開葡萄酒的步驟1、用小刀沿瓶口突出圓圈下切除封蓋，用布將瓶口擦拭干凈。將開瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點，緩緩地轉入，如用蝴蝶形開瓶器，當螺旋體漸漸進入軟木塞時，兩邊的把手會漸漸升起，當把手到達頂點時，輕輕的將它們扳下，把軟木塞拔出。將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后緩慢的提起把手，將軟木塞拉出來。開瓶時，如軟木塞斷裂，請用"兩夾型開瓶器"把瓶塞夾出來。

2、開香檳汽泡酒。將香檳瓶搖晃，泡噴灑而出的開法，是慶功宴中的戲劇效果，既浪費又不專業(yè)。正式的開法如下：

撕開鋁箔封套。一手握住瓶塞，一手轉開軟木塞上固定用的鐵絲網。將瓶身略為向外傾斜，但不可對著人。一手仍握住瓶塞，另一手慢慢旋轉瓶身。注意控制軟木塞拔出/彈出的聲響，愈安靜愈好。由于瓶內的壓力比瓶外大，有時軟木塞會彈出，故永遠要把手放在軟木塞上，以免彈出傷人。韓國的飲食禮儀

韓國飯館內部的結構分為兩種：使用椅子和脫鞋上炕。在炕上吃飯時，男人盤腿而坐，女人右膝支立——這種坐法只限于穿韓服時使用?，F(xiàn)在的韓國女性平時不穿韓服，所以只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。坐好點好菜后，不一會兒，飯館的大媽就會端著托盤向你走來，她從托盤中先取出餐具，然后是飯菜。韓國人平時使用的一律是不銹鋼制的平尖頭兒的筷子。中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣，但是韓國人視這種行為不規(guī)矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。圓底兒帶蓋兒的碗“坐”在桌子上，沒有供你手握的把。再加上米飯傳導給碗的熱量，不碰它是合情合理的。至于碗蓋，可以取下來隨意放在桌上。

既然不端碗，左手就一定要聽話，老實地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手兒”。右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國人吃飯的順序。勺子在韓國人的飲食生活中比筷子更重要，它負責盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時要架在飯碗或其它食器上。而筷子呢？它只負責夾菜。不管你湯碗中的豆芽兒菜怎麼用勺子也撈不上來，你也不能用筷子。這首先是食禮的問題，其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上?？曜釉诓粖A菜時，傳統(tǒng)的韓國式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外，這是為了便于拿起來再用。韓國人是一個好動感情的民族，對于他們這種把感情通過聚餐表現(xiàn)時，應該給予充分的理解，同時又必須在理智上承認它是一種不衛(wèi)生的“食禮”。韓國料理經典：酒勸七分碗忌手端中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣，但是韓國人則認為這種行為不規(guī)矩。如果去到韓國家庭做客或有韓國客人在場，出于尊重，要記得桌子上的飯碗是不能用手端起來的，而且也不能用嘴直接去接觸桌上的飯碗。韓國人用餐時有個習慣：不大聲說話、咀嚼聲音小、盡量不談商業(yè)話題。他們認為，吃飯就是休息、享受的時候，傷腦筋的話題盡量少提。給長輩倒酒時得用雙手，喝時得側身手掩以示敬意。有趣的是，如果你看到韓國人給你倒上杯7分滿的白酒，千萬別介意，這是出于“盈則滿”的儒家理念，涵蓋著祝福啟示的意味；而且，他們只為別人倒酒，自己的酒杯是不倒的，“勸酒、勸酒”，要人家勸了，幫著倒了酒，才能喝。

海帶泡菜是韓國美女骨感的功臣韓國人的家庭觀念很重，早餐是家庭全員一天溝通的主要時間之一。他們早餐有兩種是必吃的，泡菜和大醬湯，前者由蔬果腌制而成，講究營養(yǎng)搭配的合理；午餐則跟中國一樣，湯飯為主；晚餐則非常豐富，在家吃飯的只占4成，而6成在外邊吃，他們吃飯和喝酒大多是分開的，吃飯時不喝酒。韓國人日常的養(yǎng)生之道在于營養(yǎng)均衡和飲食有度，所以結實而不會肥胖。以藥入肴在韓國也有，比如夏天喝參雞湯就是一個佐證，韓國人還喜歡食用一些我們平時常見而未引起重視的食物。比如大蒜，在韓國的食用率幾乎可與泡菜相提并論。還有海帶，也是是韓國最普遍的食物之一，最常見的早餐是放點蒜末做成韓式海帶湯，海帶熱量低，膠質和礦物質較高，易消化吸收，所以成為不少韓國女性的鐘愛食品，韓劇里的骨感美女可不都是整容的結果，海帶、大蒜、泡菜也是很大的功臣吶。

器皿一律是不銹鋼筷子，長度比中餐筷子短2厘米，直徑小1毫米，拿起來沉甸甸的，像小孩子拿筷子般，怎么調整手型都一下難以適應。問服務員，回答是金屬筷適合夾燒烤食品，爽利、衛(wèi)生、經久耐用，且不像竹木筷子般容易磨損，也沒有使用一次性筷子造成浪費的問題。再如飯碗，韓國飯碗就像僧人手中的齋缽，扁圓的形狀，巴掌大小，足可手托而食，而骨碟、海鮮碟也皆是如此，只是個頭大小的區(qū)別而已。而勺子也不是擺在碗中的，而是與筷子一起搭在木質筷子架邊上，筷子只負責夾菜，而扒飯、撈湯則是勺子的專利。

習慣烤肉搭著生菜一起吃在丹陽韓國料理店，放在餐桌上給客人使用的不僅有大小刀叉，還有剪刀，可以根據肉類的質地進行剪裁，以求燒烤熟度的均勻，而吃法的絕妙之處在于吃時還必須用生菜包裹，再加上一些蒜片、青椒絲，蘸上一點紅色的甜辣醬塞進嘴里。類似于北京烤鴨的吃法，卻沒有烤鴨的肥腴，而是一種清新甘滑的味道。

而在韓國料理店里，泡菜由于成本不高，除了特別精致的品種外，大多數(shù)餐館都是免費提供的，客人一到即有四五碟泡菜上桌，雖不華美豐盛，但亦可開胃增香。金權哲稱，烤肉搭生菜、泡菜入肴，這種清淡而不油膩、低糖低脂的飲食習慣足以體現(xiàn)韓國人節(jié)儉實用、注意營養(yǎng)的精神。日本料理怎怎么吃【魚生】魚生即系列列生魚片，，生魚片在日日本料理中中的地位無無可替代，，它是評判一一家壽司司店是否正正宗的重要要標準.料理生魚片片講究非常常多，比如有些品品種的三文文魚不能急急凍，不然肉質就就被破壞，，而活的比目目魚要在低低溫下冰鎮(zhèn)一兩個個小時后口口感才會好好?！窘婺┖歪u醬油】這是吃魚生生的調料。。芥末是日日本芥末，，綠色，第一次聞味味道會很沖沖，別擔心，那那是你還沒沒有習慣這這種味道。。芥末不但增增加魚生的的鮮美，更更能殺菌，，吃日本菜一一定要有芥芥末?！敬篼湶琛俊繋椎~生下下肚，一定定要喝大麥麥茶，去掉口中的的余味，才能再來吃吃壽司。【壽司】壽司是使用用一些醋腌腌制過的飯飯團，加上一些海海產或肉類類做成的。。吃的時候，，可以像吃吃魚生一樣樣蘸著醬油油和芥末，，也可以不用用，全看你你的口味了了。壽司的正確確吃法是一一口吃完。。另外，日本本人吃壽司司是不蘸芥芥末的，因為壽司里里已經加入入了芥末，，只是蘸些些醬油，體味壽司的的原汁原味味?！爵~生兩吃吃】一吃是把芥芥末放進碟碟子里，和和醬油拌均均勻后直接接蘸著吃，，很簡單。但但如果你是是第一次吃吃魚生，一定要先咬咬一小口，，適應芥末末的辣味，，最好手里里預備餐紙紙，以防涕淚橫橫流。二吃是把一一點點芥末末放在生魚魚片上，然后夾起魚魚生在另外外一邊蘸上上一點點醬醬油，芥末和醬油油注意不要要混在一起起。精致法國大大餐的上菜菜次序法國人一向向以善于吃吃并精于吃吃而聞名，，法式大餐餐至今仍名名列世界西西菜之首。。正式的法國國大餐，原原則的上菜菜次序，是是由開胃菜菜開始，湯、魚、果果凍、間菜菜，然后是是燒烤、沙沙律、甜品品和咖啡。。點菜時，面面包一欄不不用填寫；；而點酒時時，每道菜菜式的配酒酒都要清楚楚指明。開胃菜horsd'oeuvre這是第一道道菜，用以以提高食欲欲。一般是是份量較小小的冷盤，，菜式主要有有熏鰱魚、、生蠔或面面包。開胃菜的味味道、顏色色和食物形形狀，會避免在下下一道菜中中重復出現(xiàn)現(xiàn)。湯soupe分有味道清清淡的清燉燉湯，或是是由多種食食物材料煮煮成的濃湯湯。魚poisson魚、蝦、蟹蟹或貝殼類類海產，用用蒸、煎、、烤、炸等等方法烹煮的菜式式一般的處處理方法，，都將殼和和骨頭去掉掉，煮后淋上調調味汁，才才供食用。。凍sorbet一種冰凍的的果品，用用以突出葡葡萄酒的味味道，亦能于口腔腔中留下甜甜味。間菜entrée以多種方法法進行烹調調，加上調調味汁與主主材料相配配，若再加入一一些芳香的的蔬菜，則則更有風味味。菜式種類主主要有牛扒扒、煨菜、、肉排和燒燒烤等。燒烤roti肉塊去骨，，放入烤爐爐里燒，再再加些佐料料，味道會會更好。沙律salad把新鮮的生生蔬菜涼拌拌，再加入沙律律醬攪拌即即成，除了了蔬菜外，，還會加入入雞蛋、雞肉、肉類類加工品等等材料。甜品dessert法式餐后甜甜品有各式式糕點、甜甜餅干、雪雪糕或布甸甸等，大多數(shù)都裝裝飾得很漂漂亮?？Х萩afé/the飲品的種類類選擇雖然然多，但在在正餐結束束時，一般般都會奉以以咖啡或紅紅茶。開胃菜也分分冷和熱，，熱的要在在湯之后才才上。西餐的排位位方法西餐的位置置排列與中中餐有相當當大的區(qū)別別，中餐多多使用圓桌桌，而西餐餐一般都使使用長桌。。如果男女二二人同去餐餐廳，男士士應請女士士坐在自己己的右邊，，還得注意不不可讓她坐坐在人來人人往的過道道邊。若只只有一個靠靠墻的位置置，應請女士就就座，男士士坐在她的的對面。如如果是兩對對夫妻就餐餐，夫人們應坐坐在靠墻的的位置上，，先生則坐坐在各自夫夫人的對面面。如果兩位男男士陪同一一位女士進進餐，女士士應坐在兩兩位男士的的中間。如果兩位同同性進餐，，那么靠墻墻的位置應