大學(xué)微生物專業(yè)試題及答案.根據(jù)革蘭（氏）染色結(jié)果的不同，可以把細(xì)菌分為革蘭（氏）陽性和革蘭（氏）陰性細(xì)菌兩大類。（2次）.細(xì)菌生長繁殖需要的氣體主要有氧氣、二氧化碳。.細(xì)菌鞭毛的化學(xué)成分為蛋白質(zhì)，其主要功能為細(xì)菌運動。.根據(jù)細(xì)菌對碳素來源利用能力的不同，可以把細(xì)菌分為自養(yǎng)菌和異養(yǎng)菌。（2次）.細(xì)菌的基本形態(tài)主要有球狀、桿狀—和螺旋狀。.培養(yǎng)病原菌通常采用的溫度為37℃,PH值范圍7.2?7.6。.巴氏消毒法常用于牛奶和啤酒的消毒。.病毒的核酸類型為DNA或RNA。（2次）.病毒主要由核酸和蛋白質(zhì)組成。（2次）.病毒的復(fù)制周期般可分為五個連續(xù)的階段，即吸附、侵入、脫殼、生物合成、裝配和釋放。（2次）.根據(jù)核酸類型的不同，可將病毒分為DNA病毒和RNA病毒。（3次）.病毒的培養(yǎng)可采用動物接種、禽（雞）胚接種和細(xì)胞培養(yǎng)。（2次）.機(jī)體免疫應(yīng)答過程可劃分為三個階段，即感應(yīng)階段、且應(yīng)險置和效應(yīng)階段。（3次）.周圍免疫囂官主要包括脾臟和淋巴結(jié)。.動物中樞免疫器官包括骨髓、胸腺和腔上囊。.免疫系統(tǒng)色括免疫器官、免疫細(xì)胞和免疫分子。.T細(xì)胞介導(dǎo)細(xì)胞免疫、B細(xì)胞介導(dǎo)體液免疫.根據(jù)鮮乳貯藏過程中的微生物學(xué)變化，可將其劃分為細(xì)菌減數(shù)期、發(fā)酵產(chǎn)酸、中和階段和腐敗分解階段等四個階段。（3次）.青貯飼料的發(fā)酵過程可分為好氧期、微生物發(fā)酵競爭期、穩(wěn)定期和青貯開窖期4個階段。.根據(jù)微生物活動的特點，可將青貯發(fā)酵過程劃分為預(yù)備發(fā)酵期、酸化成熟期和完成保存期三個時期。.細(xì)菌的個體外形及其排列的方式，在正常情況下是相對穩(wěn)定而有特征性的，可以作為細(xì)菌分類與鑒定的依據(jù)。.革蘭氏陽性細(xì)菌細(xì)胞壁化學(xué)成分主要是肽聚糖，革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁化學(xué)成分主要是脂多糖（脂肪層）。.真菌分離的方法有菌絲分離、組織分離和孢子分離。.抗原構(gòu)成的條件包括異物性、大分子和化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)復(fù)雜。三、名詞解釋題.菌落（2次）：單個細(xì)菌在培養(yǎng)基上生長繁殖一段時間形成我們?nèi)庋劭梢姷募?xì)菌集團(tuán)。.細(xì)菌：是一類具有細(xì)胞壁的單細(xì)胞原核型微生物。.異養(yǎng)菌：只能利用有機(jī)碳化合物作為碳源的細(xì)菌。.無特定病原菌動物（SPF）：是指不存在某些特定的具有病原性或潛在病原性的微生物及其抗體或寄生蟲的動物（或禽胚胎）。.支原體（霉形體）：是一類介于細(xì)菌與病毒之間的不具細(xì)胞壁的單細(xì)胞原核微生物。.芽孢（3次）：某些細(xì)菌在不良條件下，在菌體內(nèi)形成一個內(nèi)生孢子。.莢膜：是某些細(xì)菌細(xì)胞壁外面產(chǎn)生的并包圍整個菌體的一種黏液樣物質(zhì)。.類毒素：細(xì)菌外毒素經(jīng)0.3%?0.5%甲醛溶液處理一段時間后可脫去毒性，但仍保留良好的抗原性。9．無氧呼吸：指細(xì)菌必須在無氧環(huán)境中以氧以外的其它氧化型化合物作為最終電子受體的呼吸。10．硝化作用（2次）：指氨經(jīng)過亞硝酸的中間階段氧化為硝酸的過程。11．反硝化作用（2次）：是指微生物還原硝酸為亞硝酸、氨和氮氣的過程。12．氨化作用：含氮化合物經(jīng)微生物分解而產(chǎn)氨的過程。13．抗原（3次）：是指能刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)中的免疫細(xì)胞發(fā)生免疫應(yīng)答，產(chǎn)生免疫產(chǎn)物，或能與免疫產(chǎn)物發(fā)生特異性特異性結(jié)合的物質(zhì)。14．半抗原：只有反應(yīng)原性，沒有沒有原性的抗原。15．抗體（5次）：存在于動物免疫血清中能與抗原特異性反應(yīng)的物質(zhì)。16．佐荊（2次）：預(yù)先注射與機(jī)體或抗原混合后注射能增強(qiáng)抗原免疫原性的物質(zhì)。17．凝集反應(yīng)（3次）：顆粒性抗原與相應(yīng)抗血清比例適合、有電解質(zhì)存在下，出現(xiàn)肉眼可見的抗原顆粒凝集現(xiàn)象。18．沉淀反應(yīng)（3次）：指可溶性抗原與相應(yīng)的免疫血清，在有電解質(zhì)和抗原、抗體比例適合條件下出現(xiàn)肉眼可見的沉淀現(xiàn)象。19．防腐（2次）：阻止或抑制微生物的生長繁殖過程。20．消毒（4次）：殺死物體中病原微生物的過程。21．滅菌（2次）：殺死物體中所有微生物的過程。22．氧化作用：指微生物在代謝中以游離氧作為最終電子受體的過程。23．感染：是指病原微生物侵入動物機(jī)體，并在一定的部位生長繁殖，從而引起機(jī)體不同程度的病理過程，也叫傳染。24．侵襲力：是指病原細(xì)菌突破宿主皮膚、黏膜生理屏障等免疫防御機(jī)制，進(jìn)入機(jī)體定居、繁殖和擴(kuò)散的能力。.病毒：教材P41是一類最小的，非細(xì)胞結(jié)構(gòu)，僅能在宿主細(xì)胞內(nèi)以復(fù)制方式增殖的微生物。.大腸菌群：是具有某些特性的一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌。.轉(zhuǎn)化：即細(xì)胞通過攝取外源遺傳物質(zhì)（DNA或RNA）而發(fā)生遺傳學(xué)改變的過程。.中樞免疫器官：是源生免疫細(xì)胞或誘導(dǎo)淋巴細(xì)胞成熟的器官。P97.益生素：是指通過改善腸道內(nèi)微生物區(qū)系的平衡而對動物起有利作用的微生物活菌添加劑，又叫益生菌，也稱為微生態(tài)活菌制劑。P171四、判斷改錯題判斷下列各題正誤，正確的在題后括號內(nèi)打“J”，錯誤的打“X”，并將錯誤的地方改正過來。.細(xì)菌的基本形態(tài)主要有球狀、桿狀和螺旋狀。 【J】（3次）.根據(jù)細(xì)菌對碳素來源利用能力的不同，可以把細(xì)菌分為自養(yǎng)菌和異養(yǎng)菌兩類?！綣】（3）.根據(jù)革蘭氏染色結(jié)果可將細(xì)菌分為革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌兩大類。［J】（2）.引起鴨傳染性漿膜炎的病原是里氐桿菌。 【X】（巴氏）.能夠?qū)е录?xì)菌對外界理化因素有強(qiáng)大抵抗能力的結(jié)構(gòu)是鞭毛。 【X】（芽孢）.炭疽桿菌在含青霉素的培養(yǎng)基中生長菌體形成串珠現(xiàn)象。【J】.啤酒可采用巴氏消毒法滅菌。 【J】（2次）TOC\o"1-5"\h\z.牛奶可用巴氏消毒法滅菌。 【J】.甲醛可以用于畜舍、孵化器等地方的消毒?！綣】.新潔爾滅可以用于手術(shù)器具、玻璃器皿、橡膠制品等消毒。 【J】.在相同溫度條件下，濕熱滅菌比于熱滅菌效果好。 【J】.紫外線具有殺菌作用?！綣】（3次）.胸腺是外周免疫器官?！綳】（中樞）.在土壤、空氣、水三者之中，一般空含有微生物數(shù)量最多?！綳】（土壤）.青貯發(fā)酵過程中起主要作用的細(xì)菌是丁酸桿菌。【X】（乳酸菌）.病毒對抗生素敏感?！綳】（2次）（不敏感）.病毒對抗生素不敏感?！綱】.絕大多數(shù)病毒在不同程度上對干擾素敏感?！綣】（3次）.酵母菌是一種單細(xì)胞微生物?！綱】（3次）.酵母菌是一種多細(xì)胞微生物?！綳】（2次）（單）.給動物機(jī)體注射高免血清屬于人工自動（主動）免疫?！綳】（2次）（被動）.給動物接種疫苗屬于人工被動免疫?！綳】（主動）.給動物機(jī)體注射高免血清屬于人工被動免疫?！綱】（2次）.毒素具有抗原性，可以制成類毒素?！綳】（外）.外毒素具有抗原性，可以制成類毒素。（V）.絕大多數(shù)病毒對干擾素不敏感。（X）去掉不字.細(xì)菌吸收營養(yǎng)物質(zhì)的方式分為單純擴(kuò)散、促進(jìn)擴(kuò)散、主動運輸、基團(tuán)轉(zhuǎn)位。（V）.根霉的無性繁殖方式是形成孢子囊孢子。（V）.T細(xì)胞參與細(xì)胞免疫，在骨髓中形成。（V）.青儲飼料在青儲過程中發(fā)揮主要作用的細(xì)菌是乳酸菌。（V）.干熱滅菌的溫度是160°C、維持2—3小時，培養(yǎng)基、玻璃、金屬