青島版科學2024第二單元《聞和嘗》教學設計一、教學目標科學知識目標學生能夠識別并描述不同物質的氣味和味道特征。理解嗅覺和味覺是人體感知外界環(huán)境的重要方式。了解安全聞和嘗的原則，知道哪些物質可以安全嘗試，哪些需要避免?？茖W探究目標能在教師引導下，通過聞和嘗的活動，探索不同物質的氣味和味道差異。學會使用簡單的科學詞匯描述所聞和所嘗的感受。培養(yǎng)學生的觀察、比較和分類能力，以及初步的探究精神。情感態(tài)度價值觀激發(fā)學生對自然界中各種氣味和味道的好奇心，培養(yǎng)探究興趣。培養(yǎng)學生的安全意識和責任感，懂得在探索過程中保護自己。鼓勵學生勇于表達自己的感受和發(fā)現(xiàn)，增強自信心和團隊合作能力。科學技術社會與環(huán)境目標認識到嗅覺和味覺在日常生活和科學技術中的應用，如食品檢測、環(huán)境監(jiān)測等。引導學生關注食品安全和環(huán)境衛(wèi)生，培養(yǎng)健康的生活方式和環(huán)保意識。二、教學重難點重點：通過聞和嘗的活動，讓學生識別并描述不同物質的氣味和味道特征。難點：引導學生理解并遵守安全聞和嘗的原則，避免誤食有害物質。三、教學準備多媒體課件（包含各種氣味和味道的圖片、視頻及安全提示）。實物材料：安全可嘗的食物（如水果片、糖果、醋、鹽水等）、安全可聞的物品（如香料、花草、水果皮等）、一次性杯子、勺子、濕巾等。安全規(guī)則卡片，每位學生一張。四、教學流程（一）情境導入，激發(fā)興趣神秘箱游戲教師準備一個神秘箱，里面裝有不同氣味和味道的物品。邀請幾位學生上臺，通過聞和嘗（在教師指導下，確保安全）的方式猜測箱內的物品。其他學生觀察并猜測，激發(fā)全班學生的興趣。揭示主題通過游戲引出今天的學習主題——《聞和嘗》。提問：同學們，你們剛才在游戲中用到了哪些感官來猜測物品呢？引導學生認識到嗅覺和味覺在識別物品中的重要性。（二）安全教育，明確規(guī)則展示安全規(guī)則卡片教師分發(fā)安全規(guī)則卡片，卡片上列出聞和嘗的注意事項，如“只聞不嘗未知物品”、“嘗之前先詢問老師”等。學生閱讀并討論安全規(guī)則的重要性。角色扮演學生分組進行角色扮演游戲，模擬在超市、實驗室等場景中如何安全地聞和嘗物品。通過游戲加深學生對安全規(guī)則的理解和記憶。（三）探究活動，體驗感知嗅覺探索教師展示多種安全可聞的物品，如香料、花草、水果皮等。學生分組輪流聞這些物品，并嘗試用簡單的詞匯描述所聞到的氣味。引導學生比較不同物品氣味的異同，培養(yǎng)觀察和比較能力。味覺盛宴在確保安全的前提下，教師提供安全可嘗的食物，如水果片、糖果、醋、鹽水等。學生分組品嘗這些食物，并討論各自的味道特征（甜、酸、咸、苦等）。鼓勵學生用豐富的詞匯描述自己的味覺體驗，并嘗試將味道與日常生活聯(lián)系起來。（四）創(chuàng)意表達，分享發(fā)現(xiàn)氣味地圖學生根據(jù)自己的嗅覺體驗，繪制一張“氣味地圖”，用圖畫和簡單文字描述不同氣味的特點和來源。小組內分享自己的氣味地圖，并討論彼此的差異和共同點。味道日記學生準備一本“味道日記”，記錄自己在日常生活中嘗試到的各種食物及其味道特征。鼓勵學生定期分享自己的味道日記內容，增進彼此之間的了解和交流。（五）拓展延伸，聯(lián)系生活科學小偵探教師提供一系列與氣味和味道相關的謎題或案例（如“找出隱藏的食物”、“判斷食物是否變質”），引導學生運用所學知識進行推理和判斷。通過游戲的形式，讓學生感受到科學在日常生活中的應用和樂趣。環(huán)保小衛(wèi)士引導學生關注環(huán)境污染對嗅覺和味覺的影響（如空氣污染導致的異味、水污染導致的食物變質等）。討論并制定簡單的環(huán)保行動計劃，如減少使用一次性餐具、垃圾分類等，培養(yǎng)學生的環(huán)保意識和責任感。（六）課堂總結，布置作業(yè)課堂總結回顧本節(jié)課的學習內容，強調嗅覺和味覺的重要性以及安全聞和嘗的原則。表揚學生在活動中的積極表現(xiàn)和創(chuàng)意表達。布置作業(yè)要求學生繼續(xù)記錄自己的味道日記，并嘗試在家中尋找新的食物進行嘗試和描述。鼓勵學生與家長一起探討食品安全和環(huán)境衛(wèi)生的相關知識，共同制定家庭健康飲食計劃。五、教學反思本節(jié)課通過情境導入、安全教育、探究活動、創(chuàng)意表達和拓展延伸等多個環(huán)節(jié)的設計，旨在讓學生在輕松愉快的氛圍中學習并掌握關于嗅覺和味覺的科學知識。同時，通過游戲和角色扮演等形式激發(fā)學生的學習興趣和探究欲望，培養(yǎng)他們的觀察、比