第五章

菜田土壤耕作和栽植技術(shù)第五章菜田土壤耕作和栽植技術(shù)通過本章的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解土壤耕作是菜田作業(yè)的內(nèi)容之一，可為蔬菜播種、栽植和生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤條件。要求學(xué)生掌握菜田耕作技術(shù)、作畦技術(shù)、菜田直播技術(shù)、苗期管理技術(shù)、菜田栽植技術(shù)等內(nèi)容。通過本章的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解土壤耕作是菜田作業(yè)的內(nèi)容之一，可為教學(xué)內(nèi)容提要菜田土壤及其耕作菜田直播與栽植技術(shù)教學(xué)內(nèi)容提要菜田土壤及其耕作一、菜田的土壤蔬菜對(duì)土壤的要求菜田土壤的特點(diǎn)3.菜田土壤生態(tài)系統(tǒng)4.提高菜園土壤肥力和土壤改良菜田布局土壤耕作一、菜田的土壤蔬菜對(duì)土壤的要求菜田布局一、菜田的土壤蔬菜對(duì)土壤的要求菜田布局土壤耕作土層和耕層深厚，給蔬菜根系生長(zhǎng)提供適當(dāng)?shù)目臻g：土層1m以上和耕層25cm以上土壤質(zhì)地：壤土或沙壤土土壤肥力高：水肥氣熱協(xié)調(diào)且均勻供給，富含有機(jī)質(zhì)，均有良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，松緊度適宜，保肥保水力強(qiáng)土壤pH值：中性或微酸性土壤非鹽堿地且無嚴(yán)重的次生鹽漬化土壤不含過多的重金屬及其它有毒物質(zhì)土壤中病菌蟲卵和藥殘殘留較輕一、菜田的土壤蔬菜對(duì)土壤的要求菜田布局土層和耕層深厚，給蔬菜一、菜田的土壤菜田土壤的特點(diǎn)菜田布局土壤耕作老菜田土壤的特點(diǎn)厚//熟化土層和耕層深厚---耕層15-25cm，熟化土層30-50cm以上；因長(zhǎng)期耕作和灌溉，部分細(xì)土粒隨水下移，形成托水托肥的粘化層，具有良好的保水保肥特征，可以長(zhǎng)期供應(yīng)養(yǎng)分和水分。肥//疏//溫//潤(rùn)//活//溫室菜田土壤的五大特點(diǎn)一、菜田的土壤菜田土壤的特點(diǎn)菜田布局老菜田土壤的特點(diǎn)一、菜田的土壤菜田土壤的特點(diǎn)菜田布局土壤耕作老菜田土壤的特點(diǎn)厚//肥//腐植質(zhì)和速效養(yǎng)分含量高---老菜園土腐殖質(zhì)含量高達(dá)4-6%，顏色深。疏//土質(zhì)疏松，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好，生物活化作用強(qiáng)烈---手捏時(shí)碎成團(tuán)粒，搓時(shí)柔和而松散；適耕性好，耕作效率高質(zhì)量好；蚯蚓洞穴多（肥沃的菜園土幾十平方厘米1穴//糧田則幾百平方厘米1穴）溫//潤(rùn)//活//溫室菜田土壤的五大特點(diǎn)一、菜田的土壤菜田土壤的特點(diǎn)菜田布局老菜田土壤的特點(diǎn)一、菜田的土壤菜田土壤的特點(diǎn)菜田布局土壤耕作老菜田土壤的特點(diǎn)厚//肥//疏//溫//土性溫暖，穩(wěn)溫性好---冬季凍結(jié)晚，凍層淺，早春解凍快，感溫好保溫好。潤(rùn)//保水性好，抗旱性強(qiáng)活//土壤微生物活動(dòng)旺盛---土壤中的硝化菌、固氮菌、磷細(xì)菌、氨化細(xì)菌數(shù)量多，比一般大田高1.5-2.0倍。溫室菜田土壤的五大特點(diǎn)一、菜田的土壤菜田土壤的特點(diǎn)菜田布局老菜田土壤的特點(diǎn)一、菜田的土壤溫室菜田土壤的五大特點(diǎn)菜田布局土壤耕作一、菜田的土壤溫室菜田土壤的五大特點(diǎn)菜田布局一、菜田的土壤溫室菜田土壤的五大特點(diǎn)菜田布局土壤耕作一、菜田的土壤溫室菜田土壤的五大特點(diǎn)菜田布局一、菜田的土壤溫室菜田土壤的五大特點(diǎn)菜田布局土壤耕作一、菜田的土壤溫室菜田土壤的五大特點(diǎn)菜田布局一、菜田的土壤溫室菜田土壤的五大特點(diǎn)菜田布局土壤耕作一、菜田的土壤溫室菜田土壤的五大特點(diǎn)菜田布局一、菜田的土壤溫室菜田土壤的五大特點(diǎn)菜田布局土壤耕作一、菜田的土壤溫室菜田土壤的五大特點(diǎn)菜田布局一、菜田的土壤3.菜田土壤生態(tài)系統(tǒng)菜田布局土壤耕作菜田生態(tài)系統(tǒng)：{菜田土壤+菜田上的大氣環(huán)境+栽培的蔬菜作物}菜田土壤生態(tài)系統(tǒng)土粒礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)水分空氣熱量土壤微生物昆蟲/蚯蚓植物根系/根株/枯枝敗葉人類的農(nóng)事操作（耕作+施肥+灌溉+地膜覆蓋+····）√提高土壤肥√可持續(xù)發(fā)展破壞平衡，影響可持續(xù)發(fā)展連作障礙次生鹽漬化污染土壤破壞耕層一、菜田的土壤3.菜田土壤生態(tài)系統(tǒng)菜田布局菜田生態(tài)系統(tǒng)：{一、菜田的土壤4.提高菜園土壤肥力和土壤改良菜田布局土壤耕作增加土壤肥力措施大量施用有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)含量≥3%），避免長(zhǎng)期單施化肥。合理耕作，逐步加深耕層，冬耕曬垡或夏秋曬垡。輪作養(yǎng)地，用養(yǎng)結(jié)合。輪作種植豆科蔬菜，配合短期種植綠肥。首先種植對(duì)肥力條件要求低的蔬菜，逐漸改種對(duì)肥力要求高的蔬菜種類。沙質(zhì)土壤的改良瘠薄粘重土壤的改良低洼鹽堿土壤的改良老菜園土的改良一、菜田的土壤4.提高菜園土壤肥力和土壤改良菜田布局增加一、菜田的土壤4.提高菜園土壤肥力和土壤改良菜田布局土壤耕作增加土壤肥力措施沙質(zhì)土壤的改良大量施入有機(jī)肥、河泥、塘泥如果沙層較薄，可深翻與地層粘土摻混與豆科植物多次輪作并作為綠肥瘠薄粘重土壤的改良增施有機(jī)肥，配合適量的河沙利用根系較深或耐瘠薄土壤作物（玉米等）進(jìn)行間混套作低洼鹽堿土壤的改良老菜園土的改良一、菜田的土壤4.提高菜園土壤肥力和土壤改良菜田布局增加一、菜田的土壤4.提高菜園土壤肥力和土壤改良菜田布局土壤耕作增加土壤肥力措施沙質(zhì)土壤的改良瘠薄粘重土壤的改良低洼鹽堿土壤的改良深耕，切斷耕層與地土之間的毛細(xì)管，并把有害鹽類經(jīng)過雨水或灌溉淋溶洗入底層。必須結(jié)合大量施入有機(jī)肥。實(shí)行密植//鋪沙蓋草減少蒸發(fā)，防止鹽分上升。地膜覆蓋深水井灌溉雨后或灌水后及時(shí)中耕，切斷毛細(xì)管，防止鹽分上升。無土栽培種植耐鹽作物---甘藍(lán)、球莖甘藍(lán)、萵苣、菠菜、南瓜、芥菜、大蔥等老菜園土的改良一、菜田的土壤4.提高菜園土壤肥力和土壤改良菜田布局增加一、菜田的土壤4.提高菜園土壤肥力和土壤改良菜田布局土壤耕作增加土壤肥力措施沙質(zhì)土壤的改良瘠薄粘重土壤的改良低洼鹽堿土壤的改良老菜園土的改良耕層淺肥力不足---深耕配合增施有機(jī)肥次生鹽漬化---增施有機(jī)肥、配方施肥、撤膜雨水淋溶一、菜田的土壤4.提高菜園土壤肥力和土壤改良菜田布局增加棚室菜田土壤的特點(diǎn)菜田布局土壤耕作棚室菜田土壤的特點(diǎn)菜田布局二、菜田的耕作土壤耕作的作用與任務(wù)耕地作畦菜田布局土壤耕作二、菜田的耕作土壤耕作的作用與任務(wù)菜田布局二、菜田的耕作土壤耕作的作用與任務(wù)菜田布局土壤耕作耕作的內(nèi)容耕翻、耙、松、鎮(zhèn)壓、混勻、整地、作畦、中耕、培土耕作的作用改變耕層的物理特性，調(diào)節(jié)三相比，增進(jìn)土壤肥力。促進(jìn)有益微生物活動(dòng)抑制雜草生長(zhǎng)耕作的任務(wù)二、菜田的耕作土壤耕作的作用與任務(wù)菜田布局耕作的內(nèi)容二、菜田的耕作土壤耕作的作用與任務(wù)菜田布局土壤耕作耕作的內(nèi)容耕作的作用耕作的任務(wù)加深耕層，細(xì)碎土壤。保持耕層的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，破除板結(jié)，恢復(fù)疏松狀態(tài)，改善耕層土壤的三相比，調(diào)節(jié)水肥氣熱四項(xiàng)肥力因子?；彀柰寥?。施入肥料，混勻肥土，促其分解轉(zhuǎn)化，減少損失，增進(jìn)肥效。。二、菜田的耕作土壤耕作的作用與任務(wù)菜田布局耕作的內(nèi)容二、菜田的耕作土壤耕作的作用與任務(wù)菜田布局土壤耕作耕作的內(nèi)容耕作的作用耕作的任務(wù)。翻轉(zhuǎn)耕層。曬垡、凍垡，熟化土壤，清除田間根槎雜草，掩埋病蟲殘?bào)w，清理田園。平整土地，壓緊表面。為播種、種子發(fā)芽出土、秧苗定植創(chuàng)造上松下實(shí)的土壤條件。開溝培壟，增加表面粗糙程度和表面面積。增加冬春地溫；切斷毛細(xì)管防止返鹽；利于排水；防止風(fēng)蝕土壤。二、菜田的耕作土壤耕作的作用與任務(wù)菜田布局耕作的內(nèi)容二、菜田的耕作2.耕地菜田布局土壤耕作耕翻作用加厚活土層，增強(qiáng)蓄肥蓄水能力和抗旱抗?jié)衬芰?、給根系提供活動(dòng)空間有利于消滅病蟲草害耕翻的方式方法耕翻的時(shí)間二、菜田的耕作2.耕地菜田布局耕翻作用二、菜田的耕作2.耕地菜田布局土壤耕作耕翻作用耕翻的方式方法原則深耕細(xì)耙，平整細(xì)碎，清除磚石瓦塊“深耕細(xì)耙，旱澇不怕”；“耕地深一寸，強(qiáng)過施遍糞”方式注意事項(xiàng)耕翻的時(shí)間二、菜田的耕作2.耕地菜田布局耕翻作用二、菜田的耕作2.耕地菜田布局土壤耕作耕翻作用耕翻的方式方法原則方式平翻耕法和壟作耕法鐵鍬人工翻地---15~22cm機(jī)耕---小型旋耕機(jī)15cm；機(jī)引壁犁20~30cm深松耕法、馬爾米夫耕法、水田免耕法、砂田耕法等注意事項(xiàng)耕翻的時(shí)間二、菜田的耕作2.耕地菜田布局耕翻作用二、菜田的耕作2.耕地菜田布局土壤耕作耕翻作用耕翻的方式方法原則方式注意事項(xiàng)宜耕性---適墑耕作深度---生土/土層厚度、勞動(dòng)強(qiáng)度/機(jī)器動(dòng)力、蔬菜種類/根性深淺深耕---不亂土層、不必每年進(jìn)行、與土壤改良相結(jié)合早耕曬白---提高有效養(yǎng)分含量、暴曬殺菌、提高早春地溫耕翻的時(shí)間二、菜田的耕作2.耕地菜田布局耕翻作用二、菜田的耕作2.耕地菜田布局土壤耕作耕翻作用耕翻的方式方法耕翻的時(shí)間秋耕與春耕伏耕與冬耕二、菜田的耕作2.耕地菜田布局耕翻作用二、菜田的耕作菜田布局土壤耕作作畦的目的調(diào)節(jié)土壤含水量，便于灌溉與排水改善土壤溫度與通氣條件畦的類型畦的方向畦面類型3.作畦二、菜田的耕作菜田布局作畦的目的3.作畦二、菜田的耕作菜田布局土壤耕作作畦的目的畦的類型---依雨量、地下水位、蔬菜種類而定平畦適宜排水良好，雨量均勻，不需經(jīng)常灌溉的地區(qū)低畦雨量較少的地區(qū)高畦降水較多、地下水位較高、或排水不良的地區(qū)能提高地溫；降低表層土壤濕度，減輕雨澇畦高10~20cm，畦面寬1~1.33m//2.5~3.0m壟窄高畦---壟底寬40~66cm，壟高10~16cm馬鞍形高畦---寬窄行畦的方向畦面類型3.作畦二、菜田的耕作菜田布局作畦的目的3.作畦二、菜田的耕作菜田布局土壤耕作作畦的目的畦的類型畦的方向東西延長(zhǎng)型---北部和北側(cè)光照弱、上下午均會(huì)被鄰近植株遮光、通風(fēng)較差南北延長(zhǎng)型---受光均勻、只有中午遮光、通風(fēng)好3.作畦二、菜田的耕作菜田布局作畦的目的3.作畦平畦低畦高畦窄高畦馬鞍形高畦平畦適宜直播的條件精選種子，提高播種質(zhì)量及時(shí)間苗，分次間苗水后結(jié)合中耕除草定苗與補(bǔ)苗栽培季節(jié)適宜蔬菜生長(zhǎng)---大白菜//大蘿卜植株根系較弱，移植后不易成活---豆類以肉質(zhì)根為產(chǎn)品器官，移植傷根后易形成大量畸形根---根菜類植株體較小，移栽工作量太大---部分葉菜類三、直播蔬菜的苗期管理栽培季節(jié)適宜蔬菜生長(zhǎng)三、直播蔬菜的苗期管理精選種子，提高出苗質(zhì)量，確保苗全苗壯。精細(xì)整地，提高播種質(zhì)量，保證墑情和地溫。適量施肥，不燒苗。適宜直播的條件精選種子，提高播種質(zhì)量及時(shí)間苗，分次間苗水后結(jié)合中耕除草定苗與補(bǔ)苗三、直播蔬菜的苗期管理精選種子，提高出苗質(zhì)量，確保苗全苗壯。三、直播蔬菜的苗期管理早間苗、分次間苗、晚定苗、保全苗。間去弱苗、病苗、病蟲危害苗、雜苗。間苗2-3次。高質(zhì)量種子，精量播種，不必間苗。播種育苗直播三、直播蔬菜的苗期管理適宜直播的條件精選種子，提高播種質(zhì)量及時(shí)間苗，分次間苗水后結(jié)合中耕除草定苗與補(bǔ)苗早間苗、分次間苗、晚定苗、保全苗。播種三、直播蔬菜的苗期管理四、栽植蔬菜栽培技術(shù)基礎(chǔ)一、定植的概念二、定植前的準(zhǔn)備三、定植的時(shí)期和方法四、定植前后的促緩苗措施四、栽植蔬菜栽培一、定植的概念二、定植前的準(zhǔn)備三、定四、栽植蔬菜栽培技術(shù)基礎(chǔ)一、定植的概念二、定植前的準(zhǔn)備三、定植的時(shí)期和方法四、定植前后的促緩苗措施將秧苗(成苗)移栽到本田的作業(yè)過程。四、栽植蔬菜栽培一、定植的概念二、定植前的準(zhǔn)備三、定四、栽植蔬菜栽培技術(shù)基礎(chǔ)一、定植的概念二、定植前的準(zhǔn)備三、定植的時(shí)期和方法四、定植前后的促緩苗措施溫室、大棚準(zhǔn)備土地準(zhǔn)備---整地作畦//開定植溝/穴//施入精肥，并混勻肥土。秧苗準(zhǔn)備---適齡壯苗//起苗栽植用具的準(zhǔn)備---運(yùn)苗車//運(yùn)苗筐//人工//水源//小鏟等四、栽植蔬菜栽培一、定植的概念二、定植前的準(zhǔn)備三、定栽植時(shí)期氣候/設(shè)施性能

---重霜或晚霜過后//

10cm地溫蔬菜種類及品種特性目標(biāo)上市期天氣狀況

---寒冷季節(jié)選晴天//炎熱季節(jié)選陰天或午后栽植方法盡量減少傷根，防止大緩苗。深度---黃瓜露坨，茄子沒脖//深栽茄子淺栽蒜。明水栽植//暗水栽植臥栽徒長(zhǎng)苗栽植結(jié)構(gòu)合理密植等行距//寬窄行四、栽植一、定植的概念二、定植前的準(zhǔn)備三、定植的時(shí)期和方法四、定植前后的促緩苗措施栽植時(shí)期四、栽植一、定植的概念二、定植前的準(zhǔn)備三、定臥栽徒長(zhǎng)苗常規(guī)栽植：土缽直立向上，秧苗莖干塌