發(fā)布湖南省市場監(jiān)督管理局2021發(fā)布湖南省市場監(jiān)督管理局2021090220210702CCSB31 43湖 南 省 地 方 標 準DB43/T2121—2021大球蓋菇栽培技術(shù)規(guī)程TechnologyregulationforcultivationofstrophariarugosoannulataDB43/T2121—2021DB43/T2121—2021II目 次前言Ⅲ1 12 規(guī)范性引用文件13 14 15 26 37 48 4附錄A（規(guī)范性）5附錄B（規(guī)范性）6附錄C（規(guī)范性）·············7DB43/T2121—2021IIDB43/T2121—2021IIDB43/T2121—2021DB43/T2121—2021IIIIII前 言本文照GB/T1.1—2020《準工導(dǎo)則 第1分標化件構(gòu)和草則的規(guī)定起。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由湖南省供銷合作總社提出并歸口。本文件起草單位：湖南省食用菌研究所。本文件主要起草人：王小艷、黃曉輝、徐寧、彭運祥、姜性堅、馮立國、黃紅梅、孫葉光。DB43/T2121—2021IVDB43/T2121—2021IVDB43/T2121—2021DB43/T2121—2021DB43/T2121—2021DB43/T2121—2021大球蓋菇栽培技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了大球蓋菇產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、病蟲害管理、采收和檔案管理等要求。本文件適用于湖南省大球蓋菇大棚栽培。（GB2762 GB/T5749 1NY/T2375生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的要求。1NY/T2375生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的要求。4 GB/T12728界定的術(shù)語和定義適用于本文件。3.1大球菇 strophariarugoso-annulata屬真菌界，真菌門，層菌綱，同擔子菌亞綱，傘菌目，球蓋菇科。俗稱：赤松茸、球蓋菇。3.2菌齡菌絲體在一定培養(yǎng)條件下生長的天數(shù)，常用d表示。3.3蘆荻蘆荻為洞庭湖區(qū)蘆葦和南荻混合生長的植物，適合種植食用菌，洞庭湖等濕地廣泛分布。蘆葦（PhragmitescommunisexSteud.）（Miscanthuslutarioriparia3 NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全技術(shù)要求NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范10121141～23～5備料→培養(yǎng)料制備→鋪料→播種→覆土→田間管理→采收。備料NY/T5099GB2762添加劑有石灰、石膏等。添加劑有石灰、石膏等。77101021602212321c）651710521d）701215211d651.5m～2m，1.5m30cm68℃～723～4d311d63％～65％，pH6.85.6 搭棚2120m2～150m22m鋪料20cm～25cm70cm～80cm40cm～50cm播種.5g/0cm覆土2cm～4cm20％～255cm～6cm發(fā)菌期大棚溫度22℃～28℃，空氣相對濕度60％～75％，二氧化碳濃度≦1％，避光培養(yǎng)。33主要雜菌：鬼傘菌、盤菌、木霉菌、青霉菌、曲霉菌、毛霉菌、脈孢霉菌、黏菌等。主要害蟲：跳蟲、菌蚊、蠼螋、白蟻，以及螨類、蛞蝓等。使用抗性強、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的品種。使用EM菌劑防治蟲害6 12℃～2585％～902～3CO20.15100lx～300lx5.10.3 第一潮菇采收后，清理菌床病菇、死菇，停止噴水，降低空氣濕度至75％左右，調(diào)控棚內(nèi)溫度至20℃～265d～7d16d～18d，2～430～605m250cm～70cm10m～15m6W1.5m～2m6.2.3 藥劑使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。常用藥劑參見附錄A。菌蓋呈鐘型、菌膜未破時采收。采大留小，用手指捏住菇腳輕輕扭轉(zhuǎn)拔起，輕拿輕放不要傷害到小菇，采后補土。48.2 48.2 。55附 錄 A（）名稱使用方法適用對象高錳酸鉀0.05％～0.2％，涂擦、噴灑、浸泡接種工具、菌種外包裝等酚皂液（來蘇水）0.5％～2.0％，噴霧空間1％～3.0％，浸泡接種器具石灰每畝撒石灰50kg～70kg出菇棚地面漂白粉0.5％～1％，現(xiàn)用現(xiàn)配，噴霧出菇場所3％～5％，現(xiàn)用現(xiàn)配，浸泡接種工具、菌種外包裝等二氯異氰尿酸鈉66％二氯異氰尿酸鈉，4g/m3～5.5g/m3，密閉煙熏畦面土壤、空間、場地進行殺菌處理硫磺5g～10g/m2場地消毒氯氟·甲維鹽4.3％乳油500ml/瓶兌水1000kg畦面土壤、空