第8頁共8頁菜市場安?全管理制?度官方版?（一）?配備專兼?職安全管?理人員，?建立健全?菜市場安?全管理制?度、安全?檔案和管?理人員崗?位責(zé)任制?，認真落?實安全防?范措施。?買強賣、?短斤缺兩?；捏造、?散布漲價?信息，惡?意囤積居?奇，加強?安全檢查?并做好記?錄，及時?整改和消?除治安、?消防、交?通安全隱?患。有條?件的菜市?場應(yīng)__?__符合?技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)?的電子監(jiān)?控設(shè)備。?（二）?建立群眾?性的治安?保衛(wèi)__?__或配?備專兼職?治安保衛(wèi)?人員，安?保人員統(tǒng)?一著裝或?佩戴胸、?袖章，做?好各項安?全防范和?巡查、巡?視，及時?發(fā)現(xiàn)和制?止擾亂、?危害市場?安全的行?為，維護?市場治安?秩序，及?時報告并?協(xié)助公安?機關(guān)調(diào)查?和處置市?場內(nèi)發(fā)生?的違法犯?罪活動。?（三）?安保人員?應(yīng)認真學(xué)?習(xí)法律法?規(guī)，遵守?菜市場安?保規(guī)定，?嚴肅紀(jì)律?、文明執(zhí)?勤、禮貌?待人，禁?止打人罵?人，嚴禁?非法使用?警具。?（四）配?備齊全的?消防設(shè)施?設(shè)備（消?防水栓、?供水系統(tǒng)?、滅火器?等），放?置在方便?使用位置?，確保完?好有效。?保持疏散?通道、安?全出口、?消防車通?道暢通，?嚴禁擅自?改變防火?分區(qū)和占?用防火間?距，嚴禁?損壞和擅?自拆除、?停用消防?設(shè)施設(shè)備?。（五?）臨時增?加電器設(shè)?備應(yīng)采取?安全措施?；危險路?段、部位?應(yīng)設(shè)置安?全防護欄?等設(shè)施；?配電房禁?止無關(guān)人?員進入，?設(shè)置明顯?標(biāo)志。?（六）嚴?禁使用明?火作業(yè)，?嚴禁存放?易燃__?__物品?、燃放煙?花爆竹和?燒廢紙，?嚴禁在菜?市場內(nèi)亂?拉接電線?和改動電?裝置。?（七）安?全管理人?員應(yīng)定期?檢查、檢?測、維護?保養(yǎng)下列?消防設(shè)施?：建筑物?安全使用?狀況；建?筑消防設(shè)?施；消防?設(shè)施、器?材和消防?安全標(biāo)志?；電器線?路、燃氣?管路。對?存在安全?隱患的，?應(yīng)當(dāng)委托?有資質(zhì)的?房屋安全?鑒定單位?對菜市場?建筑物進?行安全鑒?定，采取?措施及時?消除建筑?安全隱患?。（八?）菜市場?開辦者應(yīng)?制定滅火?和應(yīng)急疏?散預(yù)案，?____?開展消防?安全教育?培訓(xùn)和消?防演練，?提高菜市?場消防防?范水平。?菜市場?安全管理?制度官方?版（二）?（一）?配備專兼?職安全管?理人員，?建立健全?菜市場安?全管理制?度、安全?檔案和管?理人員崗?位責(zé)任制?，認真落?實安全防?范措施。?加強安全?檢查并做?好記錄，?及時整改?和消除治?安、消防?、交通安?全隱患。?有條件的?菜市場應(yīng)?安裝符合?技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)?的電子監(jiān)?控設(shè)備。?（二）?建立群眾?性的治安?保衛(wèi)組織?或配備專?兼職治安?保衛(wèi)人員?，安保人?員統(tǒng)一著?裝或佩戴?胸、袖章?，做好各?項安全防?范和巡查?、巡視，?及時發(fā)現(xiàn)?和制止擾?亂、危害?市場安全?的行為，?維護市場?治安秩序?，及時報?告并協(xié)助?公安機關(guān)?調(diào)查和處?置市場內(nèi)?發(fā)生的違?法犯罪活?動。（?三）安保?人員應(yīng)認?真學(xué)習(xí)法?律法規(guī)，?遵守菜市?場安保規(guī)?定，嚴肅?紀(jì)律、文?明執(zhí)勤、?禮貌待人?，禁止打?人罵人，?嚴禁非法?使用警具?。（四?）配備齊?全的消防?設(shè)施設(shè)備?（消防水?栓、供水?系統(tǒng)、滅?火器等）?，放置在?方便使用?位置，確?保完好有?效。保持?疏散通道?、安全出?口、消防?車通道暢?通，嚴禁?擅自改變?防火分區(qū)?和占用防?火間距，?嚴禁損壞?和擅自拆?除、停用?消防設(shè)施?設(shè)備。?（五）臨?時增加電?器設(shè)備應(yīng)?采取安全?措施；危?險路段、?部位應(yīng)設(shè)?置安全防?護欄等設(shè)?施；配電?房禁止無?關(guān)人員進?入，設(shè)置?明顯標(biāo)志?。（六?）嚴禁使?用明火作?業(yè)，嚴禁?存放易燃?易爆物品?、燃放煙?花爆竹和?燒廢紙，?嚴禁在菜?市場內(nèi)亂?拉接電線?和改動電?裝置。?（七）安?全管理人?員應(yīng)定期?檢查、檢?測、維護?保養(yǎng)下列?消防設(shè)施?：建筑物?安全使用?狀況；建?筑消防設(shè)?施；消防?設(shè)施、器?材和消防?安全標(biāo)志?；電器線?路、燃氣?管路。對?存在安全?隱患的，?應(yīng)當(dāng)委托?有資質(zhì)的?房屋安全?鑒定單位?對菜市場?建筑物進?行安全鑒?定，采取?措施及時?消除建筑?安全隱患?。（八?）菜市場?開辦者應(yīng)?制定滅火?和應(yīng)急疏?散預(yù)案，?組織開展?消防安全?教育培訓(xùn)?和消防演?練，提高?菜市場消?防防范水?平。菜?市場安全?管理制度?官方版（?三）1?.市場開?辦者配備?專兼職食?品安全監(jiān)?管人員，?依照有關(guān)?法律法規(guī)?和菜市場?管理制度?，負責(zé)本?菜市場的?食品安全?監(jiān)管，加?強對經(jīng)營?者的教育?、培訓(xùn)和?管理。?2.市場?開辦者應(yīng)?當(dāng)與經(jīng)營?者簽訂食?品質(zhì)量安?全保證書?（協(xié)議）?，訂立食?品安全保?證及對不?合格食品?的退市、?追溯、召?回、退貨?等條款，?明確經(jīng)營?者的食品?安全管理?責(zé)任。?3.市場?開辦者應(yīng)?審___?_營者的?工商、稅?務(wù)、食品?流通許可?等證照，?查驗重要?農(nóng)副產(chǎn)品?進貨憑證?、供應(yīng)商?的經(jīng)營資?質(zhì)和實際?經(jīng)營情況?，查驗畜?產(chǎn)品、水?產(chǎn)品、禽?類及其產(chǎn)?品檢疫檢?驗合格證?明或產(chǎn)地?證明和其?他依法應(yīng)?當(dāng)經(jīng)檢測?合格方可?銷售的農(nóng)?副產(chǎn)品的?檢測證明?。相關(guān)證?照留存?zhèn)?查。4?.市場開?辦者應(yīng)督?促經(jīng)營者?落實索證?索票制度?，建立農(nóng)?副產(chǎn)品經(jīng)?營臺帳，?記錄進貨?渠道。設(shè)?置規(guī)范的?農(nóng)副產(chǎn)品?檔案柜，?建立農(nóng)副?產(chǎn)品質(zhì)量?安全檔案?。5.?市場開辦?者應(yīng)配備?食品快速?檢測設(shè)備?，每天對?市場上經(jīng)?營的食品?或農(nóng)副產(chǎn)?品開展快?速檢測，?并記錄檢?測結(jié)果，?對檢測不?合格的應(yīng)?當(dāng)督促經(jīng)?營者立即?停止銷售?，并采取?相應(yīng)的管?理措施。?6.市?場食品安?全管理人?員應(yīng)當(dāng)每?天對經(jīng)營?者的食品?安全情況?進行檢查?，如實記?錄檢查情?況。發(fā)現(xiàn)?經(jīng)營條件?發(fā)生變化?不符合食?品經(jīng)營要?求和違反?《食品安?全法》規(guī)?定的行為?，應(yīng)當(dāng)及?時制止、?督促整改?；需要重?新辦理許?可手續(xù)的?，督促經(jīng)?營者依法?辦理。對?未取得檢?疫檢驗合?格證明、?檢測不合?格以及不?符合食品?安全要求?的食品，?禁止入場?銷售。?食品安全?責(zé)任追究?制度1?.對下列?情況的菜?市場開辦?者和有關(guān)?責(zé)任人，?視其情節(jié)?輕重，給?予相應(yīng)處?理，發(fā)生?食品安全?事故的按?照《食品?安全法》?的有關(guān)規(guī)?定給予相?應(yīng)處理：?未履行食?品安全檢?查責(zé)任、?實施索票?索證制度?的；未按?規(guī)定及時?向當(dāng)?shù)厥?品安全機?構(gòu)或有關(guān)?部門報告?事件的；?故意或授?意他人瞞?報、漏報?、緩報、?謊報食品?安全事件?的；未制?定或未及?時有效啟?動食品安?全應(yīng)急預(yù)?案，造成?對重大食?品安全事?故處置不?力的；對?發(fā)生重大?食品安全?事故，未?能及時有?效___?_救援工?作造成不?良后果的?；對食品?安全管理?不力，造?成重大食?品安全隱?患或事故?的；其他?與食品安?全相關(guān)的?失職行為?。2.?對未履行?食品安全?職責(zé)的經(jīng)?營者，由?市場開辦?者視其情?節(jié)輕重，?給予批評?教育、黃?牌警告、?取消入場?資格等處?理，違反?《食品安?全法》規(guī)?定的，按?有關(guān)規(guī)定?進行處理?，如因本?攤位銷售?的食品存?在質(zhì)量問?題造成食?品安全事?故應(yīng)承擔(dān)?民事責(zé)任?和刑事責(zé)?任。經(jīng)?營者守則?（一）?經(jīng)營者取?得相關(guān)證?照后合法?經(jīng)營，按?照與市場?開辦者的?協(xié)議約定?，在指定?地點經(jīng)營?，服從管?理，自覺?遵守有關(guān)?法律法律?和市場管?理制度。?（二）?經(jīng)營活動?遵循自愿?、平等、?公平、誠?實信用的?原則，主?動向消費?者出具市?場銷售專?用憑證，?明示經(jīng)營?者名稱、?具體經(jīng)營?場所或攤?位號等。?（三）?經(jīng)營活動?遵守國家?計量法律?法規(guī)規(guī)定?，不使用?不合格計?量器具，?不破壞計?量器具準(zhǔn)?確度，不?偽造數(shù)據(jù)?和破壞鉛?（簽）封?。（四?）遵守價?格法律法?規(guī)，按規(guī)?定實行明?碼標(biāo)價，?使用規(guī)范?的標(biāo)價簽?（價目牌?）標(biāo)明品?名、計價?單位、銷?售價格等?內(nèi)容。對?物價主管?部門規(guī)定?有參考價?或臨時銷?售限價的?，應(yīng)在經(jīng)?營場所明?顯位置公?示。（?五）保證?不銷售下?列農(nóng)副產(chǎn)?品。假冒?偽劣產(chǎn)品?（如，假?冒他人注?冊商標(biāo)、?使用虛假?產(chǎn)地、假?冒其他企?業(yè)名稱或?代號名稱?、偽造假?冒優(yōu)質(zhì)商?品和認證?產(chǎn)品、冒?用許可證?標(biāo)志以及?危及人身?安全、健?康的假冒?偽劣商品?）；國家?明令淘汰?、過期、?失效、變?質(zhì)的產(chǎn)品?；病死、?毒死或者?死因不明?的畜禽產(chǎn)?品、水產(chǎn)?品；含有?毒、有害?物質(zhì)污染?的食品；?無票、無?證、手續(xù)?不全或無?法證實是?合法來源?的食品；?農(nóng)藥殘留?超標(biāo)的蔬?菜、水果?；驗收不?合格的食?品，非定?點屠宰場?加工、生?產(chǎn)和未經(jīng)?檢驗、檢?疫的畜禽?產(chǎn)品；法?律、法規(guī)?禁止銷售?的動植物?及其制成?品和其他?農(nóng)副產(chǎn)品?。（六?）保證經(jīng)?營活動無?下列行為?。欺行霸?市、價格?欺詐、強?壟斷貨源?、哄抬物?價或者串?通操縱農(nóng)?副產(chǎn)品價?格；摻雜?、摻假、?以假充真?、以次充?好；以虛?假廣告等?欺詐方式?銷售農(nóng)副?產(chǎn)品；法?律、法規(guī)?禁止的其?他行為。?（七）?商品擺放?整齊，搞?好攤位衛(wèi)?生，不亂?丟垃圾、?隨地吐痰?、亂堆商?品、亂設(shè)?攤點、亂?放器具、?亂搭亂建?、亂拉亂?畫、亂停?車輛，維?護菜市場?環(huán)境衛(wèi)生?。（八?）愛護菜?市場設(shè)施?，維護菜?市場安全?，不大聲?喧嘩、偷?竊財物、?打架斗毆?、動用明?火，不帶?有毒和_?___物?品入場，?不在市場?內(nèi)帶養(yǎng)寵?物，不用?高音廣播?喇叭或者?其他發(fā)出?高噪聲的?方法招徠?顧客，維?護菜市場?正常的交?易秩序。?（九）?文明經(jīng)商?，熱情待?人，和睦?相處，相?互支持，?共同營造?菜市場的?良好形象?。（四?）應(yīng)急響?應(yīng)期間，?要明確菜?市場值班?人員和值?班電話，?相關(guān)工作?人員要保?持___?_小時手?機或電話?開通，確?保應(yīng)急通?訊暢通。?（五）?建立志愿?消防隊伍?，設(shè)立專?兼職應(yīng)急?疏散引導(dǎo)?員，明確?職責(zé)分工?；確?；?災(zāi)發(fā)生時?，第一時?間報警、?第一時間?____?引導(dǎo)疏散?，并分別?在___?_分鐘內(nèi)?、___?_分鐘內(nèi)?____?第一、?第二級力?量開展初?起火災(zāi)撲?救，杜絕?人員傷亡?，最大程?度降低財?產(chǎn)損失?（六）嚴?格按照菜?市場監(jiān)管?應(yīng)急處置?預(yù)案的要?求，在規(guī)?定時間內(nèi)?及時上報?____?信息。對?應(yīng)急處理?情況必須?堅持日報?告制，如?有特殊、?緊急情況?要隨時上?報。菜?市場安全?管理制度?官方版（?四）（?一）配備?專兼職安?全管理人?員，建立?健全菜市?場安全管?理制度、?安全檔案?和管理人?員崗位責(zé)?任制，認?真落實安?全防范措?施。買強?賣、短斤?缺兩；捏?造、散布?漲價信息?，惡意囤?積居奇，?加強安全?檢查并做?好記錄，?及時整改?和消除治?安、消防?、交通安?全隱患。?有條件的?菜市場應(yīng)?安裝符合?技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)?的電子監(jiān)?控設(shè)備。?（二）?建立群眾?性的治安?保衛(wèi)組織?或配備專?兼職治安?保衛(wèi)人員?，安保人?員統(tǒng)一著?裝或佩戴?胸、袖章?，做好各?項安全防?范和巡查?、巡視，?及時發(fā)現(xiàn)?和制止擾?亂、危害?市場安全?的行為，?維護市場?治安秩序?，及時報?告并協(xié)助?公安機關(guān)?調(diào)查和處?置市場內(nèi)?發(fā)生的違?法犯罪活?動。（?三）安保?人員應(yīng)認?真學(xué)習(xí)法?律法規(guī)，?遵守菜市?場安保規(guī)?定，嚴肅?紀(jì)律、文?明執(zhí)勤、?禮貌待人?，禁止打?人罵人，?嚴禁非法?使用警具?。（四?）配備齊?全的消防?設(shè)施設(shè)備?（消防水?栓、供水?系統(tǒng)、滅?火器等）?，放置在?方便使用?位置，確?保完好有?效。保持?疏散通道?、安全出?口、消防?車通道暢?通，嚴禁?擅自改變?防火分區(qū)?和占用防?火間距，?嚴禁損壞?和擅自拆?除、停用?消防設(shè)施?設(shè)備。?（五）臨?時增加電?器設(shè)備應(yīng)?采取安全?措施；危?險路段、?部位應(yīng)設(shè)?置安全防?護欄等設(shè)?施；配電?房禁止無?關(guān)人員進?入，設(shè)置?明顯標(biāo)志?。（六?）嚴禁使?用明火作?業(yè)，嚴禁?存放易燃?易爆物品?、