)普遍認(rèn)可的中國食品界SCI？應(yīng)對方法食品學(xué)科建設(shè)中的問題及反思年輕老師大多只會紙上談兵，一味追求論文篇數(shù)，缺乏解決問題的能力年輕老師不敢去工廠，缺乏實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)3.年輕老師大多只會紙上談兵食品學(xué)科建設(shè)中的問題及反思實(shí)用技術(shù)與理論研究失衡4.實(shí)用技術(shù)Vs理論研究食品學(xué)科建設(shè)中的問題及反思教授們給學(xué)生們上課時(shí)間太少，放在本科生、研究生培養(yǎng)的精力太少。研究生導(dǎo)師對研究生的畢業(yè)論文的審核力度不夠。修改時(shí)間、