Word第第頁酒店前臺經(jīng)理月度總結(jié)酒店前臺經(jīng)理月度總結(jié)1

本人從事酒店工作近九年時間，并有五星級酒店前廳部經(jīng)理工作閱歷，嫻熟把握星級酒店前廳部操作流程，對于管理和培訓(xùn)都有較強的實戰(zhàn)閱歷。于20XX年9月6日入職，得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)與同事的支持，現(xiàn)將本人任職期間本月的工作狀況向酒店領(lǐng)導(dǎo)進行匯報：

一、經(jīng)營管理：

1、協(xié)作市場營銷部制訂前臺散客銷售政策及各網(wǎng)絡(luò)訂房中心優(yōu)待政策，并通過市場調(diào)查制訂出可行性方案，開拓客源市場；

2、整合酒店常客獨特化愛好，輸入到客人客史中，并讓每位員工熟記?？?，每次客人入住時能快速的依據(jù)客人愛好為客人辦理入住程序，以此留住老客戶；

3、對前臺員工進行散客銷售技巧的培訓(xùn)，提高銷售技能，向客人推舉20樓高級樓層，突出新裝修、有無線網(wǎng)絡(luò)等特色，提高散客平均房價。

二、服務(wù)管理：

1、前廳部分為客務(wù)經(jīng)理、前臺、服務(wù)中心、禮賓部組成，入職后首先深化各部門了解日常工作操作流程及工作職能，我個人認(rèn)為一個管理者要從成為一名好的員工開頭，熟識各部門的運作才能更好的開展管理工作；

2、催促各崗位管理人員加強現(xiàn)場管理與督導(dǎo)，做好現(xiàn)場培訓(xùn)工作，發(fā)覺員工服務(wù)工作中的缺乏之處馬上指出并訂正，落實各崗位管理人員的管理職能，從而提高員工對客服務(wù)技能及服務(wù)質(zhì)量；

3、做好禮賓部行李房長期寄存物品的管理工作，每日進行清點、核實，避開發(fā)生物品超期寄存現(xiàn)象，同時規(guī)范行李寄存卡的填寫，完善操作流程。

三、人員管理：

1、前廳部編制27人，現(xiàn)有人員24人〔1人產(chǎn)假，1人產(chǎn)前假〕，實際在崗22人，其中：經(jīng)理1人，副經(jīng)理1人，客務(wù)經(jīng)理4人，前臺：6人〔主管1人+員工5人〕，服務(wù)中心7人〔領(lǐng)班1人+商務(wù)中心1人+服務(wù)中心5人〕，禮賓部3人〔禮賓1人+門童2人〕。

2、9月份至今入職7人，離職6人。

四、資產(chǎn)管理：

1、對部門固定資產(chǎn)管理進行盤點，關(guān)注固定資產(chǎn)使用及保管狀況，保證酒店固定資產(chǎn)不產(chǎn)生流失；

2、對無法連續(xù)使用的固定資產(chǎn)及低值易耗品進行報損處理，已報損辦公椅一把。

五、能源管理：

1、對大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)掌握時間進行合理的調(diào)整與規(guī)劃；

2、削減打印及用紙數(shù)量，回收利用二手紙進行內(nèi)部文件傳遞；

六、平安管理：

1、參與一次公安局外管登記培訓(xùn)，并將全部培訓(xùn)資料內(nèi)容對員工進行培訓(xùn)，嚴(yán)格根據(jù)要求對境外及國內(nèi)客人進行登記；

2、加大對前臺收入現(xiàn)金及備用金的'管理力度，嚴(yán)禁為外來客人更換零錢、兌換外幣等操作，以免發(fā)生現(xiàn)金丟失事故。

七、培訓(xùn)管理：

1、組織新員工參與酒店入職培訓(xùn)，提高員工對酒店的認(rèn)知，更好的為客人供應(yīng)服務(wù)；

2、制訂培訓(xùn)打算，由部門訓(xùn)導(dǎo)師對員工進行操作流程培訓(xùn)，提高員工業(yè)務(wù)力量；

3、對前臺員工進行散客銷售培訓(xùn)培訓(xùn)，提高散客銷售力量。

八、對前廳部將來工作的設(shè)想：

1、關(guān)注顧客需求，協(xié)作銷售部制訂合理的銷售策略；

2、連續(xù)加強培訓(xùn)，提高員工綜合素養(yǎng)，提高服務(wù)質(zhì)量；

3、關(guān)懷員工，穩(wěn)定員工隊伍，削減員工流淌性；

4、“硬件”老化“軟件”補充，通過提高服務(wù)質(zhì)量來彌補設(shè)備老化的缺乏；

5、留意員工服務(wù)詳情，服務(wù)從細處著手，對客供應(yīng)周到滿足的服務(wù)；

6、完善各工作標(biāo)準(zhǔn)及程序，推行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)；

7、提高前臺員工賣房技巧，提高散客入住率；

8、加強與酒店其他部門的協(xié)調(diào)與合作，提高整體工作效率。

在這個月的工作中得到了酒店各位領(lǐng)導(dǎo)的支持及各部門同事的協(xié)作，在將來的工作中，我信任在我和前廳部全部同事的共同努力下，會為酒店的進展打好更堅實的基礎(chǔ)。

酒店前臺經(jīng)理月度總結(jié)2

勞碌而難忘的六月份即將過去，醉白樓在王仁智總經(jīng)理帶著下，我們一步一個腳印，管理工作有序的進行，詳細工作匯報如下：

工作業(yè)績：

景區(qū)餐飲，又經(jīng)受了很多個黃金周、節(jié)假日和無車日，我們餐飲業(yè)遇到了一個又一個沖擊，經(jīng)受了一個又一個嚴(yán)峻考驗，但是在全體醉白人的齊心協(xié)力下，以可喜的成果完成了集團公司下達各項指標(biāo)。

自律性：

今年也是我踏入醉白樓工作已接近四周年了，雖然人生平淡，沒有做出什么驚天動地的事跡，但是對本職工作幾年如一日，求真、務(wù)實、勤奮、言傳身教是我的工作作風(fēng)。不計較個人得失，工作不推萎，對待來賓服務(wù)工作能做到熱忱、周到、細致、先行估計的服務(wù)理念，敬重上級領(lǐng)導(dǎo)，主動參與各項集體活動，耐煩育人，對員工管理做到看法和氣，把握原則。

服務(wù)質(zhì)量掌握：

(1)六月份在總工會、勞動局支持下，通過了服務(wù)資格證書初級工50名，中級工10名，高級工5名。

(2)做到新員工上崗前進行有打算培訓(xùn)和考核，轉(zhuǎn)正期進行考核后轉(zhuǎn)正，員工存在著的技能問題準(zhǔn)時指出和針對性進行培訓(xùn)。

(3)做到每天餐前預(yù)備工作檢查，餐中管理督導(dǎo)，餐后來賓看法書的信息反饋，準(zhǔn)時反映給不同部門，真正感受到一句業(yè)內(nèi)話“來賓就是我們的老師“。

(4)每月底進行服務(wù)質(zhì)量標(biāo)兵、自律標(biāo)兵、臺面標(biāo)兵評比活動，雖然嘉獎的資金有限，但使員工的工作主動性和向心力提高了。

金科玉律：

衛(wèi)生質(zhì)量是我們餐飲工作的金科玉律，嚴(yán)格指定了衛(wèi)生檢查制度。每日餐前由當(dāng)值主管及當(dāng)值服務(wù)人員對各區(qū)域進行嚴(yán)格衛(wèi)生檢查、登記，并進行每月獎懲，并進行每月衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)兵評比。既樹立了員工衛(wèi)生意識，又讓員工也參加檢查，樹立仆人翁思想。

客戶信息服務(wù)維護

(1)對新老客戶做到資料登記存檔。

(2)逢年過節(jié)進行短消息溝通。

(3)對老客戶的口味和喜愛菜肴做到提前預(yù)備，使客人真正感覺到了醉白樓就像到了自己家一樣，真正做好與客戶的互動。

(4)對特別高端客戶有生病之痛或住院治療，親自去探望。

健康有益活動：

利用員工下午休息時間，部門購置了一些羽毛球拍、跳繩、乒乓球板等，進行有益的體育熬煉，同時也豐富了員工業(yè)余活動。我們還進行了4X200米托盤接力賽、羽毛球團體賽和員工技能比武，讓員工歡樂工作，又增添了員工們的團隊精神，最終提高了員工工作干勁和服務(wù)質(zhì)量。

有待改良之處：

(1)中層管理人員調(diào)動頻繁，各層負責(zé)人各有自己的管理獨特和能動性，造成有一段時間員工思想不穩(wěn)定，今年又是結(jié)婚生育高峰，員工流失率較大，有段時間服務(wù)員數(shù)量缺口較大。

(2)新員工人數(shù)較多，嫻熟程度較低，素養(yǎng)較差。雖然經(jīng)過培訓(xùn)，但是接受力量不同，基層和中層管理人員現(xiàn)場管理松懈和督導(dǎo)不力，服務(wù)質(zhì)量時