蒙牛集團(tuán)低溫事業(yè)部導(dǎo)購(gòu)管理手冊(cè)第一部分：蒙牛集團(tuán)企業(yè)標(biāo)志釋義本標(biāo)志使企業(yè)名稱“蒙牛”表意造型。以厚實(shí)飄逸一抹橫筆，象征內(nèi)蒙古廣袤肥沃土地，獨(dú)特區(qū)域優(yōu)勢(shì)表明企業(yè)發(fā)展條件盡得天時(shí)、地利。彎角堅(jiān)挺如峰，表明牛得堅(jiān)韌、勤勞，象征主動(dòng)向上、穩(wěn)健、奮進(jìn)得企業(yè)理念。并喻意企業(yè)產(chǎn)品是清真食品。整個(gè)標(biāo)志白色、綠色組成，突出追求天然、遠(yuǎn)離污染專題。第二部分：蒙牛乳業(yè)集團(tuán)介紹世紀(jì)蒙牛，世界蒙牛銷售額從0.44億飚升到21億，行業(yè)排名從1116位躍居至全國(guó)第四位，在1999到三年間，蒙牛發(fā)明了平均一天超越一個(gè)乳品企業(yè)營(yíng)銷奇跡，并以1947.31%成長(zhǎng)速度在“中國(guó)成長(zhǎng)企業(yè)百?gòu)?qiáng)”中傲視群雄。歷經(jīng)3年鑄業(yè)和升華，蒙牛已成為中國(guó)乳業(yè)中堅(jiān)力量。當(dāng)世人還在對(duì)這一“神話”充滿敬意和琢磨時(shí)，蒙牛已翼展宏圖，向著“百年蒙牛”目標(biāo)大步前進(jìn)。，投資3.3億蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任企業(yè)在北京破土動(dòng)工。這也預(yù)示在日益蓬勃中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)中，蒙牛開(kāi)始以全方面領(lǐng)先姿態(tài)傲視同儕！現(xiàn)在蒙牛生產(chǎn)線總數(shù)達(dá)成80條，日處理鮮奶能力噸，生產(chǎn)規(guī)模躍居亞洲第一，世界第二；全部設(shè)備均由瑞典利樂(lè)企業(yè)進(jìn)行設(shè)計(jì)、安裝和調(diào)試，確保國(guó)際領(lǐng)先水準(zhǔn)；生產(chǎn)設(shè)備分別從5個(gè)國(guó)家、6個(gè)廠家引進(jìn)，優(yōu)異程度達(dá)成國(guó)際一流；在生產(chǎn)前處理智能化程度已經(jīng)達(dá)成世界最優(yōu)異；單班生產(chǎn)產(chǎn)品品種最多，在中國(guó)穩(wěn)居第一。從現(xiàn)在利樂(lè)枕牛奶市場(chǎng)擁有率來(lái)看，蒙牛已位居世界第一，是全球最大利樂(lè)枕牛奶制造商。蒙牛企業(yè)在6月經(jīng)過(guò)ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證和英國(guó)本土NQA質(zhì)量確保審核。蒙牛系列產(chǎn)品全部被國(guó)家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品，并被評(píng)為“消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品”。發(fā)展中中國(guó)，注定成為世界級(jí)企業(yè)展示和競(jìng)技超級(jí)舞臺(tái)，而新世紀(jì)蒙牛也肯定投身搏擊于世界經(jīng)濟(jì)大潮。激流和勇進(jìn)，創(chuàng)新和超越，新世紀(jì)蒙牛正依靠世紀(jì)發(fā)展機(jī)遇，矢志發(fā)明“百年蒙?！保铝ν七M(jìn)中國(guó)乳業(yè)整體發(fā)展，也期待著和國(guó)人一起分享豐收結(jié)果和歡樂(lè)！第三部分：蒙牛企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)蒙牛用人標(biāo)準(zhǔn)是“以人為本”。具體闡釋為：公開(kāi)、公正、公平有才有德破格重用，有德無(wú)才培養(yǎng)使用，有才無(wú)德限制錄用，無(wú)才無(wú)德果斷不用。有干勁，你就灑下汗水；有知識(shí)，你就現(xiàn)出智慧；二者全部不含有，請(qǐng)你讓出崗位。沒(méi)有些人才德質(zhì)量，就沒(méi)有企業(yè)質(zhì)量，也就沒(méi)有企業(yè)質(zhì)量。尊重知識(shí)，尊重人才。以事業(yè)留人，以感情留人，以待遇留人。尊重人品德，重視人智慧，認(rèn)可人價(jià)值，珍愛(ài)人感情，維護(hù)人尊嚴(yán)，提升人素質(zhì)。了解人，關(guān)心人，珍惜人，信任人。才者，德之資也，德者，才之帥也。才德全盡謂之圣人，才德全亡謂之愚人。德勝才者，謂之君子；才勝德者，謂之小人。第四部分：蒙牛企業(yè)低溫事業(yè)部導(dǎo)購(gòu)職員作職責(zé)導(dǎo)購(gòu)員職責(zé)到崗后，首先檢驗(yàn)店內(nèi)庫(kù)存是否達(dá)成企業(yè)要求，如沒(méi)有，應(yīng)通知企業(yè)員工立即補(bǔ)貨；其次，檢驗(yàn)貨架上產(chǎn)品在數(shù)量上和陳列點(diǎn)、面上是否符合企業(yè)要求，假如沒(méi)有，和店方協(xié)調(diào)理貨，如有困難，應(yīng)通知企業(yè)員工前來(lái)協(xié)調(diào)；再次，檢驗(yàn)相關(guān)廣告品陳列是否到位，數(shù)量是否足夠，廣告品是否潔凈整齊，而且適時(shí)，如碰到過(guò)期或破損應(yīng)立即更換；開(kāi)始導(dǎo)購(gòu)前，檢驗(yàn)個(gè)人著裝和衛(wèi)生情況是否符合企業(yè)要求，如有，立即調(diào)整。導(dǎo)購(gòu)工作開(kāi)始時(shí)，應(yīng)一直臉帶笑容向用戶介紹產(chǎn)品及促銷活動(dòng)；如廣告品、禮品或產(chǎn)品等不夠，應(yīng)提前預(yù)估并即時(shí)聯(lián)絡(luò)企業(yè)立即支持；當(dāng)日導(dǎo)購(gòu)工作完成后，根據(jù)企業(yè)要求，填妥匯報(bào)表，并于每七天上交企業(yè)；在推廣活動(dòng)進(jìn)行期間亦要不時(shí)檢驗(yàn)促銷品、廣告品、產(chǎn)品等陳列是否妥當(dāng)，并立即調(diào)整，以符合企業(yè)要求；導(dǎo)購(gòu)員行為規(guī)范常常保持笑容，儀容整齊及高度警覺(jué)；在任何情況下當(dāng)班時(shí)均不許飲食(尤其含酒精飲料)，吸煙及吃口香糖；在通常情況下，導(dǎo)購(gòu)員員該是單獨(dú)工作，不可和其它推廣員結(jié)伴工作。在空閑時(shí)間亦不可聚集一起言談?wù)f笑，以免影響工作質(zhì)量；需要去洗手間時(shí)，請(qǐng)事先通知，若并非身體不適，只可單獨(dú)前往(除非店堂內(nèi)之洗手間位置尤其偏僻，這視乎部分店堂處理)；盡可能和店堂內(nèi)服務(wù)員保持緊密合作，不要和她們爭(zhēng)論；如對(duì)方不合作，可向企業(yè)反應(yīng)，由企業(yè)處理。當(dāng)值時(shí)不許攜帶和使用傳呼機(jī)及手機(jī)。全部禮品必需依據(jù)企業(yè)定好指示送給用戶，在任何情形下全部不應(yīng)隨便或無(wú)理地送出或浪費(fèi)掉。導(dǎo)購(gòu)員外表、著裝、衛(wèi)生要求穿著整齊和潔凈企業(yè)制服，不可隨意添加任何飾物，工作時(shí)穿肉色絲.頭發(fā)要潔凈，梳理整齊，頭發(fā)式樣不可過(guò)分前衛(wèi)，不可染發(fā)。每次上班前一定要將手洗潔凈，尤其是指甲部位。化妝不可太濃，盡可能化淡妝。嚴(yán)禁使用濃烈刺激性氣味香水，盡可能用淡雅型香水。注意口腔清潔，不可有刺激性氣味發(fā)出。有近視或遠(yuǎn)視者，請(qǐng)盡可能配帶隱形眼睛。假如制服顏色偏淺，宜穿淡色內(nèi)衣。第五部分：導(dǎo)購(gòu)知識(shí)產(chǎn)品知識(shí)－蒙牛低溫產(chǎn)品鮮亮賣點(diǎn)蒙牛牧歌酸奶－蒙牛牧歌酸牛奶和蒙牛牛奶一樣，用來(lái)自草原牛奶精制而成，天然、醇和，口感濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且不添加任何防腐劑，比其它品牌更值得讓人信賴。喝蒙牛牧歌酸牛奶有和眾不一樣體驗(yàn)。享受現(xiàn)代城市同時(shí)時(shí)，還能夠感受到來(lái)在遠(yuǎn)方大草原不一樣情調(diào)和風(fēng)味。蒙牛濃鮮酸奶－蒙牛濃鮮酸牛奶，采取來(lái)自內(nèi)蒙古大草原蒙牛牛奶精醸而成，保持了蒙牛牛奶一貫天然，濃郁風(fēng)味，長(zhǎng)久飲用能夠給身體帶來(lái)健康。適合全家人常常飲用。蒙牛濃鮮酸牛奶是中國(guó)人喝好酸奶，而且蒙牛牛奶是中國(guó)宇航員指定牛奶，是值得信賴品牌。蒙牛果粒酸奶－“鮮活?！?鮮果粒＝天然、大顆水果顆粒，飽滿口感，帶來(lái)無(wú)窮活力。復(fù)合果粒酸奶是兩種超大鮮水果果粒和純正酸奶完美組合，給你雙重活力。低脂果粒酸奶，果粒加低脂酸奶，享受美味，保持身材二者兼得。單果粒酸奶，顆顆果粒咬得到，更吃出更單純活力享受。蒙牛智趣杯－蒙牛智趣杯酸牛奶，采取來(lái)自內(nèi)蒙古大草原蒙牛牛奶精醸而成，保持了蒙牛牛奶一貫天然，濃郁風(fēng)味，再加上鈣、鐵鋅、DHA等微量元素，長(zhǎng)久飲用不僅能夠給孩子身體帶來(lái)健康，跟補(bǔ)充孩子頭腦發(fā)育。讓孩子變得越來(lái)越聰慧。是孩子日常喝酸奶最好選擇。蒙牛酸牛奶是中國(guó)人喝好酸奶，而且蒙牛牛奶是中國(guó)宇航員指定牛奶，是值得信賴品牌。蒙牛一般杯酸－蒙牛一般杯酸牛奶，采取來(lái)自內(nèi)蒙古大草原蒙牛牛奶精醸而成，保持了蒙牛牛奶一貫天然，濃郁風(fēng)味，再加有原味、無(wú)糖、香草、巧克力四種口味選擇，好吃又有營(yíng)養(yǎng)。蒙牛酸牛奶是中國(guó)人喝好酸奶，而且蒙牛牛奶是中國(guó)宇航員指定牛奶，是值得信賴品牌。蒙牛桶酸奶－蒙牛桶酸牛奶，采取來(lái)自內(nèi)蒙古大草原蒙牛牛奶精醸而成，保持了蒙牛牛奶一貫天然，濃郁風(fēng)味，長(zhǎng)久飲用能夠給身體帶來(lái)健康。適合全家人常常飲用，大容量包裝，更緊急實(shí)惠。是常常喝酸奶家庭最好選擇。蒙牛濃鮮酸牛奶是中國(guó)人喝好酸奶，而且蒙牛牛奶是中國(guó)宇航員指定牛奶，是值得信賴品牌。蒙牛優(yōu)益優(yōu)爽系列產(chǎn)品－蒙牛“優(yōu)異”、“優(yōu)爽”袋裝酸奶，天然、新鮮，含有多個(gè)對(duì)人體有益菌種，口感獨(dú)特、順滑適口，營(yíng)養(yǎng)成份和價(jià)格之比較高，比較經(jīng)濟(jì)核實(shí)。再加上是采取來(lái)自內(nèi)蒙古草原純正蒙牛牛奶制成，品質(zhì)和蒙牛牛奶一樣，是中國(guó)人喝好酸奶，而且蒙牛牛奶是中國(guó)宇航員指定牛奶，是值得信賴品牌。營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格適宜。蒙牛HER閑情－HER閑情果汁乳酸飲料，含有酸奶、益生菌、純天然果汁、蜂蜜，足夠營(yíng)養(yǎng)保持漂亮容顏，四倍營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)，不讓自己被生活工作中壓力搞得憔悴不堪。蒙牛鮮酸乳－蒙?！磅r酸乳”系列酸奶飲品，天然、新鮮，含有多個(gè)對(duì)人體有益菌種，口感獨(dú)特、順滑適口，滿滿200毫升裝，每杯營(yíng)養(yǎng)成份和價(jià)格之比較高，是家庭日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充關(guān)鍵起源。蒙?！磅r酸乳”是采取來(lái)自內(nèi)蒙古草原純正蒙牛牛奶制成，品質(zhì)和蒙牛牛奶一樣，是中國(guó)人喝好酸奶飲品，而且蒙牛牛奶是中國(guó)宇航員指定牛奶，是值得信賴品牌。蒙牛原酸乳－蒙牛原酸乳采取來(lái)自內(nèi)蒙古草原新鮮牛奶制成。奶味濃烈，跟蒙牛牛奶一樣是純天然產(chǎn)品，健康時(shí)尚。餐前飲用一杯，胃口大開(kāi)，是佐餐最好選擇。蒙牛濃鮮酸牛奶是中國(guó)人喝好酸奶，而且蒙牛牛奶是中國(guó)宇航員指定牛奶，是值得信賴品牌。蒙牛半日清閑－蒙?！鞍肴涨彘e”采取來(lái)自內(nèi)蒙古草原新鮮牛奶制成。奶味和果味全部很濃烈，在聚會(huì)空氣中，散發(fā)一個(gè)獨(dú)特氣味。而且含有四種營(yíng)養(yǎng)成份，口感酸酸、甜甜，感覺(jué)和眾不一樣，不僅好喝，而且使人喝了再想喝。來(lái)自蒙?！鞍肴涨彘e”，感覺(jué)清清，悠悠，淡淡休閑感受使人無(wú)法忘記。蒙牛果汁鮮牛乳－蒙牛果汁鮮牛乳，用蒙牛來(lái)自草原新鮮純天然牛奶，配上有美容養(yǎng)顏木瓜汁或紅棗汁，口感獨(dú)特，美味并養(yǎng)顏，能夠在家里享受到純天然同時(shí)，也能夠讓自己適時(shí)地犒勞一下自己，使自己有品味，有內(nèi)涵，有漂亮。蒙牛純鮮奶－來(lái)自蒙牛純鮮牛奶，從奶源到手杯里，每一滴蒙牛心鮮100純鮮牛奶全部是經(jīng)過(guò)精心生產(chǎn)控制，確保絕正確天然營(yíng)養(yǎng)心鮮，使你得到更安心、更放心牛奶享受。冷鏈知識(shí)用戶概念是“越早越新鮮”。低溫產(chǎn)品是有冷凍鏈產(chǎn)品。企業(yè)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售到用戶手中最短只有14天周期，所以切實(shí)做好冷鏈管理至關(guān)關(guān)鍵。冷鏈運(yùn)輸：在運(yùn)輸過(guò)程中必需確保2－6攝氏度溫度控制，在接收貨物時(shí)候必需要檢驗(yàn)溫度控制程度，假如沒(méi)有達(dá)成要求，則可拒絕接收貨物，同時(shí)匯報(bào)企業(yè)。冷鏈銷售：必需在有恒久保持2－6攝氏度冰箱（單門冰柜、雙門或三門冰箱，敞開(kāi)式冰箱），產(chǎn)品銷售必需在冰箱內(nèi)陳列，不可在一般貨架上，或堆頭銷售。冷鏈教育：在導(dǎo)購(gòu)?fù)瑫r(shí)，必需教育或提醒消費(fèi)者合適保留溫度，如：“一直存放于2－6攝氏度冰箱內(nèi)”，“開(kāi)啟后即飲”等。冷鏈教育能夠在廣告品和冰箱陳列里，貼上提醒通告等方法實(shí)施，。促銷技巧知識(shí)店頭銷售六大要素店頭銷售如沒(méi)有具體人員能夠給用戶講解，需要產(chǎn)品和廣告品完美結(jié)合，才能吸引用戶購(gòu)置，以下六點(diǎn)是全部在店內(nèi)產(chǎn)生銷售源泉。吸引用戶有創(chuàng)意點(diǎn)和尺寸利用產(chǎn)品在冰箱和貨架和堆頭陳列來(lái)吸引消費(fèi)者。不過(guò)，大小尺寸是吸引消費(fèi)者關(guān)鍵，所以，盡可能考慮使用含有創(chuàng)意性陳列方法，這么確保消費(fèi)者被吸引，才能夠產(chǎn)生吸引力高人流量地點(diǎn)通常，在一個(gè)賣場(chǎng)內(nèi)，一些地點(diǎn)是人流量最高地方，假如占據(jù)了該處，對(duì)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)是增加了和消費(fèi)者接觸面，最多人接觸，最大機(jī)會(huì)能夠賣出產(chǎn)品。購(gòu)置信息顯著消費(fèi)者進(jìn)賣場(chǎng)對(duì)全部商品全部感愛(ài)好，在賣場(chǎng)中，假如我們產(chǎn)品因?yàn)殛惲形恢脝?wèn)題而不能被消費(fèi)者看到，最少要讓消費(fèi)者知道，在這個(gè)賣場(chǎng)里有我們產(chǎn)品售賣。通常有門口通告板，和店內(nèi)廣告品能夠通知消費(fèi)者。價(jià)格標(biāo)簽清楚消費(fèi)者關(guān)注點(diǎn)還在產(chǎn)品價(jià)格上。假如能夠讓消費(fèi)者立即看到我們產(chǎn)品售價(jià)，尤其是低價(jià)優(yōu)惠促銷等信息，對(duì)產(chǎn)品銷售絕對(duì)有幫助。整齊和即時(shí)廣告品廣告品整齊顯示了這個(gè)品牌作風(fēng)，廣告品立即顯示了這個(gè)品牌效率。含有促進(jìn)購(gòu)置點(diǎn)產(chǎn)品成列一定不能擺放得過(guò)于完美，不然消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為太完美了而不忍破壞它，同時(shí)擺放得過(guò)于緊湊也不利于消費(fèi)者拿去，所以一定要預(yù)留促進(jìn)購(gòu)置點(diǎn)，這么消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為產(chǎn)品是有些人買過(guò)，是熱銷產(chǎn)品。和消費(fèi)者語(yǔ)言溝通標(biāo)準(zhǔn)1：對(duì)用戶，永遠(yuǎn)面帶真誠(chéng)笑容，說(shuō)話語(yǔ)氣柔和；標(biāo)準(zhǔn)2：切勿強(qiáng)行推銷；1.