第4頁(yè)共4頁(yè)春節(jié)期間?招商引資?工作總結(jié)?范文春?節(jié)有很多?人回家過(guò)?年，但是?對(duì)于酒店?等餐飲服?務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō)?正處于忙?碌時(shí)節(jié)，?下面是由?整理的酒?店春節(jié)接?待工作總?結(jié)，閱讀?。春節(jié)?是中華民?族的傳統(tǒng)?節(jié)日，同?時(shí)也是家?人團(tuán)聚的?日子。所?謂爆竹聲?中一歲除?，春風(fēng)送?暖入屠蘇?。對(duì)于我?們這些春?節(jié)的值班?的員工來(lái)?說(shuō)，“每?逢佳節(jié)倍?思親”，?正是大家?內(nèi)心的真?實(shí)寫照。?然而這種?“思親?”很快就?消失在我?們所營(yíng)造?出的酒店?專屬的年?味里了。?聆聽(tīng)著家?人的親切?問(wèn)候，感?受著領(lǐng)導(dǎo)?同事間的?關(guān)懷之情?，使__?__年的?春天更加?溫暖。?為了做好?春節(jié)接待?，酒店領(lǐng)?導(dǎo)高度重?視，統(tǒng)籌?安排部署?節(jié)日期間?值班工作?，各部門?根據(jù)實(shí)際?情況安排?輪休。由?部門負(fù)責(zé)?人以上管?理人員擔(dān)?任值班經(jīng)?理，責(zé)任?到人，所?有值班人?員手機(jī)_?___小?時(shí)開機(jī)，?堅(jiān)守崗位?，盡職盡?責(zé)。提高?安全防范?意識(shí)，認(rèn)?真排查各?類安全隱?患;餐飲?部更是下?足了功夫?，為了防?止年底原?材料物價(jià)?上漲，餐?飲部經(jīng)理?協(xié)同行政?總廚和后?廚的廚師?們開會(huì)研?究，仔細(xì)?核算，提?前一個(gè)月?去___?_采__?__節(jié)接?待所需的?原材料，?在源頭上?對(duì)成本加?以控制，?對(duì)酒店能?源費(fèi)用的?降低起到?了實(shí)質(zhì)性?的作用;?隨著經(jīng)濟(jì)?的不斷發(fā)?展，客人?對(duì)酒店菜?品質(zhì)量的?要求越來(lái)?越高，為?了適應(yīng)這?種境況，?餐飲部領(lǐng)?班及以上?領(lǐng)導(dǎo)人員?開會(huì)研討?，決定將?去年的套?餐___?_元/桌?起價(jià)提升?至___?_元/桌?，對(duì)于有?特殊要求?的客人，?餐飲部?實(shí)行了不?限制套餐?改菜換菜?春節(jié)期?間招商引?資工作總?結(jié)范文（?二）春?節(jié)有很多?人回家過(guò)?年，但是?對(duì)于酒店?等餐飲服?務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō)?正處于忙?碌時(shí)節(jié)，?下面是由?整理的酒?店春節(jié)接?待工作總?結(jié)，閱讀?。春節(jié)?是中華民?族的傳統(tǒng)?節(jié)日，同?時(shí)也是家?人團(tuán)聚的?日子。所?謂爆竹聲?中一歲除?，春風(fēng)送?暖入屠蘇?。對(duì)于我?們這些春?節(jié)的值班?的員工來(lái)?說(shuō)，“每?逢佳節(jié)倍?思親”，?正是大家?內(nèi)心的真?實(shí)寫照。?然而這種?“思親”?很快就消?失在我們?所營(yíng)造出?的酒店專?屬的年味?里了。聆?聽(tīng)著家人?的親切問(wèn)?候，感受?著領(lǐng)導(dǎo)同?事間的關(guān)?懷之情，?使___?_年的春?天更加溫?暖。為?了做好春?節(jié)接待，?酒店領(lǐng)導(dǎo)?高度重視?，統(tǒng)籌安?排部署節(jié)?日期間值?班工作，?各部門根?據(jù)實(shí)際情?況安排輪?休。由部?門負(fù)責(zé)人?以上管理?人員擔(dān)任?值班經(jīng)理?，責(zé)任?到人，所?有值班人?員手機(jī)_?___小?時(shí)開機(jī)，?堅(jiān)守崗位?，盡職盡?責(zé)。提高?安全防范?意識(shí)，認(rèn)?真排查各?類安全隱?患;餐飲?部更是下?足了功夫?，為了防?止年底原?材料物價(jià)?上漲，餐?飲部經(jīng)理?協(xié)同行政?總廚和后?廚的廚師?們開會(huì)研?究，仔細(xì)?核算，提?前一個(gè)月?去___?_采__?__節(jié)接?待所需的?原材料，?在源頭上?對(duì)成本加?以控制，?對(duì)酒店能?源費(fèi)用的?降低起到?了實(shí)質(zhì)性?的作用;?隨著經(jīng)濟(jì)?的不斷發(fā)?展，客人?對(duì)酒店菜?品質(zhì)量的?要求越來(lái)?越高，為?了適應(yīng)這?種境況，?餐飲部領(lǐng)?班及以上?領(lǐng)導(dǎo)人員?開會(huì)研討?，決定將?去年的套?餐___?_元/桌?起價(jià)提升?至___?_元/桌?，對(duì)于有?特殊要求?的客人，?餐飲部實(shí)?行了不限?制套餐改?菜換菜政?策，如果?客人有要?求也可以?零點(diǎn)。這?樣極大提?高了菜單?的靈活性?，極大限?度的滿足?了客人對(duì)?菜品的要?求，不僅?增加了酒?店收入，?還讓能夠?讓客人吃?到好吃的?、想吃的?，這一舉?措得到了?酒店領(lǐng)導(dǎo)?和客人的?一致認(rèn)可?，大力贊?揚(yáng)。付?出必有收?獲，所失?必有所得?。在_?___年?春節(jié)接待?中，單除?夕當(dāng)日至?初六，總?收入達(dá)_?___元?，比去年?同期增長(zhǎng)?了___?_%。除?夕當(dāng)天，?餐廳共接?待客人6?6桌，達(dá)?____?人次，收?入___?_元，創(chuàng)?歷史新高?，比__?__年竟?多出__?__元。?初一至初?五，共接?待___?_人次，?收入達(dá)_?___元?，超出去?年同期_?___元?。初六那?天，在全?體員工的?努力下，?酒店接待?壽宴76?桌，客流?量達(dá)__?__人次?，僅當(dāng)日?就收入_?___元?，比去年?超出__?__元。?這樣的成?績(jī)無(wú)疑是?節(jié)日期間?值班人員?最大的安?慰，我們?雖然犧牲?了與加人?團(tuán)聚在一?起共度佳?節(jié)的機(jī)會(huì)?，卻也成?全了很多?家庭的團(tuán)?聚歡樂(lè)。?尤其是看?到這樣的?成績(jī)，大?家的心中?不免多出?了許多歡?喜。節(jié)?日期間最?為特別的?風(fēng)景當(dāng)屬?傳菜了。?由于客人?較多，而?我們的服?務(wù)人員又?有限，為?了防止上?菜不及時(shí)?影響用餐?效果，酒?店領(lǐng)導(dǎo)高?度重視，?各兄弟部?門積極支?援。保安?部、工程?部、前廳?部、辦公?室、管家?部等部門?均有同事?下來(lái)主動(dòng)?傳菜。上?至___?_經(jīng)理，?下至其他?部門同?事，更有?餐飲部經(jīng)?理家屬、?銷售部經(jīng)?理家屬，?大家團(tuán)結(jié)?一心，積?極奔走于?大廚房與?包房之間?，及時(shí)迅?速的將做?好的菜品?傳至備餐?間，極大?提高了上?菜速度.?所謂眾人?拾柴火焰?高，春節(jié)?期間，餐?飲從未發(fā)?生一起由?上菜慢導(dǎo)?致的投訴?，相反，?大部分客?人都主動(dòng)?夸贊我們?的服務(wù)