PAGEPAGE21高中生物課件大全（5篇）1.高中生物課件一、教學(xué)目標(biāo)知識(shí)方面：1、說明細(xì)胞的分化。2、舉例說明細(xì)胞的全能性。能力方面：進(jìn)行有關(guān)干細(xì)胞研究進(jìn)展與人類健康的資料搜集和分析。二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)及解決方法1、教學(xué)重點(diǎn)：⑴細(xì)胞分化的概念和意義。⑵細(xì)胞全能性的概念。解決方法：聯(lián)系初中學(xué)過的有關(guān)組織、器官、系統(tǒng)的知識(shí)；聯(lián)系不同組織中的細(xì)胞形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能的特點(diǎn)。從個(gè)體發(fā)育過程中各種組織、器官、系統(tǒng)的建成讓學(xué)生理解細(xì)胞分化的概念和意義。2、教學(xué)難點(diǎn)：細(xì)胞全能性的概念及實(shí)例。解決方法：從體細(xì)胞一般是受精卵通過有絲分裂繁殖而來的，已分化的細(xì)胞都有一套和受精卵相同的染色體，攜帶具有本物種特征的DNA分子的角度，得出細(xì)胞全能性。三、課時(shí)安排：1課時(shí)四、教學(xué)方法：講解法。五、教具準(zhǔn)備：課件六、學(xué)生活動(dòng)1、通過具體實(shí)例，啟發(fā)學(xué)生得到細(xì)胞全能性的概念。2、指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，找出細(xì)胞分化的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。七、教學(xué)程序問題探討1、為什么健康人的血細(xì)胞數(shù)量不會(huì)隨著血細(xì)胞的死亡而減少？2、骨髓與血細(xì)胞的形成有什么關(guān)系？一、細(xì)胞分化及其意義出示教材P117、118相關(guān)圖片講解。1、細(xì)胞分化的概念：略。2、引導(dǎo)學(xué)生探討以下問題：⑴細(xì)胞分化在生物界普遍存在的實(shí)例。例如，在植物的胚根發(fā)育成根的過程中，分生區(qū)的細(xì)胞不斷分裂，形成的細(xì)胞近似正方體。隨著細(xì)胞的生長，變成伸長區(qū)的長方體細(xì)胞，后來分化成成熟區(qū)的輸導(dǎo)組織的導(dǎo)管細(xì)胞、根毛細(xì)胞、薄壁細(xì)胞等形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能各異的細(xì)胞。又如動(dòng)物的胚胎細(xì)胞形成多細(xì)胞生物體。干細(xì)胞再生出各種細(xì)胞等。⑵細(xì)胞分化的過程。在細(xì)胞外觀尚未出現(xiàn)明顯變化之前，細(xì)胞分化的前途就由遺傳信息的執(zhí)行情況決定了。分化的細(xì)胞所呈現(xiàn)出的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能的變化，首先源于細(xì)胞內(nèi)化學(xué)物質(zhì)的變化，如結(jié)構(gòu)蛋白和催化化學(xué)反應(yīng)的酶，以后依次漸變，不能逆轉(zhuǎn)。因此，分化是一種持久的、穩(wěn)定的漸變過程。⑶細(xì)胞分化的意義。一般多細(xì)胞生物體的發(fā)育起點(diǎn)是一個(gè)細(xì)胞（受精卵），細(xì)胞的分裂只能繁殖出許多相同的細(xì)胞，只有經(jīng)過細(xì)胞分化才能形成胚胎、幼體，并發(fā)育成成體，細(xì)胞分化是生物個(gè)體發(fā)育的基礎(chǔ)。3、細(xì)胞分化的特點(diǎn)：持久性，不可逆轉(zhuǎn)。4、細(xì)胞分化的時(shí)間：整個(gè)生命進(jìn)程中，胚胎時(shí)期達(dá)到限度。5、細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)：基因選擇性表達(dá)的結(jié)果。6、細(xì)胞分化過程中遺傳物質(zhì)發(fā)生改變嗎？二、細(xì)胞的全能性1、細(xì)胞的全能性概念教師出示教材P119胡蘿卜的組織培養(yǎng)的圖片，介紹美國科學(xué)家斯圖爾德的實(shí)驗(yàn)。由于體細(xì)胞一般是通過有絲分裂增殖而來的，一般已分化的細(xì)胞都有一整套和受精卵相同的染色體，攜帶有本物種相同的DNA分子。因此，分化的細(xì)胞具有發(fā)育成完整個(gè)體的潛能。在合適的條件下，有些分化的細(xì)胞具有恢復(fù)分裂、重新分化發(fā)育成完整新個(gè)體的能力。細(xì)胞的全能性就是指已經(jīng)分化的細(xì)胞，仍然具有發(fā)育成完整個(gè)體的潛能。高度分化的植物細(xì)胞仍然具有全能性。（介紹植物細(xì)胞全能性的應(yīng)用）高度分化的動(dòng)物細(xì)胞，從整個(gè)細(xì)胞來說，全能性受到限制。但是細(xì)胞核仍然保持著全能性。例如，將綿羊乳腺細(xì)胞的細(xì)胞核移植到去核的卵細(xì)胞中，培育出克隆綿羊"多利"。2、干細(xì)胞動(dòng)物和人體內(nèi)仍保留著少數(shù)具有分裂和分化能力的細(xì)胞，這些細(xì)胞叫做干細(xì)胞。例如，人的骨髓中有許多造血干細(xì)胞。干細(xì)胞有多種類型，可分為成體干細(xì)胞和胚胎干細(xì)胞。也可以分為這樣三種類型：能夠分化產(chǎn)生生命活動(dòng)所需要的各種類型細(xì)胞的干細(xì)胞稱為全能干細(xì)胞，它本身可以形成一個(gè)生命；不能單獨(dú)發(fā)育成完整個(gè)體，但能分化為多種類型細(xì)胞的干細(xì)胞稱為多能干細(xì)胞；能分化產(chǎn)生與特定器官和特定生理功能相關(guān)的細(xì)胞稱為專能干細(xì)胞。資料搜集和分析干細(xì)胞研究進(jìn)展與人類健康，討論回答教材P120相關(guān)問題。三、總結(jié)細(xì)胞分化的概念，細(xì)胞分化的生物學(xué)意義和細(xì)胞的全能性等。四、作業(yè)布置P120練習(xí)五、板書設(shè)計(jì)第2節(jié)細(xì)胞的分化一、細(xì)胞的分化及其意義1、概念：2、特點(diǎn)：持久的，不可逆轉(zhuǎn)的3、時(shí)間：整個(gè)生命進(jìn)程中，胚胎時(shí)期達(dá)到限度4、意義：5、實(shí)質(zhì)：基因選擇性表達(dá)2.高中生物課件【教學(xué)目標(biāo)】知識(shí)與能力方面：1.說明抗生素在控制感染性疾病等方面所起的重要作用。2.簡述常用抗生素的作用機(jī)制。3.列舉生活中不合理使用抗生素的實(shí)例，討論、分析濫用抗生素的危害。4.認(rèn)同應(yīng)合理使用抗生素。過程與方法方面：本節(jié)課主要采取學(xué)生通過小組合作探究的方法，并通過瀏覽網(wǎng)站資料來了解當(dāng)前人們在生活中濫用抗生素的一些做法,展開激烈的討論.了解抗生素的史話以及作用機(jī)理.在小組合作探究中理解科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)三者的關(guān)系。培養(yǎng)學(xué)生的合作探究精神，和自我學(xué)習(xí)、搜集信息和處理信息的能力。情感態(tài)度、價(jià)值觀方面：培養(yǎng)學(xué)生關(guān)愛社會(huì),關(guān)愛人們健康.培養(yǎng)他們社會(huì)責(zé)任感.【教學(xué)重點(diǎn)】1.生活中濫用抗生素的實(shí)例及濫用抗生素的危害。2.合理使用抗生素。【教學(xué)難點(diǎn)】濫用抗生素的實(shí)例及濫用抗生素的危害。【教學(xué)方法】講授法和學(xué)生合作學(xué)習(xí)相結(jié)合【教學(xué)課時(shí)】1課時(shí)。【教學(xué)過程】（導(dǎo)入新課）師：教師和學(xué)生一起探討日常生活中濫用抗生素的實(shí)例和危害。學(xué)生：分組探討、交流日常生活中人們對(duì)抗生素素用法的認(rèn)識(shí)。每位學(xué)生提出自己對(duì)抗生素的使用的做法。教師：用課件展示生活中濫用抗生素的一些做法。（學(xué)生活動(dòng)）學(xué)生分組個(gè)討論。教師：展示電視廣告中一些關(guān)于抗生素藥物的一些內(nèi)容，學(xué)生討論。課件展示：某同學(xué)患感冒后，打點(diǎn)滴。第一次，用的青霉素，第二次，還是用的青霉素但用量比第一次的量比第一次多，他本人認(rèn)為多了好得快。以此實(shí)例，學(xué)生展開激烈的討論。學(xué)生分組探究學(xué)習(xí)結(jié)束后，進(jìn)行交流。解答以下問題并展示：1．抗生素史話（1）青霉素的分子式學(xué)生通過看課本，熟練掌握青霉素的分子是的具體寫法。（2）抗生素的作用機(jī)制：（學(xué)生看課本討論）a.細(xì)菌的結(jié)構(gòu)b.作用機(jī)理抗生素主要是通過干擾細(xì)菌等病原微生物的代謝過程而影響其結(jié)構(gòu)和生理功能，從而達(dá)到抑制和殺滅他們的目的。2.合理使用抗生素（1）學(xué)生討論細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性的示意圖，并提出自己的認(rèn)識(shí)和觀點(diǎn)。（2）對(duì)教材中的資料進(jìn)行分析，不合理使用抗生素的實(shí)例3.對(duì)如何保健，少用藥?；虿挥盟幷归_討論。4.日常生活中，如何使用抗生素，通過本節(jié)課的探討，學(xué)生淺談一些自己的體會(huì)?！倦S堂練習(xí)】1.在日常生活中，對(duì)抗生素的使用下列做法正確的是：A．只要是感染就用青霉素B．把劑量加大，好得快C．根據(jù)情況和病情合理使用抗生素D．使用抗生素及時(shí)比使用其他的非抗生素的效果好2.利用發(fā)酵工程，可以是產(chǎn)生抗生素的量大大提高，有關(guān)說法正確的是：A．發(fā)酵工程中，都是用的生物的無氧呼吸。B．抗生素是蛋白質(zhì)。C．抗生素能對(duì)付所有的病原體。D．不同的抗生素所起的作用也是不同的。3.抗生素的作用機(jī)理是A．分解蛋白質(zhì)，為細(xì)胞的繁殖提供營養(yǎng)。B．干擾細(xì)菌等病原微生物素的代謝過程，從而影響其結(jié)構(gòu)和生理功能。C．是為了保證細(xì)胞的活性D．為細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝提供營養(yǎng)物質(zhì)。【布置作業(yè)】做學(xué)案上的練習(xí)題【教學(xué)反思】抗生素是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫囊环N藥物、，合理利用抗生素可以達(dá)到治病救人的良好效果。但是，日常生活中，不同的人做法不一樣。有些人主張多用多好，在授課過程中，可以看出，不同的人，觀點(diǎn)各異。通過一節(jié)課的討輪和探究，學(xué)生對(duì)抗生素的使用有了一個(gè)合理的認(rèn)識(shí)。3.高中生物課件一、教學(xué)目標(biāo)：【知識(shí)與技能】：簡述組成細(xì)胞的主要元素。說出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳學(xué)會(huì)怎樣才能檢測生物組織中的化合物的方法，探討細(xì)胞中主要化合物的種類?！具^程與方法】：通過檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類。【情感與態(tài)度】：認(rèn)同生命的物質(zhì)性。二、教學(xué)重難點(diǎn)：了解組成細(xì)胞的主要元素是本課的重點(diǎn)，用實(shí)驗(yàn)方法檢測生物組織中的幾種物質(zhì)是是難點(diǎn)三、教學(xué)策略：1.利用"問題探討"創(chuàng)設(shè)問題情境，讓學(xué)生在觀察、討論、交流中學(xué)習(xí)新知識(shí)。本節(jié)的主要目的是讓學(xué)生了解細(xì)胞的物質(zhì)組成，認(rèn)同生命的物質(zhì)性。由于學(xué)生在初三已經(jīng)學(xué)習(xí)了化學(xué)的基本知識(shí)，所以在進(jìn)入這部分學(xué)習(xí)時(shí)，通過讓學(xué)生比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，提出自己發(fā)現(xiàn)的問題，在與其他同學(xué)的交流中，認(rèn)識(shí)到組成生物體的元素與組成地殼的元素有相似性又有區(qū)別。針對(duì)學(xué)生提出的問題，教師要引導(dǎo)學(xué)生分別觀察組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）圖和組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）圖，之后再介紹組成細(xì)胞的大量元素和微量元素。2.利用化學(xué)知識(shí)解決碳為什么是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素這個(gè)問題。如果學(xué)生對(duì)原子結(jié)構(gòu)的知識(shí)有較好的基礎(chǔ)，建議教師引導(dǎo)學(xué)生回憶碳原子核外電子分布特點(diǎn)，以及碳的性質(zhì)，為學(xué)生理解碳鏈?zhǔn)菢?gòu)成生物大分子的骨架奠定基礎(chǔ)。學(xué)生熟悉元素周期表，很容易找到碳所在的第14族位置，它的原子序數(shù)是6，說明一個(gè)碳原子核中含有6個(gè)質(zhì)子，核外有6個(gè)電子，由于電子排布的不同，在最外層有4個(gè)電子，這樣，碳原子就具有了4個(gè)能夠成鍵的價(jià)電子。正是這4個(gè)價(jià)電子，能夠使碳原子之間、碳原子與其他元素的原子之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。由于每個(gè)碳原子可以形成4個(gè)化學(xué)鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個(gè)甚至更多個(gè)碳原子的物質(zhì)。利用學(xué)生已有的化學(xué)知識(shí)就能夠理解C元素對(duì)于生命的重要意義了。3.利用表解和"思考與討論"獲得組成細(xì)胞的化合物的知識(shí)，提高學(xué)習(xí)能力。在學(xué)習(xí)組成細(xì)胞的化合物時(shí)，如果由教師直白地講解細(xì)胞的化合物組成，不利于學(xué)生參與學(xué)習(xí)活動(dòng)。因此，教師可以利用"思考與討論"中的問題，引導(dǎo)學(xué)生觀察教材中的表解，獲得相應(yīng)的知識(shí)信息，提高學(xué)習(xí)能力。四、教學(xué)用具：實(shí)驗(yàn)材料、ppt幻燈片五、課前準(zhǔn)備：學(xué)生預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)過程六、教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)（一）引入在科學(xué)不發(fā)達(dá)的年代，人們對(duì)于生命是有什么物質(zhì)感到非常神秘，認(rèn)為生命是特殊物質(zhì)構(gòu)成的，一直到19世界，仍然人們?nèi)匀徽J(rèn)為生物產(chǎn)生出來的物質(zhì)，在體外是不可能合成的。同學(xué)們已經(jīng)學(xué)習(xí)了兩年的化學(xué)化學(xué)知識(shí)，知道自然界的物質(zhì)都是有元素來組成的，那么組成生命的元素有哪些呢？分析p16的表格，提出問題，從這個(gè)表格中，同學(xué)們能對(duì)組成生命的元素有什么印象。分析資料，發(fā)表自己的看法（組成生命的元素在地殼中也存在，說明生命物質(zhì)與非生命物質(zhì)的統(tǒng)一性；另外細(xì)胞中的各種元素與地球組成的比例不一樣，也說明了生命物質(zhì)的特殊性。（二）組成細(xì)胞的元素概述組成生命的元素。結(jié)合p17兩個(gè)餅形，引導(dǎo)學(xué)生觀察、歸納。大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg）可以簡單介紹一下某些元素的作用；微量元素。提出問題：在兩個(gè)統(tǒng)計(jì)圖中顯示出那些元素的含量是的？可以簡單解釋一下碳在生命物質(zhì)中的地位觀察圖表，歸納。（三）組成細(xì)胞的化合物指導(dǎo)學(xué)生完成討論題分析數(shù)據(jù)，完成討論題：1（略）2最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)、最多的無機(jī)物是水；3如土豆的塊莖的細(xì)胞還有糖類多；肌肉細(xì)胞含有蛋白質(zhì)多；皮下組織的細(xì)胞還有脂肪多。（四）實(shí)驗(yàn)：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)以問題引導(dǎo)：你的實(shí)驗(yàn)材料選擇了什么？你預(yù)測你的實(shí)驗(yàn)材料還有什么有機(jī)物比較多？你選擇的試驗(yàn)儀器和試劑是什么？在老師的引導(dǎo)下完成實(shí)驗(yàn)、匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。（五）練習(xí)（六）總結(jié)幻燈片展示本課的要點(diǎn)：組成細(xì)胞的主要元素是什么（C、H、O、N）；組成細(xì)胞重要化合物（無機(jī)物、有機(jī)物）；檢測糖類等物質(zhì)的方法（包括試劑、操作、反應(yīng)結(jié)果）4.高中生物課件知識(shí)精華來源、排出、調(diào)節(jié)水的平衡和調(diào)節(jié)飲水、食物物質(zhì)、代謝由腎、皮膚、大腸排出神經(jīng)調(diào)節(jié)、激素調(diào)節(jié)鈉鹽的平衡和調(diào)節(jié)主要來自食鹽主要經(jīng)腎、其次由汗液、糞便排出醛固tong（鹽皮質(zhì)激素）調(diào)節(jié)鉀鹽的平衡和調(diào)節(jié)食物主要經(jīng)腎、其次未吸收的隨糞便排出醛固tong調(diào)節(jié)意義：水和鈉鹽在維持細(xì)胞外液滲透壓穩(wěn)定方面具有重要意義。由于人在高溫條件下工作，劇烈運(yùn)動(dòng)或某些疾?。▌×覈I吐、嚴(yán)重腹瀉）時(shí)，會(huì)丟失大部分的水和無機(jī)鹽，影響血壓、心率的穩(wěn)定。鉀在維持細(xì)胞內(nèi)液滲透壓穩(wěn)定方面、心肌舒張、興奮性上具有重要作用。水在溶解代謝廢物方面具有重要作用。關(guān)于水、鹽調(diào)節(jié)的幾個(gè)問題：1）尿激素的釋放和分泌。2）醛固tong的效應(yīng)有三：促進(jìn)鈉的重吸收、促進(jìn)鉀的分泌排出、促進(jìn)水的重吸收。題例領(lǐng)悟例1：某人患急性腸胃炎，嚴(yán)重腹瀉，并且出現(xiàn)心率加快、血壓下降、四肢發(fā)冷等癥；要緩解以上癥狀，應(yīng)：A、輸入生理鹽水。B、口服生理鹽水。C、口服鉀鹽水。D、輸入醛固tong。解析：題意中出現(xiàn)的癥狀是缺少水和鈉鹽，其次輸入比口服效果快。固答案：A例2：人體內(nèi)K和鈉離子的排出特點(diǎn)相比，不同之處是：A、多吃多排B、少吃少排C、不吃不排D、不吃也排。解析：鉀離子的排出特點(diǎn)是：多吃多排，少吃少排，不吃也排。鈉離子的排出特點(diǎn)是：多吃多排，少吃少排，不吃不排。答案：D自我評(píng)價(jià)一、選擇題：1、人體內(nèi)的水的主要來源及排出主要途徑是：（）A、來自飲水，食物和由腎排出。B、來自飲水，食物和由皮膚排出。C、來自飲水，物質(zhì)代謝和由肺排出。D、來自飲水，物質(zhì)代謝和由大腸排出。2、離子態(tài)的無機(jī)鹽（如血液中的鉀、鈣離子）的生命作用不包括：（）A、細(xì)胞結(jié)構(gòu)物之一。B、維持細(xì)正常生理功能C、維持細(xì)胞的形態(tài)。D、調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的PH值。3、下列有關(guān)人體內(nèi)水分調(diào)節(jié)的敘述中正確的是：（）A、大量飲水，則抗利尿激素分泌增加。B、渴覺中樞興奮，則抗利尿激素分泌減少。C、抗利尿激素分泌減少，則尿量增加。D、細(xì)胞外液中滲透壓降低，則尿量減少。4、調(diào)節(jié)無機(jī)鹽平衡的重要激素是：（）A、抗利尿激素B、醛固tongC、腎上腺素D、甲狀腺素。5、下列僅屬于水分排出的途徑的是：（）A、腎排出B、大腸排出C、皮膚排出D、肺排出。6、不能對(duì)腎小管重吸收水分起促進(jìn)作用的是：（）A、滲透壓升高。B、抗利尿激素升高C、血漿滲透壓升高。D、醛固tong升高。二、簡答題：7、下圖為腎單位結(jié)構(gòu)模式圖。據(jù)圖回答問題：1）當(dāng)人飲水不足，體內(nèi)失水過多或吃過咸的食物時(shí)，通過下丘腦神經(jīng)分泌細(xì)胞分泌的促進(jìn)（）和（）對(duì)的重吸收，減少尿的排出，使細(xì)胞外液滲透壓恢復(fù)正常。2）當(dāng)血鉀升高或降低時(shí)，可直接刺激，使的分泌量增加，從而促進(jìn)（）和（）對(duì)的重吸收和對(duì)的分泌，維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。3）通過顯微鏡檢查發(fā)現(xiàn)構(gòu)成腎小管的細(xì)胞線粒體較多，起生理意義是。線粒體所需的能源物質(zhì)和氧氣由（）提供，產(chǎn)生的二氧化碳由（）________帶走。自我評(píng)價(jià)答案一、選擇題：1、A2、A；3、C；4、B；5、D；6、A。二、簡答題1、抗利尿激素1腎小管2集合管2、腎上腺醛固tong1腎小管2集合管鈉鉀3、提供能量，有利于納的重吸收和鉀離子的分泌3腎小管毛細(xì)血管血液3腎小管毛細(xì)血管血液5.高中生物課件一、教學(xué)目的初步掌握鑒定生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的基本方法。二、教學(xué)建議教材中本實(shí)驗(yàn)安排為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，有條件的學(xué)?？梢愿臑樘剿餍詫?shí)驗(yàn)，安排在講課之前，或與講課同步進(jìn)行。本實(shí)驗(yàn)難度并不大，但內(nèi)容較多，實(shí)驗(yàn)時(shí)間較長，因此，必須作周密安排，才能按時(shí)完成。實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。1.增設(shè)教師演示實(shí)驗(yàn)。上課之前，教師應(yīng)該準(zhǔn)備好做演示實(shí)驗(yàn)所需的實(shí)驗(yàn)材料、用具、儀器和試劑等。同時(shí)，逐項(xiàng)完成還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)3類有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)課上，將3個(gè)實(shí)驗(yàn)的正確結(jié)果分別展示在講臺(tái)上，并作扼要的介紹，以便使學(xué)生將自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與教師的演示實(shí)驗(yàn)作比較。2.實(shí)驗(yàn)中學(xué)生應(yīng)分工合作。在"還原糖的鑒定"實(shí)驗(yàn)中，當(dāng)每組兩個(gè)學(xué)生中的一個(gè)制備生物組織樣液時(shí)，另一個(gè)學(xué)生可以用酒精燈將水煮開，以便縮短實(shí)驗(yàn)的等待時(shí)間。在"脂肪的鑒定"實(shí)驗(yàn)中，一個(gè)學(xué)生制作臨時(shí)裝片時(shí)，另一個(gè)學(xué)生則可以調(diào)試顯微鏡。另外，在完成前兩個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，一個(gè)學(xué)生洗刷試管、清洗玻片和整理顯微鏡，另一個(gè)學(xué)生則可以進(jìn)行后一個(gè)實(shí)驗(yàn)的操作。3.關(guān)于鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)，在加熱試管中的溶液時(shí)，應(yīng)該用試管夾夾住試管上部，并放入盛開水的大燒杯中加熱。注意試管底部不要接觸燒杯底部，同時(shí)試管口不要朝向?qū)嶒?yàn)者，以免試管內(nèi)溶液沸騰時(shí)沖出試管，造成燙傷。如果試管內(nèi)溶液過于沸騰，可以上提試管夾，使試管底部離開大燒杯中的開水。4.做鑒定還原糖和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，在鑒定之前，可以留出一部分樣液，以便與鑒定后的樣液的顏色變化作對(duì)比，這樣可以增強(qiáng)說服力。5.斐林試劑的甲液和乙液混合均勻后方可使用，切勿將甲液和乙液分別加入組織樣液中。三、參考資料還原糖的鑒定原理生物組織中普遍存在的還原糖種類較多，常見的有葡萄糖、果糖、麥芽糖。它們的分子內(nèi)都含有還原性基團(tuán)（游離醛基或游離tong基），因此叫做還原糖。蔗糖的分子內(nèi)沒有游離的半縮醛羥基，因此叫做非還原性糖，不具有還原性。本實(shí)驗(yàn)中，用斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖存在與否，而不能鑒定非還原性糖。斐林試劑由質(zhì)量濃度為0.1g／mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.05g／mL的硫酸銅溶液配制而成，二者混合后，立即生成淡藍(lán)色的Cu(OH)2沉淀。Cu(OH)2與加入的葡萄糖在加熱的條件下，能夠生成磚紅色的Cu2O沉淀，而葡萄糖本身則氧化成葡萄糖酸。其反應(yīng)式如下：CH2OH-(CHOH)4-CHO＋2Cu(OH)2→CH2OH-(CHOH)4-COOH＋Cu2O↓＋2H2O用斐林試劑鑒定還原糖時(shí)，溶液的顏色變化過程為：淺藍(lán)色棕色磚紅色(沉淀)。蛋白質(zhì)的鑒定原理鑒定生物組織中是否含有蛋白質(zhì)時(shí)，常用雙縮脲法，使用的是雙縮脲試劑。雙縮脲試劑的成分是質(zhì)量濃度為0.1g／mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.01g／mL的硫酸銅溶液。在堿性溶液(NaOH)中，雙縮脲(H2NOC-NH-CONH2)能與Cu2+作用，形成紫色或紫紅色的絡(luò)合物，這個(gè)反應(yīng)叫做雙縮脲反應(yīng)。由于蛋白質(zhì)分子中含有很多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵，因此，蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)。用于鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備植物組織是常用的實(shí)驗(yàn)材料，但必須加以選擇。在雙子葉植物中，光合作用的主要產(chǎn)物葡萄糖形成后，合成為淀粉，暫時(shí)儲(chǔ)藏在葉子內(nèi)，因此不用雙子葉植物的葉子作實(shí)驗(yàn)材料。有些單子葉植物，如韭菜、鳶尾，并不將光合作用的初始產(chǎn)物轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸?，因此葉內(nèi)含有大量的可溶性單糖，但是，由于葉片中葉綠素的.顏色較深，對(duì)于鑒定時(shí)的顏色反應(yīng)起著掩蓋作用，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯，因此，也不宜用單子葉植物的葉子作實(shí)驗(yàn)材料。本實(shí)驗(yàn)最理想的實(shí)驗(yàn)材料是還原糖含量較高