第第頁幼兒園中班社會教案《茶藝的步驟》及教學反思

幼兒園中班社會教案《茶藝的步驟》及教學反思

活動目標：

1.知道茶葉是一種葉子。

2.觀測泡茶時茶葉的改變。

3.初步感受中國的茶文化。

4.培育幼兒的嘗試精神。

5.引發(fā)幼兒泡茶的愛好。

活動預(yù)備：

1."中華文化'：《大家來泡茶》。

2.掛圖：《大家來泡茶》。

3.茶具一套，茶葉，開水。

4.泡功夫茶的步驟。

活動過程：

一、介紹茶葉。

引出本活動茶葉，幼兒回憶已有閱歷，了解什么是茶葉。

告知幼兒：茶葉是一種葉子。有的葉子可以看，有的葉子可以吃，而茶葉是可以用來泡茶喝的。

評析：幼兒認識茶葉，同時也能夠說出一兩種茶葉的品種，對茶葉的認識有初步的生活閱歷。

二、展示茶具。

通過觀測茶具，了解泡茶是有講究的，要用特地的茶具

1.有沒有看過這些茶具?在哪里看過?

2.茶具有什么用?誰會用到這些東西?

評析：茶具是小伙伴收集而來，因此有些小伙伴就能說出來，茶具是用來泡茶的，回憶起自己的爸爸，爺爺，常常泡茶喝。

三、觀測泡茶。

通過觀測，了解泡茶的過程，知道茶葉在熱水中形狀、顏色、味道的改變

1.在泡茶活動之前，老師請幼兒觀測掛圖《大家來泡茶》，和幼兒一起爭論"中華文化'《大家來泡茶》中的內(nèi)容。

2.示范泡茶。

老師根據(jù)泡功夫茶的步驟泡茶給幼兒喝。先將一撮干茶葉放在潔凈的布上給幼兒看，請幼兒留意觀測茶葉的形狀、顏色，并聞聞干茶葉的味道。在泡茶、喝茶的過程中，請幼兒認真觀測、品嘗并提問：功夫茶的茶水顏色是什么樣的?功夫茶喝起來感覺怎樣?將泡過的茶葉從茶壺中拿起來，請幼兒將茶葉攤開在桌上，請幼兒看看有什么改變，說說觀測的結(jié)果：泡過的茶葉有了什么改變?泡過的茶葉和沒泡過的茶葉哪里一

3.嘗試泡茶。

分組泡茶。老師要全程陪伴幼兒，留意安全運用開水，一防燙傷。讓幼兒做擺放茶具、放茶葉等事情，濕度參加泡茶，體驗泡茶的過程。

4.幼兒品茶。

小伙伴可以看看，聞聞，嘗嘗，用茶葉泡的茶與平常我們喝地茶味道，顏色有什么不同。

評析：泡茶是幼兒特別感愛好的事。在活動中，小伙伴先觀測了茶葉的形狀，顏色，聞其味道。那么在這個活動中，小伙伴能夠說出茶葉是干的，顏色是綠的，味道有點涼爽的。放到熱水中，小伙伴觀測茶葉的改變，在老師引導下小伙伴能觀測到茶葉變大，茶葉變綠，茶葉味道更濃。最末品茶，在品茶中，我發(fā)覺有些小伙伴像喝水一樣，一股腦兒喝進去。不能較好品茶的味道。在老師提示中，幼兒能夠觀茶色，聞茶香，品茶味。整個活動，幼兒親自體驗，特別快樂。

活動反思：

在生活中，我也喜愛喝茶，如茉莉花，菊花茶，但是本身對茶的知識了解很少，在課前我也查找了有關(guān)資料，了解了一些茶的基本知識，茶的分類，以及泡茶的基本步驟。課前提前讓幼兒收集茶葉。

活動一開始，我先讓幼兒認識了幾種常見茶葉，然后介紹茶大致可以分為四種：綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶。隨后再向幼兒介紹泡茶的過程，示范泡茶。最末，將幼兒分為六組，一組用一種茶葉，開始泡時，孩子們都特別感愛好，小眼睛都盯著看，還時常地說著"好香啊!'，小伙伴泡著茶葉，觀測著葉子的改變，顏色的改變。有些小伙伴就迫不及待地要開始品嘗了，一股腦兒喝到嘴巴里去。這個不對哦，我趕忙告知小伙伴，喝這個茶葉茶啊和我們平常喝的茶不一樣，我們要先聞一聞，然后再一小口一小口的喝，這樣才能品出茶的味道。小伙伴一小口一小口喝著，臉上帶著新奇的微笑，問他們茶是什么味道的，有的說香香的，有的說甜甜的，有的說涼涼的，有的皺著眉頭說苦苦的。大家快樂地喝著茶。

通過這一活動，讓幼兒簡約又直觀的認識了我們中國的茶文化