第四章維生素與輔酶

維生素（vitamin）是是參與生物生長(zhǎng)發(fā)育和代謝所必需的一類(lèi)微量有機(jī)物質(zhì)。這類(lèi)物質(zhì)由于體內(nèi)不能合成或者合成量不足，所以必需由食物供給。已知絕大多數(shù)維生素作為酶的輔酶或輔基的組成成分，在物質(zhì)代謝中起重要作用。機(jī)體缺乏維生素時(shí)，物質(zhì)vitamin生障礙，引起維生素缺乏癥。返回思考第一節(jié)維生素的發(fā)現(xiàn)和分類(lèi)第二節(jié)脂溶性維生素第三節(jié)維生素第四節(jié)作為輔酶的重要的脂溶性維生素1.維生素A：視黃醇（retinol）2.維生素D：麥角鈣化(甾)醇（ergocalciferol，即維生素D2）

膽鈣化(甾)醇（cholecalciferol，即維生素D3）3.維生素E：生育粉（tecopherol）

4.維生素K：凝血維生素主要脂溶性維生素的輔酶形式及主要功能

維生素輔酶功能1.維生素A1１－順視黃醛視循環(huán)2.維生素D１，２－二羥膽鈣甾醇調(diào)節(jié)鈣、磷代謝3.維生素E

保護(hù)膜脂質(zhì)，抗氧化劑4.維生素K參與氧化還原反應(yīng)羧化反應(yīng)的輔助因子維生素D

UV自發(fā)轉(zhuǎn)變維生素D3肝腎1，25—維生素D3前維生素D37—脫氫膽固醇25—羥維生素D3（膽鈣化醇）VD3的生成維生素D2（麥角鈣化醇）麥角甾醇VD2的生成

1-生育三烯酚維生素E（tecopherol）

-生育酚

生育酚

生育酚自由基

11-順視黃醛維生素K1維生素K2維生素K3維生素K4重要的水溶性維生素及相應(yīng)輔酶1維生素C2

維生素B1：焦磷酸硫胺素（TTP）3維生素pp：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）4維生素B2：黃素單核苷酸（FMN）黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）5泛酸：輔酶A（CoA）6葉酸：四氫葉酸（FH4）7

生物素8

硫辛酸９維生素B6：磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺10

維生素B12微量元素及其生物化學(xué)功能

元素生物化學(xué)功能的例子鐵血紅素酶的輔基碘甲狀腺素結(jié)構(gòu)中需要銅細(xì)胞色素氧化酶的輔基錳精氨酸酶和其它酶的輔因子

鋅脫氨酶類(lèi)、DNA聚合酶的輔因子鈷維生素B12的組分鉬黃嘌呤氧化酶的輔因子硒谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的輔因子釩硝酸還原酶的輔因子鎳脲酶的輔因子

鉻血糖的適當(dāng)利用錫骨的形成氟骨的形成硅結(jié)締組織和骨的形成砷不清楚RAMPNAD+:

R=HNADP+:R=PO2H2尼克酰胺核苷酸維生素pp和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（磷酸）NAD(P)+

NAD(P)H+H+NAD(P)++2H2e+H+2e+H+nicotinamide泛酸(pantorthenicasaid)和輔酶A（coenzymeA）SHS-C-RO泛酸巰基乙胺ADP維生素B1和焦磷酸硫胺素

焦磷酸硫胺素（thiaminpyrophosphate,TTP）維生素B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺

(pyridoxol)(pyridoxal)(pyridoxamine)(pyridoxalphosphate)(pyridoxaminephosphate)維生素C（抗壞血酸，ascorbicacid）抗壞血酸氧化酶還原型氧化型2H2H硫辛酸(lipoicacid)的氫載體作用和酰基載體作用

氧化型硫辛酸SSCCC(CH2)4COO-+2H-2H二氫硫辛酸HSHSCCC(CH2)4COO-SHSCCC(CH2)4COO