高職院校旅游管理專業(yè)理論教學(xué)

摘要：本文立足高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)難的角度，分析我國高職院校旅游管理專業(yè)教育開展理論教學(xué)的必要性，并由淺入深地分析該理論教學(xué)指標(biāo)評價(jià)體系的建構(gòu)方法，詳細(xì)內(nèi)容包括分析高職院校旅游管理專業(yè)理論教學(xué)指標(biāo)初級體系的構(gòu)筑，探析高職院校旅游管理專業(yè)理論教學(xué)指標(biāo)體系的建構(gòu)。

關(guān)鍵詞：旅游管理；理論教學(xué)；指標(biāo)評價(jià)體系

自1978年我國開場實(shí)行改革開放以來，社會(huì)開啟了前所未有的快速開展形式，國力穩(wěn)步增強(qiáng)促使我國人民生活程度不斷進(jìn)步，人們的消費(fèi)觀念日趨成熟，而衣食住行已不再是生活的重點(diǎn)，人們開場追求精神上的滿足和視野的開闊。由此，旅游產(chǎn)業(yè)就成為我國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)開展的重要組成部分，而承擔(dān)著為祖國現(xiàn)代化事業(yè)開展輸送高端技術(shù)人才任務(wù)的高職院校，也開場了旅游管理專業(yè)的大規(guī)模招生。當(dāng)前，高職院校旅游管理專業(yè)在獲得極大開展空間的同時(shí)，也面臨著一些挑戰(zhàn)，且理論教學(xué)成為教學(xué)研究重點(diǎn)。

一、我國高職院校旅游管理專業(yè)開展理論教學(xué)和相應(yīng)教學(xué)評價(jià)的必要性

據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，在全國大學(xué)生就業(yè)難的大背景下，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生面臨著同樣的困擾，甚至其就業(yè)形勢較其他專業(yè)的本科畢業(yè)生而言更加困難，每年約有10%~20%的畢業(yè)生可以在畢業(yè)后順利就業(yè)，但工作兩年后，旅游行業(yè)內(nèi)這些畢業(yè)生的流失率到達(dá)了80%。加之產(chǎn)業(yè)需求不斷擴(kuò)大，以及人才培養(yǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出高度擴(kuò)張的現(xiàn)象，高職院校旅游專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)形勢不容樂觀，最重要的原因在于高職院校在旅游人才供給方面與就業(yè)市場的需求存在偏向，而理論教學(xué)欠缺是導(dǎo)致這一偏向的主要原因。所謂理論教學(xué)，就是對學(xué)生施行有組織、有方案的理論教育，如通過創(chuàng)設(shè)生活情境或者讓學(xué)生參與實(shí)際消費(fèi)，將自己所學(xué)的專業(yè)知識充分運(yùn)用于理論，以到達(dá)解決實(shí)際問題目的的一種教學(xué)方式。高職院校旅游管理專業(yè)本身就是應(yīng)用性和理論性較強(qiáng)的專業(yè)，自然對理論教學(xué)要求較高，因此，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中應(yīng)加強(qiáng)對理論教學(xué)環(huán)節(jié)的重視。此外，合理評價(jià)理論教學(xué)質(zhì)量對保障高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)效果有重要作用，因此，對旅游管理專業(yè)理論教學(xué)評價(jià)指標(biāo)進(jìn)展研究也相當(dāng)重要。

二、高職院校旅游管理專業(yè)理論教學(xué)指標(biāo)評價(jià)體系的建構(gòu)

本文關(guān)于高職院校旅游管理專業(yè)理論教學(xué)指標(biāo)評價(jià)體系的建構(gòu)主要分為三部分。首先，筆者先就研究對象進(jìn)展了界定，以此來構(gòu)筑高職院校旅游管理專業(yè)理論教學(xué)指標(biāo)的初級體系；其次，通過對有關(guān)指標(biāo)的挑選，制定所需的調(diào)研問卷；最后，根據(jù)得到的相關(guān)結(jié)論，建構(gòu)高職院校旅游管理專業(yè)理論教學(xué)指標(biāo)評價(jià)體系。

〔一〕高職院校旅游管理專業(yè)理論教學(xué)指標(biāo)初級體系的構(gòu)筑

1.初步挑選數(shù)據(jù)筆者主要從三個(gè)層次著手選取有關(guān)數(shù)據(jù)，即課內(nèi)理論教學(xué)情況，第二課堂理論教學(xué)情況，校外理論教學(xué)情況。選取25組測量指標(biāo)，包括：〔1〕課內(nèi)理論情況：實(shí)例教學(xué)、多媒體輔助教學(xué)、旅游管理信息系統(tǒng)實(shí)訓(xùn)室建立、雙語教學(xué)、課堂討論和剖析；〔2〕第二課堂課內(nèi)理論情況：模擬訓(xùn)練、形體訓(xùn)練、學(xué)科小組活動(dòng)、老師技能示范、學(xué)術(shù)講座、專業(yè)知識技能競賽、職業(yè)資格證書考核、周末實(shí)習(xí)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建立、野外實(shí)習(xí)、個(gè)人科研論文寫作指導(dǎo)、參與或申請科研工程、國際交流工程平臺搭建、畢業(yè)論文指導(dǎo)與寫作；〔3〕課外理論情況：假期實(shí)習(xí)、短期頂崗實(shí)習(xí)、專業(yè)相關(guān)社會(huì)效勞、相關(guān)企業(yè)參觀學(xué)習(xí)、畢業(yè)學(xué)習(xí)、頒發(fā)工作經(jīng)歷證書，以此來構(gòu)建一個(gè)綜合性更強(qiáng)的指標(biāo)體系模型。2.制定調(diào)研問卷數(shù)據(jù)的有效性是保障高職院校旅游管理專業(yè)理論教學(xué)指標(biāo)體系得以良好構(gòu)建的根底，因此，筆者在進(jìn)展該體系建構(gòu)之前，針對多位老師和專家，以及本科院校旅游管理專業(yè)的大四學(xué)生進(jìn)展了問卷預(yù)調(diào)研，并利用統(tǒng)計(jì)產(chǎn)品與效勞解決方案軟件對問卷結(jié)果進(jìn)展檢驗(yàn)，結(jié)果顯示其信度和效度處于合理范圍，可以采用。3.評價(jià)體系初步模型建構(gòu)高職院校旅游管理專業(yè)理論教學(xué)指標(biāo)評價(jià)體系的構(gòu)建流程如圖1所示。上文中提到的25組問題中，因其重要性不同可以分別進(jìn)展評價(jià)，筆者在此處采用了主成分分析法進(jìn)展分析，正交并旋轉(zhuǎn)后可以得到6大解釋因子。因子1，可以概括為根本認(rèn)識理論，包含：實(shí)例教學(xué)，多媒體輔助教學(xué)，課堂討論和剖析，學(xué)科小組活動(dòng)與企業(yè)參觀學(xué)習(xí)。因子2，可以概括為校園專業(yè)技能理論，包含：老師技能示范，模擬訓(xùn)練，旅游信息系統(tǒng)實(shí)訓(xùn)室，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建立。因子3，可以概括為社會(huì)綜合理論，包含：野外實(shí)習(xí)，短期定崗實(shí)習(xí)，校外實(shí)訓(xùn)基地建立，相關(guān)社會(huì)效勞。因子4，可以概括為技能拓展理論，包含：形體訓(xùn)練，雙語教學(xué)，學(xué)術(shù)講座，專業(yè)知識技能競賽，國際交流平臺，職業(yè)資格證書考核。因子5，可以概括為職業(yè)準(zhǔn)備理論，包含：假期實(shí)習(xí)，畢業(yè)實(shí)習(xí)，理論成績考核，頒發(fā)工作經(jīng)歷證書。因子6，可以概括為專業(yè)科研理論，包含：參與或申請科研工程及個(gè)人科研論文寫作指導(dǎo)。之后將這25組數(shù)據(jù)打亂順序并且重新排列，然后將其歸入到這6個(gè)解釋因子中，如此一來便得到了一個(gè)全新且有針對性的高職院校旅游管理理論教學(xué)指標(biāo)體系模型。

〔二〕高職院校旅游管理專業(yè)理論教學(xué)指標(biāo)體系的建構(gòu)

1.關(guān)于樣本選取的相關(guān)考量筆者在建構(gòu)高職院校旅游管理專業(yè)理論教學(xué)指標(biāo)體系的過程中，對于有關(guān)數(shù)據(jù)采集，主要是從本科院校旅游管理專業(yè)大四學(xué)生的性別、年級、學(xué)校這幾個(gè)角度進(jìn)展，并且在男女同學(xué)的樣本選取比例上按照當(dāng)下高職院校旅游管理專業(yè)的招生特點(diǎn)進(jìn)展控制，最終定為3∶7；在群體選擇方面，為保障調(diào)查結(jié)果的說服力，主要選擇了已經(jīng)完成旅游管理專業(yè)全部課程，并且對所在院校有關(guān)課程設(shè)置和理論教學(xué)情況有所理解的大四學(xué)生，這個(gè)比例占95%；在院校選擇方面，筆者充分考量了本科一類院校和本科二類院校師資等方面的差異，因此，對象選擇趨于平均。2.關(guān)于理論教學(xué)指標(biāo)探究性因素的分析所謂探究性因子分析法，是一項(xiàng)可以找出多元觀測變量的本質(zhì)構(gòu)造，并且可以到達(dá)處理降維目的的技術(shù)。將該方法用于本研究，就是根據(jù)一組樣本，制作測量變量間的因素構(gòu)造或者變量模型。簡而言之，通過該方法將會(huì)簡化本來指標(biāo)體系中的考量因素，留下可以反映本來指標(biāo)信息的幾個(gè)綜合性指標(biāo)，這樣做的目的是使相關(guān)結(jié)果更加深切地總括事物的內(nèi)在規(guī)律，參考價(jià)值較大?！?〕主成分分析法本研究中，筆者利用主成分分析法提取公因子，采用線形變換的方式由一組相關(guān)的變量，得到另一組互不相關(guān)的量，而這個(gè)量就被稱為主成分，通常這些主成分會(huì)按照方差依次遞減的序列排列。在實(shí)際研究中，前幾個(gè)主成分會(huì)被當(dāng)作因子，每個(gè)因子對應(yīng)的方差奉獻(xiàn)那么是對原始數(shù)據(jù)信息量的反響。同時(shí)，理論中發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)變動(dòng)較大的幾個(gè)量是前6個(gè)因子，走勢開場變緩的部分起始于第7個(gè)因子，這就說明，應(yīng)該選取的成分因子數(shù)量是6個(gè)。此外，根據(jù)特征值大于1的原那么，選取6個(gè)主因子的做法也值得推敲。另外，選取6個(gè)成分因子為正確選擇的另外一個(gè)佐證是方差解釋奉獻(xiàn)率，根據(jù)計(jì)算可知，前6個(gè)因子的特征值總和是總特征值的71.863%，而這一數(shù)據(jù)充分說明了筆者選取的6個(gè)主因子中，充分包含了原始數(shù)據(jù)中的大部分信息。以上闡述均說明，采用主成分分析法對高職院校旅游管理專業(yè)理論教學(xué)指標(biāo)評價(jià)體系的客觀性和正確性進(jìn)展探析是合理的?！?〕計(jì)算指標(biāo)體系因子載荷矩陣一般來說，假如存在于某個(gè)因子上的載荷值大于0.4，或者某個(gè)因子上的指標(biāo)載荷值到達(dá)了其在其他因子上的載荷值的2倍以上，那么就說明這個(gè)指標(biāo)可以合理的歸入到該因子中。筆者通過測定相關(guān)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，所有的指標(biāo)都到達(dá)了以上相關(guān)要求，這足以說明所有相關(guān)數(shù)的判別都具有較強(qiáng)的有效性。〔3〕構(gòu)建理論教學(xué)指標(biāo)數(shù)量評價(jià)模型筆者采用回歸分析法，得到了各個(gè)因子的得分函數(shù)，而計(jì)算各個(gè)主因子的得分可以根據(jù)以下公式：Fi=bi1X1+bi2X2+bi3X3+……+bi25X25。然后，以主因子的方差奉獻(xiàn)率占總方差奉獻(xiàn)率的比重作為權(quán)重，即加權(quán)平均得到高職院校旅游管理專業(yè)理論指標(biāo)體系的數(shù)量評價(jià)模型如下：F=0.423F1+0.206F2+0.152F3+0.081F4+0.071F5+0.067F6。這里，F(xiàn)代表了高職院校旅游管理專業(yè)理論教學(xué)的綜合得分情況，而F1至F6那么表示通過計(jì)算得到的6個(gè)主因子得分。其中，F(xiàn)的值越大就證明高職院校旅游管理專業(yè)理論教學(xué)效果越好，也就越接近于該模型的相關(guān)要求。

三、結(jié)語

高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生質(zhì)量與社會(huì)需求存在偏向的現(xiàn)狀促使理論教學(xué)改革勢在必行，而建構(gòu)與之相應(yīng)的檢驗(yàn)理論教學(xué)指標(biāo)的評價(jià)體系尤為重要，因此，關(guān)于高職院校旅游管理專業(yè)理論教學(xué)指標(biāo)評價(jià)體系的