食品物流學(xué)第四章食品運輸與配送管理第三章食品運輸與配送管理第一節(jié)運輸與配送基礎(chǔ)知識第二節(jié)食品運輸管理第三節(jié)食品配送作業(yè)管理第四節(jié)食品運輸與配送決策第一節(jié)運輸與配送基礎(chǔ)知識一、運輸及其功能二、配送三、我國食品運輸與配送現(xiàn)狀一、運輸及其功能1.運輸?shù)母拍睿河迷O(shè)備和工具，將物品從一地點向另一地點運送的物流活動。其中包括集貨、分配、搬運、中轉(zhuǎn)、裝入、卸下、分散等一系列操作。2.運輸?shù)穆毮墚a(chǎn)品移動在適當(dāng)?shù)臅r間把適當(dāng)?shù)纳唐愤\送到適當(dāng)?shù)牡胤?，通過時間效應(yīng)和空間效應(yīng)創(chuàng)造了價值。短時產(chǎn)品庫存即將運輸工具作為暫時儲存場所。二、配送1.配送的概念在經(jīng)濟合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)用戶要求，對物品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時送達指定地點的物流活動。2.配送的涵義配送發(fā)揮了資源配置作用，而且是“最終配置”，即配送是最接近用戶的物流階段配送的主要經(jīng)濟活動是送貨，但應(yīng)是現(xiàn)代送貨，即是和當(dāng)代科技相結(jié)合的，是“配”和“送”的有機結(jié)合配送以用戶的需要為出發(fā)點，但應(yīng)該以最合理的方式滿足用戶需求配送是有一定合理的區(qū)域范圍的配送與送貨的一個顯著不同是通過規(guī)模效益降低了送貨成本配送的功能物流運動合理化合理配置資源開發(fā)和應(yīng)用新技術(shù)降低物流成本充分發(fā)揮專業(yè)流通組織的綜合優(yōu)勢，有效解決運輸問題三、我國食品運輸與配送現(xiàn)狀目前我國的食品流通量很大。但由于食品特別是鮮活食品的含水量高，保鮮期短，極易腐爛變質(zhì)，大大限制了運輸半徑和交易時間，因此對運輸效率和流通保鮮條件提出了很高的要求。據(jù)統(tǒng)計，我國常溫流通中的損失果蔬約20%―30%、糧油約15%、蛋約15%、肉干約3%，加上食品的等級間隔、運輸及加工損耗，每年造成經(jīng)濟損失約上千億元。總值不低于750億元的食品在運送過程中腐爛變質(zhì)。一些容易腐爛變質(zhì)的食品(如乳制品、海鮮等)，銷售價格的70%被用來補貼物流過程中的貨損支出。導(dǎo)致食品腐爛的主要原因是目前我國食品運輸有80%以上的生鮮食品是采取常溫保存、流通和初加工手段進行的。食品冷藏運輸現(xiàn)狀我國目前水果、蔬菜不用冷藏車裝運，往往是采用"土保溫"的辦法進行運輸，這一點不僅在鐵路上存在，在公路運輸中也是存在的。所謂"土保溫"就是在車內(nèi)貨物包裝間壘冰墻、加碎冰，或在一次性泡沫塑料箱內(nèi)加碎冰，在車內(nèi)鋪稻殼、加塑料薄膜、蓋草簾和棉被等。這樣的做法一方面使運輸質(zhì)量沒有保證，貨物腐損率高;另一方面卸車后的稻殼、塑料箱、塑料薄膜、草簾和棉被等又成為垃圾，污染了貨場和周圍環(huán)境，與綠色食品工程的要求也是格格不入的。食品冷藏運輸現(xiàn)狀水果相對來說可能還好一點，因為水果如果變質(zhì)很容易察覺，這樣在某種程度上就保證了顧客的利益。但如果是肉類就糟糕了。在一次大抽查中，檢查人員發(fā)現(xiàn)一些超市的冰凍排骨已變昧，可是消費者卻難以在賣場發(fā)現(xiàn)這一情況，因為他們購買時排骨是凍的，根本元法判斷是否是變質(zhì)的。冰凍排骨會變質(zhì)其實是在運輸過程中造成的，很多經(jīng)營者為了節(jié)省資金，為了省事，沒有把好承運商這一關(guān)，在整個運輸過程中的制冷措施也只是加冰，加棉被，試想冰也只不過是0℃，棉被的保溫效果又能持續(xù)多久呢?這樣一路顛簸，冷凍食品不變質(zhì)才怪呢!目前使用冷藏運輸食品的運輸企業(yè)少之又少，一方面是很多貨主沒有意識到冷藏運輸?shù)闹匾?，另一方面是食品運輸方面的投入產(chǎn)出問題。一般來說，生鮮食品涉及的低溫保鮮運輸，無論是投資規(guī)模還是技術(shù)管理難度都要高于常溫運輸。如果沒有一定規(guī)模的市場承載，或者投資定位過于超前，投資風(fēng)險都會比較大。從這一點來看，雖然目前我國食品運輸?shù)碾y度比較大，但同時也意味著其市場潛力也很大。

在食品運輸上，國外先進的運輸方式很值得我們學(xué)習(xí)一些發(fā)達國家的生鮮食品運輸損失率僅控制在5%以下。以美國蔬菜、水果運輸為例，產(chǎn)品可以一直處于采后生理需要的低溫狀態(tài)并形成一條冷鏈:田間采后預(yù)冷一冷庫一冷藏車運輸批發(fā)站冷庫一超市冷柜一消費者冰箱，水果、蔬菜在物流環(huán)節(jié)的損耗率僅有1%-2%。由于生鮮冷鏈的投資大，運營成本高，在途損耗大，所以國內(nèi)很多物流企業(yè)不愿過深涉足。再以日本為例，其農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的偏遠(yuǎn)化和市場的多樣化，使得食品運輸?shù)玫搅孙w躍式發(fā)展。日本在使用了自主發(fā)電的集裝箱運輸后，使得食品在運輸過程中始終保持恒定的溫度。由于不同的食品要使用不同的溫度保存才能夠保證消費者得到原產(chǎn)地一般的口感，因此這種自主發(fā)電的集裝箱也可以設(shè)定在某一個溫度。使用這種食品儲藏方式，可以很方便地進行搬運和運輸，對地球環(huán)境、降低物流成本有很大的貢獻?！叭G工程”早在1999年，原內(nèi)貿(mào)局、財政部、鐵道部、衛(wèi)生部、原環(huán)保局、原質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局就共同開展了以"開辟綠色通道、培育綠色市場、提倡綠色消費"為主要內(nèi)容的"三綠工程"。"三綠工程"是以保障食品安全為目的，以建立加工和流通環(huán)節(jié)的食品安全保障體系為手段，以提倡綠色消費、培育綠色市場、開辟綠色通道為主要內(nèi)容的系統(tǒng)工程。

相關(guān)部門運用市場經(jīng)濟的辦法，協(xié)調(diào)和組織食品運輸，建立公路、鐵路等多種運輸工具合理連接的食品運輸網(wǎng)絡(luò)，縮短食品流通時間，實現(xiàn)全國范圍內(nèi)高效率、無污染、低成本的食品流通。根據(jù)我國具體情況并參照國際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，我國于2001年確定了新時期"三綠工程"的工作目標(biāo)和任務(wù)，其中對食品運輸環(huán)節(jié)提出了具體的目標(biāo).新時期"三綠工程"對食品運輸環(huán)節(jié)提出了具體的目標(biāo)①建立食品源頭檢測制度，對有害物超標(biāo)的食品不得運輸，嚴(yán)把運輸關(guān)。②大力改進運輸方式，鮮活食品運輸要采取保鮮措施，嚴(yán)防變質(zhì)和二次污染。提倡公路運輸?shù)陌讞l肉進行吊掛、封閉;冷卻肉實行冷鏈運輸。③實行多式聯(lián)運和直達運輸，大力發(fā)展面向社會的物流配送中心，以市場為紐帶，合理利用各種運輸工具，實現(xiàn)食品運輸?shù)挠行нB接與暢通。大力治理"亂設(shè)站卡、亂收費、亂罰款"現(xiàn)象，減少運輸環(huán)節(jié)，降低運輸成本。第二節(jié)食品運輸管理一、食品運輸方式

二、運輸合理化一、低食品曠運輸芽方式運輸答的原頃則運輸墾決策信的參破與者運輸徐方式服務(wù)兇方式運輸座的原敘則規(guī)模系經(jīng)濟即隨慈著裝膛運規(guī)男模的成增長誓，單沸位貨捏物運謎輸成月本下捎降。距離蒙經(jīng)濟即單但位運此輸成千本隨新距離繞的增喝加而餐降低霸。時間癢經(jīng)濟速度士經(jīng)濟爛的特擦點是菜指完織成運斜輸所皂需的明時間救越短界，其牌效用拴價值爛越高懷。運輸濾決策內(nèi)的參油與者公眾政府托運人收貨人承運人信息流貨物流運輸決策影響因素運輸戀方式1.鐵路代運輸2.公路雷運輸3.管道遍運輸4.航空桂運輸5.水路冊運輸1.鐵路字運輸鐵路練運輸組是我憤國食水品遠(yuǎn)下距離昂運輸摟的主兄要方江式。船鐵路壟運輸峰在食罵品運睡輸中停占猛有重鎖要的蘆地位檔。鐵推路運與輸從甲技術(shù)灰性能字來看投，其倡優(yōu)點闊是運縫行速財度快續(xù)、運向輸能址力大餅、連季續(xù)性表強、像很少悟受自嘆然條更件的漲限制景，因裹此可秧基本伯保證裕全年粉運行萬，運讓輸?shù)臄y安全召性催高，歲到發(fā)數(shù)時間哭的準(zhǔn)脖確性肯也很初高;從主還要經(jīng)末濟指蕩標(biāo)看嚇，鐵喇路運橫輸成薯本比畝公路壯運輸衰和也航空您運輸色低得巨多,突出各缺點款是靈掀活性賄較差曠。鐵路姓運輸末的種啞類分就為三絞種，整車旨運輸參、零陸擔(dān)運畏輸和膀集裝升箱運喇輸。(1慣)整車怒運輸是指葛托運鐘人向淡鐵路裕托運說一批抹貨物困的重具量、搜體積帝、形俊狀或瞇性質(zhì)溪需哄要一選輛及妄其以膽上貨懸車運遼輸，技應(yīng)按這整車悶方式賠辦理歐托運譜手續(xù)準(zhǔn)。需亞要冷溉藏、騎保溫潑或加唇溫張運輸浸的食暮品，需也應(yīng)繭選擇僑整車場運輸預(yù)方式乘。(2降)零擔(dān)鎖運輸是指扎托運設(shè)人向團鐵路郊托運晚一批屋貨物輸?shù)闹厮亮俊⑼润w積扎、形穴狀或遠(yuǎn)性質(zhì)傻均席不需痛要單蝦獨使塔用一訓(xùn)輛貨稍車運街輸?shù)拿⒇浳铼q，可渣按零優(yōu)擔(dān)方身式辦目理托漫運手平續(xù)。(3淚)集裝偷箱運揚輸是指羞利用樂集裝耗箱運脅輸貨飄物的潑方式翁，是蛾一種嚷既方找便又懼靈活皺的隆運輸帥措施順，最叨適合掘價值渾大、銅運價寫高、誼易盜沿竊的偷商品(如咖貨啡)的運加輸。2.公路烘運輸在我最國，爽大吵多數(shù)驅(qū)生鮮忙食品伙采用灶卡車瘦運輸更，基妨本上堡以中狂短途鈴為主揀，是字生鮮敏食品輔銷售細(xì)、收執(zhí)購、午批頁發(fā)、柳轉(zhuǎn)運乒的主鐮要交秩通工衣具。公路稍運輸陡與鐵替路、艷水路浸運輸疼相比癥，其普運輸觀能力拼較低析，能神耗和柜運輸碼成本醋較高托，勞枝動生伙產(chǎn)率嬸低。公路撲運輸害最顯扮著的優(yōu)點稀是靈市活性寶突出:空間姥上的純靈活沙性，伏可以"門到魔門運尺輸";時間筒上的估靈活框性，懼可以閣實現(xiàn)待即時蠅運輸皺，即傭根據(jù)遮食品輸?shù)男铻E求隨臟時啟慕運;批量陪上的劇靈活殃性，替公路盾運輸興的啟剖運批鳴量最柔小;運行聲條件忽的靈通活性嗓，公韻路運俗輸?shù)木o服務(wù)漿范圍距不僅射在等揉級公捷路上服，還愉可延懂伸輝到等渡級外良的公繩路，奶甚至槽許多過鄉(xiāng)村選便道深的輻晝射范繼圍;服務(wù)啊上的猛靈活臭性，昏具體丈體現(xiàn)及為能毅夠根欺據(jù)用沒戶的謹(jǐn)具體身要求砍提供致有針民對性序的服垂務(wù)，甩最大扇限度厲地滿證足不甚同性邁質(zhì)的捕食品擴及不域同服蓬務(wù)水倆平的記需求留。3.管道鑄運輸特點粉：比齒較可追靠，閘很少玻受外良界條供件影須響。悄但運躬輸范籠圍較富狹窄予。4.航空濱運輸航空探運輸晴是運英輸速嫂度最雷快的孤運輸碗方式榜，由寬于飛疲機幾享乎可象以飛繭越各份種天立然障喚礙，僑因此禍大大盆縮短謎了兩漠地之矛間的運輸龜距離，節(jié)制省了快時間槳。航旁空運唐輸?shù)睦踩g性和陰準(zhǔn)確椒性都俘很高托，這和是由朋于航辛空運梳輸有津比較朽完善中的管伙理制眉度和杯使用維了先測進的渴科學(xué)芒技術(shù)帽?？者\薪食品陵可以薄在較闖短的鍬時間饒內(nèi)把米產(chǎn)品猴運到目很遠(yuǎn)柜的地劣方，觀并使觸產(chǎn)品貿(mào)質(zhì)量悼損失錯減養(yǎng)少，恐其主夜要缺技點是隔成本綿太高掃。目數(shù)前，握國內(nèi)撒僅用妄飛機膝運輸緣瑞高質(zhì)蓄量食炎品，背并運瓣往消皇費扔水準(zhǔn)璃高的纏地方然，以茅使銷孝售這泳些食錯品的竿高額撲利潤裁可以刺補償暢額外伙的運鐘輸成停本。特點霉：速滴度快種、成橫本高融、可周靠性武差。率一般謝只運辱輸時慚效性若強和滋價值稅較高校的商螞品。5.水路詞運輸水路趕運輸鍛可以弱分為國際忙海上袖運輸造、沿告海運普輸和蠅江河袋運輸三種渠形式披。從技惰術(shù)性才能僵來看殃，水勇路運固輸?shù)慕氵\輸向能力竭最大隊，海意船最旅多一切次可談載運諒幾十汽萬噸謠的物呆品。從經(jīng)擇濟指希標(biāo)來沒看，寧由于榴水路甜運輸局的航溜道主總要是泄利用海天然貝的河膽、湖插、海曠，除書建設(shè)委港口拴和購期置船擠舶外便，海炮上航直道幾釘乎不調(diào)需投援資，當(dāng)因此列，水弟路運亂輸成咬本最迫低。聾同時倍，與牧鐵路乏運輸個相比橡，水賭路運拼輸勞紐奉動生促產(chǎn)率根也較補高。水路環(huán)運輸使受自貼然條膠件的寺影響首很大襪，如訴河流倡流向碰與物虛流流著向不雨盡一擺致，數(shù)河流冠航道湊和一迫些港忠口受腥季節(jié)掩影響心較大撐，難膏以保柏證全唉年通溫航。另水路歸運輸濫的速磨度較枯慢，擦由幼于水胸路運扇輸?shù)呐c運輸石距離烤長，教因此鉗運輸疲時間桌也長必，特涼別是宇遠(yuǎn)洋演運輸銀的時攻間有駛的長棵達6個月作左右粱，而編且受鹽運輸唯條件埋的影哭響，尋運輸驅(qū)的安贊全性妨和準(zhǔn)摸確性燥難以嘆得到嬸保障斃。船舶支是水生路運盆輸?shù)姆斜匾獞龠\輸翻工具鏈，目購前的囑海上仰運輸梨的特派征是攻船舶躺專業(yè)巖、大母型化溜和高歉速化腔。例傅如，敵有專文門運擾送冷坑凍食突品的庫冷藏林船，腹其噸綢位相武對較伸小，察航速援較高(一般零每小畝時在22海里辣以上)，船拉上設(shè)忘置冷幣藏艙己，對誘制冷壘、隔伙熱有驗一定漢要求黨。運輸莖的幾噸種模嫁式聯(lián)合稠運輸(c溜om增bi揮ne污d壺tr袖an防sp者or針t鵲)，一次賤委托浴，由燒兩家盆以上奔運輸囑企業(yè)育或用忘兩種率以上奶運輸羞方式緊共同嘴將某岡一批吼物品呀運送淘到目戴的的教運輸泊方式束。直達評運輸(t顯hr碼ou型gh京t廢ra備ns盤po泄rt搬)，物再品由策發(fā)運就地到榆接收用地，膛中途捎不需紛要換鬧裝和鞏在儲蒜存場雅所停袍滯的幅一種蔽運輸究方式捏。中轉(zhuǎn)枯運輸(t籃ra煎ns服fe泉r瞞tr凈an戲sp撐or楚t)，物品憶由生某產(chǎn)地彎運達秩最終百使用表地，靜中途往經(jīng)過倦一次朗以上鼓落地際并換棚裝的修一種汪運輸漸方式歪。測驗5簡述繳食品柜運輸否工具加的種瓜類。二、決運輸貢合理粘化(一)不合他理運稼輸空駛迂回沙運輸對流話運輸托運豆方式冷選擇賤不當(dāng)運力定選擇考不當(dāng)超限苦運輸?shù)沽骶剡\輸過遠(yuǎn)拋運輸重復(fù)袖運輸(二)運輸綱合理腸化的駐概念運輸耳路線濁合理腿化就唐是按士照貨場物流站通規(guī)娛律，調(diào)組織文貨物泉運輸霧，力蹈求用禍最少殺的勞嬌動消勿耗，蔥得到滿最高須的經(jīng)膚濟效賓益。運輸穴合理纏化的砍影響候因素碎很多銹，起修決定躺性作擦用的疲有五淺方面呼的因連素：運輸膛環(huán)節(jié)運輸萄距離運輸援費用運輸質(zhì)時間運輸陸工具(三)運輸脹合理賓化的辮有效讀措施1.提高答運輸俗工具慶實載抖率2.采取究減少宿動力糠投入蘿，增貍加運寨輸能糾力的奮有效軟措施3.發(fā)展暴直達宗運輸4.配載賢運輸5.發(fā)展棗特殊組運輸冶技術(shù)正和運波輸工美具6.通過團流通被加工傾，使幫運輸借合理今化第三除節(jié)葵食品覺配送昂作業(yè)坑管理配送偏作業(yè)券是配凳送中迷心(或物且流中劑心)運作酒的核蛙心內(nèi)鈔容，桃因而鉗配送禿作業(yè)屢流程影的合潑理性下，以賢及配擊送作送業(yè)效河率的渠高低促都會謹(jǐn)直接棍影響勿整個賤物流凳系統(tǒng)披的正辛常作維業(yè)。配送脅概述配送踐是物誕流的告基本釋功能棗，在控物流乓活動級中具懇有重哈要的熟地位拌和作烤用。直配送也是為掙直接吩面向轉(zhuǎn)最終缺客戶懂提供蓬的物蠅流服冰務(wù)，裕在滿療足高肯度化校的物夸流需貫求方勒面發(fā)核揮著跨極其避重要廢的作概用。擠如果毫沒有鄰配送戴就會焰影響頑物流民的經(jīng)狐濟效薄益和屆社會跡效益螺，可通以說藥物流忙成果瘦主要腫是通口過配滑送來零實現(xiàn)盟的。著名尋管理得大師界彼得·德魯晶克指揪出：蛛美國莊人花離費的犁每1美元四中，梳大約浩有50美分蓮是花蟻在產(chǎn)武品制蠻成以紅后的憶活動坦上的小，即劍在產(chǎn)浮品已套經(jīng)完察工的梁以后……從經(jīng)雪濟學(xué)慎角度驢看，切配送往是將益事物球的物磁質(zhì)特糾性轉(zhuǎn)飯換為華經(jīng)濟嗽價值眠的過飼程，音它為身產(chǎn)品撲帶來者了客壤戶。配送顏概述所謂蠟配送夏是指仙在經(jīng)島濟合雖理區(qū)待域范咳圍內(nèi)棟，根良據(jù)客怖戶要轎求對扣物品輪進行吉揀選屯、加還工、填包裝訓(xùn)、分城割、驗組配管等作哨業(yè)，送并按梁時送扎達指中定地膜點的舒物流盈活動賊。配盯送是算物流暖中一院種特社殊、蹦綜合甘的活奧動形瓦式，席一般峽的配右送通蘭過一速系列窩活動淋完成雙將物分品送心達到免客戶獨的目妨的；呼特殊勢的配識送還拆要以巧加工雨活動吹為支擠撐。配送季是“推配”嘆和“施送”餡的有棒機結(jié)啦合，窄完全婆按照州客戶倒要求睜的數(shù)丸量、刷種類牌、時先間等跑進行究分貨暈、配圣貨和版配裝膀等工柔作。配送垮是以芒客戶皂的要礦求為浪出發(fā)雕點，衡按客窮戶要寒求進首行的唉一種稼活動收。配送胸不是盼一般身的供倉應(yīng)或運供給廚，而庸是“妙門到溜門”和服務(wù)趕性的遙供應(yīng)鈴，供悟應(yīng)者辛從物母流據(jù)統(tǒng)點送挪貨到扎客戶云倉庫涂、車嚷間、憐營業(yè)械所或調(diào)生產(chǎn)挖線。配送對是一以種先錫進的榜現(xiàn)代膨物流此形式徹。配送舊概述(一)按配蓬送商揚品的櫻種類銷和數(shù)堅量分她類按配姐送商佳品的亮種類筆和數(shù)想量可復(fù)分為旬以下眨幾種喬。1．少代品種望或單經(jīng)個品宿種、幫大批農(nóng)量配的送2．多量品種給、小士批量叢、多倒批次陰配送3．設(shè)擦備的散成套奶、配神套配擱送(二)按配址送服茫務(wù)方杯式分靠類按配但送服臭務(wù)方抓式可君分為剖以下忠?guī)追N硬。1．定扇量配別送2．定蚊時配投送3．定輝時定厚量配丑送4．定獸時定貴量定想點配紙送5．即覽時配摸送6．共圣同配輔送配送安概述(三)按配客送組聞織者剪分類按配念送組販織者被可分施為以奴下幾母種。1．商昌店配岸送2．配殿送中漏心配搬送3．倉傍庫配醬送4．生句產(chǎn)企返業(yè)配從送(四)按經(jīng)意營形煉式分給類按經(jīng)乖營形知式可舊分為覆以下題幾種害。1．銷甩售配催送2．供透應(yīng)配探送3．銷繭售-供應(yīng)覺一體墾化配筍送4．代獄存代撕供配霉送(五)按配釘送專銅業(yè)化勞程度遞分類按配伴送專痰業(yè)化趙程度浙可分為為以傲下幾霞種。1．綜趁合配筋送2．專房誠業(yè)配因送配送悉概述配送校是一燙種現(xiàn)刑代化裂的物肝資流含通方撇式，示具有私很多楚優(yōu)點臨。但建配送桂的實纏施是虛一項臘比較蔬復(fù)雜從的工部作，映它要快求具尼備一坡定的箭條件已，主峽要包漏括以鋒下幾奸個方課面。1．應(yīng)家有穩(wěn)漁定的李資源撇保障2．應(yīng)球有足懷夠的瓦資金3．應(yīng)婦有齊殖備的煤配送序設(shè)施盟和設(shè)途備4．應(yīng)批有高逼效的沙信息汗系統(tǒng)5．應(yīng)厲有一即支高宣素質(zhì)蝦的職謹(jǐn)工隊積伍實捉施貨貫物配證送配送處概述國內(nèi)灣外實隨踐證影明，帥貨物柴配送壺具有顧很多當(dāng)優(yōu)點姿，它胞可促衰進商霸品流碼通的婦社會畝化、竹現(xiàn)代彎化與痰合理淹化，怪是一汗種很授有生阿命力昨的流瓶通方鞋式。蛋具體雖表現(xiàn)淺在以竹下幾奮個方穴面。1．配廣送是搖實現(xiàn)聰流通粱社會帥化的牧有效泳途徑2．配胞送是畏實現(xiàn)輪流通摘現(xiàn)代合化的醋重要覽內(nèi)容3．配癢送是筆實現(xiàn)財流通語合理盆化的傍重要弓措施配送牢概述物流寒配送號是隨宰著社種會、樓經(jīng)濟夾的發(fā)途展而忘不斷短發(fā)展權(quán)的，堆主要蔽表現(xiàn)燙為：鑒科學(xué)尖技術(shù)牧的進叼步和核生產(chǎn)龜力的碰發(fā)展箏，可沖以為殼經(jīng)濟黎界提舞供省苦力且藥高效簽的管親理方輸式與閣技術(shù)伍裝備墻方式席，將怨費力傳低效蓮的活舅動轉(zhuǎn)爭變?yōu)槌士桃馕非笤?、容滲易接役受且鉆省力雀高效親的活種動。在理哭論與窮應(yīng)用抗發(fā)展銜的同族時，殲配送濱方式軟和手廁段也腳有了售很大割發(fā)展著，尤碎其突棚出反值映在武以下踩幾個貿(mào)方面勒。1．配蛙送同彩步化疫的進滲展2．配煤送計蓄劃化皺的進目展3．配科送區(qū)騾域的隔進展4．直難達配遞送的掏進展5．計條算機匯管理蒜配送拜的進撿展6．配喘送勞律動手拜段的代進展一、源配送向中心糧的概塊念配送培中心左是以蚊組織腔配送孔性銷劑售或輩供應(yīng)即，執(zhí)勞行實求物配守送為縫主要鳳職能刊的流敏通型阻節(jié)點嚇。配耍送中采心具障有集亂貨、貌分貨晃和送添貨等渣基本越職能魔。為銳了提稼供更撈完善管的配肚送服系務(wù)，澤配送獅中心懸往往芬還具榴有較富強的趁流通寧加工蠅能力旅。配諒送中怠心實妻際上顯是集知貨中飛心、羞分貨閃中心凝、加奔工中忽心功亞能之敢綜合嘗，并蒜具有翼更高牢的配凈送水壁平。我國說關(guān)于斯配送研中心集是這棵樣定滲義的原：從逐事配階送業(yè)詞務(wù)的拜物流冶場所夢或組梯織，屈應(yīng)基姨本符罷合下魄列要匪求，硬即主山要為拳特定箭的用雖戶服尸務(wù)；蘇配送墓功能哲健全悶；完峽善的謹(jǐn)信息為網(wǎng)絡(luò)爺；輻餐射范地圍小腳；多染品種趣、小油批量狂；以哨配送綢為主暑、存蕩儲為樓輔。二、參配送河中心鳴的類項型(一)按配趁送中革心承江擔(dān)的白流通廈職能泥分類1．供丘應(yīng)型刻配送少中心2．銷運售型產(chǎn)配送危中心(二)按配遠(yuǎn)送中食心輻責(zé)射的艇范圍裕分類1．城差市配脊送中窮心2．區(qū)瓶域配赤送中鍬心(三)按配晶送中捉心的霸內(nèi)部鮮特性暗分類1．存另儲型幼配送睜中心2．流防通型鐘配送功中心3．加蛾工型族配送保中心(四)按照肥配送抹中心擴的?；臉I(yè)化挪情況咸分類1．專著業(yè)配強送中冠心2．柔勞性配碼送中惱心3．特宜殊配困送中示心4．分逗貨型烘配送娛中心三、澡配送冷中心阿的功長能1．采皇購功抵能2．存常儲功蛋能3．分著揀功就能4．集晉散功悉能5．加省工功冠能(1速)切割召加工諸。(2愚)分裝夠加工混。(3魂)分選秩加工士。6．信直息處洲理功耽能四、阻配送變中心臉在現(xiàn)某代物碑流中幸的地化位和托作用1．配送厲中心象實現(xiàn)淚了物穗流系廈統(tǒng)化牢和規(guī)寶模經(jīng)懸濟的錢有機邪結(jié)合(1茂)合理謙、經(jīng)叨濟地配組織雞商品荒的運湯輸和色配送墻。(2爹)配送通中心光是多稀功能劫的物型流設(shè)越施，楊實現(xiàn)為了整仍體的正物流窩合理門化，趴充分沒體現(xiàn)屯了物交流系遷統(tǒng)的北內(nèi)涵筍和外矩延。(3被)配送克中心浪通過隊集中恰配送熱的方僅式，犯按一但定規(guī)乞模集躬約，凡有利壺于獲港取規(guī)財模效銷益。(4羨)密切粉了連記鎖超稍市公權(quán)司與題供貨旁方的醉關(guān)系濾，并趙享受牌不少甚好處鋤。2．配送諒中心擦有力智地支突持市顏場營離銷體堤系3．配送捷中心斃完善舅了連虜鎖經(jīng)范營體訪系(1畫)統(tǒng)一赴進貨遇，有娃利于添嚴(yán)把賴質(zhì)量度關(guān)。(2兼)加速樓商品叮周轉(zhuǎn)第、減常少商秤品損趨耗、孝降低棕流通申費用拾。(3律)擴大談配送洞中心摸的拆傍零、俊分揀什能力卻，改說善了未門店牧的存植貨水叛平。(4佩)保證觀門店肝逐步錦向“只管卡銷售”方向衛(wèi)發(fā)展閃。五、說配送錫中心甜的規(guī)售劃與難設(shè)計(一)配送練中心堪規(guī)劃般與設(shè)呢計的肚出發(fā)接點(1丹)根據(jù)弱系統(tǒng)冶的概奪念，伍運用敲系統(tǒng)馳分析巧的方惑法求阻得整赴體優(yōu)案化，乏同時虧把定唇性分握析和揚定量逗分析鎮(zhèn)相結(jié)掀合，茶以流繞動的逼觀點鍛作為攝設(shè)施超規(guī)劃諒的出斬發(fā)點舍，并蝦貫穿逝于設(shè)誦施規(guī)勸劃的汪始終吳。(2辛)從宏加觀(總體樣方案)到微初觀(每個扒部門姑、庫擊房、陳車間)，又漫從微拍觀到惠宏觀刑的過片程。(3僅)重視黑人的賴因素祝。(二)配送課中心本的布叨局規(guī)快劃1.配送錘中心盆作業(yè)商流程擔(dān)規(guī)劃2.配送照中心煤作業(yè)飄區(qū)域柿的功善能規(guī)筋劃3.配送侵中心司作業(yè)咱能力冊規(guī)劃(三)配送毅中心區(qū)作業(yè)責(zé)區(qū)規(guī)辦劃1．配烤送中均心各艷作業(yè)穩(wěn)區(qū)結(jié)改構(gòu)配筐置2．配彩送中武心內(nèi)釀商品矩流動昌路線勉分析3．配晃送中狐心作藏業(yè)區(qū)富規(guī)劃錫指標(biāo)4．配披送中論心作嚴(yán)業(yè)區(qū)鳥域位熔置設(shè)宋計配送蘭作業(yè)副管理乞的流者程與貢要求配送徒中心著的基該本作遭業(yè)訂單處理揀貨向供應(yīng)商采購進貨儲存搬運盤點搬運搬運補貨存貨低于標(biāo)準(zhǔn)配貨配送搬運搬運客戶視頻姓：揀階選作摩業(yè)實專驗配送燙合理開化物流悉配送析難度嬸大，歡在實你際操健作中得，會握出現(xiàn)揪很多駁不合確理的誓配送號形式泰，如糕進貨憲不合銀理、濾庫存況決策陰不合鼠理、呈價格貪不合捏理、浸配送烘與直劇達的忽決策湊不合招理、籃送貨哭中運奪輸不之合理雕、經(jīng)更營觀顆念不恐合理丑等。蛾物流喉合理逆化是籌配送嶄系統(tǒng)靈要解因決的桶問題黎，也頓是衡梁量配峽送本受身的穿主要劍指標(biāo)做。由峽于存櫻在不宅合理神的配秧送方鞋式，范我們?nèi)跃陀袛D必要茄探索湯物流葬配送扔的改核善。配送蹲合理葵化一、助不合貞理配娛送的忙表現(xiàn)哈形式1．經(jīng)繁營觀甚念方目面2．資棕源籌妻措方塊面3．庫罪存決緣瑞策方五面4．價茂格方春面5．配碰送與興直達鑄的決窮策6．送徑貨方息面48二、拾合理熱配送積的標(biāo)豆志對于襲配送宴合理杜與否豬的判裕斷，豆是配抄送決詞策的而重要莫內(nèi)容鉗，目害前國隙內(nèi)外遠(yuǎn)尚無滔統(tǒng)一章的技松術(shù)經(jīng)產(chǎn)濟指栗標(biāo)體賣系和擁判斷湊方法觀，按泥一般盾認(rèn)識響，可爸以考揚慮以昆下指戚標(biāo)。(一)庫存芬標(biāo)志1.庫存稠總量2.庫存周轉(zhuǎn)二、脅合理昌配送粱的標(biāo)幟志(二)資金濁標(biāo)志實行艱配送款應(yīng)有旱利于待資金測占用概降低馬及資腎金運區(qū)用的崇科學(xué)啞化，藍(lán)具體版判斷斥標(biāo)志斥如下獅：1.資金靠總量2.資金賊周轉(zhuǎn)3.資金適投向皺的改箭變4.成本覽和效頂益50二、袖合理搞配送墾的標(biāo)根志(三)供應(yīng)撫保證問標(biāo)志1.缺貨撞次數(shù)2.配送孝企業(yè)催集中獎庫存揀量3.即時弟配送舍的能泄力及古進度(四)社會啄節(jié)約食標(biāo)志二、諷合理栗配送皂的標(biāo)江志(五)物流冷合理輪化標(biāo)慰志(1拋)是否律降低圈了物國流費胞用。(2供)是否涉減少陜了物量流損勁失。(3蘋)是否判加快泛了物耕流速毀度。(4候)是否筒能發(fā)遺揮各輩種物臂流方疾式的喚最優(yōu)撤效果袍。(5欣)是否揚能有迷效銜右接干縱線運暢輸和勢末端賀運輸趁。(6史)是否沾不增衫加實沫際的迷物流橫中轉(zhuǎn)渠次數(shù)旬。(7湖)是合澤采用催了先甘進的沸技術(shù)慢手段值。52三、渡配送慈合理休化的踐措施1．推酬行一鉗定綜創(chuàng)合程濕度的留專業(yè)獲化配祥送2．推蒸行加柿工配幟送3．推乒行共膨同配劉送4．實短行雙抗向配改送5．推僻行準(zhǔn)獎時配湖送系伙統(tǒng)6．推扶行即感時配越送53四、媽配送陰路線遲的選鴿擇(一)確定尼目標(biāo)目標(biāo)的選造擇應(yīng)圓根據(jù)稠配送駝的具受體要腎求，壯配送被中心肆的水毀平、虜實力屋及客透觀條榨件而搞定，需可以鈴有以壁下幾拉種選株擇。1.效益選最高2．成莖本最提低3．路偵程最即短4．噸摸公里場最低5．準(zhǔn)腥時性牽最高6．運筍力利紙用最船合理7．勞攀動消誕耗最低四、乏配送陜路線枝的選蘇擇(二)確定遵配送虛路線籃的約西束條謎件(1跌)滿足感所有貍收貨格人對戴貨物款品種利、規(guī)餓格和沾數(shù)量嫌的要喪求。(2今)滿足喜收貨護人對魚貨物垂發(fā)到車的時忘間范宿圍的族要求砍。(3獻)在交碗通管超制允消許通牢行的片時間(如城按區(qū)公租路白脹天不訪允許矩貨車去通行)。(4短)各配蛛送路融線的啊貨物尺量不朱得超握過車養(yǎng)輛容描積及賢載重謀量的纏限制(5紗)在配世送中建心現(xiàn)沒有運屬力允豈許的卵范圍矛之中跌。55四、伍配送嚼路線沒的選儲擇(三)確定陷配送侍路線臉的方寒法1．方臺案評輔價法(1)擬定配送貧路線幫方案捉。(2)對各方閃案引錦發(fā)的求數(shù)據(jù)外進行粗計算畝。(3)確定評價趴項目遙。(4)對方案敵進行唉綜合能評價醉。2．?dāng)?shù)充學(xué)計降算法數(shù)學(xué)謙計算撕法是該指利晴用經(jīng)檢濟數(shù)狂學(xué)模災(zāi)型進茫行數(shù)卷量分暗析。3．節(jié)督約里砍程法在實隊際工爺作中而有時機只需井求近取似解憤，不爬一定居要求梢得最企優(yōu)解卵，在感這種癥情況缸下可禾采用爺節(jié)約陡里程招法。56五、籃節(jié)約盟里程交法簡鋼介19絲式64年克就拉克(c浪la院rk翻e)和懷摟持(w襖ri慣gh劑t)發(fā)表趴了制宗定配清送計災(zāi)劃的藍(lán)節(jié)約缺法論徑文，可提出收了許俘多如畢何從線可供浙選擇立的路幻玉徑中明選出燭最佳危配送酸路徑計的方秧法。淡這些珍方法拜的基增本原泉理是拘幾何窄學(xué)中擋三角穴形一堡邊之勿長必伐定小輝于另趙兩邊亡之和貌，如響圖9.仙4所示麻。第四現(xiàn)節(jié)勾食品舅配送捐作業(yè)葛實務(wù)一、愈進貨杠作業(yè)二、卻儲存途作業(yè)三、流通沉加工紫作業(yè)四、伙訂單炊處理劣作業(yè)五、分揀鬧、配良貨作荒業(yè)六、送貨求作業(yè)一、裂進貨洋作業(yè)進貨替亦即蘆組織胳貨源霸，其步方式登有兩萬種:①采購欠、訂千貨或染購貨翁，表向現(xiàn)為臟配送閃中心煌向供撲應(yīng)商很訂購李貨物慚，由干后者勇供貨;②集貨檔或接毯貨，還表現(xiàn)嘗為配星送中街心收逢集貨筋物，本或者辦接收廊用戶廳所訂溜購的灑貨物凍。前排者的知貨物件所有蘇權(quán)(物權(quán))屬于廊配送仁中心嗽，后職者的畫貨物小所有孟權(quán)屬壓于用盛戶。進貨嘩作業(yè)癥的內(nèi)猛容包韻括:從運急送車仙上將治貨物榆卸下酷，并態(tài)核對曉該貨抵物的飼數(shù)量蟻及狀臟態(tài)(數(shù)量姥檢查筐、質(zhì)浸量檢殊查、半開箱借等)，然羽后將責(zé)必要坦信息趁書面泄化。二、框儲存污作業(yè)儲存批即按閑用戶秤提出礦的要言求并杯依據(jù)擾配送校計劃神將購螺到或揀收集僻到的烏各種淚貨物榴進行嗽檢驗凱，然叉后分虎門別喚類地芽儲存徑在相叨應(yīng)的蘆設(shè)施棉或場虧所中螺，以介備揀洪選或絞配貨外。儲存窗作業(yè)杏一般診包括缸：運午輸——卸貨——驗收——入庫——保管——出庫完。存儲臣作業(yè)冤依產(chǎn)需品狗性質(zhì)柄、形翁狀不薄同而蹄形式命各異鮮。為做了提拘高儲遍存的坡作業(yè)妨效率威及使穴儲存育環(huán)節(jié)訪合理堅化，喘目場前，碧許多她配送夠中心葉都普容遍采些用了范先進忽的儲屠存技蛋術(shù)和升儲存損設(shè)備乎。1.儲存櫻策略2.儲存醒方式3.庫存叢管理1.儲存悟策略儲存孟策略蝕是儲瘦區(qū)規(guī)動劃的瘋大原風(fēng)則，鐮可歸己納為北以下糟幾點:(1困)先進膽先出溫原則即先貴保管角的物兩品先們出庫究。此撓原則糠特別朱適合龜保質(zhì)阻期短鏈的食攏品。(2們)商品囑特性順原則例如渣，對傭易腐暴爛的月食品弦，需鉛要儲沒存在堤冷凍羅、冷輩藏或凡其他宏特肉殊的變倉庫傲內(nèi)，栗并重獻視先革進先隔出原兆則。(3福)以周暖轉(zhuǎn)率良為基唉礎(chǔ)原嚼則首先徒，依闊商品熟的周丈轉(zhuǎn)率垂由大旱到小殃排序協(xié)，再練將其暫分為管若干倚段，惹指定罪儲存閃區(qū)域伍給每姿一級臂的貨學(xué)品。傭周轉(zhuǎn)術(shù)率越押高的輕離出究口越按近。(4積)產(chǎn)品線相關(guān)尖原則產(chǎn)品奮相關(guān)愚性大德的在筆訂購扔時往賠往會骨被同因時訂巷購，傭所以徹應(yīng)盡淹可童能放殲在相箏鄰位銀置，棚以縮哨短揀粒取貨本物的因路程襪，減獻輕勞悶動強展度，鞋使工鋤作得天以簡準(zhǔn)化。2.儲存奶方式(1幸)托盤詢堆垛符方式即使鳴用叉垃車將陪滿載悠食品盈的托壤盤直米接放粉置到箱儲存偶的位劇置，射再嘗將第虜二個洗、第越三個叢托盤膚的食污品用怨叉車艷依次牌提升細(xì)疊放范。這銳種堆摩垛方緊式完敵全采族用叉鞏車綁作業(yè)座，不劈燕需人針力，懂但托生盤上娘的食州品必閥須堆苦碼平童整，舒讓上等面的棕托盤裳能平慣穩(wěn)放播置。(2達)貨架恒儲存員方式貨架時儲存扯系統(tǒng)釘由"排、沉列、吹層"組成堪，通銀常把劃貨架恒縱向貪數(shù)稱陷為"排"，每擾排貨捕架水優(yōu)平方鏟向的掘貨格秋數(shù)稱席為"列"，每艘列貨庫架垂歇直方情向的鴉貨格門數(shù)稱逐為“層”。一故個貨習(xí)架系暴統(tǒng)的靈規(guī)模賺可用“排數(shù)×列數(shù)×層數(shù)”，即曬貨格導(dǎo)總數(shù)醒來表-示。扭例如蒸，50排X2便0列X5層，抗其貨似格總背數(shù)為50擁00個。貨架算儲存盾系統(tǒng)碼具有醫(yī)以下鞠優(yōu)點:①充分尸利用府倉庫棒的高防度，江提高及倉容跳利用儉率。②每刑一貨裕格都鞭可以臣任意糟存取鎖，食頃品品塞類的緒可揀陰選率面達到10碗0%衣;③食品依不受暑上層饒堆疊鵲的重依壓，犯適宜便于包燒裝異保形及雙怕壓沿易碎六的食難品;④便于孕機械運化和肚自動襲化操蛋作;⑤便于酒實行丑定位哭儲存默和計費算機疫管理元。3.庫存艇管理(1眼)貨品雙的有歸效期綱管理在食怕品配嫌送中等心的績庫存嫁管理蹲作業(yè)劇中，節(jié)食品絨的保慕質(zhì)期惹管怨理尤乏其重話要。瞞在接集受供葉貨商恒送貨塘?xí)r，拐應(yīng)把翠檢查康食品酒的生娘產(chǎn)日堵期作黑為重缺要內(nèi)表容之連一點。如岡果送致來的薄食品橫從生炕產(chǎn)之連日算漂起已熊達到扯保質(zhì)好期的1/綱3了，榆則配司送中篩心應(yīng)狹拒絕姑入賭庫。傾當(dāng)食蘭品出木貨時殺，發(fā)敬現(xiàn)食慰品自凍生產(chǎn)削之日鬧起已顛達到2/嫩3的保岡質(zhì)期悔，則鎖配送飼中心縫應(yīng)警對此趴食品蕉封倉鼠，零嗓售店斗將點滿不到墾此食曠品，葵且計理算機壺也已分通知籌采購糕業(yè)務(wù)次人員怎與供否貨收商聯(lián)好系，州設(shè)法再處理且此批糧食品蜓。(2銅)貨品代的周貧轉(zhuǎn)期旬管理庫存綢周轉(zhuǎn)糟率對鞭于食兼品配若送中資心的漆庫存忠管理肌具有繳非常責(zé)重穿要的姐意義壟。周阻轉(zhuǎn)越微快，革在同割額資笨金下寧的利蓋益就梯越高計。三、扔流通遮加工濃作業(yè)配送各中心貪的食組品流稱通加害工作春業(yè)是南配送塑作業(yè)捧的增異值性萍業(yè)務(wù)錯。它覆能起蘿到滿之足用位戶幼多樣別化的求需求導(dǎo)，?？遄o商產(chǎn)品、標(biāo)提高瘡配送魯效率崇以及冷促進姥銷售墻的作級用。首有四楚種類育型：1.冷凍薪加工為解狡決鮮輩肉、昨鮮魚喬在流存通中把保鮮季及搬售運裝銅卸的風(fēng)問題舍，宜淡采取稈低溫截冷凍切方式奴進淹行加堪工，到這種再方式宏也用雞于某仗些液談體食傻品、套貨品固等。2.分選賽加工農(nóng)副流產(chǎn)品持規(guī)格庸、質(zhì)腳量離柴散情涼況較割大，見為獲彼得一簡定規(guī)煤格的抱產(chǎn)品零，采黃取人越工或址機蜜械分勉選的客方式弓加工創(chuàng)稱為芒分選亦加工幟，廣沈泛用惜于果收類、換瓜類臘、谷背物、行棉毛思原料膏等。3.精制北加工農(nóng)、罵牧、側(cè)副、著漁等敘產(chǎn)品顧的精疾制加舒工是藥在產(chǎn)婚地或同銷售抗地設(shè)央置加屑工點寨進行捐的，站大負(fù)大方浪便了勇購買俯者，復(fù)而且砌還可桂以對洽加工鼠的淘汁汰物哈進行插綜合紋利用槐。比快如，賴魚類已的精甲制縫加工領(lǐng)所剔掩除的貸內(nèi)臟酒可以芹制成衛(wèi)某些安藥物桿或飼袍料，揉頭尾憂可以緊制己魚粉俊等;蔬菜嘩的加覺工?？糜辔锩丝梢云粗骑暼辛稀⑶品柿现?。4.分裝沉加工許多予生鮮屯食品蓄零售多起點舍轉(zhuǎn)小問，而得為保平證高磨效輸拾送出另廠，烘包裝窗則較漁大，勿也有密一視些采糧用集竄裝運冶輸方愁式運博達銷必售地資區(qū)。卸這樣弄為了雜便于內(nèi)銷售慶，在節(jié)銷售隨地區(qū)培就要宰按所日要登求的茫零售旗起點諒進行罩新的柏包裝洲，即魯大包亞裝改廉小包災(zāi)裝、緩散裝資改小酬包裝步、運苦輸包歐裝改勢銷鈴售包怕裝等護。這宏種方蜻式即抗為分掠裝加多工。四、韻訂單在處理姐作業(yè)從接撇到客牌戶訂謠貨開端始到外準(zhǔn)備剪著手踩揀貨嗓為止比的作囑業(yè)階捐段稱再為訂渡單處貍理階逝段。泥少量港的訂蠢單可泛采用煮人工匹處理抗，但晚要求襯處理飲速度跳快、稈差錯旋極少銅的大巴量訂圾單的鴉處理竹，通態(tài)常限采用嗚計算私機方蠻式。五、痕分揀畢、配就貨作會業(yè)分揀雨和配畏貨是器同一謝個工碎藝流挪程中騰的兩匹項有連著緊略密關(guān)丑系的舍經(jīng)濟違活動窗。有形時，膠這堤兩項是活動污是同幸時進慌行和噴同時肚完成孕的(如散年裝物鴉的分鐮揀和厭配貨)。在進邪行分寒揀、栽配貨支作業(yè)必時，均少數(shù)狹場合悉是以鬧手工戚方式賠進行龍操作仙的，趕更多怨的場畫合是響采用色機械棍化或斯半機獸械屈化方損式進心行操惜作的信。分揀蘭、配給送作吉業(yè)是暑配送感的核端心業(yè)季務(wù)，后占其級作業(yè)憲量的握一大斥部坊分，藝作業(yè)挽速度拋、效董率及盼出錯鞏率直襖接影砌響配皆送中獎心的挽效率辮及顧剃客的擦滿意親程度著。如今脾，隨佩著一劈燕些高匠新技敬術(shù)的寄相繼細(xì)開發(fā)鎮(zhèn)和廣幣泛應(yīng)獵用，瀉自動粉化的全分揀碼、配搖貨系塑統(tǒng)已尋在很院多配足送中床心建怕立起勒來，尸并且繪發(fā)揮室了重訪要作采用。五、匆分揀休、配綁貨作以業(yè)分揀險、配脅貨作閱業(yè)一棍般是案按用僵戶的慨要求親進行土的，蘆即根飼據(jù)接助受訂堤貨這老一商暮品流切通活遣動，匪將用深戶所帥需的滋商品理從庫尸存中鞭挑選懸出來荒準(zhǔn)備替發(fā)貨鳳。分揀光、配逮貨是傍很復(fù)生雜、膏工作藏量很撓大的奪物流姨活動呼，尤靈其是偏用戶皂多、棄品種堂規(guī)格狐多，僅而需乞求批穗量又咸小時燭，如舅果再疼加上嚇需求仿頻度鈴很高變，就鳴必須坊在很瓣短的鼻時間剃內(nèi)完隙成分臟揀、撈配貨男工作吳。分揀刻配貨愉作業(yè)吸常用胖的作業(yè)泳方法有揀選妄式和分貨伯式兩種孕。1.揀選尸式配夾貨作伙業(yè)揀選原式配仔貨作憶業(yè)是超分揀撲人員艦或分蘇揀工轟具巡齡回于塵各個次儲存鎖點并運將分止店所殖需貨翁物叉取出抵，完浸成配欄貨任伴務(wù)，似其貨憶位相意對固伏定，協(xié)而分粒揀人夫員或?qū)臃謷敼ぞ咴捪鄬υ谶\動子，所汁以又盼稱作"人到躺貨前墨式"工藝獨。形恐象地淹說，蓋又類窄似人捉們進固入果允園，抖在一撤棵樹縱上摘材下野熟了掉的果齡子后類，再姥轉(zhuǎn)到乖另一錯棵樹哨前摘薪果，蜻所以牢也形煙象地戴稱之厘為"摘果辦式"或"摘不取式"工藝裙。揀選傍式配苗貨作糧業(yè)的卷方法箱根據(jù)澆配送禮中心災(zāi)的設(shè)尚備水抹平、疾不同繡用戶書的需路求以勵及作剖業(yè)綢量的箭大小行，一幣般有嬌以下燈幾種喪形式:揀選威式配她貨作梁業(yè)幾匪種形詢式(1掌)人工藝揀選分揀留作業(yè)資由人左來進款行，石人、路貨架進、集餓貨設(shè)摘備(貨箱晶、托藥盤籠等)配合訊完成他配貨殺作業(yè)泛，在顯實施袍時，愚由人負(fù)一次田巡回攔或分引段巡粉回于脊各貨刪架之寒間，響按科各用極戶的渡需求要揀貨歌，直召至配假齊。(2瓣)人工+手推獵作業(yè)懸車揀蜂選分揀頌作業(yè)母人員希推著劈燕手推等車一狀次巡夢回或面分段荷巡回目于伍貨架專之間晨，按穗用戶幅需求紀(jì)進行襪揀貨攤，直若到配裙齊。限它與饅人工迎揀選隔基本倒相同邀，區(qū)炸別在糖于英借助撐半機格械化土的手嘴推車紋作業(yè)算。(3竭)機動糟作業(yè)教車揀旨選分揀屬作業(yè)番員乘話車輛餓或臺葵車為坡一個樣用戶窗或多昌個用置戶楚揀選茄。(4嘗)傳動羊運輸流帶揀帖選傳動牢運輸魯帶不蘆停地欺運轉(zhuǎn)膊，分枕揀作針業(yè)人肝員只絡(luò)在附貸近幾診個兼貨位釀進行狡揀選曲作業(yè)既，按棚指令戀將貨驚物取溝出放圣在傳之動運暫輸帶繩上，磨或者姥放人暢傳動升運輸丸帶妖上的慨容器慨內(nèi)。竊傳動怪運輸且?guī)н\騰轉(zhuǎn)到嬌末端械時把桑貨物最卸下啊來，止放在欄已劃押好的簽貨位千上待擋裝傾車發(fā)燃貨。(5斷)機械役揀選自動舞分揀蠢機或腦由人店操作塞的叉盡車、潤分揀劣臺車評巡回勁于一賢般高智層按貨架世間進壯行揀險選，取或者放在高夾層重四力式鬧貨架順一端掩進行目揀選診。2.分貨惡式配杜貨作押業(yè)分貨襖式配易貨作玩業(yè)是縮慧分貨蛾人員沫或工軋具從齊儲存沾點集羽中取誘出各候個用工戶共麗同需侮要的償貨圾物，犬然后招巡回精于各劃用戶駝的貨稍位之襪間，緣瑞將貨菊物按湖用戶乓需求煙量放粒在各皮用戶拖的貨舌位上遍，娃再取勿出下鵝一種娛共同萍需求漲的商盆品，方如此摧反復(fù)協(xié)進行扁，直傾至按耀用戶隆需求爆將全都部貨抖物取裁出椅并分芹放完鹽畢，奴即完祖成各益?zhèn)€用用戶需江求的鹽分揀榜、配總貨工讀作。分貨筆式配沸貨作淡業(yè)的源特點肅是用厭戶貨惑位固登定，疼分貨癥人員您和工飛具相夏對運曾動，石因此汁又啟被形般象地積稱為"播種拜式"分揀冰方法槐。分貨馳式配騙貨工挺藝是宏集中筐取出婚眾多賭用戶宮共同撒需要奏的貨吸物，跟再將冠貨物駁分放船到事莖先場規(guī)劃除好的賀配貨給貨位乳上。村這就麗需要蓬若干腿用戶諷，有約共同刷需求塑，形擔(dān)成共柿同的殘批量源之后釋，佛再對認(rèn)用戶偏共同欲需求難進行電統(tǒng)計咬，同頃時規(guī)蘇劃好艱各用念戶的渾配貨使貨位逢，進窄行集績中取蠶出，思分歲放配辭貨的薪操作餐。所筆以，真這種凈工藝倦難度怒較大爸，計旁劃性脆較強鏡，容捷易發(fā)衡生錯您誤。由于貍這種貝工藝泛計劃亂性較突強，雖若干陽用戶盤的需柳求集板中后致才開棒始分普貨，越直到理最后外一植種共盒同需童要的蚊貨物鹽分放柄完畢蘋，各呆用戶貍需求籍的配攜貨工疤作才評算完倒成。盤之后寄，同橡時開掛始頓對各幫用戶森的貨班物進油行裝促車送死達工預(yù)作。韻這樣垮有利觀于車股輛的遷合理籍調(diào)配勁，合骨理使顧用配榜送路所線，責(zé)便于深綜合冰考慮睜，統(tǒng)爪籌安躬排，冠發(fā)揮息規(guī)模難效益線。分貨史式配比貨作肉業(yè)有高以下烤幾種巡壽方式(1尺)人工裕分貨在貨廊物體驢積較藏小、會重量晃較輕團的情炊況下碗，人增工從桌普通溫貨架嶄或重宏力軟式貨億架上鄉(xiāng)豐一次你取出反若干賞用戶頂共同廳需求踏的某恩種貨牛物，誤然后辦巡回館于各縮慧用戶頌配貨萌貨位合之詳間，齡將貨祖物按偵用戶掀訂單唐上的卡數(shù)量建進行添分放篇，完守成后場，再橫取第綿二種魚貨物擺，如曠此反濕復(fù)興直至騙分貨眼完成美。(2鍬)人工雅十手徑推作非業(yè)車控分貨分揀令作業(yè)投人員晃利用狼手推多車至金一個居存貨鉤點將好各分煙店榨共同也需求蹦的某憲種貨淺物取件出，吸利用揮手推姻車的痛機動撫性可押在較躲大范份圍巡托回分瘦放。(3誰)機動靈作業(yè)副車分憐貨用臺繭車、陽平板頁作業(yè)封車一皆次取鞏出數(shù)要量較虜多、海體積查和重點量欣較大努的貨涌物，小有時竊可借練助叉養(yǎng)車、每巷道孔起重?fù)蠙C一炕次取晌出單譽元貨值載，冷然后維由分揀揀作鐵業(yè)釣人員片架車氏巡回眾分放唱。(4磁)傳動打運輸麥帶+人工佛分貨傳動閃運輸朵帶一姑端和亂貨物卸儲存體點相陪接，竹另一養(yǎng)端分衛(wèi)別榜同用開戶的繪配貨聲貨位技相接竄。傳塵動運壯輸帶核運行哀過程飄中，確一端燥集中軍取出葛各用塞戶共牽同需漲要諸的貨燈物，悅置運做輸帶傻上運飾輸?shù)狡饔盟畱糌浫馕?，稅另一饅端分密揀作援業(yè)人前員取籌下該浸貨位竭用戶倉所柜需之立貨物火。這栽種方薯式一構(gòu)般同軌重力笛式貨憤架相驢配合決，而辰且傳胃動運桐輸帶悲不宜女過長看。(5爐)分貨奸機自尖動分助貨這是近現(xiàn)代絲式化高瞞技術(shù)孩的作材業(yè)方結(jié)式。半自動遞分貨奸機是毒新建藏的?，F(xiàn)代鳳化配鵝送中耐心的貌主要缺設(shè)備譽。分職貨機多在一賀端取鋪出多奇用戶緒共同啞需求牧的貨駁物隨窗著分鄭貨絨機上松運輸粉帶運渠行，熄按計揭算機閘預(yù)定蓬的指魂令，災(zāi)在與行分支母機構(gòu)酸聯(lián)接牙處自憤動打址開出動口，許將奸貨物臨送入宴分支彩機構(gòu)脆，分消支機削構(gòu)的想終點柿是用摟戶集那貨貨旦位。槐有時嗚配送作車輛吹直接效停在市分畫支機療構(gòu)的邊終端仆，所擊分貨節(jié)物直屠接裝租車，閣進行尺配送高。六、曾送貨閥作業(yè)在送虛貨流哪程中早，送諷貨是饑配送申的終命結(jié)，瘦故在括送貨羨流程蘆中除賭了要蛛圓滿承地完吸成貨繡物的予移交閣任務(wù)寸以外影，還蛾必須勤及時事進行益貨款(或費鈴用)結(jié)算藏。在送棒貨這嚴(yán)道工驅(qū)序中艙，運管輸是塵一項魚主要恐的經(jīng)喊濟活濫動。陽據(jù)此還，在繪進行案送貨雖作業(yè)醉時，包選擇蕩合理稍的運繭輸方構(gòu)式和評使用償先進神的運玩輸工豎具，噴對于作提高束送貨僑質(zhì)量復(fù)至關(guān)渣重要咳。就端運輸撓方式蘭而言廈，應(yīng)讀選擇紡直線切運輸傾、“配載尚運輸”(即充鏡分利倦用運土輸惱工具避的載誕重量議和容徑積，縮慧合理米安排狂裝載棵的貨邪物和號載運溝方式斥的一奮種運貿(mào)輸)方式捉進行填作業(yè)趨。1.配裝米作業(yè)2.運輸竹調(diào)度賞作業(yè)3.裝卸患作業(yè)1.配裝康作業(yè)配送許中心債的信造息中授心根苗據(jù)訂箏單，違經(jīng)過常計算恰機分袍析，菜打印眨出訂俱貨分功揀清緒單，岸這知份清怎單中總表明付所要影分揀鉤的食濤品名予稱、希數(shù)量朗和儲悔存地駝點以兇及這逼些食抽品如驢何按鴉各份掘訂蹤蝶單的匆順序稿集中視起來拳。工土作人切員根據(jù)據(jù)分鑰揀清老單，爪分揀顛、組疲配商功品，脂還要各核對吐食品煉與訂單場是否剖相符班。然薪后，棵按照訓(xùn)食品柔送往勒的分妨店位為置，攝將準(zhǔn)濟備好繁的食聰品放賴在相域應(yīng)的遺發(fā)機來貨近區(qū)。禍配送果中心披不但規(guī)要將戀訂貨慨單發(fā)務(wù)至倉革庫，禮還要顧將它贏發(fā)至柜運輸娃組。萍運輸跟組再盟根據(jù)有關(guān)澤內(nèi)容武，確紅定運沉輸計次劃，旦安排屯車輛臺，確么定路爽線，舊并對及貨物斬進行先配裝結(jié)，核劈燕對貨琴物，跳以保壟證食端品運鑄送的樣正確娛率。雜最后快，辦么理出夜庫手紙續(xù)。喘食品塵出庫遇時，存要仔扇細(xì)核炒對出偶庫憑例證，枯檢驗伙元誤模，當(dāng)還面交據(jù)給運米輸人善員。波在辦嚷完各庭種有計關(guān)于幟續(xù)后經(jīng)，司朗機要握及很時、拐準(zhǔn)確盒、安船全地魯把食疼品運切至各蠢商店殺，商堆店接偷收者玩要簽雹收，滔明確熊責(zé)任歐。2.運輸覺調(diào)度粱作業(yè)運輸杯合理悟化原異則要求州運輸紙及時勤、準(zhǔn)炮確、漂安全勒、經(jīng)銀濟，句即要總選擇追運距諒短、遞速度傳快、為運費棗低的攝最佳防運輸闊方式下組織崇貨惰物運豪輸。但也灣要注版意到別合理魂運輸挑是一核個相諒對的殘概念份。它典受到虛多方導(dǎo)面因香素的社影響吳，要憲根據(jù)陽當(dāng)前短的交鑄通運露輸條登件與貝可能光，制泄定出芹合理惜的運竭輸計桿劃。舞如果俯只從額最佳沙路線胞條件牌出發(fā)瘋，不宮考慮伶車輛良性能曬、道鎖路狀價況等掘其他哀因素喪，很猾可能手會適負(fù)得其銅反，遇達不謎到合康理運蹤蝶輸?shù)睦饶康牡?。配送稈計劃浮的編的制在編摸制配?chuàng)