《吃飯有講究》教學(xué)設(shè)計(jì)課前熱身：播放歡快的兒歌師：孩子們，請(qǐng)看這幅圖（ppt出示或者在黑板上畫出來(lái)），你從這幅圖想到了什么？【吃飯】師：孩子們，你們會(huì)吃飯嗎？會(huì)吃飯的舉手。師：對(duì)了，孩子們,人是鐵,飯是鋼。一日三餐對(duì)我們很重要,那你們都會(huì)吃飯呀！那現(xiàn)在，老師請(qǐng)一個(gè)同學(xué)上來(lái)表演一下怎么吃飯，誰(shuí)愿意上來(lái)試一試？師：你有沒(méi)有什么問(wèn)題呢？（沒(méi)有洗手）為什么要洗手呢？（有細(xì)菌）師：那也就是說(shuō)，我們要講衛(wèi)生。嗯，看來(lái)，你真是一個(gè)講衛(wèi)生的好孩子呢！師把講衛(wèi)生三個(gè)字貼到黑板上。師：孩子們，其實(shí)我們吃飯除了要講衛(wèi)生之外，還有很多的講究呢！今天，我們今天就來(lái)學(xué)習(xí)吃飯時(shí)的文明禮儀,看看吃飯究竟有哪些講究。干干凈凈吃飯好師：剛才同學(xué)們都提到，吃飯前要洗手，那么你們知道飯前為什么要洗手嗎？（學(xué)生回答）視頻《為什么飯前要洗手》也就是說(shuō)，有的時(shí)候手看起來(lái)是干凈的，但是還是需要洗的，為什么呢？因?yàn)橛行┘?xì)菌是很小的，我們的眼睛是看不見的，只有洗干凈才能夠防止病從口入。師：那我們應(yīng)該怎樣才能把手洗干凈呢？請(qǐng)同學(xué)們現(xiàn)在小組內(nèi)說(shuō)一說(shuō)自己平時(shí)是怎樣洗手的？【小組交流討論】師：誰(shuí)能來(lái)演示一下：【生上臺(tái)演示】師：她都洗了哪些地方呢？手心、手背。那有的細(xì)菌呀，特別狡猾，它還藏在手指縫里，指尖這些隱秘的位置。那怎樣才能把這些細(xì)菌都消滅掉？怎樣才能把手洗干凈呢？那譚老師這節(jié)課為大家請(qǐng)來(lái)了一位“衛(wèi)生小宣傳員”，她會(huì)教大家七步洗手法。那你們想不想學(xué)？那要想學(xué)，我們有個(gè)要求，要每個(gè)小朋友都坐端正才可以哦。師：請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)看，認(rèn)真聽。【老師播放七步洗手法視頻】師：現(xiàn)在我們就放慢速度，和老師一起來(lái)學(xué)習(xí)每一步應(yīng)該怎樣做吧?！編熯吺痉叮觥?.掌心相對(duì),相互揉搓,洗凈手掌?2.手心對(duì)手背,兩手相互搓揉洗凈手背?3.掌心相對(duì),十指交叉搓揉洗凈指縫?4.十指彎曲緊扣，轉(zhuǎn)動(dòng)揉搓,洗凈指背?（師問(wèn)：哪里是指背呢，誰(shuí)能指一指？?jī)和Z(yǔ)言：兩只手扣在一起，撓一撓）5.一手握住另一手的大拇指旋轉(zhuǎn)搓揉,洗凈大拇指?6.指尖在另一只手的掌心處搓揉,洗凈指尖?【右手放在左手的手心里，揉揉指尖，再反過(guò)來(lái)試一試】7.清潔手腕那經(jīng)歷了這七步之后，最后我們?cè)儆们逅疀_洗就可以了。這下我們的小手就洗干凈啦！你學(xué)會(huì)了嗎？既然小朋友現(xiàn)在都知道科學(xué)洗手的方法了,下面我們就按小組分組演示七步洗手法，小組內(nèi)的同學(xué)們相互看一看，看看誰(shuí)做得最棒！?（同學(xué)參與表演）【師：我們?cè)賮?lái)一起練習(xí)一遍，好不好？伸出小手，第一步：【依次練習(xí)，可以跟著音樂(lè)有節(jié)奏地演示，不用說(shuō)，只進(jìn)行演示】小手洗干凈了嗎？舉起小手讓大家看一看。好了，同學(xué)們，老師這里還有一個(gè)小提示，我們一起來(lái)看一下吧：我們的手隨時(shí)隨地都會(huì)沾染上各種細(xì)菌，因此，學(xué)習(xí)結(jié)束時(shí)要洗一洗手，外出回來(lái)要洗一洗手，飯前便后也要洗一洗手，一定要按“七步洗手法”好好洗哦。不光我們自己要好好洗手，還要記得提醒家人也要勤洗手。孩子們，你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，在洗手之前，還用了什么東西幫助我們把手洗干凈呢？對(duì)，洗手液或者是肥皂，在流水下清洗會(huì)把小手洗的更干凈呢！師：?除了飯前把小手洗干凈,說(shuō)一說(shuō)：吃飯時(shí)還要注意哪些衛(wèi)生習(xí)慣呢？?（學(xué)生討論,如漱口、擦干凈飯桌等）師小結(jié)：為了讓同學(xué)們能記住洗手這件事，我們教材上還有一首兒歌，你想不想聽一聽？誰(shuí)的聲音最響亮，可以帶著大家一起讀一讀這首兒歌呢？出示兒歌：?小手是個(gè)寶,做事不能少。飯前要洗手,千萬(wàn)別忘掉。【嗯，這個(gè)小老師太棒了】那同學(xué)們?cè)诟蠋熞黄鹱x一遍好不好，這一遍，我們可以加上動(dòng)作。我在餐桌上嗯，經(jīng)過(guò)我們剛才的準(zhǔn)備，我們的小手都洗干凈了對(duì)不對(duì)，那現(xiàn)在我們就可以上餐桌，準(zhǔn)備開飯了！師：那在吃飯之前，我們先來(lái)看看今天的小主人文文，她做的好不好，行不行，孩子們？請(qǐng)同學(xué)們看課本上的四幅圖，想一想，文文做的好不好？如果好的話，好在哪里呢？自己嘗試著說(shuō)一說(shuō)。師：好，誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)，在吃飯前，文文都做了哪些事情呢？【師指著第一幅圖，生回答：】師引導(dǎo)：你認(rèn)為文文是一個(gè)怎樣的孩子呢？嗯，還可以怎樣評(píng)價(jià)一下文文是一個(gè)怎樣的孩子呢？【愛(ài)勞動(dòng)】師指第二幅圖：在吃飯前，文文還做了一件事，是什么呢？誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)？【誰(shuí)還想說(shuō)一說(shuō)】師引導(dǎo)說(shuō)出：尊敬長(zhǎng)輩、懂禮儀、懂禮貌的好孩子。師：我們?cè)賮?lái)看第三幅圖：文文在吃飯的過(guò)程中做的怎樣？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)？【師引導(dǎo)生說(shuō)：打噴嚏時(shí)要遮掩口鼻。那為什么要這樣做，你知道嗎？】師：你們能不能夸夸文文呢？她是一個(gè)怎樣的孩子？【講衛(wèi)生的】師：那孩子們，如果你們?cè)诔燥埖臅r(shí)候想咳嗽了或者想打噴嚏，應(yīng)該怎么辦呢？【師生一起示范：要轉(zhuǎn)過(guò)頭去，用紙巾或者肘部衣服遮掩口鼻，這樣才是講衛(wèi)生的表現(xiàn)】師：我們接著來(lái)看。在吃飯的時(shí)候呀，媽媽給問(wèn)問(wèn)夾了好吃的菜。文文怎么說(shuō)的呢？【找一個(gè)學(xué)生回答】師：那誰(shuí)能來(lái)說(shuō)一說(shuō)，文文做的怎么樣？師簡(jiǎn)單小結(jié)：文文在吃飯的時(shí)候，很講衛(wèi)生，而且還主動(dòng)幫媽媽做力所能及的事情，而且呢，在飯前飯后都很有禮貌，那我們是不是也要像文文學(xué)習(xí)呢？那我們?cè)诩依锍燥埖臅r(shí)候，還可以做些什么呢？也就是說(shuō)：吃飯前，我可以怎樣做？吃飯的過(guò)程中，我可以做到？吃完飯以后，我又可以做些什么呢？我們現(xiàn)在小組內(nèi)討論交流一下吧！【3分鐘左右】發(fā)出口令：一四班，到！下面，老師就要采訪采訪同學(xué)們了，吃飯前，我們可以怎樣做呢？【生回答；師：還有補(bǔ)充的嗎？多找一些同學(xué)回答】師：那吃飯的時(shí)候，我們可以做哪些呢？【那應(yīng)該怎樣做呢？】【可引導(dǎo)生說(shuō)：吃飯時(shí)不能說(shuō)話，食不語(yǔ)、寢不言-論語(yǔ)】師：如果吃飯時(shí)說(shuō)話會(huì)怎樣？【容易嗆到，如果是吃魚的話，還容易卡到】還有要補(bǔ)充的嗎？【不能挑食，每種菜都有一定的營(yíng)養(yǎng)】師：吃飯后，我可以做什么呢？【生回答，師及時(shí)評(píng)價(jià)】師：同學(xué)們，剛才你們回答的都非常好。剛才我們通過(guò)學(xué)習(xí)和討論，知道了在家吃飯時(shí)的講究。那我們除了在家里吃飯，是不是大多數(shù)同學(xué)中午也會(huì)在學(xué)校吃配餐？那你能不能說(shuō)一說(shuō)，在我們中午在學(xué)校就餐時(shí)，要注意什么呢？譚老師要請(qǐng)你們當(dāng)小法官，來(lái)看一看下面這些同學(xué)的做法對(duì)嗎？如果你覺(jué)得他們做的對(duì)呢，就給出一個(gè)笑臉，如果你覺(jué)得不對(duì)呢，我們用這個(gè)動(dòng)作（×的動(dòng)作），聽明白了嗎，孩子們？做好準(zhǔn)備了嗎？開始咯出示圖片：為什么不對(duì)？生：吃飯沒(méi)洗手】可她覺(jué)得自己手干凈著呢，不用洗。你覺(jué)得呢？領(lǐng)餐不排隊(duì)，擁擠。師：應(yīng)該怎樣做呢】有序排隊(duì)領(lǐng)餐?！堪颜坡曀徒o他們吧！有序排隊(duì)，不擁擠。教室用餐非常干凈，沒(méi)有說(shuō)話的聲音】光盤的圖片】你們平時(shí)是這樣做的嗎？老師要給你們點(diǎn)個(gè)大大的贊！對(duì)，我們要珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)，爭(zhēng)做“光盤小衛(wèi)士”！這節(jié)課啊，譚老師看同學(xué)們表現(xiàn)都特別棒，而且聽得很認(rèn)真，今天，我們通過(guò)學(xué)習(xí)，知道了吃飯是有講究的?！編熤钢诎迳系陌鍟M(jìn)行本課小結(jié)】那希望同學(xué)們能夠把我們今天這堂課學(xué)到的知識(shí)落實(shí)到實(shí)際行動(dòng)中，在自己做好的同時(shí)，還要告訴身邊的人，一起注意吃飯時(shí)的衛(wèi)生和文明禮儀。其實(shí)呢，吃飯還有很多講究，我們下節(jié)課繼續(xù)一起學(xué)習(xí)探討，好不好？今天這堂課就上到這里，孩子們，下課！《吃飯有講究》學(xué)情分析一年級(jí)學(xué)生正處于兒童啟蒙期，他們?cè)谏罘矫嫔胁荒茏岳?，很多人沒(méi)有形成個(gè)人的衛(wèi)生習(xí)慣。他們中的大部分每天都會(huì)洗手，但是并不知道正確的把手洗干凈的方法，更沒(méi)有養(yǎng)成把手洗干凈再吃飯的好習(xí)慣。在生活中，他們享受著來(lái)自家庭其他成員的關(guān)愛(ài)和照顧，這使得他們?cè)诓妥郎贤P(guān)注個(gè)人的感受，很少去主動(dòng)禮讓或者照顧別人。在飲食方面，他們大多還以“喜歡吃”作為自己選擇食物的標(biāo)準(zhǔn)，均衡飲食和相關(guān)的科學(xué)飲食常識(shí)較為匱乏。他們中的許多人不會(huì)關(guān)注食品的衛(wèi)生與安全問(wèn)題，挑食、偏食以及暴食現(xiàn)象比較普遍。因此，吃好飯，好好吃飯是兒童健康成長(zhǎng)過(guò)程中亟待解決的大問(wèn)題，也是本課程擔(dān)負(fù)的“培養(yǎng)有愛(ài)心，有責(zé)任心，具有良好行為習(xí)慣和個(gè)性品質(zhì)的兒童”的基本任務(wù)所要求的?！冻燥堄兄v究》效果分析本節(jié)課課堂效果較好，符合一年級(jí)學(xué)生的年齡特點(diǎn)，生動(dòng)有趣，互動(dòng)性強(qiáng)，學(xué)生掌握了七步洗手法的正確步驟以及在餐桌上的一些文明禮儀，最后升華了認(rèn)識(shí)，結(jié)合生活實(shí)際，提出要求，在生活中，要養(yǎng)成珍惜糧食、杜絕浪費(fèi)的好習(xí)慣。整堂課學(xué)生參與互動(dòng)如果可以更豐富、更大膽一些會(huì)更好。本堂課教學(xué)目標(biāo)以及重難點(diǎn)均已達(dá)成和突破，但是還有待改進(jìn)和提高。《吃飯有講究》教材分析《吃飯有講究》是人教版《道德與法治》第一冊(cè)教材中第三單元“家中的安全與健康”中的第二個(gè)主題。本單元共有四個(gè)主題，重點(diǎn)在培養(yǎng)學(xué)生具有自我保護(hù)意識(shí)，防范意外傷害,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，學(xué)會(huì)健康、快樂(lè)的生活?！巴娴谜骈_心”和“別傷著自己”，旨在幫助形成安全意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力?！俺燥堄兄v究”和“早睡早起”旨在養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和作息習(xí)慣，學(xué)會(huì)健康生活。吃飯，在人的一生中至關(guān)重要。要吃飯，直接關(guān)乎兒童的身體健康，是兒童健康成長(zhǎng)的基本保障。本課的四個(gè)話題緊密結(jié)合“吃飯”這一主題，圍繞衛(wèi)生、健康、安全、合理、文明禮讓等相關(guān)內(nèi)容，來(lái)詮釋“講究”，分別突出不同的要點(diǎn)?！冻燥堄兄v究》評(píng)測(cè)練習(xí)一、下面這些小朋友的做法對(duì)嗎？如果你覺(jué)得對(duì)，請(qǐng)說(shuō)一說(shuō)有哪些需要你學(xué)習(xí)的地方？如果你覺(jué)得不對(duì)，請(qǐng)和家長(zhǎng)一起說(shuō)一說(shuō)錯(cuò)在什么地方，應(yīng)該怎樣改正？ 二、請(qǐng)你和爸爸媽媽一起演示“七步洗手法”，提醒家人勤洗手、講衛(wèi)生?！冻燥堄兄v究》課后反思本堂課相對(duì)來(lái)說(shuō)比較滿意，但是在細(xì)節(jié)處理方面仍然存在一些問(wèn)題，反思如下：1.引導(dǎo)語(yǔ)一定要簡(jiǎn)練，真正起到引導(dǎo)作用，而不是一味牽著學(xué)生的鼻子走，當(dāng)學(xué)生回答的問(wèn)題不是教師所期望的答案時(shí)，如何正確巧妙的去將這種“錯(cuò)誤”轉(zhuǎn)化為亮點(diǎn)，是我最需要學(xué)習(xí)的。2.小組合作要真正有其存在的價(jià)值和意義。我們課上很多小組合作只是流于形式，小組合作之前，要設(shè)計(jì)好具體要求，這樣學(xué)生在合作是更便于操作，而不是流于形式，互學(xué)效果有待提高。3.

課堂掌控能力仍然需要多學(xué)習(xí)多研究，我知道，這并非一日之功，這需要長(zhǎng)時(shí)間的課堂打磨，多學(xué)習(xí)、多磨煉，期待自己的課堂掌控能力能得到進(jìn)一步提升。4.由于本課面對(duì)的學(xué)生是一年級(jí)的孩子們，聲音還可以更柔和、溫暖一些，更容易和孩子們拉近距離，增強(qiáng)課堂效果。《吃飯有講究》課標(biāo)分析《吃飯有講究》是人教版《道德與法治》第一冊(cè)教材中第三單元“家中