公司新員工入職培訓(xùn)方案公司新員工入職培訓(xùn)方案公司新員工入職培訓(xùn)方案xxx公司公司新員工入職培訓(xùn)方案文件編號(hào)：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度公司新員工入職培訓(xùn)方案為了滿足公司發(fā)展需要,打造一支高素質(zhì),高效率,高執(zhí)行力團(tuán)隊(duì);使公司在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭中有較強(qiáng)的生命力,競(jìng)爭能力,特制定本方案.

一、目的:本方案屬于新員工入職制度之一,在于幫助新入職員工快速溶入公司企業(yè)文化,樹立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念,行為模式,了解公司相關(guān)規(guī)章制度,培養(yǎng)良好的工作心態(tài),職業(yè)素質(zhì),為勝任崗位工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ).

二、入職培訓(xùn)共分為3天,其具體培訓(xùn)表如下:

時(shí)間課時(shí)地點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)目的培訓(xùn)方式培訓(xùn)器材考核方法

第一天上午10：00---11:001小時(shí)公司會(huì)議室1、培訓(xùn)紀(jì)律要求2、公司簡介3、組織架構(gòu)4、企業(yè)文化；5、未來展望

樹立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念,行為模式,了解公司相關(guān)規(guī)章制度,培養(yǎng)良好的工作心態(tài),職業(yè)素質(zhì).授課投影儀第三天下午筆試

第一天下午14:00---17:003小時(shí)公司會(huì)議室1、團(tuán)隊(duì)精神

2、忠誠乃做人之本樹立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念,行為模式,了解公司相關(guān)規(guī)章制度,培養(yǎng)良好的工作心態(tài),職業(yè)素質(zhì).講課投影儀第三天下午筆試

第二天上午10:00---11:001小時(shí)公司會(huì)議室破冰游戲及公司制度培訓(xùn)樹立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念,行為模式,了解公司相關(guān)規(guī)章制度,培養(yǎng)良好的工作心態(tài),職業(yè)素質(zhì)講課投影儀第三天下午筆試

第二天下午14:00---17:003小時(shí)公司會(huì)議室1、敬業(yè)精神2、新員工如何為機(jī)遇做好準(zhǔn)備3、新員工如何創(chuàng)造機(jī)遇顯示才華4、員工行為規(guī)范總則.樹立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念,行為模式,了解公司相關(guān)規(guī)章制度,培養(yǎng)良好的工作心態(tài),職業(yè)素質(zhì)講課投影儀第三天下午筆試

第三天上午10:00---11:001小時(shí)生產(chǎn)車間公司環(huán)境的熟悉，了解車位分布盡快熟悉公司講課第三天下午筆試

第三天下午

14:00---17:003小時(shí)生產(chǎn)車間車工技能考試，根據(jù)考試成績，進(jìn)行分組，并接受公司流水工序的培訓(xùn)，并對(duì)陣個(gè)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核熟悉公司流水工序，確定工作內(nèi)容，接受培訓(xùn)考試考試新員工入職培訓(xùn)內(nèi)容第一天上午10：00——11：00的培訓(xùn)內(nèi)容

一、培訓(xùn)的紀(jì)律要求：

1.不可遲到、早退，不得請(qǐng)事假（特殊情況除外），擅自缺席，視為自動(dòng)離職。

2.進(jìn)入培訓(xùn)場(chǎng)所，禁止吸煙，不得吃東西，不可大聲喧嘩。

3.見到上司要主動(dòng)打招呼，對(duì)上司要服從，不可當(dāng)面頂撞。

4.培訓(xùn)時(shí)要保持安靜，不可竊竊私語，注意力要集中。

5.培訓(xùn)中同事之間要互相謙讓、友愛，不可發(fā)生爭執(zhí)、打架；不能拉邦結(jié)派，一切不利于團(tuán)結(jié)的事，一律禁止。

6.培訓(xùn)期間必須愛護(hù)公共財(cái)物，故意損壞公共財(cái)物者除照價(jià)賠償外，還將視情況處罰。

7.培訓(xùn)時(shí)應(yīng)認(rèn)真聽課，作好筆記，不得做與培訓(xùn)無關(guān)的事。

二、培訓(xùn)所需要的態(tài)度和培訓(xùn)的意義

1.培訓(xùn)的態(tài)度：也許培訓(xùn)真的很糟糕，也許真的對(duì)你的工作幫助不大，但你一定要記?。耗呐伦睢盃€”的一堂培訓(xùn)課，或最“爛”的一本書籍中，你也能發(fā)現(xiàn)最有價(jià)值的“鉆石”，關(guān)鍵在于你是否：用心“學(xué)習(xí)，態(tài)度積極。

心若改變，你的態(tài)度跟著改變。

態(tài)度改變，你的習(xí)慣跟著改變。

習(xí)慣改變，你的性格跟著改變。

性格改變，你的人生跟著改變。

2.培訓(xùn)的意義：

①掌握相應(yīng)的工作技能和服務(wù)利益，職業(yè)道德，從而勝任工作。

②可學(xué)到新的知識(shí)，多獲得經(jīng)驗(yàn)，從而有機(jī)會(huì)提升。

③堅(jiān)持接受培訓(xùn)，可減少工作中的安全事故。

④可為增加收入創(chuàng)造條件（新、生手變?yōu)槭焓?，老手不斷更新工作方法，提高工作效率；提高營業(yè)收入增加自己的提成，獎(jiǎng)金）。

⑤會(huì)增強(qiáng)自身對(duì)勝任工作的信心。

⑥增強(qiáng)工作能力，有利于未來發(fā)展。三、公司簡介：

“浪祺爾”品牌創(chuàng)立于年月日，

四、香港浪祺爾服飾集團(tuán)公司組織架構(gòu)圖五、重慶公司組織架構(gòu)圖：企業(yè)文化我們的使命：

我們的成功法則：

◆顧客的101%滿意

我們一切的收入都源自于顧客的惠顧。我們不僅能提供顧客所期待的產(chǎn)品，而且還能夠提供給顧客令人驚喜的額外收獲。讓每位光臨我們店鋪的顧客都能夠享受到101%滿意的“美食”體驗(yàn)。

◆股東的信任

只有給企業(yè)帶來最佳的利潤，才能讓投資者愿意支持我們成長，讓我們擁有更加廣闊的空間來實(shí)現(xiàn)自己的理想。

◆員工的誠實(shí)和責(zé)任心

誠實(shí)是為人之本，是一切道德的基礎(chǔ)；學(xué)習(xí)成長的動(dòng)力來自于責(zé)任心。這是我們所有員工的價(jià)值觀。

◆合作伙伴（供應(yīng)商）的全力支持

合作伙伴（供應(yīng)商）為我們供應(yīng)最合理價(jià)格的原料來實(shí)現(xiàn)企業(yè)的利潤，最佳品質(zhì)的原料來滿足顧客對(duì)我們的需求。他們是我們市場(chǎng)開拓過程中的堅(jiān)實(shí)后盾。

◆員工的誠實(shí)和責(zé)任心

○相互信任

無論我們的員工來自于什么不同的背景，相信所有人都是因?yàn)楣餐哪繕?biāo)走到一起，共同努力。

○認(rèn)同鼓勵(lì)

我們衷心為我們的同事獲得的成功而慶祝。

○輔導(dǎo)支持

我們互相輔導(dǎo)、互相支持。我們首先肯定對(duì)方，再談如何做得更好。

○務(wù)實(shí)創(chuàng)新

“務(wù)實(shí)”是我們獲得成功的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，“創(chuàng)新“是我們從成功邁向成功的保障。只有做到這樣，我們才能不斷取得成功！

○積極主動(dòng)

我們以正面積極的態(tài)度看待問題，積極行動(dòng)。我們痛恨官僚并避免一切無聊的事情發(fā)生。

○力爭而合

通過建設(shè)性的班輪，不管相聚或分駐各地，我們都實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)合作。

○追求卓越

沒有最好，只有更好。這樣我們才能不斷提高，交出一份份越來越好的成績單。

我們的服務(wù)格言：

永遠(yuǎn)為顧客考慮更多——顧客也是人，他們不可能在任何時(shí)候都正確。但是，身為提供服務(wù)者的我們，一定要能夠體諒顧客犯錯(cuò)一定有他的理由，把尊嚴(yán)留給客人，把“錯(cuò)誤”（工作機(jī)會(huì)）留給自己，不斷的檢討改善，減少讓客人犯錯(cuò)的機(jī)會(huì)，使得所提供的服務(wù)得以圓滿，讓客人真正享受到高質(zhì)量的貼心服務(wù)，這也是我們所有工作的出發(fā)點(diǎn)。

我們的市場(chǎng)價(jià)值觀：

廖記棒棒雞就是劃算！——方便快捷、新鮮衛(wèi)生、營養(yǎng)健康

◆劃算：“劃算“不代表低價(jià)，產(chǎn)品的競(jìng)爭力也不完全來源于價(jià)格，低廉的價(jià)格不能代表高品質(zhì)的服務(wù)。我們?yōu)轭櫩吞峁拔镉兴?，物超所值”的產(chǎn)品以及服務(wù)，讓顧客享受到高品質(zhì)的“美食”體驗(yàn)才是真正的價(jià)值所在。

◆方便快捷、新鮮衛(wèi)生、營養(yǎng)健康：

除了美味可口的食物，我們所承諾的“劃算”還代表著我們能提供給顧客：方便快捷的服務(wù)，新鮮衛(wèi)生的產(chǎn)品以及營養(yǎng)健康的養(yǎng)生之道。這一切就是“劃算”所代表的真正涵義。

冠軍檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

C、H、A、M、P、S

C：Cleanliness

美觀整潔的環(huán)境

H：Hospitality

真誠友善的接待

A：Accuracy

準(zhǔn)確無誤的供餐

M：Maintenance

優(yōu)良維護(hù)的設(shè)施

P：ProductQuality高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品

S：Speed

快速迅捷的服務(wù)

成功是因?yàn)閼B(tài)度：

經(jīng)過兩萬以上人次的調(diào)查結(jié)果顯示，決定一個(gè)人成為成功者最關(guān)鍵的要素中，80%是屬于個(gè)人自我取向的“態(tài)度”類因素，如積極、努力、信心、決心、恒心、雄心、愛心、意志力等；13%是屬于自我修煉的“技巧”類因素，如各種能力；7%是屬于運(yùn)氣、機(jī)遇、環(huán)境、時(shí)間、天賦、背景等所謂“客觀”因素。

能否具備技巧，是因?yàn)槲覀兊膽B(tài)度，因?yàn)榧记筛从趹B(tài)度。

能否駕馭客觀因素，還是因?yàn)槲覀兊膽B(tài)度，因?yàn)樗从谖覀儗?duì)待客觀因素的態(tài)度以及把握客觀因素的技巧，而“技巧”已被證明屬于“態(tài)度”。

成功是因?yàn)閼B(tài)度！讓我們記住這一令人吮指回味的結(jié)論，讓我們用這樣的思維方式來分析過去，把握今天，準(zhǔn)備未來。

營運(yùn)部員工的發(fā)展機(jī)會(huì)：

一級(jí)員工

新員工

副店長

店長

分區(qū)經(jīng)理

營運(yùn)副經(jīng)理

營運(yùn)經(jīng)理

收銀員

其他更高職位第一天下午14：00——17：50培訓(xùn)內(nèi)容

一、服務(wù)究竟是什么？

服務(wù)的英文是“SERVICE”，除了字面意義，還有沒有其他意義呢？

“S”表示微笑待客；

“E”就是精通業(yè)務(wù)上的工作；

“R”就是對(duì)顧客的態(tài)度親切友善；

“V”就是要將每一位顧客都視為特殊的和重要的“大人物”；

“T”就是要邀請(qǐng)每一位顧客下次再度光臨；

“C”就是要為顧客營造一個(gè)溫馨的服務(wù)環(huán)境；

“E”則是要用眼神表達(dá)對(duì)顧客的關(guān)心。二、服務(wù)意識(shí)具體體現(xiàn)在哪些方面？

為了服務(wù)顧客，為了顧客的滿意，作為服務(wù)人員必須要了解顧客的需求，特別是心理需求：

（1）

安全：怕被盜、火災(zāi)、被別人傷害等

（2）

衛(wèi)生：房間衛(wèi)生、服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生等

（3）

尊敬：賓客是上帝，對(duì)賓客的最基本的尊敬應(yīng)該是使用禮貌用語向客人打招呼

（4）

高效：賓客最怕的就是浪費(fèi)時(shí)間和推三阻四

（5）

舒適。所以說，美好的服務(wù)應(yīng)該具備：有禮儀、有禮貌、有效率和心甘情愿。

服務(wù)意識(shí)還包括：優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)、全員服務(wù)意識(shí)和賓客至上意識(shí)。

還表現(xiàn)在以下五方面：

1.儀容儀表；

2.言談；

⑴、

學(xué)會(huì)贊美賓客，給賓客一個(gè)友善的微笑：

①、

找出你確實(shí)欣賞的東西，但不要盲目肉麻的亂贊美。

②、

請(qǐng)教一些關(guān)于其所在國家或地方的風(fēng)俗習(xí)慣、旅游名勝。

③、

不妨一開口就問對(duì)方是本地客人或是外地客人，以便找到某些對(duì)方熟悉的話題。

④、

如果知道對(duì)方的職業(yè)，不妨可以贊美對(duì)方的職業(yè)或者行業(yè)。

⑵、

控制說話的音量：說話的聲音受周圍環(huán)境影響，如空間大小、聲音嘈雜程度等。最好很配合其他人的音量。

⑶、

忌諱話題：宗教、政治、私人事物、避免任何尷尬的話題。

3.舉止；

個(gè)人風(fēng)度的表現(xiàn)：

⑴、

表現(xiàn)出尊重的態(tài)度：對(duì)長者、地位高的人等；

⑵、

同其他人友好相處：隨和，和任何人都能溝通，以真誠的態(tài)度對(duì)待每一個(gè)人。

⑶、

不要輕易下結(jié)論：在資料不充分的條件下，保持應(yīng)有的沉默和穩(wěn)重，不要急于做出判斷；

⑷、

同情他人，以正面積極的態(tài)度對(duì)待他人與事；

⑸、

檢點(diǎn)自己的言行：注意自己平時(shí)的言行、說話和做事的分寸。

工作中容易引起誤解的舉止：

⑴、

在有賓客的場(chǎng)所伸懶腰、伸腿等

⑵、

開或關(guān)門用力過猛，以肘推門、用腳踢門等

⑶、

背對(duì)著客人

⑷、

和賓客交談手勢(shì)過大

⑸、

說話聲音過大或過小

⑹、

不時(shí)的看表。

4.禮儀

◆禮儀的含義：

禮儀就是禮節(jié)、外貌外加儀式。

禮儀有三層涵義：一是指謙恭有禮的言詞和舉動(dòng)，

二是指教養(yǎng)、規(guī)矩和禮節(jié)，

三是指儀式、典禮、習(xí)俗等。

禮儀包涵了以下幾個(gè)方面的基本意思：

第一，禮儀是一種行為模式或行為規(guī)范。

第二，禮儀是帶有“共性”的行為規(guī)范，是人們共同的，至少一部分人共同的行為準(zhǔn)則。

第三，禮儀的意義在于實(shí)現(xiàn)人際關(guān)系的和諧。

從個(gè)人修養(yǎng)的角度來看：禮儀是一個(gè)人的內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)，也就是說，禮儀即教養(yǎng)；

從交際的角度來看：禮儀是人際交往中適用的一種藝術(shù)，也可以是一種交際方式或交際方法；

從民俗的角度來看：禮儀既是人際交往中必須遵行的律己敬人的習(xí)慣做法；

從傳播的角度來看：禮儀是一種在人際交往中進(jìn)行相互溝通的技巧；

從審美的角度來看：禮儀是一種形式美，它是人的心靈美的必然的外化。通俗地說禮儀所表現(xiàn)的是待人的尊敬、友好。

◆禮儀的原則：

第一，遵守的原則。服務(wù)人員都必須自覺、自愿地遵守禮儀。

第二，自律的原則。要自我要求、自我約束、自我控制、自我對(duì)照、自我反省、自我檢點(diǎn)。

第三，做人的原則。與交往對(duì)象要互謙互讓，互尊互敬，友好相待，和睦共處。

第四，寬容的原則。既要嚴(yán)于律己，更要寬以待人，要多容忍他人，多體諒他人，多理解他人。

第五，平等的原則。根據(jù)不同的交往對(duì)象，采取不同的具體方法，但尊重交往對(duì)象，以禮相待，對(duì)任何交往對(duì)象都必須一視同仁，給予同等程度的禮遇。

第六，真誠的原則。待人以誠，誠心誠意，誠實(shí)無欺，言行一致，表里如一。

第七，從俗的原則。入鄉(xiāng)隨俗，與絕大多數(shù)的習(xí)慣做法保持一致。

第八，適度的原則。注意技巧，合乎規(guī)范，特別要注意做到把握分寸，認(rèn)真得體。

◆禮儀的作用及意義：

講禮儀首先要樹立“顧客就是上帝”的觀念。

“禮多人不怪”，講禮儀贏得“回頭客”。

禮儀是樹立企業(yè)形象、創(chuàng)立企業(yè)品牌的關(guān)鍵。

講禮儀可提高公司工作人員的素質(zhì)，創(chuàng)造企業(yè)文化，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。

5.稱呼二、賓客至上的服務(wù)意識(shí)：

1.來者是客。（無論買與不買）

2.客人如是“上帝”，我們是“天使”。（定位）

3.客人永遠(yuǎn)都是對(duì)的。（讓的學(xué)問）三、微笑

◆微笑應(yīng)具備的心態(tài)：

1.平等的人格心態(tài)；

2.吸收心態(tài)；

3.理解與尊重的心態(tài)；

4.愛心；

5.寬容。

◆對(duì)微笑的認(rèn)識(shí)：

微笑和目光：

⑴、

微笑的含義：

①、

見到賓客很高興

②、

賓客是受歡迎的

③、

祝愿賓客有愉快的一天

④、

我可以幫助你

⑵、

保持自然地和賓客目光接觸。目光表明：

①、

我在仔細(xì)聽你說

②、

我沒有想其他的事情

③、

我對(duì)你說的感興趣

④、

我愿意隨時(shí)效勞

1.擁有笑臉和哭臉?biāo)鶕碛械臋C(jī)會(huì)不一樣。(畫圖講解)

2.希爾頓酒店成功的一個(gè)秘密：微笑。希爾頓常問員工：“今天你微笑了嗎”

3.日本新大谷飯店的名言：“微笑是打動(dòng)人心弦最美麗的語言?！?/p>

◆微笑的重要性：

一家五星級(jí)酒店的招聘，最后一關(guān)總經(jīng)理面試，秘訣是什么應(yīng)聘者五秒內(nèi)沒有微笑，他（她）將被淘汰。

◆九種微笑方式：

對(duì)年長賓客：發(fā)出尊敬的微笑。

對(duì)年輕的賓客：發(fā)出熱情、穩(wěn)重的微笑。

對(duì)女同志：發(fā)出貼心、關(guān)心的微笑。

對(duì)農(nóng)民賓客：發(fā)出樸實(shí)、誠心的微笑。

對(duì)工人賓客：發(fā)出誠摯的微笑。

對(duì)兒童：要有歡快、愛護(hù)的微笑。

對(duì)知識(shí)分子：發(fā)出文雅、大方、自然的微笑。

對(duì)無理取鬧的賓客：發(fā)出自信、自重的微笑。

對(duì)年輕的伴侶:發(fā)出祝愿的微笑。

◆微笑的內(nèi)涵：

1.自信的象征；

2.禮儀修養(yǎng)的展現(xiàn)；

3.和睦相處的反映；

4.心理健康的標(biāo)志。

◆微笑的魅力：

1.微笑征服了顧客；

2.微笑引起共鳴；

3.伸手不打笑面人。

◆微笑的魔力：

笑是疲倦者的休息，沮喪者的白天，悲傷者的陽光，大自然的最佳營養(yǎng)。笑能促進(jìn)呼吸和血液循環(huán)，并會(huì)抑制壓力荷爾蒙的制造。

◆微笑的“七個(gè)一樣”：

1.上司在場(chǎng)與不在場(chǎng)一個(gè)樣；

2.陌生的客戶與熟悉的客戶一個(gè)樣；

3.穿著好與差一個(gè)樣；

4.生意大小一個(gè)樣；

5.成交與不成交一個(gè)樣；

6.購買與退貨一個(gè)樣；

7.主觀心境好壞一個(gè)樣。

◆每天在工作中必須進(jìn)行的自我檢查：

A、你的背是否筆直，姿勢(shì)是否端正

B、你的微笑是否足夠，眼睛是否炯炯有神

C、你臉上的表情是否友善和平易近人

D、你同賓客講話時(shí)，是否有目光接觸四、服從是員工的第一美德：

◆服從上級(jí)：

餐飲服務(wù)業(yè)是一個(gè)半軍事化的組織，廖記公司的員工應(yīng)像軍人一樣以服從上級(jí)的指令為天職。

◆服從客人：

餐飲行業(yè)又是一個(gè)以顧客為中心的服務(wù)性企業(yè)，因而也要求服務(wù)人員盡量滿足客人的正當(dāng)合理的要求,同時(shí)可增加客人對(duì)服務(wù)的滿意程度。賓客需求的滿足是企業(yè)取得良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)和保證。遵循“賓客至上“的服務(wù)原則，培植忠誠的消費(fèi)者。

◆面對(duì)服從要有知錯(cuò)、認(rèn)錯(cuò)、改錯(cuò)的勇氣、決心。

1.能在工作中正確認(rèn)識(shí)，感覺到自己的錯(cuò)誤。（知錯(cuò)）

2.接受意見、批評(píng)、處罰，承擔(dān)起自己的責(zé)任。（認(rèn)錯(cuò)）

3.從內(nèi)心認(rèn)可，有深刻的體會(huì)，改正不再犯。（改錯(cuò)）

◆服從所需要的態(tài)度：

1.服從面前沒有面子?！八酪孀樱钍茏铩?。

2.服從要直截了當(dāng)。（答應(yīng)、承認(rèn)、不要模凌兩可）

3.先接受，再溝通。

4.馬上按指令辦事。（沒有任何借口，這是西點(diǎn)軍人的標(biāo)準(zhǔn)語句.）

◆影響服從的六點(diǎn)：

1.本位主義。（看不到大局，只顧自己。）

2.官僚主義。（不善服從于人，不明白要管人，先學(xué)會(huì)服從于人。）

3.缺少訓(xùn)練。（缺乏軍人服從意識(shí)的訓(xùn)練，聽令做事。）

4.目中無人，討價(jià)還價(jià)。

5.不知燒香拜佛。（不尋求團(tuán)隊(duì)的幫助）

6.沒大沒?。o管理倫常）應(yīng)深知恭敬不如從命。

◆服從需要樹立適應(yīng)該企業(yè)的工作價(jià)值觀。

只有你所完成的事情和你的價(jià)值觀能配在一起時(shí)，你才會(huì)覺得成功。

◆價(jià)值觀發(fā)展三個(gè)階段：

1.偏愛。你對(duì)某些事情有所偏愛。

2.接受。你開始以這種價(jià)值觀評(píng)判周圍的事物。

3.奉行。采取實(shí)際行動(dòng)，為價(jià)值獻(xiàn)身。

◆服從是對(duì)認(rèn)識(shí)水平、管理倫常、尊重的一種態(tài)度。

○認(rèn)識(shí)水平

1.你做出的每一個(gè)決定和你采取的每一個(gè)行動(dòng)都出于你現(xiàn)有的認(rèn)識(shí)水平。

老天使和小天使的故事：

``````老天使說：“有些事并不像你看上去那樣，第一天我?guī)椭蝗思已a(bǔ)破洞，是因?yàn)槎蠢锊刂蝗说乃胁涣x之財(cái)；第二天，我看見黑、白無常來勾窮人妻子的命，所以我用一頭母牛來替代。``````

2.由于理解總是受到自我意識(shí)的影響，如果你的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，你的理解也是錯(cuò)誤的，盡管確認(rèn)自己是正確的。

例：“耶酥的故事”。

3.所有好壞、對(duì)錯(cuò)，公平、不公平等等評(píng)價(jià)完全是沒有根據(jù)的；因?yàn)槊總€(gè)人必不可避免去地去做他們必須做的事；無論對(duì)與錯(cuò)，這是他們現(xiàn)有認(rèn)識(shí)水平所決定的。

例：在戰(zhàn)爭中的殺人如美伊戰(zhàn)爭；如中國古代英雄殺人。

4.道德在不同地點(diǎn)，不同時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)不同?！旭R斯.穆爾

例：在荷蘭、匈牙利、同性戀是合法的可以結(jié)婚。中國的澳門賭場(chǎng)合法，中國二、三十年代的穿作與現(xiàn)在的對(duì)比。

5.記住一點(diǎn)：任何事都沒有好壞、對(duì)錯(cuò)之分；而只有明智與不明智之分。適者生存——達(dá)爾文。

○管理倫常

1.《宰相劉羅鍋》里，劉庸給皇帝洗澡的故事；

2.美國西點(diǎn)軍校有三個(gè)俱樂部：軍官、士官、士兵俱樂部；

3.日本公司老總抱著酒吧老板娘腿哭一事；

4.珠海銀都酒店副總經(jīng)理余啟俊在講管理課，講到“凡不為我所用者，請(qǐng)你們離開?！笔撬霐垯?quán)嗎不是，他講到了一個(gè)非常重要的職業(yè)素質(zhì)。

5.四川外語學(xué)校與日本學(xué)校聚會(huì)的故事。

6.你知道老板開一家公司的目的嗎老板開一家公司是希望達(dá)到他的目的而不是各位的。我們?cè)诠咀鍪?，要將自己的價(jià)值觀與公司的使命結(jié)合在一起,工作才會(huì)是愉快和幸福的。

○尊重：

1.小時(shí)候，我常常充滿了愛、關(guān)心，帶著是非、對(duì)錯(cuò)的觀點(diǎn)去評(píng)價(jià)父母、長輩的行為。但常常受到批評(píng)、教育。小時(shí)侯，我認(rèn)為父母大人不講道理，不辨是非。長大后，才明白，我雖然道理上是對(duì)的，但長輩更在乎我的禮貌、尊重等品德。懷有尊重、尊敬之心，能幫你更好的學(xué)會(huì)服從。

2.愛與被愛的秘密是永遠(yuǎn)不去評(píng)價(jià)。

◆拒絕服從的前提：

1.違反國家、地方法律、法規(guī)的事；

2.有辱自己人格的事。

故事：摔花瓶的故事。

思考怎樣面對(duì)以后工作中上級(jí)安排的任務(wù)及要求，做到服從。

*討論：

1.責(zé)任由誰承擔(dān)；

2.對(duì)誰應(yīng)服從；

3.對(duì)和錯(cuò)的角度不一樣，看法也不一樣；

4.這是一種接受和尊重的態(tài)度。*在服從的過程中員工有申訴的權(quán)利。

*要求做到“先服從，后申訴?！?/p>

◆申訴的要求：

1.上級(jí)有貪污、盜竊、違法亂紀(jì)的行為。

2.上級(jí)有重大出賣和危害企業(yè)的行為。

3.上級(jí)有濫用職權(quán)，對(duì)申訴者有重大不公正行為。

*凡服從意識(shí)不強(qiáng)的員工將被現(xiàn)代企業(yè)所淘汰。

第二天上午9：00——11：50培訓(xùn)內(nèi)容

一、團(tuán)隊(duì)精神：

◆信念：一個(gè)人的成功不是真正的成功，團(tuán)隊(duì)的成功才是真正的成功。

◆團(tuán)隊(duì)：有共同目的、志趣的人所組成的集體。

企業(yè)不是某一個(gè)人或幾個(gè)人就能做好的，需要所有人員的精誠合作才能實(shí)現(xiàn)成功。

每一位員工都代表企業(yè)的形象，不管是否與自己的本職工作有關(guān)，都應(yīng)盡力給客人及同事提供幫助。

合作是一種能力，更是一種藝術(shù)。唯有善于與人合作，才能獲得更大的力量。

“有很強(qiáng)的溝通能力，并善于與他人合作?！币殉蔀槠髽I(yè)在招募員工時(shí)對(duì)其素質(zhì)的重要衡量指標(biāo)，團(tuán)隊(duì)精神是現(xiàn)代企業(yè)成功的必要條件之一。

團(tuán)隊(duì)中“先做人，后做事”的觀念：做人是指團(tuán)隊(duì)協(xié)作，營造一個(gè)良好的工作環(huán)境，不是指人情、面子。

團(tuán)隊(duì)中“做人就不要做事，做事就不要做人”的觀念：這句話的“做人”指人情、面子。

團(tuán)隊(duì)中的每一位員工一定要了解“做人”的重要性（這里的“做人”是指營造一個(gè)良好的工作環(huán)境）。

李嘉誠講：“未學(xué)經(jīng)商先學(xué)做人”。做人：就是在處事之時(shí)，應(yīng)該怎樣和人相處。

○團(tuán)隊(duì)中的做人：在上司面前要展現(xiàn)自信：和平行的同時(shí)相處要表現(xiàn)謙遜；對(duì)后進(jìn)的同仁，不吝提攜照顧。

○團(tuán)隊(duì)精神中注意培養(yǎng)寬容：

故事1：小小的塵埃在反射著、散射著陽光，使陽光變得柔和、舒適。塵埃還有濾光作用，它濾去太陽的的紅、橙、黃等強(qiáng)顏色的光，留下來是較弱的藍(lán)光，天空變藍(lán)。我們還要計(jì)較它污染空氣嗎存在就是合理，天空容納塵埃，原來是美麗的智慧，而不僅僅是因?yàn)橛胁┐笮亟?。人生沒有一勞永逸的選擇，但這個(gè)世界上也沒有一無適處的東西。所以，我們面對(duì)選擇時(shí)，可以多一點(diǎn)從容，面對(duì)萬象時(shí)，多一點(diǎn)寬容。

○寬容：1.不責(zé)人小過；2.不念人舊惡；3.不揭人隱私。

○團(tuán)隊(duì)精神中注意培養(yǎng)愛心：

故事2：天堂和地獄

○團(tuán)隊(duì)精神的要求：

1.當(dāng)同事需要幫助時(shí)，一定要幫忙。

2.如同事的工作需要你接替，一定要心甘情愿。

3.工作中要有使用精神。（不分職位、崗位、工作內(nèi)容）

4.工作中要虛心，樂意接受意見。

5.工作中善于聽取上級(jí)意見和建設(shè)性批評(píng)。

6.工作中避免與同事爭吵。

7.熟練做好本職工作，使別人很難指責(zé)你。

8.多為同事著想，不要傷別人感情。

9.避免搞派系。（再大大不過公司，早晚被淘汰）

○怎樣提升自己的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)？

1.善于交流。

2.平等友善。

3.積極樂觀。

4.創(chuàng)造能力。

5.接受批評(píng)。

○團(tuán)隊(duì)精神的故事：

1.“100-1=0或者負(fù)數(shù)”的團(tuán)隊(duì)公式。

（開增值稅發(fā)票，錯(cuò)一字，全部重開。美國哥倫比亞航天飛機(jī)一個(gè)小小的故障，導(dǎo)致機(jī)毀人亡）。

注：從個(gè)人來講，一個(gè)細(xì)節(jié)，沒做好，客人不會(huì)滿意。從一個(gè)團(tuán)隊(duì)來講，一個(gè)環(huán)節(jié)沒做好，客人不會(huì)滿意，乃至投訴。

2.大雁的故事：

當(dāng)守護(hù)雁第一次發(fā)現(xiàn)狼來時(shí)，大家相信，但沒有狼來；第二次說狼來時(shí)，大家懷疑，但狼仍沒有來；但第三次雁發(fā)現(xiàn)狼來的時(shí)候，但沒有說，雁群被狼捉住。狼非常狡猾，利用了雁群的愚蠢——忠誠的人被誤解，被誤解的人傷透了心，不再堅(jiān)持。

3.盲人提燈的故事：

在黑夜的晚上一個(gè)盲人提著燈在街上走

注：照亮被人是為了照亮自己。工作中每個(gè)人應(yīng)該明白對(duì)別人最好的時(shí)候，就是對(duì)自己最好的時(shí)候。

中國的傳統(tǒng)美德有“五倫”：君臣、父子、夫妻、親人、朋友。往往我們忘了“第六倫”：路人、他人、陌生人。為什么我們要用這樣的態(tài)度（不熱情、不尊重、不禮貌、漠不關(guān)心、不負(fù)責(zé)任）來對(duì)待路人、他人、陌生人這難道不值得我們深思嗎請(qǐng)記?。寒?dāng)你對(duì)別人好的時(shí)候，就是對(duì)你自己最好的時(shí)候。

4.日本幼兒園招生考試“抬桌子、倒水”的故事：

注：從小的團(tuán)隊(duì)素質(zhì)教育對(duì)日本人的民族的團(tuán)隊(duì)精神有很大的幫助。

5.和尚廟荒廢原因的故事：

和尚之間的不團(tuán)結(jié)是導(dǎo)致和尚廟荒廢的原因。

注：缺乏團(tuán)隊(duì)精神的集體將導(dǎo)致企業(yè)的失敗。

6.洪水中蟻球的故事：

98年的大洪水中螞蟻為了求生抱成一團(tuán)，漂浮于水面上，最終得以生存。

注：團(tuán)隊(duì)精神會(huì)幫助企業(yè)獲得成功。

7.一群野牛與獅子的故事：

野牛群叫到：“快來加入我們的團(tuán)隊(duì)吧！”，獨(dú)自逃跑的一只：“我自己逃命重要，為什么要加入你們”被獅子捉住，野牛感嘆到：“這么多只牛，為什么就追我真乃命也！”獅子笑：我真希望每只野牛都這樣想。

注：缺乏團(tuán)體合作意識(shí)的員工將被市場(chǎng)淘汰。

二、忠誠乃做人之本：

在一項(xiàng)對(duì)世界著名企業(yè)家調(diào)查中，當(dāng)問到“您認(rèn)為員工應(yīng)具備的品質(zhì)是什么”時(shí)，他們幾乎無一例外地選擇了“忠誠”。

忠誠是職場(chǎng)中最應(yīng)值得重視的美德，因?yàn)槊總€(gè)企業(yè)的發(fā)展和壯大都是靠員工的忠誠來維持的，如果所有的員工對(duì)公司都不忠誠，那這個(gè)公司的結(jié)局就是破產(chǎn)，那些不忠誠的員工也自然會(huì)失業(yè)。

只有所有的員工對(duì)企業(yè)忠誠，才能發(fā)揮團(tuán)隊(duì)力量，才能凝成一股繩，勁往一處使，推動(dòng)企業(yè)走向成功。同樣，一個(gè)職員，也只有具備了忠誠的品質(zhì)，他才能取得事業(yè)的成功。

如果你能忠誠地對(duì)待工作，就能贏得老板的信賴，從而給你以晉升的機(jī)會(huì)，并委以重任，在這樣一步一步前進(jìn)的過程中，你就不知不覺提高了自己的能力，爭取到成功的砝碼。

員工對(duì)老板的忠誠，能夠讓老板擁有一種事業(yè)上的成就感，同時(shí)還能增強(qiáng)老板的自信心，更能使公司的凝聚力得到進(jìn)一步的增強(qiáng)，從而使公司得以發(fā)展壯大。所以，很多老板在用人時(shí)不僅僅看重個(gè)人能力，更看重個(gè)人品德，而品德最為關(guān)鍵的是忠誠。那種既忠誠又有很強(qiáng)工作能力的員工是每個(gè)老板都心意的得力助手。

既忠誠又有能力的員工，這種人不管到那里都是老板喜歡的人，都能找到自己的位置。而那些三心二意，只想著個(gè)人得失的員工，就算他的能力無人能及，老板也不會(huì)委以重任的。

忠誠于公司、忠誠于老板，實(shí)際上就是忠誠于自己。忠誠不同于一味的阿諛奉承，忠誠也不是用嘴巴說出來的，它不僅要經(jīng)受考驗(yàn)，而且還表現(xiàn)在你的行動(dòng)和行為上。

◆忠誠首先需要我們懂得感恩

飲水思源，惜福感恩，一顆感恩的心是幸福的基礎(chǔ)。

對(duì)父母心存感恩：因?yàn)樗麄兘o予了你生命和愛的領(lǐng)悟。

對(duì)師長心存感恩：因?yàn)樗麄兘o予了你知識(shí)和生命的智慧。

對(duì)朋友心存感恩：因?yàn)樗麄兘o予你友情和一生的信任。

對(duì)愛人心存感恩：因?yàn)樗ㄋ﹦?chuàng)造了你生命中的奇跡。

同時(shí)我們還要：

感激傷害你的人：因?yàn)樗ゾ毩四愕男闹恰?/p>

感激絆倒你的人：因?yàn)樗麖?qiáng)勁了你的雙眼。

感激欺騙你的人：因?yàn)樗黾恿四愕闹腔邸?/p>

感激遺棄你的人：因?yàn)樗虝?huì)了你的獨(dú)立。

感激蔑視你的人：因?yàn)樗X醒了你的自尊。

感激失?。核刮覀兠靼咨瓉碛泻芏嗟那?。

感激成功：它使我們體會(huì)了生命的精彩與輝煌。

不要埋怨你擁有的不夠多，其實(shí)，人生最大的擁有就是感恩——一個(gè)懂得感恩的人是最富足的。

◆忠誠同時(shí)也需要我們理解老板

只要你還沒有控制打卡的權(quán)利，你就不得不承認(rèn)：他是你的老板！老板是什么一萬個(gè)人有一萬個(gè)答案，老板什么都可以是，就不能是人，因?yàn)閌`````

老板是水：他必須像水一樣可以無限變形，無限適應(yīng)。

老板是泥土：他必須為企業(yè)提供養(yǎng)分，否則企業(yè)將不在存在。

老板是空氣：他必須具有無處不在，無所不至的能力，否則企業(yè)將缺乏市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。

老板是鋼鐵：他是支持企業(yè)大廈鐵骨銅梁。

老板是機(jī)器：永遠(yuǎn)不知累，因?yàn)樗桓依邸?/p>

反正，沒有一點(diǎn)像人！

老板是背篼：付出多，收獲少，費(fèi)力不討好是家常便飯。

老板是舵手：隨時(shí)讓企業(yè)保持航向。

老板是車夫：不管累不累，愿不愿意，都得把車?yán)蚰康牡亍?/p>

老板是提款機(jī)：不論企業(yè)能不能賺錢，該付的錢一分都不能節(jié)少``````

老板是給你成長的機(jī)會(huì)：是他豐滿了你的羽毛：“長硬你的翅膀”，但老板絕不讓你墮落，是他經(jīng)常的警告你甚至憤怒：“要奮斗才有明天！”

◆忠誠要求我們學(xué)會(huì)保守秘密

1.人都愿與可靠、安全，不泄露秘密的人交往。

2.成熟的一種解釋，知道而不說。

如果你渴望成功，那就要保持忠誠的美德，讓它成為你工作的一個(gè)準(zhǔn)則，并在此基礎(chǔ)上逐步培養(yǎng)正確的道德觀，發(fā)展真正的好品格，這樣，老板總有一天會(huì)給你理想的回報(bào)。第二天下午14：00——17：50培訓(xùn)內(nèi)容

一、敬業(yè)精神

敬業(yè)者必備的五項(xiàng)素質(zhì)“5C”

1.信心2.能力3.溝通4.創(chuàng)造5.合作

敬業(yè)者所需的四大特質(zhì)

1.率先主動(dòng)。

2.從不偷懶，非常勤奮。

3.提前上班，推后下班。

4.提升自己，不斷學(xué)習(xí)。

對(duì)敬業(yè)、樂業(yè)、勤業(yè)的認(rèn)識(shí)

敬業(yè)、尊重自己的工作。

1.容易受人尊重。工作業(yè)績并不突出，別人也難挑你的毛病。

2.容易得到提拔。敬業(yè)者可以減輕老板的工作壓力。

樂業(yè)。熱愛自己的事業(yè)。

1.把工作當(dāng)作事業(yè)來看。（擁有把老板當(dāng)作合作伙伴的事業(yè)心態(tài)。）

2.愛迪生之所以有這么大的成功在于他的一個(gè)心態(tài)觀念：我一輩子從來沒有工作過，我只是在玩而已。

3.米盧說：“要踢快樂的足球?！膽B(tài)’，不是將玩當(dāng)工作，而是將工作當(dāng)玩的心態(tài)。

大家請(qǐng)記?。河酶卸鞯男淖鋈耍ǘ喔冻觯?，用愛心做事（才懂得細(xì)心）。

1.態(tài)度是敬業(yè)的靈魂。

2.責(zé)任是敬業(yè)的本質(zhì)。

3.自動(dòng)自發(fā)是敬業(yè)的真諦。

4.紀(jì)律是敬業(yè)的基石。

5.專注是敬業(yè)的核心。

6.跳槽是敬業(yè)的大敵。

◆擁有一份工作，就要懂得感恩。

◆喜愛公司賦予自己的工作，全心全意，不留余力地為公司增加效益。

◆永不抱怨工作。

不敬業(yè)者的態(tài)度：

1.不求有功，但求無過。（中國人最多的態(tài)度“混”。）

2.三心二意，敷衍了事。（無精品意識(shí)）

3.名哲保身，怕負(fù)責(zé)任。（做大事要有氣魄，做管理要敢于承擔(dān)責(zé)任。你的下屬才會(huì)忠心，聽命于你。）

4.一味的抱怨，不思解決。（不要成為制造問題者，要善于解決問題。要為成功找方法，不為失敗找理由。）

工作中我們應(yīng)知道阻礙成功的兩大因素：

1.“立竿見影”的心態(tài)（舉例說明）

“立竿見影”的心態(tài)，在與我們想有大成就，做大事，隨時(shí)明顯的看見自己的進(jìn)步，但一開始就要做大事，做大成就，卻忘了每個(gè)人的成功都源于一件件小成功的組合成的，每個(gè)人大量的日子，很顯然在做一些小事，怕只怕小事也做不好，小事也做不到位。

◆海不擇細(xì)流，方能成其大；山不拒細(xì)壤，方能就其高。想成功就要踏踏實(shí)實(shí)的做。

◆對(duì)于敬業(yè)者來說，凡事無小事，簡單不等于容易。簡單的招式練到極至就是絕招。

◆一心渴望偉大，追求偉大，偉大卻了無蹤影；甘于平淡，認(rèn)真做好每個(gè)細(xì)節(jié)，偉大卻不期而至。

2.“方向選擇”（新龜兔賽跑的故事）。

◆事業(yè)成功的三大要素：

1.堅(jiān)定的信念（愛迪生的故事）

2.源源不斷行動(dòng)力（一個(gè)成功的保險(xiǎn)銷售員不提前作判斷）。

3.忍受、承受力（失敗離成功僅一紙之隔；堅(jiān)持就是勝利；丘吉爾決不放棄的故事）。

◆工作中的“5S”五常法。

1.整理

清理要與不要的東西。（包括頭腦中的思緒）

2.整頓

理順、歸類、使紊亂的變?yōu)檎R。（物品、資料）

3.清掃

打掃一個(gè)干凈的工作環(huán)境。0

4.清潔

保持一個(gè)良好的工作環(huán)境。

5.素養(yǎng)

平日的修養(yǎng)。最重要的一個(gè)因素。職業(yè)素養(yǎng)：在特定環(huán)境（公司）所需要的特定價(jià)值觀和行為模式。

◆世界上最難遵循的規(guī)則是度，度源于素養(yǎng)，素養(yǎng)來自于生活中點(diǎn)滴的積累。二、新員工為機(jī)遇做好準(zhǔn)備的六方面：

1.身體健康。

2.會(huì)克制自己。

3.人際關(guān)系良好。

4.嚴(yán)守紀(jì)律。

5.主動(dòng)尋找問題。

6.善于解決問題。三、新員工創(chuàng)造機(jī)遇，顯示才華的七方面：

1.不為客觀事情而影響心情。

2.適度的自信。

3.表達(dá)能力強(qiáng)。

4.懂得打圓場(chǎng)。

5.永不言敗。

6.懂得信賴他人。

7.為他人著想。

四、員工行為規(guī)范總則

紀(jì)律行為規(guī)范

1.營業(yè)場(chǎng)所一律禁止吸煙、酗酒。

2.工作時(shí)注意節(jié)約用電、用水，易耗品的使用；使用水、電后隨手關(guān)上。

3.工作時(shí)間不得擅自離崗，有事離開，需向上級(jí)申請(qǐng)，同意方可；如上級(jí)未在，需要跟周圍同事打招呼。

4.工作中對(duì)上級(jí)要尊重，對(duì)上級(jí)的指令要服從，決不可當(dāng)面頂撞，并要樂于完成上司臨時(shí)安排的任務(wù)。

5.員工不可談?wù)撚袚p公司形象的事，員工之間要真誠，團(tuán)結(jié)配合默契，切記不可在客人面前流露出意見和矛盾，要有控制力。

6.按上司所安排的時(shí)間用餐，非上班時(shí)間，不得無故在營業(yè)場(chǎng)所逗留。

7.不偷竊公司的物品、錢財(cái)；不破壞公司的用具和設(shè)施。

8.工作時(shí)間不得干私活，不得圍在一起閑聊。

9.收銀臺(tái)要有管理人員或收銀員，保證隨時(shí)接待客人。

10.各店鋪未到下班時(shí)間，不得提前清理收拾菜品，打掃衛(wèi)生。

禮儀行為規(guī)范

1.員工工作時(shí)間與客人交流時(shí)，必須使用普通話；必須與客人禮貌交流，多使用敬語，決不可熟不拘禮。

2.工作中見到上司和客人應(yīng)主動(dòng)打招呼、問好；在操作時(shí)，應(yīng)點(diǎn)頭微笑示意；工作中隨時(shí)面帶微笑。

3.工作期間不得在營業(yè)場(chǎng)所內(nèi)與人爭辯、爭吵、打鬧，更不可酗酒。

4.工作中要做到“三輕”：操作輕、走路輕、說話輕。

5.服務(wù)工作中提倡“五聲”。

○賓客來時(shí)有歡迎聲。（歡迎光臨，請(qǐng)問需要買點(diǎn)什么）

○遇到顧客欠安時(shí)有問候聲。

○得到幫助時(shí)有致謝聲。

○麻煩客人有致歉聲。（對(duì)不起，讓你久等了。）

○客人離店時(shí)有道別聲。（請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨?。?/p>

6.服務(wù)中杜絕“四語”：

○不尊重的藐視語。

○缺乏耐心的煩躁語。

○自以為是的否定語“不”。

○刁難他人的斗氣語。

7.工作中做到“五勤”：眼勤；手勤；腳勤；耳勤；腦勤。

8.上班前要調(diào)整自己的心態(tài)，工作中隨時(shí)露出微笑。（甜美的微笑要發(fā)自內(nèi)心，微笑是自信的象征。）

9.進(jìn)辦公室前，應(yīng)用食指第二關(guān)節(jié)輕敲三下房門，如沒有聲音回答，停幾秒再敲幾下，以示關(guān)照，離開時(shí)，請(qǐng)隨手帶上房門。

10.在崗位上，看見客人時(shí)，應(yīng)主動(dòng)點(diǎn)頭示意，微笑問候。

11.當(dāng)面為客人服務(wù)時(shí)，不可做不文明的動(dòng)作。

12.賓客未離開時(shí)，不可擅自離開崗位，或提前清理物品，打掃衛(wèi)生。

13.對(duì)待生理有缺陷或性情古怪的客人，不可評(píng)頭論足。

14.不大聲喧嘩，不粗言穢語，不哼歌，不嚼口香糖。

15.不隨地吐痰，不亂仍垃圾，店內(nèi)垃圾須當(dāng)日處理。

16.在營業(yè)場(chǎng)所，拾得任何物品，均應(yīng)及時(shí)交給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理。

17.不可不理會(huì)客人的詢問；不得在態(tài)度上對(duì)客人傲氣；不得對(duì)客人過分隨意。

18.上班前不得吃有異味的食品。

儀容、儀表、儀態(tài)的規(guī)范

1.店面員工在工作期間穿工作服，戴口罩，工作帽，帶好工號(hào)牌，女員工上班前須化淡妝。

2.面部保持干凈，不留長指甲（以兩手?jǐn)傞_，掌心向上，從上看不到指甲為好）。頭發(fā)梳理整齊（長發(fā)盤起或扎上，前發(fā)不可擋眼，遮面，并帶好工作帽），耳部保持清潔，口腔無異味，鼻毛不可外露，不可噴過濃的香水。

3.工作時(shí)手上不可戴飾物，（如手表、戒指、手鏈等），不可涂抹指甲油，隨時(shí)保持手部清潔。

4.行走時(shí)，應(yīng)上身挺直，頭部端正，下顎微收，兩肩齊平，挺胸收腹，立腰，雙目平視前方，精神飽滿，面帶微笑，神情自然。

5.行走時(shí)，（包括上下班途中）切記不可搖頭、晃肩扭臀，與多人走路，忌勾肩搭背，奔跑蹦跳，大聲叫喊。

6.站立時(shí)，上體正直，頭正頸直，收顎，雙目平視前方，精神飽滿，面帶微笑，胸部稍挺，小腹收攏。采用雙手相握，右手在左手上，疊放與腹前的日式站姿；站立時(shí)，腳跟緊靠，腳尖分開，呈“V”字型。

7.站立時(shí)，切記歪頭、身軀歪斜、趴伏依靠、彎腰駝背。

8.入座時(shí)，要端莊、大方、文雅、得體。上體正直、頭部端正、雙目平視、兩肩齊平、下顎微收、雙手自然搭放。雙腳可斜放、也可雙腳交叉，雙膝并攏。

9.女子入座時(shí)，應(yīng)將裙子后片攏一下，以免裙底“走光”。

10.如座不可雙腳過度叉開；不可高架“二郎腿”；不可腿腳抖動(dòng)搖晃；不可雙腳長長前伸、或腳尖指向他人。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

（1）環(huán)境衛(wèi)生要求

1.地面衛(wèi)生：天天清掃，保持清潔，達(dá)到無塵，無雜物，光亮。

2.墻壁及天花板衛(wèi)生：要每周定期除塵，防止蛛網(wǎng)和灰塵積累，對(duì)空調(diào)的進(jìn)出風(fēng)口要經(jīng)常擦拭，定期卸下網(wǎng)罩清洗。

3.門窗玻璃衛(wèi)生：要定期擦拭，門把、大門、窗戶玻璃、廣告招牌，店內(nèi)各種燈具、燈泡也要定期擦拭。

4.裝飾品衛(wèi)生：對(duì)店內(nèi)各式營運(yùn)執(zhí)照、宣傳畫，文件通知等，要根據(jù)物品的質(zhì)地、特性搞好衛(wèi)生工作。

5.設(shè)備衛(wèi)生：要有專人負(fù)責(zé)，保證冰箱內(nèi)無異味，定期除霜，飲水機(jī)、水槽、音響等設(shè)備完好、干凈、無塵、無污物。

6.店鋪和用具衛(wèi)生：室內(nèi)無異味，無揚(yáng)塵，明亮；刀菜板，不銹鋼器皿，食品袋等物品用具要擦洗干凈，擺放整齊，保持店面清爽整潔；室內(nèi)不允許存放雜物，拖帕，抹布等用品要定點(diǎn)放置。

7.店內(nèi)要注意滅蚊滅蠅、螞蟻、蟑螂和老鼠。

8.主管應(yīng)隨時(shí)檢查保持店面外部墻面，玻璃，音響，廣告牌，宣傳畫和三米內(nèi)地面的清潔衛(wèi)生。

（2）個(gè)人衛(wèi)生要求

1.五勤：

“勤洗澡”：最好每天洗澡，保持身體無異味。

“勤理發(fā)”：女員工上班前應(yīng)按要求梳理整齊，過長應(yīng)盤上或扎上，前發(fā)不能擋眼遮面，保證頭發(fā)清潔，無頭屑。

“勤刷牙”：早晚要刷牙，餐后要漱口。

“勤刮胡須”：保證面容清潔、干凈。

“勤剪指甲”：每星期服務(wù)員要剪一至兩次指甲。勤洗手，員工不許涂指甲油，保證手部清爽干凈。

2.五必洗：

吃東西前要洗手；

上過洗手間要洗手；

外出歸來要洗手；

上班前要洗手；

手臟后要洗手。

*注意手的衛(wèi)生，如不用手揉眼睛、掏耳朵、摳鼻孔、搔頭等。

3.七不：

在顧客面前不掏耳、不剔牙、不抓頭發(fā)、不打哈欠、不摳鼻、不吃零食、不嚼口香糖。

4.兩個(gè)注意：

在客人面前咳嗽，打噴嚏須轉(zhuǎn)身，并用手帕掩住口鼻。

服務(wù)前注意不食韭菜，大蒜和大蔥等有強(qiáng)烈氣味的食品。

5.員工在操作中，要注意：

工作中要戴口罩，遮住口鼻，禁止裸手接觸食品。

發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品，調(diào)料有質(zhì)量問題，應(yīng)立即調(diào)換、撤下。

前臺(tái)員工為客人取食，一定要用食品夾。

行為注意事項(xiàng)

1.各店主管負(fù)責(zé)店鋪音樂的播放、音量控制，注意音樂結(jié)束后的重啟，店內(nèi)空調(diào)，燈光，設(shè)備的使用及開關(guān)。

2.夏季空調(diào)在室溫26攝氏度以上使用，空調(diào)溫度控制在20攝氏度。

3.管理人員注意隨時(shí)保持店內(nèi)地面、操作臺(tái)面的整潔；操作的過程中，注意盡量不要將食物殘?jiān)鼮R在地面，如掉地上應(yīng)及時(shí)清理。

4.員工在操作時(shí)，要注意調(diào)料的搭配比例、用量，配制時(shí)的規(guī)格，要求標(biāo)準(zhǔn)。

5.在服務(wù)中，前臺(tái)收銀員或主管要及時(shí)滿足顧客的購買需求。

6.收銀員在服務(wù)過程中，要及時(shí)詢問顧客的感受（請(qǐng)問這個(gè)重量合適嗎請(qǐng)問還需要點(diǎn)別的嗎這是我們的新菜品，需要購買嗎……）。

工作態(tài)度要求

1.禮貌

無論對(duì)待客人還是對(duì)待同事都要以禮相待，使用敬語。在對(duì)客戶服務(wù)時(shí)，還要做到：迎客要有問候聲，說話要有稱呼聲，離別要有道別聲，稱贊要有答謝聲，工作失誤要有道歉聲。

2.微笑

微笑要自然、得體、要發(fā)自內(nèi)心，使顧客感到賓至如歸、溫馨又和諧，輕松愉快。

3.效率

做任何事都要講求效率，說到就要做到，對(duì)工作不推委、不拖拉。接待顧客要善始善終，交接工作要清楚。

4.責(zé)任

對(duì)各項(xiàng)工作要有責(zé)任心，要有對(duì)顧客、對(duì)公司高度責(zé)任的責(zé)任精神。

5.誠實(shí)

誠實(shí)、可靠、正直、不循私情、不行賄受賄、不貪圖別人的錢財(cái)和物品。

6.細(xì)致

工作仔細(xì)、認(rèn)真、耐心、細(xì)致、兢兢業(yè)業(yè)、一絲不茍。

7.服從上司

公司員工都有強(qiáng)烈的服從意識(shí)，必須明確自己的直接上司并切記服從上司的工作安排和督導(dǎo)，按時(shí)完成任務(wù)。不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，若遇刁難或不滿可按程序向總經(jīng)理投訴。

8.合作精神

公司員工必須樹立合作意識(shí)，在做好本職工作的同時(shí)，還要為其他崗位或部門創(chuàng)造條件，保證顧客在店期間對(duì)我們的服務(wù)滿意。

服務(wù)“十要”

1.要經(jīng)常說“您好、再見”；

2.要記住別人的名字；

3.要學(xué)會(huì)傾聽；

4.要清楚去表達(dá)；

5.衣著要整潔、干凈得體（適合自己的工作崗位）；

6.要準(zhǔn)時(shí)上班，舉止要符合職業(yè)規(guī)范；

7.要充滿自信；

8.要經(jīng)常稱贊別人；

9.要善于尋求樂趣；

10.要立即行動(dòng)，不可找借口。

公司員工的工作觀念

1.服從；

2.自信心；

3.尊重；

4.誠實(shí)；

5.敬業(yè)；

6.知錯(cuò)、認(rèn)錯(cuò)、改錯(cuò)；

7.精品意識(shí)；

8.創(chuàng)新意識(shí)；

9.團(tuán)隊(duì)精神；

10.素質(zhì)、修養(yǎng)鍛煉；

11.工作能力鍛煉；

12.思維能力鍛煉。第三天上午9:00-12:00公司行政人事制度培訓(xùn)：

1、9：00-11：00為人事制度培訓(xùn)，內(nèi)容見下：

《員工招聘管理規(guī)定》為招聘工作科學(xué)化，民主化，使招聘流程系統(tǒng)化、規(guī)范化、以吸引更多優(yōu)秀人才為公司服務(wù)，特制定本規(guī)定。

一、人員招聘的一般原則：

1、公開招聘。

2、公平競(jìng)爭。

3、擇優(yōu)錄用。

4、因職設(shè)人。

5、回避原則:公司員工可以由公司內(nèi)部員工推薦,但推薦其自系親屬需上報(bào)分公司總經(jīng)理審批;在本公司中擔(dān)任區(qū)域經(jīng)理以上職位的員工不能參與推薦,特殊原因需報(bào)分公司總經(jīng)理審批,在分公司中自系親屬和有戀人關(guān)系的員工不能同時(shí)擔(dān)任部門經(jīng)理.

二、人員錄用的一般條件：

1、身體健康。

2、德才兼?zhèn)洹?/p>

3、積極向上。

4、勤奮敬業(yè)。

5、符合招聘職位的各項(xiàng)條件，具體崗位所需條件由各部門另行制定。

三、不能錄用的情況：

1、剝奪政治權(quán)利尚未恢復(fù)者。

2、被判刑或被通緝者。

3、吸食毒品者。

4、拖欠公款、有記錄在案者。

5、品行惡劣、道德敗壞者。

6、偽造證件或杜撰本人背景資料者。

7、體檢不合格者。

8、精神和心理不健康者。

9、參加非法組織者。

四、招聘方式

1、人才市場(chǎng)招聘。

2、新聞媒介招聘，

3、人才（勞務(wù)）中介結(jié)構(gòu)服務(wù)。

4、高等院校、中等專業(yè)學(xué)校、職業(yè)高中推薦。

5、“獵頭”公司服務(wù)。

6、同仁或相關(guān)人士推薦。

7、網(wǎng)上招聘。

五、招聘程序及管理事項(xiàng)

1、填寫《人力需求申請(qǐng)表》

各部門根據(jù)組織架構(gòu)及人員編制規(guī)定，每月度招聘計(jì)劃各部門經(jīng)理應(yīng)在每月2日前將招聘計(jì)劃交到人事部;當(dāng)各部門原有職位空缺或出現(xiàn)新職位需求需要招聘時(shí)需要提前15通知人事部;各部門進(jìn)行人力需求申請(qǐng)時(shí)應(yīng)按公司所發(fā)表格填寫,以提高人事部門審核的效率和效果,人力需求表需由各部門經(jīng)理填寫,如部門經(jīng)理不在,由其代理人填寫,否則罰款部門經(jīng)理20元錢,并承擔(dān)給公司所造成的損失,人力資源部有權(quán)不予以招聘;

2、審核《人力需求申請(qǐng)表》

人力資源部依據(jù)企業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展需要及以下人力資源運(yùn)用政策來審核各部門的人力需求，如需求申請(qǐng)不符合以下政策時(shí)，人力資源部有權(quán)拒絕受理。

符合企業(yè)及本部門長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)

符合目前和近期業(yè)務(wù)需要

做好勞務(wù)成本的投入與產(chǎn)出評(píng)估

有助于提高工作效率和促進(jìn)業(yè)務(wù)開展，避免人浮于事。

3、核準(zhǔn)《人力需求申請(qǐng)表》

經(jīng)人力資源部審核簽署意見后，應(yīng)馬上呈報(bào)總經(jīng)理核準(zhǔn)招聘或做出不準(zhǔn)招聘的決策。

4、組織招聘

人力資源部根據(jù)各部門的人力需求作出統(tǒng)一招聘計(jì)劃，呈報(bào)總經(jīng)理審批后籌備并實(shí)施招聘計(jì)劃。

應(yīng)聘者到行政文秘處領(lǐng)取應(yīng)聘表,填寫完畢后行政文秘應(yīng)通知人力資源部對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行面試，對(duì)面試合格的員工由人力資源部門簽字后,交到財(cái)務(wù)繳納相關(guān)費(fèi)用,然后人力資源部憑財(cái)務(wù)收據(jù)安排其崗前培訓(xùn),其相關(guān)費(fèi)用在培訓(xùn)完上崗7天后予以退還,對(duì)于需要住宿的員工由人力資源部門交到行政部門安排其食宿,店長以上(含店長)和后勤人員交總理審批。

崗前培訓(xùn)按公司崗前培訓(xùn)方案執(zhí)行,對(duì)于崗前培訓(xùn)合格的員工由人力資源部門安排其到用人部門報(bào)到.用人部門負(fù)責(zé)人復(fù)試同意簽字后行政部門辦理工作牌和發(fā)放工作服,最后新入職員工回人力資源部門登記,人事部門登記完畢后將新員工引薦給用人部安排其入職,生產(chǎn)部管理人員由公司統(tǒng)一招聘,內(nèi)部員工可以推薦,但必須到公司接受面試,對(duì)于臨時(shí)雜工由廠部根據(jù)需要進(jìn)行招聘,但需報(bào)公司人事部備案,對(duì)于違反此規(guī)定的部門負(fù)責(zé)人罰款20元.

人力資源部將適合企業(yè)相關(guān)職位的人員資料輸入電腦，建立人力資源信息儲(chǔ)備庫。

5、人員挑選

應(yīng)聘者按預(yù)約時(shí)間到達(dá)本公司進(jìn)行復(fù)試時(shí)，人力資源部應(yīng)按職位的不同協(xié)助用人部門選取不同的測(cè)試方法從以下幾個(gè)方面對(duì)應(yīng)聘人員進(jìn)行考核：基本素質(zhì)、個(gè)性心理、專業(yè)知識(shí)、工作經(jīng)驗(yàn)、工作技能。

六、本規(guī)定自頒布之日起實(shí)施;

七、本制度解釋權(quán)歸人力資源部;《員工入職管理規(guī)定》為使公司員工入職管理科學(xué)化、規(guī)范化，明確員工入職后相關(guān)程序，特制定本規(guī)定。

一、入職條件

經(jīng)公司公開招聘考試合格后被錄用的人員有以下情況:

1、營運(yùn)部被錄用的人員凡需要發(fā)放工作服的須交納50元錢,在培訓(xùn)完畢并上崗工作滿7天后予以退還,財(cái)務(wù)收據(jù)應(yīng)有區(qū)域經(jīng)理和人力部負(fù)責(zé)人簽字,出納予以退還.

2、營運(yùn)部工作未滿7天需安排住宿的應(yīng)交納100元錢和身份證原件,身份證公司會(huì)在一個(gè)月后予以退還,營業(yè)員交納費(fèi)用在工作滿7天后予以退還,收銀員直接轉(zhuǎn)入保證金,未滿一個(gè)月的在離職的時(shí)候退還,行政部憑財(cái)務(wù)收據(jù)安排其食宿,特殊情況報(bào)分公司總經(jīng)理審批;

3、營運(yùn)部其他人員工作滿7天后需要公司安排住宿,自己提出申請(qǐng),由行政部門安排住宿;

4、營運(yùn)部特殊原因?qū)Σ恍枰嘤?xùn)的員工,由人力資源部門安排其直接入職,并開報(bào)到單到行政部領(lǐng)取相關(guān)物品,但前7天公司不安排其住宿,如需要住宿按上面規(guī)定執(zhí)行,在其期間如出現(xiàn)不適應(yīng)工作崗位或自動(dòng)離職,相關(guān)部門負(fù)責(zé)人應(yīng)通知人事部門辦理.

5、凡在入職7天內(nèi)離職的員工由人力資源部直接辦理,在公司住宿的員工人事部還應(yīng)填寫《臨時(shí)員工離職表》,交行政部審核是否存在食宿費(fèi)用,標(biāo)準(zhǔn)按住宿費(fèi)10元/天,早餐1元,晚餐3元,最后交財(cái)務(wù)退還其相關(guān)費(fèi)用,店長以上和后勤人員還應(yīng)有總經(jīng)理審批;

6、人力資源部每天應(yīng)將培訓(xùn)期間人員名單報(bào)行政部門,以便安排員工就餐;

7、培訓(xùn)完畢后,人力資源部門安排其到用人部門報(bào)到,人力資源部交用人部門,滿7天的后勤管理人員還應(yīng)發(fā)放《職務(wù)確認(rèn)表》,其中《職務(wù)確認(rèn)表》存檔和發(fā)放工資依據(jù),人力資源部門簽發(fā)《職務(wù)任命書》交行政部予以公布;

8、生產(chǎn)部普工和雜工根據(jù)<<招聘規(guī)定>>可以由生產(chǎn)廠自行招聘,但是必須在2個(gè)工作日內(nèi)將員工資料交人力資源部辦理入職手續(xù),否則罰款部門負(fù)責(zé)人20元,并不給予發(fā)放工資,其工資由部門負(fù)責(zé)人承擔(dān);

9、凡入職員工應(yīng)與愿工作單位徹底脫離行政、人事關(guān)系并全部辦妥離職手續(xù)。凡采用欺詐手段，在未與原單位辦妥離職手續(xù)后而在公司入職的，一經(jīng)查實(shí)將予以辭退,凡工作未滿一個(gè)月被者前面7天沒有工資;

10、新入職員工根據(jù)公司安排均需進(jìn)行3天的理論培訓(xùn),理論培訓(xùn)為不帶薪培訓(xùn).

11、工作未滿一個(gè)月離職的員工前面7天不予結(jié)算工資,工作滿一個(gè)月后離職的員工工資按正常出勤天數(shù)計(jì)算.

被錄用人員應(yīng)按指定時(shí)間攜帶個(gè)人物品到企業(yè)報(bào)到，后勤管理人員滿七天后應(yīng)填寫《員工登記表》并交付以下證件原件供人力資源部核實(shí)無誤后，留存復(fù)印件一份備案;

1、身份證和暫住證。

1、高學(xué)歷證、學(xué)位證。

2、技術(shù)職稱或技工上崗證。

3、其他必備證件。

人力資源部專人將行進(jìn)員工引領(lǐng)介紹給用人部門。

二、入職培訓(xùn)

新進(jìn)應(yīng)接受入職位、教育，主要課題如下：

企業(yè)發(fā)展簡史與未來目標(biāo)；

1、企業(yè)文化；

2、企業(yè)政策與人事行政管理制度；

3、生產(chǎn)、交通、消防等安全知識(shí)；

4、員工守則、行為規(guī)范；

5、專業(yè)知識(shí)、技能訓(xùn)練。

入職培訓(xùn)完畢，應(yīng)該接受統(tǒng)一考試，成績記入個(gè)人檔案，作為考試、晉升、加薪的重要依據(jù)。

三、試用期

試用期定為1到3個(gè)月,根據(jù)公司實(shí)際情況及員工的個(gè)人能力與績效表現(xiàn)，可適當(dāng)縮短試用期，提前轉(zhuǎn)正。

經(jīng)考核評(píng)估合格的試用員工，生產(chǎn)(營運(yùn))一線由公司簽發(fā)升級(jí)匯報(bào)表,后勤員工由人力資源部發(fā)出《員工轉(zhuǎn)正通知書》，呈報(bào)總經(jīng)理核準(zhǔn)后對(duì)薪資待遇做相應(yīng)調(diào)整,并簽發(fā)《職務(wù)確認(rèn)書》后執(zhí)行。

四、檔案管理

人力資源部負(fù)責(zé)新進(jìn)人員的檔案登記和管理。

新進(jìn)人員若資料部門證件不齊，應(yīng)在限期內(nèi)補(bǔ)回。

員工個(gè)人資料如與入職時(shí)填寫的有所變更的，需在變更一個(gè)月內(nèi)以書面形式呈報(bào)人力資源部。

通訊地址或緊急聯(lián)系電話；

婚姻或家庭關(guān)系；

學(xué)歷變更

四、其他

五、本規(guī)定解釋權(quán)、修改權(quán)歸人力資源部。

六、本規(guī)定自頒布之日起實(shí)施。

《轉(zhuǎn)正》新員工入職試用期限為1-3個(gè)月,新員工轉(zhuǎn)正由本人提出轉(zhuǎn)正申請(qǐng).后勤管理人員(除營運(yùn)生產(chǎn)一線員工)在試用期自我評(píng)價(jià)認(rèn)為工作優(yōu)秀,可勝任本職工作,達(dá)到企業(yè)要求者,工作滿一個(gè)月后可提出轉(zhuǎn)正申請(qǐng).申請(qǐng)者到人力資源部門領(lǐng)取《員工轉(zhuǎn)正申請(qǐng)表》和<<職務(wù)確認(rèn)書>>，并附上詳細(xì)的工作總結(jié)，填寫后交回部門主管審核。

部門主管仔細(xì)審核并簽署意見后，應(yīng)在3個(gè)工作日內(nèi)交回人力資源部。

人力資源部給予綜合評(píng)定后，簽署意見.然后交總經(jīng)理審批.財(cái)務(wù)人員還應(yīng)由總公司最后審批.

營運(yùn)部(生產(chǎn))員工轉(zhuǎn)正和升級(jí)由本人提出申請(qǐng),每月申請(qǐng)時(shí)間截止為上月20日-次月1日,申請(qǐng)地點(diǎn)為人力資源部門(生產(chǎn)廠由廠辦公室統(tǒng)計(jì)后每月1日?qǐng)?bào)公司人力資源部),然后人力資源部牽頭每月定期進(jìn)行升級(jí)考試(節(jié)假日順延),考試分為筆試和技能考試,其試題由公司品控部于前月30日前擬訂,然后交人力資源部審核后形成試卷進(jìn)行測(cè)驗(yàn),每月筆試時(shí)間為3日,技能考試為每月6-9日,每次測(cè)驗(yàn)完畢后,品控部(生產(chǎn)部由其分管副廠長)應(yīng)在2個(gè)工作日內(nèi)將技能考試分?jǐn)?shù)填寫在員工<<升級(jí)考試表>>上,并附上原始考試試卷交到人力資源部門,人力資源部門在2個(gè)工作日內(nèi)對(duì)其他考試部分分?jǐn)?shù)評(píng)審后形成總分?jǐn)?shù)交到其部門負(fù)責(zé)人,部門負(fù)責(zé)人按公司要求初步擬訂轉(zhuǎn)正和升級(jí)的員工,填寫在員工升級(jí)匯報(bào)表交到人力資源部門審核,人力資源部門審核簽署意見,對(duì)合格的員工整理后交公司總經(jīng)理審批,然后人力資源部門對(duì)合格員工發(fā)放<<職務(wù)級(jí)別確認(rèn)書>>,對(duì)不合格的員工將進(jìn)行補(bǔ)考和延長試用期,乃至辭退.剛晉升的員工按升級(jí)后工資的最底檔發(fā)放,員工在試用期間的工作表現(xiàn)及能力超出試用期間所確訂級(jí)別,可在轉(zhuǎn)正時(shí)予以提升,并由人力資源部簽發(fā)<<職務(wù)級(jí)別確認(rèn)書>>確認(rèn)職務(wù)和工資級(jí)別.

升級(jí)后的員工享受公司規(guī)定的各種同等福利待遇,并參加考核,根據(jù)考核結(jié)果發(fā)放獎(jiǎng)金.

員工享有正式員工待遇的計(jì)薪日期從升級(jí)之日起的下一個(gè)月的1日起計(jì).

新員工轉(zhuǎn)正均需填寫<<員工檔案表>>,這里所指的升級(jí)僅限于生產(chǎn)營運(yùn)店長組長以下職位,不包含其他管理職位升級(jí),其他管理升級(jí)按公司晉升制度執(zhí)行.

本制度自頒布之日起執(zhí)行《XX公司績效考核制度》伴隨著餐飲行業(yè)的不斷變化發(fā)展，公司面臨著更為巨大的競(jìng)爭壓力，為了提高企業(yè)核心競(jìng)爭力，全面提高公司業(yè)績，體現(xiàn)按勞分配,實(shí)現(xiàn)公司的內(nèi)部公平,并通過保持和員工的有效回饋，以達(dá)到激發(fā)每位員工的工作熱情和創(chuàng)新精神，推動(dòng)員工的能力發(fā)展與潛能開發(fā)，形成一支高效率的工作團(tuán)隊(duì),特制定本體系:

一、績效考評(píng)目的

（1）作為晉升、解雇和調(diào)整崗位依據(jù)。著重在能力和能力發(fā)揮、工作表現(xiàn)上進(jìn)行考核。

（2）作為確定工資、獎(jiǎng)勵(lì)依據(jù)。著重在績效考核上。

（3）作為潛能開發(fā)和教育培訓(xùn)依據(jù)。著重在工作能力和能力適應(yīng)程度考核上。

（4）作為調(diào)整人事政策、激勵(lì)措施的依據(jù)，促進(jìn)上下級(jí)的溝通。

（5）考核結(jié)果供生產(chǎn)、人事行政、營運(yùn)、財(cái)務(wù)等部門制定工作計(jì)劃和決策時(shí)參考。

二、績效考評(píng)原則

（1）對(duì)企業(yè)的高、中、低層員工均應(yīng)進(jìn)行考核,不同級(jí)別員工考核要求和重點(diǎn)不同。

（2）程序上一般自下而上逐級(jí)考核。

（3）制定的考核方案要有可操作性，是客觀的、可靠的和公平的，不能摻入考評(píng)主辦個(gè)人好惡。

（4）考核要有一定的透明度，不能搞黑箱操作，甚至制造神秘感、緊張感。

（5）提倡考核結(jié)果用不同方式與被評(píng)者見面，使之心服口服、誠心接受，并允許其申訴或解釋。

（6）大部分考核活動(dòng)應(yīng)屬于日常工作中，不要過于繁復(fù)地沖擊正常工作秩序，更反對(duì)無實(shí)效的走過場(chǎng)、搞形式主義。

三、績效考評(píng)周期

（1）分為定期考核（月度、季度、年度）、不定期考核。

（2）基層和骨干層考核可周期短、頻繁些、營運(yùn)生產(chǎn)人員必須進(jìn)行月度考核;中高層考核周期可長些，進(jìn)行季度考核。

四、績效考核的方法

1、各部門人員績效考核由各部門負(fù)責(zé)人考核,營運(yùn)部店長、員工由區(qū)域經(jīng)理考核,營運(yùn)部經(jīng)理簽字確認(rèn);行政部保安、廚師、行政文秘、洗衣服工、保潔員由行政部助理考核;工程部設(shè)備維護(hù)員和水電工由工程部主管考核,行政開發(fā)部經(jīng)理簽字確認(rèn);生產(chǎn)廠后勤管理(包括庫管)由廠長直接考核,生產(chǎn)一線由副廠長考核,廠長簽字確認(rèn);各部門主管、助理、營運(yùn)部區(qū)域經(jīng)理和營運(yùn)后勤人員由其部門經(jīng)理考核;總經(jīng)理助理、各部門經(jīng)理、廠長、副廠長由總經(jīng)理直接考核.

2、其中部門副經(jīng)理(生產(chǎn)副廠長)以下人員實(shí)行月度考核,部門副經(jīng)理(包括)以上進(jìn)行季度考核。

3、月度考核各部門主管應(yīng)在2日前書面形式將本部門考核所需要的數(shù)據(jù)通知相關(guān)部門提供,各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人應(yīng)在4日前將相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)后,以書面形式交所需各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行考核;

4、各部門經(jīng)理應(yīng)在7日前將本部門績效考評(píng)完成,并在8日形成績效分對(duì)本部門員工公布,9日對(duì)本部門需要咨詢的員工由其直接考核人負(fù)責(zé)溝通,10日下午6點(diǎn)前交人事部備案、存檔和核算工資;人事部門負(fù)責(zé)人在25日前對(duì)所需要績效面談的人員進(jìn)行溝通。

6、季度考核與每年1、4、7、10月2日開始,3日前總經(jīng)理向各部門下達(dá)所需要提供數(shù)據(jù)的指令,各部門在5日前應(yīng)將所需數(shù)據(jù)報(bào)總經(jīng)理作為考核依據(jù);總經(jīng)理考核后對(duì)所需要面談的人員做績效果面談,12日前將績效分交人事部核算工資和存檔備案。

6、由于特殊原因,不能進(jìn)行績效考核的管理者,其本人必須在2日前以書面委托的方式委托其考核人,委托書必須由人事部門審核后報(bào)總經(jīng)理審批后生效。

7、人事部門對(duì)整個(gè)考核過程有監(jiān)督的權(quán)利,對(duì)考核中未按照以上考核要求進(jìn)行考核的部門,視情節(jié)上報(bào)總經(jīng)理審批后罰款直接考核人50-300元/次,部門負(fù)責(zé)人100-500元/次的人事處罰。

8、各部門考核應(yīng)以事實(shí)為依據(jù),公司規(guī)定的指標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于客觀原因造成的考核結(jié)果錯(cuò)誤的部門應(yīng)在每月發(fā)放工資前為員工核實(shí),否則罰款10元/次，并承擔(dān)由此造成的損失，對(duì)于故意徇私的主觀因素造成的考核結(jié)果錯(cuò)誤，對(duì)其考核者視情節(jié)除以罰款100-1000元/次、降級(jí)、乃至辭退，各部門考核成績有錯(cuò)誤時(shí)，各考核負(fù)責(zé)人需提交書面申請(qǐng)，并經(jīng)過部門經(jīng)理簽字后交到人力資源部進(jìn)行修改，修改截止時(shí)間為發(fā)放工資前。

9、10月份考核內(nèi)容和流程按新績效制度實(shí)行，考核時(shí)間和所需要的數(shù)據(jù)相關(guān)部門提供時(shí)間可參照前考核方式執(zhí)行。

10、營運(yùn)部一線員工含店長,在一個(gè)月中出現(xiàn)調(diào)換不同店鋪情況時(shí),按出勤天數(shù)最多的店鋪核算績效.

公司年度總目標(biāo)在被逐級(jí)分解到各部門，各部門根據(jù)自己的年度目標(biāo)進(jìn)一步分解到各季度、各月，公司人力資源部將會(huì)同公司其他兩個(gè)部門每月對(duì)各部門的月度目標(biāo)完成情況進(jìn)行考核，各部門員工每月或季度共100分，(每項(xiàng)績效分值=績效工資/100分)分配到各項(xiàng)目標(biāo)中，以便部門完成目標(biāo)情況進(jìn)行考核，如目標(biāo)無法完成，將扣去相應(yīng)的考核分?jǐn)?shù),若目標(biāo)增加,則增加相應(yīng)分?jǐn)?shù)。

五、淘汰機(jī)制

所有后勤人員半年中有3次排名在前3名的員工將獲得公司特殊獎(jiǎng)勵(lì)100元,每月排名在后3名的員工將與人力資源部相關(guān)人員進(jìn)行績效面談，對(duì)于半年中有3個(gè)月月度考核或1年中2個(gè)季度考核排名都未達(dá)標(biāo)的人員公司將根據(jù)情況進(jìn)行崗位調(diào)整和辭退。

本制度共4頁,解釋權(quán)歸重慶分公司人力資源部。

本制度自頒布之日起開始執(zhí)行。

《重慶分公司請(qǐng)休假制度》一、公司規(guī)定休假的有薪假種類有：法定節(jié)假日、公司規(guī)定公休假期

休假:指公司規(guī)定的帶薪假期

請(qǐng)假:指公司規(guī)定的事假和病假

后勤一線:指公司(包括生產(chǎn)廠)保潔員、后備人員、保安、洗衣工、廚師、磨刀師

(一)法定節(jié)假日：

1、法定節(jié)假日

元旦（1月1日）、春節(jié)（農(nóng)歷正月初一、初二、初三）、國際勞動(dòng)節(jié)（5月1日、2日、3日）、國慶節(jié)（10月1日、2日、3日）。

2、正常休假:

公司員工營運(yùn)(含店長)、后勤、生產(chǎn)一線(含組長)員工每月休假3天,其他后勤管理人員每周星期天休息.生產(chǎn)營運(yùn)一線員工正常休假需要向直屬部門主管提出口頭申請(qǐng),經(jīng)同意后方能休假,否則按曠工處理.如員工在一月中未能休假,其直屬部門主管應(yīng)征求未休假員工對(duì)本月未休假期進(jìn)行工資補(bǔ)償或累計(jì)進(jìn)行補(bǔ)休,但累計(jì)天數(shù)最多不應(yīng)超過9天,營運(yùn)部員工正常進(jìn)行跨區(qū)支援其假期仍然由其原區(qū)域部門主管安排,員工開異動(dòng)單進(jìn)行調(diào)動(dòng)其假期由調(diào)動(dòng)后直屬部門主管安排,其未休假天數(shù)不變.調(diào)動(dòng)中出現(xiàn)休假錯(cuò)誤時(shí)責(zé)任由各區(qū)域經(jīng)理按50%責(zé)任承擔(dān).

二、請(qǐng)假

請(qǐng)假分為病假和事假兩種。

病假年累計(jì)不得超過30天，住院者以15天為限,15天以上按待崗處理。但患重大疾病需要長期療養(yǎng)，員工由部門經(jīng)理審核后交人力資源部審批,后勤管理人員和部門主管以上由總經(jīng)理特別批準(zhǔn)的不在此限（工傷除外）;事假原則上一年不得超過10天（外地員工的路途時(shí)間不計(jì)在內(nèi)），1個(gè)月內(nèi)不得超過3天。臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗拒因素經(jīng)核實(shí)者除外。員工請(qǐng)假必須提前一天（關(guān)鍵崗位須提前一周）填寫“請(qǐng)假單”向批準(zhǔn)人申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后到人力資源部備案后方可離開公司,未辦理請(qǐng)假手續(xù)，不得先行離崗，否則以曠工論處,未備案者造成的工資誤差由其請(qǐng)假人承擔(dān),確有急事來不及提前請(qǐng)假者，可電話請(qǐng)假或委托他人請(qǐng)假并經(jīng)批準(zhǔn)后，但事后須補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。員工請(qǐng)假后，直接上級(jí)應(yīng)提前安排他人暫代其工作。請(qǐng)假單一式三份，一份交人力資源部備案，一份交行政部核算考勤,一份所在部門負(fù)責(zé)人處存查。

員工請(qǐng)假期滿如未按時(shí)到崗者,需提前到部門主管處辦理續(xù)假，除確因不可抗拒事件外，否則均以曠工論處。

請(qǐng)病假必須出具縣（區(qū)）級(jí)以上或公司指定醫(yī)院的證明,無醫(yī)院證明者按曠工論處，特殊原因由其部門經(jīng)理根據(jù)實(shí)際情況審批后生效，如發(fā)現(xiàn)員工請(qǐng)假有虛假情況時(shí)，則對(duì)所請(qǐng)假期按曠工論處,并除以每天100元的罰款。住院或經(jīng)總經(jīng)理特別批準(zhǔn)病假期滿后(15天以上)，不能從事原工作也不能從事公司另行安排的工作，公司有權(quán)予以辭退。重大疾病或傷殘者期滿能上班者，應(yīng)由就醫(yī)醫(yī)院開具證明，并經(jīng)公司安排進(jìn)行一月的試工考評(píng)，試工期間待遇按新工作崗位試用期間標(biāo)準(zhǔn)核發(fā),達(dá)不到要求者公司另行安排工作，員工對(duì)另行安排的工作拒不服從者，公司有權(quán)予以辭退。異地員工請(qǐng)病假，原則上不許回家休養(yǎng),特殊情況須由部門經(jīng)理報(bào)人力資源部門審批,部門主管報(bào)總經(jīng)理審批。請(qǐng)假7天以上的員工請(qǐng)假期滿后必須親自到公司人力資源部或委托其部門主管到人力資源部門報(bào)到,否則出現(xiàn)的工資核算錯(cuò)誤由自己承擔(dān).

請(qǐng)假批準(zhǔn)權(quán)限

生產(chǎn)(營運(yùn))、后勤一線員工按公司規(guī)定帶薪休假由部門主管審批,后勤管理人員和部門主管以上的職位休假由部門經(jīng)理審批后交人力資源部備案,部門經(jīng)理以上總經(jīng)理審批后交人力資源部門備案,后勤管理人員節(jié)假日加班無加班工資由其直接上級(jí)負(fù)責(zé)人安排補(bǔ)休.;生產(chǎn)、營運(yùn)、后勤管理人員請(qǐng)假3天內(nèi)由部門主管審批,7天以內(nèi)由部門經(jīng)理審批,7天以上由人力資源部審批;部門主管以上職位3天以內(nèi)由部門經(jīng)理審批,交人力資源部備案,7天以內(nèi)由部門經(jīng)理審核后交人力資源部審批,7天以上交總經(jīng)理審批;部門經(jīng)理以上交人力資源部門審核后交總經(jīng)理審批。

以上帶薪假期中國家法定假期和正常休假由其直屬部門主管審批,除公司規(guī)定的3天正常休假外各種假期均需要員工書面申請(qǐng),各責(zé)任人在審批后7天內(nèi),應(yīng)將其休假條交公司行政部門核算考勤和人力資源部備案審核.員工在國家法定節(jié)假日和正常休假期間的工資按公司規(guī)定享受全勤工資,事假和病假無薪資,區(qū)經(jīng)理以下員工事假和病假本月超過3天,生產(chǎn)部門車間主任以下超過5天,該月無績效工資,管理人員當(dāng)月出勤未滿15天無績效工資,補(bǔ)貼按工作天數(shù)/30x補(bǔ)貼數(shù)額支付.

生產(chǎn)和營運(yùn)組長和店長以下員工培訓(xùn)期間沒有假期,特殊情況報(bào)人力資源部批準(zhǔn).員工試用滿30天后享受公司規(guī)定的各種假期,未滿30天按工作10天給予一天的假期.離職期間不允許休假,離職期間出勤滿30天后給予3天帶薪工資,特殊情況按公司請(qǐng)假程序?qū)徟?公司員工離職時(shí)未休完假期(包括國家規(guī)定假期)以工資形式支付.

以上制度對(duì)于員工休假造成的錯(cuò)誤,各部門經(jīng)理應(yīng)在每月13日前到公司人事部進(jìn)行修改,對(duì)于工資發(fā)放后出現(xiàn)的休假薪資錯(cuò)誤應(yīng)上報(bào)各部門經(jīng)理證明后由其直接主管于17日前到人力資源部門修改,對(duì)于到時(shí)間還未修改造成的損失由其直接主管承擔(dān).對(duì)于故意徇私舞弊的管理人員每次給予100-1000元/次的處罰.

公司領(lǐng)取請(qǐng)假條地址為公司行政辦公室,廠部為廠行政辦公室.

附則

本制度由人力資源部制訂和解釋，報(bào)重慶分公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后施行，修改時(shí)亦同。

本制度施行后，凡既有類似規(guī)章制度自行終止，與之相抵觸的規(guī)定以本制度為準(zhǔn)。

本制度自頒布之日起施行。

《離職制度》

1．0目的

為確保員工離職時(shí)，其工作能明確地轉(zhuǎn)移，以利接交人完整地接任工作，特訂定本辦法。

2．0范圍

本制度適用于重慶廖記公司所有員工。

3．0定義：

3．1辭職：員工因故需離開公司；

3．2辭退：員工嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度或?qū)驹斐芍卮髶p失

3．3自動(dòng)離職：員工未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離開公司超過3天(含3天)

4．0流程主體：

4．1流程的承擔(dān)者：離職員工所屬部門、人事部

4．2流程的協(xié)助者：行政部、財(cái)務(wù)部

辭職:按照國家勞動(dòng)法規(guī)，符合下列條款，公司有權(quán)予以辭退。

1、在試用期間被證明不符合錄用條件；

2、嚴(yán)重失職、營私舞弊、對(duì)公司造成重大損害；

3、經(jīng)常不服從領(lǐng)導(dǎo)安排；

4、被依法追究刑事責(zé)任；

5、未能達(dá)到與公司簽定的業(yè)績指標(biāo)；

6、違反公司制定的規(guī)章制度達(dá)到辭退條件者；

辭退流程如下：

1、區(qū)經(jīng)理填寫辭退申請(qǐng)書；辭退意見應(yīng)寫明員工辭退原因和公司現(xiàn)規(guī)定處罰的標(biāo)準(zhǔn)，（如無現(xiàn)行辭退規(guī)定，則按以前先例執(zhí)行）（兩樣都無暫時(shí)不寫上）嚴(yán)禁填寫模糊不清的理由；（如無區(qū)域經(jīng)理由部門經(jīng)理直接填寫）

2、部門經(jīng)理簽署意見;

3、然后交人力資源部審核并簽署意見；

4、店長以上還應(yīng)有總經(jīng)理簽署意見,部門經(jīng)理以上應(yīng)報(bào)總公司總經(jīng)理審批;

5、人力資源部門通知區(qū)域經(jīng)理核算考勤;

6、區(qū)域經(jīng)理將辭退申請(qǐng)表交辭退員工辦理物品交接和結(jié)算各部門相關(guān)費(fèi)用;;

7、人事部憑離職表和交接表核對(duì)考勤并結(jié)算相關(guān)費(fèi)用；

8、財(cái)務(wù)部憑工資條發(fā)放相關(guān)費(fèi)用;

9、人力資源部門按相關(guān)制度辦理其有關(guān)手續(xù)；

根據(jù)公司規(guī)定，員工在公司工作期間提出辭職，應(yīng)按下列流程提出書面申請(qǐng)，

1、辭職人向區(qū)域經(jīng)理或（部門主管）領(lǐng)取辭職申請(qǐng)書;

2、辭職人填寫辭職申請(qǐng)書，并填寫其辭職理由；

3、區(qū)經(jīng)理簽署意見,并填寫辭職人交辭職表時(shí)間和預(yù)辭職時(shí)間;

4、區(qū)域經(jīng)理填寫后交直屬部門經(jīng)理填寫意見；

5、然后交人力資源部審核并簽署意見；;

6、店長以上辭職交總經(jīng)理審批,部門經(jīng)理以上應(yīng)交總公司總經(jīng)理審批;

7、人力資源部通知區(qū)經(jīng)理核算考勤;

8、最后辦理物品移交手續(xù)并結(jié)算各部門相關(guān)費(fèi)用;

9、人事部憑離職表和交接表核對(duì)考勤并結(jié)算相關(guān)費(fèi)用；

10、財(cái)務(wù)部憑工資條發(fā)放相關(guān)費(fèi)用;

11、人力資源部門按相關(guān)制度辦理其有關(guān)手續(xù)；

自動(dòng)離職:員工未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離開公司超過3天（含3天），視為自動(dòng)離職，作除名處理，并不予結(jié)算薪資(如無罰款、查賬等，保證金如數(shù)結(jié)算)。

員工辭職應(yīng)提前15天，店長和店長以上職位（包括后勤人員）以上部門經(jīng)理以下應(yīng)提前一個(gè)月申請(qǐng)，未按公司規(guī)定日期提前申請(qǐng)的員工，公司有權(quán)不予辦理離職手續(xù)。

辭職指員工向直屬主管交辭職申請(qǐng)之日起，辭職人不會(huì)寫字由其代理人寫，自己必須簽字確認(rèn)。

自動(dòng)離職是指員工3天和3天以上未出勤,凡各部門有自動(dòng)離職者,各部門經(jīng)理應(yīng)在2個(gè)工作日內(nèi)填寫員工辭退表交人事部,否則罰款部門負(fù)責(zé)人50元,并承擔(dān)由此造成的一切經(jīng)濟(jì)損失.

辭退或辭職員工在接到公司審批申請(qǐng)書后，不允許出勤,公司也不在計(jì)算考勤,并應(yīng)在2個(gè)工作日內(nèi)辦理所有工作和物品移交手續(xù)（特殊原因經(jīng)公司人力資源部門批準(zhǔn)后除外），否則晚一天罰款50元，并追究由此帶來的法律責(zé)任。

辭職和辭退的員工在未接到申請(qǐng)表審批時(shí),如出現(xiàn)未出勤情況時(shí)按曠工處理,辭退申請(qǐng)表由其部門交人力資源部辦理,辭職申請(qǐng)表人力資源部每周二和周五9:00-22:00辦理.

移交包括工作和物品的移交，員工離職后立即辦理工作移交，移交需部門經(jīng)理簽字（營運(yùn)部移交還需要其直領(lǐng)導(dǎo)簽字），證明該員工在工作場(chǎng)所工作和現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)用物品歸還，然后通知其部門經(jīng)理簽字證明（部門經(jīng)理還應(yīng)寫明有否在其他部門借用物品），然后在由行政部、人力資源部、財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后人事部予以核算工資,發(fā)放工資條。

辭職和辭退的所有員工在申請(qǐng)表審批后，已經(jīng)不需要出勤,所以不允許再在公司免費(fèi)吃住(包括物品移交過程中),人力資源部門應(yīng)于當(dāng)天通知行政部,由行政部門負(fù)責(zé)監(jiān)督,如果對(duì)當(dāng)天確實(shí)需要住宿的員工按公司標(biāo)準(zhǔn)收取費(fèi)用,但第二天必須監(jiān)督其離開公司.

員工辭職和辭退后，各種需要存檔的人事表格由最后收到的部門交到公司人事部存檔。

以上離職流程，各部門必須嚴(yán)格執(zhí)行，上一環(huán)節(jié)未完善、未簽字，下一環(huán)節(jié)不予辦理，否則對(duì)該環(huán)節(jié)罰款20元.（如部門經(jīng)理未簽字，人力資源部門簽字后則罰款人力資源部）

本制度自頒布之日起實(shí)施，前相關(guān)離職制度和表格又相抵觸者以此制度為準(zhǔn)。2、11：00-12：00為行政制度培訓(xùn)，內(nèi)容見下：《食堂管理制度》第一條食堂為公司所有員工免費(fèi)提供早、中、晚三餐工作餐（周一至周日），就餐時(shí)間為早上6：30~8：30，中午12：00~12：30，晚上7：30~10：30。

第二條公司提倡勤儉節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，食堂做到人走燈滅、節(jié)約用水、愛護(hù)糧食。

第三條食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守公司一切規(guī)章制度，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意不得擅自離開工作崗位，確因有事必須向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，經(jīng)同意后方