蔣勛的美學(xué)養(yǎng)生蔣勛的美學(xué)養(yǎng)生所謂的養(yǎng)生，就是去尋找那些久違的溫暖和感動，進而覺察生命的價值和意義。美景養(yǎng)心2022年底，臺灣大學(xué)附設(shè)醫(yī)院的急診室里，醫(yī)生護士忙進忙出，正在奮力搶救一位剛送來的病人。這位63歲的病人叫蔣勛，因突發(fā)急性心肌堵塞，被連夜送往臺大醫(yī)院救治。蔣勛是誰？畫家、美學(xué)家、文學(xué)家身份多重、才華橫溢的他，受到絕代美人林青霞在內(nèi)的諸多粉絲喜歡，是當(dāng)之無愧的臺灣文化教父。從死神手里搶回一條命后，蔣勛開場考慮肉身與人生，總結(jié)出一套獨特的美學(xué)養(yǎng)生：美景、美食、美人。首先，人應(yīng)該多出去走走，用美景來滋養(yǎng)心靈。出院后，蔣勛躍躍欲試籌劃去巴黎旅行。但親人朋友們都認為他的身體不合適長途跋涉，紛紛勸阻。蔣勛并未妥協(xié)，他認為體驗生活之美最好的方式，就是背起背包去體驗。拗不過固執(zhí)的蔣勛，朋友們只能送他到松山機場，看著他搭上去巴黎的飛機。假如說，巴黎的自由和浪漫，讓蔣勛找回年輕時的蓬勃朝氣，那么柬埔寨吳哥窟的美，讓他防止了內(nèi)心的僵化和麻木。初到柬埔寨，這里的貧窮和落后令他吃驚當(dāng)?shù)厝俗〉姆孔?，連墻壁都沒有，比照臺北的家，蔣勛感覺自己簡直太富有了?？山酉聛戆l(fā)生的事，卻改變了他的看法。黃昏，蔣勛吃過飯到河邊漫步，只見一群柬埔寨的青年男女遠遠走來。他們剛從田里回來，互相嬉笑打鬧著，然后脫光了衣服跳進河里洗澡。蓮花叢中，歡樂的歌聲遠遠傳來，震驚了岸上的蔣勛：精神和文化的富裕，與物質(zhì)條件的好壞是兩碼事。自以為富裕的蔣勛，卻從未體會過水中嬉戲的肆意和快樂。所以在精神世界里，這群青年男女比他富裕得多。也是通過這件事，蔣勛領(lǐng)悟到，旅游不只要看風(fēng)景，還要打破固有僵化的思維，讓人學(xué)會反剩美食養(yǎng)身在50歲那年完畢了自己的老師生涯后，蔣勛開場屢次往返于海峽兩岸，專事兩岸美學(xué)教育的推廣。2022年底，他應(yīng)邀到上海交通大學(xué)演講，路上意外碰到一個從前常來聽課的交大女學(xué)生。令蔣勛驚訝的是，女學(xué)生臉上沒有了曾經(jīng)的朝氣，整個人顯得焦躁又疲倦。他仔細詢問，原來對方去年已畢業(yè)，如今租住在交大附近，正準備趕去上班。女學(xué)生與蔣勛簡單打了個招呼，便匆忙分開，蔣勛卻停在原地考慮。觀察身邊的路人，每一個都與女學(xué)生一樣行色匆忙。上海之行也讓蔣勛注意到，人們?nèi)鄙賹ψ陨淼恼疹?，無論是精神還是肉體。這個發(fā)現(xiàn)讓他更加意識到養(yǎng)生的重要性?；氐脚_灣后，蔣勛將家里后院的一塊空地，開拓出來種植玉米、櫻桃、柿子等作物，親自澆水、施肥、除草。城市的開展速度太快，他想借此讓自己慢下來?？旃?jié)奏的生活會導(dǎo)致身體各項機能進入亞安康的形式，只有慢下來，才能獲得安康，減少疾玻果實成熟時，蔣勛邀請好友們來家中做客，一同感受田園豐收之樂。吃到自己親手種植的佳果，蔣勛快樂得像個孩子。在他眼里，這就是一種美的享受。蔣勛的美食養(yǎng)生還注重在做飯上下功夫。他喜歡逛菜市場，人來人往、熱鬧喧嚷的菜場里，所有的食材都緊挨著擠在一起。五顏六色的瓜果蔬菜令人心花怒放，肉類海鮮堆疊出來的圖案叫人印象深入。最有趣的是老板和買家之間的交鋒，明明是唇槍舌戰(zhàn)，兩個人之間卻沒半點火星味兒。來到菜場，蔣勛一定漸漸走漸漸看，用心去體會那種煙火氣的美。在吃這件事上，蔣勛對自己有嚴格的規(guī)定。他每天進餐5次，每餐必定是兩葷兩素，粗細搭配、葷素結(jié)合，但他要求自己只能吃五分飽，飽食會影響安康。并且，蔣勛極為講究吃飯的心境。心境的好壞會影響脾胃，進而影響進食。因此，蔣勛特別講究營造吃飯的心境。周末，他親自動手給自己做意大利海鮮湯。爆香的蒜片、金黃色的洋蔥、色澤艷紅的番茄，這一切混合成最美的顏色和氣味。而揉碎放進湯里的月桂葉，令蔣勛想起古希臘詩人頭上的桂冠，以及月桂女神達芙妮。這種因食物產(chǎn)生的文化聯(lián)想，讓蔣勛在做飯中，往往能收獲一些特別的快樂，創(chuàng)造出一種非常愉快的心境。除了愛做飯，蔣勛還特別喜歡喝茶。茶中含有多種抗氧化物質(zhì)和營養(yǎng)素，在養(yǎng)生保健上具有極佳的成效。并且，蔣勛喝茶有一個習(xí)慣，他喜歡往茶中放幾片薄荷葉。這是蔣勛常年研究美學(xué)生出的習(xí)慣，看那綠色的薄荷葉在燙水里漸漸變透明，釋放出清清淡淡的香味，對他來說是一種美的體驗。蔣勛對朋友緩緩解釋：你別看這幾片葉子，作用很大的。不僅可以健胃，疏熱解毒，清涼的香味還可以調(diào)節(jié)情緒，讓人放松。友人這才明白，他從觀察薄荷葉的變化，到喝下這杯茶，整個過程便是在踐行他的美學(xué)養(yǎng)生觀。讓整個身體放松下來，讓心情更加愉悅，怎么會不安康呢？美人養(yǎng)情假設(shè)說美食可養(yǎng)生，那么與美人相交，便是養(yǎng)情。萬人迷林青霞奉蔣勛為唯一的偶像，稱他是半顆安眠藥。聽說蔣勛要在臺北開講?紅樓夢?，林青霞趁著回臺探望父親的時機，特意去聽蔣勛的課。去的次數(shù)多了，兩人漸漸熟識起來，并成為朋友。披著明星的光環(huán)，即便嫁入豪門，林青霞也活得萬眾矚目，倍感壓力。恰巧那段時間，又是林青霞人生中最難捱的時候。母親剛跳樓不久，父親重病在床，內(nèi)心的沉痛加上外界的言論壓力，林青霞幾乎夜夜失眠。這些煩惱她從未告訴蔣勛，但蔣勛以一雙慧眼，發(fā)現(xiàn)了林青霞那些熱鬧背后的心事。他打坐四十五分鐘，提下潮來潮去，白云還在青山一角的詩句送給林青霞，讓林青霞忍不住贊嘆：比弘一大師的字還要好！其實，這就是蔣勛的美學(xué)養(yǎng)生觀。他的用意不在字上，而是將一份安靜送給林青霞，告訴她活得坦然自在，才能延年益壽，讓林青霞在那個不準她肥、不許她丑的世界中，找到一片能自在處世的空間。蔣勛不僅活得坦然，對待死亡這件事亦是坦然。并且，他認為看淡死亡也是養(yǎng)生的一局部。60歲時，蔣勛和幾個朋友相聚，議論到死亡的話題。幾個志同道合的同齡人，在蔣勛的建議下當(dāng)即簽下一份意愿書：臨終之時絕不插管、絕不電擊。他覺得，正確對待死亡也是養(yǎng)生的一局部，它決定了你以什么態(tài)度來對待生活和身邊的人。大病一場后，蔣勛更珍惜每一次與朋友、家人相聚的時機。一次，在講?紅樓本文由論文聯(lián)盟.Ll.搜集整理夢?的課堂間隙，有位男學(xué)生詢問蔣勛，自己五歲的女兒應(yīng)該學(xué)鋼琴還是小提琴。蔣勛搖搖頭，說：你下班后多抱抱她吧。這句看似沒頭沒腦的話，其實傳遞了蔣勛的人生