拒絕垃圾食品全班會第1頁/共55頁食品安全什么是食品安全（foodsafety）？是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

第2頁/共55頁這些東西真的很好吃！

？對咱們的健康如何呢？第3頁/共55頁十大垃圾食品

你知道嗎？第4頁/共55頁第5頁/共55頁第一：油炸食品引起心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。第6頁/共55頁第二：腌制類食品

導(dǎo)致高血壓，腎負擔過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。

第7頁/共55頁第三：加工類肉食品

含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。

第8頁/共55頁第四：餅干類食品

食用香精和色素過多,嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。

第9頁/共55頁第五：汽水可樂類食品

含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。

第10頁/共55頁第六：方便類食品

鹽分過高，熱量過高，營養(yǎng)價值極低。另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當大的負面影響。第11頁/共55頁第七：罐頭類食品

破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。第12頁/共55頁第八：話梅蜜餞類食品

含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。

第13頁/共55頁第九：冷凍甜品類食品

含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。

第14頁/共55頁第十：燒烤類食品

含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。

第15頁/共55頁想想垃圾食品有什么危害？

1、只有熱量，沒有營養(yǎng)，特別是含奶油食品極易引起肥胖；2、垃圾食品所含的部分成分嚴重破壞身體所需要的維生素；

3、過多的色素，對腸胃、肝臟功能造成負擔，容易導(dǎo)致高血壓，而其中碳酸飲料，如可樂，所含得磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣。4、含致癌物質(zhì)1只烤雞腿＝60支煙的毒性第16頁/共55頁拒絕零食誘惑安全食品伴我成長第17頁/共55頁！“芳香撲鼻”的辣條制品第18頁/共55頁第19頁/共55頁那我們一起來看看那些怎么做出來的吧？第20頁/共55頁先看下做辣條的油的來歷吧！第21頁/共55頁第22頁/共55頁第23頁/共55頁

提煉油第24頁/共55頁辣條、辣片的制作過程第25頁/共55頁第26頁/共55頁第27頁/共55頁制作辣片辣條的原料之一第28頁/共55頁攪拌、加工第29頁/共55頁加工制作第30頁/共55頁制作機器第31頁/共55頁制作辣片的色素添加劑第32頁/共55頁添加各種色素、香料

第33頁/共55頁加工色素添加劑第34頁/共55頁制作成品第35頁/共55頁制作好的成品主要銷售給學(xué)生第36頁/共55頁垃圾三無汽水制作過程第37頁/共55頁回收的廢舊飲料瓶

第38頁/共55頁第39頁/共55頁加工好成品第40頁/共55頁加工好的成品汽水上市第41頁/共55頁想一想，你們吃的東西健康嗎？第42頁/共55頁拒絕垃圾食品安全食品伴我們成長第43頁/共55頁討論：

根據(jù)看到所搜集的圖片和資料，談?wù)勗鯓幼隹梢允刮覀兠馐苓@些食物的傷害？

第44頁/共55頁養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。2、生吃瓜果要洗凈。。3、不吃腐爛變質(zhì)的食物。4、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。。另外還要特別注意：

少吃油炸食品；不要貪吃膨化食品；不要貪吃巧克力等甜食；不要貪吃冷飲；別把飲料當做白開水；飯前飯后多喝水.第45頁/共55頁盡量購買有下列標志的食品第46頁/共55頁食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意?！叭裏o”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。第47頁/共55頁一、判斷題1.油炸的食品可以經(jīng)常吃嗎（

）2.快餐盒飯可以每天吃嗎？（）3.方便面可以當主食吃嗎？（）4.果凍可以大量食用嗎？（）

××做一做××第48頁/共55頁495、少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品。（）6﹑因為制作肉松需要經(jīng)過較高溫度和較長時間加熱，所以可不考慮原料肉的衛(wèi)生質(zhì)量。（）√X第49頁/共55頁50選擇題

1.冷飲食品中可能存在的有害物質(zhì)可來源于？（）

A.水源

B.原料

C.包裝材料D.以上均是D第50頁/共55頁512.綠色食品指什么食品？()A、蔬菜和瓜果B、綠顏色的食品C、安全無污染優(yōu)質(zhì)的食品D、有豐富營養(yǎng)的食品C第51頁/共55頁523.不屬于世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食物的是()A.油炸類食品B.汽水可樂類食品C.熟食鹵味類食品D.燒烤類食品C第52頁/共55頁534.安全