11目錄封面--------------------------------------------------------------------1目錄--------------------------------------------------------------------2一、簡(jiǎn)單初步知識(shí)----------------------------------------------------3原料的種類及對(duì)應(yīng)的化學(xué)名稱--------------------------------3原料的鑒別及其特性--------------------------------------------3袋型的種類--------------------------------------------------------3規(guī)格尺寸、出筒尺寸的由來(lái)及構(gòu)成單位--------------------3二、簡(jiǎn)要介紹本公司的基本生產(chǎn)工序----------------------------4總述三大基本生產(chǎn)工序----------------------------------------------41．出筒、印刷--------------------------------------------------------42．制袋-----------------------------------------------------------------5三、本錢計(jì)算的具體操作步驟-------------------------------------7總述-----------------------------------------------------------------7分述每步驟的計(jì)算方法-----------------------------------------7四、口貨柜的裝箱方法---------------------------------------------11專用符號(hào)及表達(dá)含義-------------------------------------------11簡(jiǎn)介20尺貨柜---------------------------------------------------11簡(jiǎn)介40尺貨柜---------------------------------------------------11五、紙箱計(jì)算公式---------------------------------------------------11六、叉耳計(jì)重法------------------------------------------------------11簡(jiǎn)單初步知識(shí)原料的種類及對(duì)應(yīng)的化學(xué)名稱：本公司所生產(chǎn)貨品所用的原料的種類為三種，分別為PE、PO、PP（簡(jiǎn)稱），其名稱與對(duì)應(yīng)的化學(xué)名稱對(duì)應(yīng)如下：化學(xué)名稱（中文）國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)縮寫聚丙烯PP低密度聚乙烯PE（LDPE）高密度聚乙烯PO（HDPE）2．原料的鑒別及其特性：原料名稱透明度拉力發(fā)出響聲PE一般厚度越大，拉力越大無(wú)PO低厚度越小，拉力越大響而不脆PP高脆，拉力較小響而脆3．袋型的種類：本公司生產(chǎn)的膠袋，按制作過程不同，其袋型的種類可分為：平袋、邊封袋，其中平袋為平袋機(jī)制作，邊封袋為用邊封機(jī)所作，如按外型不同可分為：a叉耳袋b手挽袋c(diǎn)背心袋d穿繩袋e信封袋f日歷頭袋g軟手挽袋等，以及多種客戶提供的袋版。4．“規(guī)格尺寸”、“出筒尺寸”的由來(lái)及構(gòu)成單位：A．“規(guī)格尺寸”的構(gòu)成模式為：厚度（mm）*出筒寬度（英寸）*切袋長(zhǎng)度（英寸），即可直觀理解為：厚度*寬*長(zhǎng)B．“出筒尺寸”的構(gòu)成模式為：厚度（mm）*出筒寬度（英寸）簡(jiǎn)要介紹本公司的基本生產(chǎn)工序1．總述三大基本生產(chǎn)工序：出筒—印刷—制袋2．出筒A．什么叫出筒？（又叫“不定型吹膜”）出筒是將原料按要求分類后，經(jīng)過出筒機(jī)的高溫過程，吹膜至要求尺寸的過程，出筒后原料變至筒料狀。B．什么叫色種？色種的比例參數(shù)？應(yīng)客戶要求，膠袋本身有色澤，則在出筒時(shí)需要參加色種與原料混合。一般落色種、奶白、藍(lán)白比例參數(shù)越小。C．本公司出筒部門的產(chǎn)量簡(jiǎn)介及出筒尺寸的極限：對(duì)于每臺(tái)出筒機(jī)，每小時(shí)可出筒80~90磅料，則出筒部每月產(chǎn)量大約為250噸。D．本公司出筒機(jī)器的出料尺寸極限：最寬出筒尺寸：75”最小出筒尺寸：2”mmPO：E．若所有筒料為需印刷加工步驟的，則在出筒收料時(shí)需過電子，增強(qiáng)料質(zhì)的外表活性，使印刷效果更佳。3．印刷膠袋的塑料印刷可分為：膠版印刷與銅版印刷A．膠版印刷（又為凸版印刷）所謂膠版印刷是指按照客戶的版面要求制做好膠版以后，將膠版附于膠轆上，通過膠版機(jī)帶動(dòng)膠轆轉(zhuǎn)動(dòng)，并形成與膠袋的相對(duì)運(yùn)動(dòng)與接觸，沾有油墨的膠版與膠袋接觸的印刷過程。膠版印刷的效果要求一般，最多可印刷12色（本公司）膠版印刷時(shí)需根據(jù)袋長(zhǎng)（印刷長(zhǎng)度）確定所用SIZE轆尺寸B．銅版印刷：（又為凹版印刷）所謂銅版印刷是指按客戶的版面要求，通過電雕或腐蝕的方法制做銅版，再按照印刷顏色順序印刷過程。銅版印刷的效果較佳，本公司承印的顏色最多為十二色，并共備有1臺(tái)銅版印刷機(jī)。所有的“畫面印刷”均為四色撞網(wǎng)，四色為黃、紅、藍(lán)、黑，其印刷原理與柯式印刷較為接近，但拉力方面則比柯式難度高，附四色之外，其它客戶要求的顏色稱為“專色”。制作銅版的過程為確定墨稿、制作菲林、打彩稿樣版、電雕版的效果、精密度均好于腐蝕方法所制銅版。注：上述的電雕與腐蝕要求較精美效果，并不是一律采用電雕，而是視客戶要求印刷的內(nèi)容而定。4．制袋：A．制袋部所用的機(jī)器為處動(dòng)機(jī)，按袋的不同制作方式可分為：A平口機(jī)（為制做平袋）B邊封機(jī)。B．平袋機(jī)平均切袋的速度為每分鐘九十個(gè)，則每小時(shí)五千肆百個(gè)C．平口機(jī)切袋的尺寸要求：a.最大切袋尺寸：65”(速度較慢)切掛衣袋的最大寬度為27”。最小的一臺(tái)機(jī)器可切的最大尺寸為：22”b.切袋過程最關(guān)鍵的質(zhì)量保證為控制適宜的溫度。D．邊封機(jī)的功能介紹:邊封機(jī)又稱為R機(jī),邊封袋又稱為R袋,邊封機(jī)可以制做許多高難度產(chǎn)品,它的特性日可以根據(jù)實(shí)際要求調(diào)節(jié)機(jī)器的尺寸要求,且制作把戲多種,可以做到:信封口底風(fēng)琴膠貼袋、咭頭袋、片耳袋、雙R袋、穿繩袋，日歷頭袋等多個(gè)品種。試舉例說明幾種邊封袋（R袋）的制作方法：a.信封口底風(fēng)琴膠貼袋：此袋的制作過程為折底風(fēng)琴、貼膠紙、熱刀切割為統(tǒng)一的自動(dòng)加工邊程，只需調(diào)切機(jī)器尺度到所要求的尺寸即可完成。b.片耳袋：所謂片耳是指手挽口的附加部分，為使袋的手挽部分所承受的拉力更大。片耳部分為PE筒料削成，則貼片耳、熱刀切割為自動(dòng)完成的統(tǒng)一過程。c.咭頭袋：咭頭袋的中間有一條單張穿入，需經(jīng)過雙邊雙卷，分條分割，咭頭袋不同于橫線飛機(jī)孔袋。本錢計(jì)算的具本操作步驟1．總述：一般本公司所實(shí)行的本錢計(jì)算方法具體操作如下：A．計(jì)算出筒料價(jià)：（此時(shí)確定總損耗）B．計(jì)算印刷價(jià)格：C．計(jì)算加工費(fèi)價(jià)格：D．計(jì)算生產(chǎn)過程中損耗：★總述整體本錢價(jià)公式為：本錢價(jià)格=（A+B+C）*D*稅率（一般增值稅率為17%）注：1若異地交貨，則運(yùn)輸費(fèi)用另訂2包裝費(fèi)用則采用在版價(jià)上預(yù)計(jì)好包裝費(fèi)用，計(jì)在袋價(jià)中。2．分述每步驟的計(jì)算方法：A．計(jì)算出筒料價(jià)：★以英制單位計(jì)算公式：每千個(gè)膠袋的價(jià)格=長(zhǎng)（英寸）*寬（英寸）*厚（mm）*2.62(系數(shù))*每磅得價(jià)格注：運(yùn)用此公工需注意以下幾點(diǎn):a.以公式要求一致:b.2.62為常用系數(shù),指示此單位時(shí)的密度系數(shù)c.每磅重價(jià)格為公司規(guī)定的報(bào)價(jià)，必須嚴(yán)格執(zhí)行公司報(bào)價(jià)?！镆怨茊挝挥?jì)算公式：每千個(gè)膠袋的原料價(jià)格=厚(mm)*長(zhǎng)(mm)*寬(mm)*0.00184*2.2046*每磅重價(jià)格注：運(yùn)用此公式需注意以下幾點(diǎn):a.以公式要求一致；b.“”為常用系數(shù)，指示此單位時(shí)的密度系數(shù)。c.每磅重價(jià)格為公司規(guī)定的報(bào)價(jià)，必須嚴(yán)格執(zhí)行公司報(bào)價(jià)。B．原料價(jià)目對(duì)照表(公司報(bào)價(jià))原料種類每磅重價(jià)格(人民幣)PE透明、奶白7.00PO透明、奶白7.00PP7.00C．計(jì)算印刷價(jià)格：（膠版、銅版一致）每千個(gè)膠袋的價(jià)格=每種顏色的單價(jià)數(shù)（印刷價(jià)）*顏色種數(shù)確定每種顏色印刷價(jià)的單價(jià)是根據(jù)印刷版面所占的面積大小，即耗用印刷油墨的本錢的原理，一般所定公司的報(bào)價(jià)是指印刷面積與袋版面的25%以下，若印刷面超過此標(biāo)準(zhǔn)，另行定價(jià)。印刷單價(jià)對(duì)照表（公司報(bào)價(jià)）印刷長(zhǎng)度（英寸）每千個(gè)印刷單價(jià)（人民幣）12”7~812”~18”9~1018”~22”12~1422”以上與公司商量?jī)r(jià)格b.“金”、“銀”色印刷單價(jià)為公司報(bào)價(jià)表中的2倍。c.顏色種數(shù)指膠袋正、反面顏色之和。D．色種計(jì)價(jià)：色種價(jià)（HK）/公斤*2/100*1.1+原料價(jià)*0.96=含色種料單價(jià)/P料重*含色種單價(jià)每磅*損耗=出筒本錢+印刷+手工E．銅版版費(fèi)銅版圓周=袋印刷長(zhǎng)度+90mm(圓周長(zhǎng)100mm要做雙版,小于400mm計(jì)袋印刷長(zhǎng)度*2+90mm)銅版版長(zhǎng)=袋印刷寬度+90mm銅版費(fèi)=圓周*版長(zhǎng)*報(bào)價(jià)/mm2F．膠版版費(fèi)實(shí)印刷版長(zhǎng)+17”*(實(shí)印刷版寬+1”裝箱：一般箱裝20~25公斤計(jì)算方法：046=公斤G．計(jì)算加工費(fèi)價(jià)格：a.平袋、邊封袋、背心袋的加工費(fèi)如下表：加工要求每千個(gè)袋加工費(fèi)（人民幣）平袋切袋10”以下5元20”以下10元30”以下15元背心袋切袋18”以下5元18”以上8元邊封袋切袋20元補(bǔ)版貼100元切角（一邊）2元翻折風(fēng)琴40元膠貼袋所用膠貼每寸7元*長(zhǎng)度打圓孔（1個(gè)）1元飛機(jī)孔5元邊封袋的上下風(fēng)琴加工費(fèi)40元叉耳袋的“上紙皮+叉耳”12”+6”以下300元特大叉耳460~500元叉耳袋的“上下紙皮+叉耳”12”+6”以下420元腰型啤耳每對(duì)加工200元手挽袋10元移位20元b.度。H．計(jì)算生產(chǎn)過程中的損耗：一般透明，光身袋的損耗為3%，若有印刷，加工難度較高的損耗較大，一般認(rèn)為，每印刷一個(gè)顏色，損耗平遞增1~1.5%，例如：四面四底叉耳袋(上下紙皮)的損耗12%I．關(guān)于包裝費(fèi)用的定價(jià)：a.若客戶無(wú)特別要求，公司一般給予原料外袋包裝，免包裝費(fèi)。b.若客戶要求用紙箱包裝,則每磅原料價(jià)參加人民幣0.2元，計(jì)入最后本錢費(fèi)用。J．計(jì)算銅版的版費(fèi)a.按袋型確定需做銅版的圓周、版長(zhǎng)銅版圓周尺寸=袋的印刷長(zhǎng)度+10mm銅版的版長(zhǎng)=袋的印刷寬度=8（英寸）90mm銅版版費(fèi)計(jì)算公式：b.銅版版費(fèi)（每支）=版圓周（cm）*版長(zhǎng)（cm）*每平方厘米價(jià)c.按袋印刷顏色種數(shù)確定所需制版支數(shù)每種袋的銅版費(fèi)=每支版的版費(fèi)*銅版支數(shù)（即為多個(gè)色）有關(guān)制版廠家的版費(fèi)報(bào)價(jià)（每平方厘米的人民幣服價(jià)）有關(guān)廠家線條腐蝕版（文字簡(jiǎn)單）電雕版（層次/人像/立體感）東莞運(yùn)城制版南海制版中心深圳金都K．計(jì)算膠版的版費(fèi)膠版版費(fèi)的計(jì)算原理為確定所印刷油墨占的面積，即為所需做膠版的面積大小，按不同顏色進(jìn)行累加。膠版的版費(fèi)=各種顏色所需要面積之和*2元/每平方英寸注:量出面積的長(zhǎng)、寬時(shí)需每邊加多0.口貨柜的裝箱方法1．專用符號(hào)及表達(dá)含義:N.W-毛重G.W-總重MEAS-箱尺碼GBM-立方米KGS-公斤2．簡(jiǎn)介20尺貨柜裝箱最大容量：一般裝箱為28~30CBM,但最好不超過28CBMB．載重量：一般以1600KGS為限，即16噸以下3．簡(jiǎn)介40尺貨柜A．裝箱最大容量：一般裝箱為48~50CBM，但最好不超過48CBMB．載重量一般以2600KGS為限,即26噸以下注：若背心袋裝箱,每小箱以不超過20KGS，但有時(shí)會(huì)視平袋之尺碼有增減.。紙箱計(jì)算公式(A+B+2)*(B+C+1)*2*單價(jià)÷1000=每個(gè)袋單價(jià)SIZE：代表袋尺寸(規(guī)格)QVANTITY：代表個(gè)數(shù)(數(shù)量)PACNING：外表、外表（包裝）4BLOCK：代表每包個(gè)數(shù)PRINTING：代表有印刷膠袋PRICE：代表價(jià)格MARKS：代表箱嘜SIDEMARK：代表側(cè)嘜MICRONS：代表膠袋厚度叉耳計(jì)重法1000對(duì)=120元大叉耳100對(duì)計(jì)重：0.68公斤中叉耳10細(xì)叉耳100對(duì)計(jì)重：1公斤100對(duì)=2斤DATE\@"M.d.yyyy"DATE\@"HH:mm"14:34DATE\@"M.d.yyyy"DATE\@"HH:mm"14:34DATE\@"HH:mm:ss"14:34:51TIME\@"yy.M.d"TIME\@"h時(shí)m分"2時(shí)34分TIME\@"h時(shí)m分s秒"2時(shí)34分51秒DATE\@"MMM.d,yy"Jan.6,20DATE\@"dMMMMyyyy"6January2021DATE\@"h:mm:ssam/pm"2:34:51PMDATE\@"HH:mm:ss"14:34:51TIME\@"yyyy年M月d日星期W"2021年1月6日星期一DATE\@"HH:mm:ss"14:34:51

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒