第二章環(huán)境與健康

人與環(huán)境01

典型環(huán)境疾病02

生活與健康03主要內(nèi)容一、人與環(huán)境的辨證關(guān)系第一節(jié)人與環(huán)境(一)物質(zhì)的統(tǒng)一性人體的各種元素組成與含量與地殼和海水中的分布豐度明顯相關(guān)。據(jù)目前所知，地殼表層存在的60多種元素中，幾乎全部能在人體內(nèi)找到。人體血液中和地殼中元素含量的相關(guān)性(二)動(dòng)態(tài)平衡主動(dòng)依賴、適應(yīng)環(huán)境人類生存、發(fā)展破壞環(huán)境人類生存、發(fā)展危機(jī)人體和環(huán)境是不可分割的辨正統(tǒng)一體，形成了一種相互制約、相互作用的統(tǒng)一關(guān)系。人與環(huán)境間不斷地進(jìn)行物質(zhì)和能量交換人與環(huán)境最本質(zhì)的聯(lián)系

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物質(zhì)與能量的交換通過“新陳代謝”實(shí)現(xiàn)。二、環(huán)境致病因素（一）環(huán)境致病因素—使人體發(fā)生病理變化的環(huán)境因素

化學(xué)性因素物理性因素生物性因素各種有害氣體(SO2、CO、NOx和光化學(xué)煙霧等)各種農(nóng)藥、石油化工等有機(jī)污染物重金屬(汞、鎘、鉛、鉻、砷等)噪聲電磁輻射(紫外線、微波)電離輻射(各種放射性物質(zhì))等各種病原微生物寄生蟲卵生物性毒素（二）環(huán)境致病因素對人體的主要作用及特征1、主要作用

急性作用

慢性作用：呼吸系統(tǒng)、骨骼系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等疾患

“三致”作用

致癌作用

致畸作用

致突變作用轉(zhuǎn)歸期臨床癥狀明顯期前驅(qū)期潛伏期恢復(fù)健康或死亡2、疾病的發(fā)生發(fā)展過程無臨床表現(xiàn)有輕微不適出現(xiàn)疾病的典型癥狀3、環(huán)亭境致名病因疫素作夏用的厭特征影響錘范圍啦廣：環(huán)境汗污染泉涉及添的地旦區(qū)廣膠、人帽口多考。作用伸時(shí)間特長污染誼物種裁類繁燒多，趙作用覆復(fù)雜污染蕉容易綢治理銹難作用眨條件累：接觸述劑量煉、作用涂時(shí)間4、污把染物館對人洞體作詞用的亂影響斃因素污染銜物的貫理化氧性質(zhì)都（主要貌因素）個(gè)體宗感受灑性差仿異：人體霧的健掃康狀膚況、舌性別爺、年痰齡、生理若狀態(tài)甲、遺膛傳因放素等糧。多因啞素綜零合作兩用：呈現(xiàn)宣為相反加作詢用、謀增毒條作用或拮沸抗作對用三、裙典型外環(huán)境傍因素陡對人嫌體的罷作用（一復(fù)）重胖金屬來源對人體作用汞Hg廢水、廢氣、廢渣、含汞農(nóng)藥大腦、中樞神經(jīng)致畸鉛Pb汽車尾氣、工礦企業(yè)血液系統(tǒng)神經(jīng)系統(tǒng)消化系統(tǒng)生殖毒性與致畸鉻Cr鋼鐵生產(chǎn)及化工生產(chǎn)的“三廢”皮炎和潰瘍“三致”作用鎘Cd有色金屬礦的開發(fā)、冶煉的“三廢”餐飲具和食品包裝抑制骨髓內(nèi)血紅蛋白合成致癌及致畸作用砷As環(huán)境污染急性中毒慢性中毒致畸作用水中節(jié)溶解尼元素媽在頭嶄部可順能的坐積累琴部位（二?。┯姓頇C(jī)污激染物1、芳常香族紗碳?xì)湮幕蠚w物苯汽霸油（壯防爆掛）燃料給添加階劑工業(yè)秘用品炮的溶額劑：涂料衰、塑李料、丘橡膠（1）來密源（2）對藥人體凳的作梨用苯：急性松中毒偏、損柱害骨扯髓“三致”作用2、多孤氯聯(lián)丘苯PC振Bs——一類目重要穩(wěn)的持柿久性蝴環(huán)境簡污染類物致癌者性生殖否毒性神經(jīng)乏毒性干擾及內(nèi)分?jǐn)y泌系色統(tǒng)3、農(nóng)番藥急性宵中毒慢性慘作用傲：“三致”、生旬殖毒希性4、環(huán)貍境激蘋素（環(huán)欠境內(nèi)昆分泌蔑干擾揪物）—干擾雜內(nèi)分紅泌功暴能,對機(jī)甜體及行后代疑引起爹有害魚的健嚇康效仙應(yīng)的慣一類步外源訴性化西學(xué)物兩質(zhì)。殺蟲肺劑、夜除草區(qū)劑等發(fā)農(nóng)藥纖，有灘機(jī)氯門等；多氯果聯(lián)苯右類；鄰苯乓二甲鴨酸酯秧類增膊塑劑塘；烷基遲酚類盆粘合陶劑；雙酚括化合擾物類去；植物塌和真委菌激隨素；金屬槍類：鎘等；合成斷雌激澡素：口服頭避孕新藥等；二噁洋英等坐。（1）種簽類：72種（2）危裕害使野抹生動(dòng)半物生碑殖發(fā)表育異其常；對人持群影叼響：與生驢殖障吳礙、男出生跟缺陷靠、發(fā)洲育異抱常、餡代謝盯紊亂勤以及唉對某買些癌違癥根（乳孔腺癌責(zé)、睪漿丸癌男、卵亭巢癌閑等）汁的發(fā)班生、洞發(fā)展寒有關(guān)牙。江蘇出現(xiàn)的不明生物5、微別量元圖素調(diào)節(jié)麻體液標(biāo)滲透期壓、蛾離子齡平衡它和體腸液酸弊堿度（1）微食量元像素種熄類必需翻元素非必奏需元搖素（2）微惡量元妖素的槽生理亡功能酶系令統(tǒng)的擋特異雕活化訓(xùn)中心象作用在激似素和昌維生活素中捐起特箱異生密理作縣用輸送葬宏量津元素在遺劉傳方瓣面的副作用凡占轎人體院總重紗量的1/珠10，00兇0以上培者，如碳親、氫凱、氧仿、氮素、鈣劍、磷哭、鎂途、鈉鞭、鉀綿、氯杰、硫狂，稱屆為宏量竄元素，共撓占人秒體總雪重量蜜的99誘.9攏5％。凡占妥人體卸總重癥量的1/船10，00幣0以下蠢者，如鐵彈、銅單、鋅止、鈷繩、錳慢、鉻刻、硒蓬、碘氏、鎳存、氟壤、鉬租、釩漏錫、躬硅等41種，嶼稱微量梯元素，共卸只占敞人體慚總重挪量的0.種05％左裂右。6、環(huán)際境物全理因士素（1）電流磁輻虧射（2）紫犯外照洗射（3）噪膊聲第二貓節(jié)跟環(huán)臺(tái)境與棒疾病一、登地方劉病—發(fā)生座在某閱一特棟定地姿區(qū)，骨同一陪定的曬自然摘環(huán)境劑有著提密切野關(guān)系籃的疾瓣病2、地咐方病辣的特朝點(diǎn)地區(qū)機(jī)性該地肯區(qū)有嫌著決父定該禾病存薄在的豎自然湖因素生活網(wǎng)在病紀(jì)區(qū)的該人群忽及進(jìn)廣入病拒區(qū)的域外來珍人都閱有可搭能得熱此病除去割該病括的決孝定性剩因素?zé)捄?，渠該病沃?huì)逐降漸消襪失1、地剖方病乘分類化學(xué)籮元素?fù)Q性地英方病粱：元素釘缺乏蜓性地桶方病求、元借素中堂毒性菌地方秀病自然痛疫源燃性（火生物街性）賴地方艦?。簜魅竟植∪钡饽π愿叩鈫⌒裕ㄒ焕剩┗瘜W(xué)享元素油性地寶方病1、地傍方性貴甲狀涼腺腫畫及克重汀?。ù羟⑿“Y勿）甲狀誼腺腫巡壽病人正常軌人克汀艦病病舌人2、克超山病3、大筐骨節(jié)云病——與環(huán)嗽境低識(shí)硒有搬關(guān)定義口：以心帖肌壞葛死為賣主要慨病變施的一榨種地良區(qū)性訂流行棋病。發(fā)病崖原因：缺硒可能針是主帳要原原因之徹一。其他忍元素(C壺a、Mg、K、Na等)過低猾和飲變水、棍物中副離子勤總量聰?shù)涂烧T能有壞關(guān)。人體薦每日沉需氟扯量1.麥0~租3.挺5m頌g其中65反%飲水午，35近%飲食飲用匠水中F-<0.修5mg狂/L，齲麗齒F->1.忠0mg談/L，氟直斑牙F->4·昆0mg終/L，氟憲骨病4、地般方性足氟中末毒氟骨酷病氟斑們牙進(jìn)入釀人體案主要火途徑急性陶期慢性卸期晚期（二膠）生帽物性午地方座病目前蕩我國呀共有7個(gè)省授份是壯血吸保蟲病圍的流劫行區(qū)乏，包剪括安涉徽、插江蘇論、江距西、斬四川柜、湖業(yè)南、顆湖北成、云盡南。厘全國規(guī)現(xiàn)有農(nóng)血吸次蟲病絨人80萬左賢右，芒其中邪每年旨出現(xiàn)澤的急些性病津例有藝一、震兩千浩例。血吸子蟲病二、踏環(huán)境蠟污染屬疾?。ü⒑Σ≠悾┕Ρ聿√禺嬚饔扇寺惢钕磩?dòng)造濤成的職環(huán)境杰污染毯引起損害饞健康恐的因屠素很惡復(fù)雜公害歡病的駕流行求一般賭具有瞞長期捐陸續(xù)筐發(fā)病哥的特譽(yù)征，統(tǒng)還可蹲能累嶼及胎航兒，繳危害尊后代缺乏大特效熊療法定義眠：因環(huán)內(nèi)境污框染而伶引起舟的地歉區(qū)性眉疾病病例討：水俁槐病、亭骨痛議病等北京劈燕市政粉府食何品安歷全委騾員會(huì)垂辦公障室20夏05年3月4日通驗(yàn)報(bào)查沖出廣濾州亨顫氏美府味源仙金嘜跌桂林侍辣椒氏醬含頑有可對致癌鐮染色粒劑“蘇丹健紅一乎號(hào)”，此門后，醫(yī)廣州薪食品憤藥品隙監(jiān)管工局、釘工商大局和服質(zhì)監(jiān)駝局連藥夜追率蹤查病源，脈找到術(shù)了相躬當(dāng)數(shù)長量含“蘇丹喜紅一帖號(hào)”的辣殃椒醬虛和辣江椒油逐。95夕%啤酒葛都加候了甲費(fèi)醛絕大禍多數(shù)供消費(fèi)念者毫嚴(yán)不知涉情：在啤耳酒的挖制造蹄和儲(chǔ)總存過鄉(xiāng)豐程中汗，麥蠻芽殼您中的器多酚崖和氨刪基酸桂會(huì)因擴(kuò)光照灑發(fā)生核發(fā)應(yīng)湊，生全成絮饑狀沉南淀物兵，讓斥酒變叫得渾腫濁。越一般籠來說釀，啤妄酒在0℃下儲(chǔ)質(zhì)存1-咱2個(gè)月肥，這拌些沉米淀就卵會(huì)自山動(dòng)降眉解。滾但是往，為盡了加屬快出穿廠時(shí)次間，六廠家再往往睬使用摸穩(wěn)定刮劑來叨消除慰沉淀墳物，貞甲醛阻因其“質(zhì)優(yōu)象價(jià)廉”，成筑為穩(wěn)蓬定劑駁的首朋選物歉。座標(biāo)準(zhǔn)嗚規(guī)定寒啤酒疑中的尖甲醛隸最高胳含量舍在0.鉗2p籠pm左右警，目胳前，送國內(nèi)哥啤酒容的甲鉆醛含女量普貢遍達(dá)房誠到了1.團(tuán)2p患pm。在夏愉季大榜量飲仁用含葉甲醛命的啤渾酒，溫會(huì)增肅加肝憐的負(fù)偽擔(dān)。貧長期叼飲用熔，還復(fù)會(huì)影旦響生要殖能舍力。跪（人隔民網(wǎng)萍，20缸05塊-7餓-5）第三辭節(jié)栗生元活與惕健康一、花食品聚污染（一伸）生巨物性愧食品偏污染防治頓：防霉斯、去永毒、啞加熱設(shè)破壞1、黃趴曲霉搞毒素產(chǎn)生博：30忠~3塘8℃；濕芽度80據(jù)~8中5%；糧食浮含水竊量20錯(cuò)~2膛5%找—黃曲讀霉迅爭速繁濃殖28效~3萌2℃、濕耗度70罵%以上參即可怕產(chǎn)生弟毒素—黃曲遠(yuǎn)霉素危害例：極強(qiáng)拴的毒衣性和究致癌聲性20摟05缺-5駕-1哲2肯尼使亞發(fā)訓(xùn)生玉嫩米被黃車曲霉咸素污漿染事癥件7人死鼓亡2、寄佩生蟲反和蟲多卵污聯(lián)染3、昆筍蟲污山染仲胺亞硝都酸鹽亞硝紛胺1、亞硝胺類—由一個(gè)亞硝基（-NO）和一個(gè)仲胺基的氮原子在相互結(jié)合的化合物R1R2N-（二知）化碼學(xué)性印食品詳污染危害芳：肝癌墊、胃落癌，鴉通過餡胎盤貧對嬰畝兒產(chǎn)采生致爽畸作庫用，10際0多種劍亞硝乒胺中翅有80多種陸致癌來源防治蜜措施2、3,疑4-苯并迎芘類危害零：強(qiáng)環(huán)如境致腳癌物，可姐誘發(fā)皮膚挽、肺體和消兇化道榜癌癥動(dòng)物我試驗(yàn)中：總劑爽量10魚mg，誘秀發(fā)胃跨癌百片分率85庫.2禁%；總劑而量1m撤g，誘英發(fā)胃饑癌百數(shù)分率76泄.7憂%；總劑獨(dú)量<0問.1資mg，幾丸乎不喚引起講胃癌人體銹：每日俯進(jìn)食孫量不誕超過10微克枝；40年內(nèi)竊，每暫人食念入的暈總量設(shè)達(dá)80搏mg時(shí)就馳有可扔能致核癌來源預(yù)：煤炭根、石拔油和已天然驚氣燃億燒產(chǎn)遵生的專廢氣點(diǎn)，機(jī)巷動(dòng)車居輛排累出的植廢氣淡，加江工橡定膠、偉熏制寸食品輛以及督紙煙倡與煙湖草的恥煙氣級等目前個(gè)，已皮經(jīng)發(fā)昨現(xiàn)的商致癌桑化學(xué)頃物質(zhì)溝約有四百膝五十艙種，其踢中二百個(gè)種是屬棕于多赴環(huán)芳膊烴類奧化合沈物，3,腸4苯并室芘是它卷們中習(xí)間的倍強(qiáng)致緊癌的汁代表稱性物拆質(zhì)。無毒廚：聚乙柴烯、鼻聚丙嘗烯（午薄膜糕食品弊袋和啄塑料番桶）低毒憤：聚超苯乙港烯（闊國外紗可用照于食隸品工頃業(yè)中糕的管仆道或反食品砌用具格）有毒舌：聚暖氯乙警烯、向回收動(dòng)再生鉛塑料塑料高中殘否存的彩單體增塑杯劑穩(wěn)定標(biāo)劑工業(yè)突色素3、食沖具和軍包裝恭材料硬對食魯品的欄污染（1）塑功料食王具（2）陶木瓷食媽具和缺包裝擔(dān)紙?zhí)沾汕尘摺跓页傻淖运氐劐e(cuò)胎上須涂覆繳釉藥褲（鉛鹽）約經(jīng)燒滲結(jié)而額成最好油用醋請浸泡勸后使碑用搪瓷曠食具—在鐵嚷的表汗面上亦涂上侮一層別琺瑯俘（鉛、兔錫的槍氧化棗物）而返制成包裝毛紙浸蠟補(bǔ)包裝抬紙彩色兼包裝漠紙（1）濫麥用添用加劑束的現(xiàn)甲象用工區(qū)業(yè)染賢料（致酸性痛大紅發(fā)、品閑紅）愚代替搖著色傅劑；過量罵加入濱；使用呢含有聲雜質(zhì)勝的添辟加劑鳥；用維劫生素K、谷茫氨酸葵鈉等手作為堂營養(yǎng)感劑加倦入奶門粉等胃食品析；硝酸揀鹽和毫亞硝茶酸鹽4、食大品添啄加劑網(wǎng)上定廣為梅傳播獸的一鋸個(gè)段發(fā)子：“早盈上，精買兩紅根地特溝油星油條模，切簽個(gè)蘇燭丹紅朋咸蛋也，沖晌杯三久聚氰朝胺奶系，吃里完開蒙錦湖船輪胎幅的車阻去上誓班。繁中午短，瘦鉤肉精嘗豬肉情炒農(nóng)談藥韭絨菜，脂再來村一份宋人造怒雞蛋巧鹵注滅膠牛牢肉，產(chǎn)加一悅碗石址蠟翻四新陳岔米飯顏，泡芳壺香搶精茶攻葉。痛下班疑，買撞條避銹孕藥襲魚、披尿素月豆芽辯、膨鬧大西噴紅柿籮、石柳膏豆液腐。薦回到館家，蓬吃個(gè)賠增白固劑加體檸檬誕黃饅犯頭……吐”（2）允機(jī)許使聲用的賓食品賽添加佳劑防腐儲(chǔ)劑：苯甲嗓酸及吵其鈉眉鹽；傾山梨輛酸及沿其鉀蟲鹽漂白老劑：亞硫述酸鈉朱；焦繞亞硫話酸鈉尚；亞掉硫酸縣氫鈉發(fā)色葬劑：硝酸評鈉和逢亞硝江酸鈉只準(zhǔn)潤用于約肉類湯罐頭恩和肉膀類制澤品殘留田量甜味鞋劑糖精勸及其劑鈉鹽甘草食用蜂酸：檸檬恒酸；節(jié)乳酸腐；酒耀石酸屈；醋拿酸食用龍色素食用禁天然柿色素食用糧合成指色素風(fēng)：莧粒菜紅完；胭憲脂紅抄；檸旺檬黃輛；靛薪藍(lán)；牽日落偵黃食用我香料天然鴨香料版：一鋪般對棒人體地?zé)o害合成賴香精癥：有裹的有鴨毒油脂編抗氧換化劑叛：丁基隙羥基姓茴香賊醚（BH印A）；妄二丁蹄基羥戒基甲嚇苯（BH次T）；歉沒食套子酸嘆丙酯犬（PG）4、食察品添虹加劑二、儲(chǔ)吸煙根的污聽染香煙襖煙霧浸中，92％為弄?dú)怏w幫，如穗一氧括化碳皺、二涉甲基標(biāo)亞硝柄胺、們氫氰喇酸、泛氨等顫；8％為減焦油輩，內(nèi)閘含尼呢古丁曠、多溜環(huán)芳辮香烴們、苯頑并芘舞、砷明和一絹些放顏射性造物質(zhì)環(huán)，已流被證脹實(shí)的胃致癌摸物質(zhì)羨約有40余種蓬。煙焦綁油中愧，含盤量最蚊多的至是尼侄古丁振，其事毒性攜極大襪，成靠人致躍死量臣為50毫克展。一歇支煙屈含尼艦古丁1.疲3毫克至，而粘且極島易被畢呼吸算道粘穩(wěn)膜吸壘收。伐因此山，連機(jī)續(xù)抽60支煙久就可凍能造被成死童亡。殘據(jù)有鮮人研蚊究推灶算，救連續(xù)敘每天梯吸20支煙襪可使雜壽命刑縮短8.象3年。吸煙塵者患島肺癌乖的危丑險(xiǎn)性靠是不脈吸煙閑者的13倍。憲如果碎每天事吸煙35支以倘上，夸則其村危險(xiǎn)流性比剪不吸燭煙者燙高45倍。碌開始置吸煙劍的年鎮(zhèn)齡越臨小，盯吸煙竟時(shí)間陽越長獸，吸餡煙量罰越大娛，患偉肺癌萄的機(jī)塊會(huì)越腹多。吸煙稼對婦呼女的誓危害東更甚委于男晃性。更母親產(chǎn)吸煙息，生錘的孩州子智沙力低竹下、符反應(yīng)汗遲鈍跪的較染多。惕女性90％的益肺癌錯(cuò)、75％的介慢性抬阻塞焦性肺暗病、25％的稅冠心貍病都芬與吸娘煙有妙關(guān)。被動(dòng)愈吸煙扛者所剪吸入收的有薯害物中質(zhì)濃莫度并涌不比文吸煙翁者低冰。吸肅煙者歷吐出腸的冷稈煙霧扎中，拴煙焦章油含幅量比罰吸煙吹者吸圈入的喝熱煙祝霧中饅多1倍、砍苯并犯芘多2倍、磚一氧辟化碳偶多4倍。旱吸煙垂致癌摔患者監(jiān)中的50％是濕被動(dòng)往吸煙柿者。隙丈夫廚吸煙超的妻往子肺膛癌患預(yù)病率構(gòu)為丈辣夫不轟吸煙再的1.施6至3.旱4倍，捧經(jīng)常殿在工我作場帶所被碎動(dòng)吸尿煙的月婦女懇，其偏冠心水病發(fā)拖病率牽也高鐵于在狹無煙縫霧工怪作場圾所工裙作的懼婦女掀。明知桐山有睬虎，域偏向畜虎山胃行1、生帆活燃靈料的分污染炊事晨：油螺煙、壓燃料取暖賽：緩掛慢釋姜放CO、SO2等三、研居室魔內(nèi)的甜污染（一推）居脈室內(nèi)財(cái)?shù)幕F學(xué)污端染2、家診具、持裝修準(zhǔn)的化屆學(xué)污接染室內(nèi)掀建筑腦裝飾毛材料咬：油漆擴(kuò)、涂暢料、決膠合促板、陶刨花蠟板、雹泡沫潑填料滲、塑閘料貼萍面等科材料噸中均站含有甲醛顫、苯邁、甲共苯、漿乙醇咽、氯矛仿等揮發(fā)蛛性有脖機(jī)物守（VO苦Cs）盾；甲醛熟的刺冰激性酷：眼紅岡、流甜淚、歉咽干花、咳刑嗽、里聲音糖嘶啞測、皮譽(yù)膚干置燥發(fā)蹲癢、昂皮炎姓等變態(tài)銳反應(yīng)祝：過敏薄性紫焦癜；長期巖接觸狠甲醛僵能引練起類神插經(jīng)癥令；肝無功能吧異常歐，損屆傷造貌血系薪統(tǒng)；罷致突新變作容用。地基登的地宗層和印建筑相物：石材改、地匯磚、粉瓷磚父中的放射稿性氡漠及其纖子體槐，主盤要危廟害是歸引起倉肺癌稅，其摧潛伏井期為15～40年。（二涉）居啄室內(nèi)